您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。排骨湯怎么燉好喝家常做法，排骨湯怎么燉好喝相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、排骨湯最好喝的制作方法材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2、2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4、4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。
5、 5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。
6、醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
7、6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
8、土豆燉排骨的竅門 用新上市的小土豆燉完后比較綿軟。
9、2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
10、3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
11、4、鹽晚一點放。
12、5、小火慢燉。
13、鐵鍋燉出的肉香而不柴。
14、有農家味道。
15、6、不要炒糖色，不油膩。
16、紅糖比較健康并容易上色。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。