堿和小蘇打的區別是什么 小蘇打與堿區別

您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。堿和小蘇打的區別，堿和小蘇打的區別相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、食用堿叫做：碳酸鈉（化學式為Na2CO3），同時也叫做蘇打。

2、小蘇打叫做：碳酸氫鈉（化學式為NaHCO3）。

3、注意：在食品加工之中比較“臭名昭著”的燒堿、火堿，叫做氫氧化鈉（化學式NaOH），這也是明令禁止用于食品加工的。

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