凱里酸湯魚的做法 最正宗的做法 凱里酸湯魚的做法竅門

凱里酸湯魚的做法 最正宗的做法 凱里酸湯魚的做法竅門

日期:2023-02-13 08:44:27    编辑:网络投稿    来源:网络资源

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您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。凱里酸湯魚的做法大全,凱里酸湯魚的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、紅酸湯魚:1.將西紅柿片、姜塊、干辣椒煮沸,
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您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。凱里酸湯魚的做法大全,凱里酸湯魚的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、紅酸湯魚:1.將西紅柿片、姜塊、干辣椒煮沸,撈出只要水,放入紅酸湯、木姜子和蒜,攪拌后放入魚,煮熟即可,上桌后放入蔥、豆腐和各種蔬菜。

2、(這是目前各地流行的做法,因為紅酸湯超市里有成品料出售,使用方便)2、白酸湯魚:放入特制白酸湯,和姜、木姜子、蒜、魚一起由冷煮沸煮熟,再放入蔬菜即可。

3、(不用西紅柿,會影響色澤)PS.因為白酸湯制作不便,通常只有在農家才能吃到,就算是在本地市區也不容易吃到哦。

4、3、油酸湯魚:用油將糟辣椒炸開,放入魚,炸到鱗片泡開,放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸,放入蔬菜即可。

5、(由于糟辣椒只有少數幾個省配有,所以這種做法只在南方流行)貴州酸湯的種類還有很多種,若以湯的質量和清澈度來分有高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等;以湯的味道來劃分則有:咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等;以湯的原料劃也有:雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸湯、豆腐酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯等;如以民族劃分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。

6、其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見。

本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會喜歡。

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