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1、主料：雞1只 山藥1根 輔料：黨參2根 當歸1片 蔥1根 姜1塊 枸杞 料酒1勺 醋適量 鹽1茶匙 山藥煲雞湯做法雞清洗切塊，山藥去皮切小塊山藥泡在醋水中，防氧化姜切片、蔥切段切好的雞塊冷水。
2、焯水去浮末，放入姜片、蔥段、當歸、黨參再加1勺料酒大火煮開后，轉小火燉40分鐘山藥加入鍋中。
3、燉10分鐘枸杞清水沖洗，倒入煲中，燉10分鐘出鍋前加鹽調味。
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