这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉组织明显收缩变紧，影响营养向汤中溶解，妨碍汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。
因此，炖鸡时正确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80—90度时，再加适量的盐，这样鸡汤及肉质口感最好。
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善与行(战士们,老人,儿子,徐州,蓬莱) 回顾往来径，苍苍横翠微。特别喜欢这句话，婉延曲折的小径淹没在苍翠的山谷美景中，回头看看走过的路，又是一片郁郁葱葱，真是“美好遍地有，就等你发现”。刚刚完成了一篇策划报告，如释重负，感觉难以完成的任务却美好地收关了，欢喜之外还多了份惊喜。原来，人生真的是要有挑战的，只要勇敢接受，或多或少总有收获！
前段时间看到一个故事，把我感动得一塌糊涂。
在山东蓬莱，武警战士们发现一位衣衫褴褛的老妇人在边防线内久久徘徊，不愿离去，这引起了战士们的疑惑，她是谁？想干什么？他们试着接近老人，老人精神似有恍惚，从她的只言片语中获知，老人是要去儿子家！“儿子家”？这里已经是蓬莱海边，祖国边防，再走过去会有她儿子的家吗！战士们能隐约感觉老人寻子心切，说的不像谎话，可是她儿子家又在哪里呢？战士们决定要帮助这位面貌憔悴，在寒风中矗立的老人。经过战士们的友善款待，老人也渐渐说出了她的名字叫李玉知，徐州人……。“徐州”？这附近可没有叫做徐州的地方！难道是其他省份的，老人陆续说着，她走了很久，想儿子家住一阵子，可是一直都没有找到！战士们迅速翻开了中国地图，在江苏省的北部城市徐州，赫然呈现眼前，难道老人说的正是这里？！战士们联系上徐州的公安局，在当地派出所的帮助下查询老人的户籍，可是却没有这样的户籍人口记录～，难道老人说的徐州是另有别处！战士们一边和老人聊天，以唤醒她更多的回忆，一边继续搜寻，的确，在中国叫徐州的村、镇、市有好几个，正在此时，老人记起了儿子的名字叫王先森，依据这条重要线索，原在江苏省徐州市的某村正有一位王先森，母亲在10年前走失，这位是不是就是老人的儿子呢？经过当地乡政府的配合，战士们联系上了王先森，据其称，10年前其母亲在村里走失，家人寻找多年也了无音讯，估计早已身亡，所以其户籍也被注销了！战士们想出一个办法，拿手机给老人拍了一张照片，用彩信发给了王先森。对方看到彩信中瘦小面黑的老人后表示，这样的外形神态和自己的母亲相差甚远。而且还告诉战士们，先后有许多人为获取酬金而打来电话，结果都是骗局。10年了，他们不愿再相信这样关于母亲的讯息了！……，难道真的找错了吗？但此时，老人因不断的沟通似乎又唤起了一些记忆，她说记得儿子的小名叫“小云南”！战士们决定让老人与王先森直接通话，电话通了，老人在电话中娓娓道出儿子的小名，因为儿子童年时爸爸远在云南，奶奶为思念儿子就给孙子取了“小云南”这个名字！王先森非常激动，忐忑地说：虽然声音稍有沙哑，但是还能听出是正是母亲的声音！王先森及其姐妹决定连夜赶到山东蓬莱确认。战士们也怀着激动的心情给老人安排妥当了床铺，但是老人表示自己习惯睡自己的铺盖，坚持要在过道铺被而眠，战士们拗不过就不再强求。当王先森和其姐妹第二天深夜赶到边防战区时，老人从酣甜的梦中醒来，见到了自己日思夜想的子女，他们相拥而泣，子女们看着72岁非常苍老的母亲心碎痛哭，更为她经历苦难还活在人间而欣喜宽慰！但是老人始终没有认出儿子王先森，她喃喃地念叨着：我也有个儿子，长得这么高！大概老人是刻骨地记着10年前儿子的样子吧！ 猜你更喜欢:弱小是罪(想当年,天下,匈奴,大败,敬仰) <
弱小是罪(想当年,天下,匈奴,大败,敬仰)
人活着就是为了赎罪，弱小，就是我们最大的罪过。这个世界是强者的天下，谁会在意籍籍无名的家伙的死活。弱者，连自己死亡的方式都无权选择。
历览古今之事，成王败寇。那些有权有势的人，受到人们的崇拜和仰望，而无权无势的则会受到欺凌。
想当年，秦始皇起兵函谷，大败六国，一统天下，才能成为千古一帝；
想当年，汉高祖百姓之身，征伐天下，取得帝位，才能尊享万人敬仰
想当年，霍去病北伐匈奴，大败匈奴，攻取龙城，才能得以流芳百世；
想当年，诸葛亮初出茅庐，谈笑之间，三分天下，才能尊为智慧之神；
想当年，李太白意气风发，斗酒诗百，才冠天下，才能受到万世敬仰。
……
历史浩如烟海，但是只为帝王将相作书，唯有强大者，成功者，才能得以立身！
因此，少年们啊！去奋斗吧！要让自己变得强大，唯有这样，才能不枉这一生！
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