大家好，歡歡來為大家解答以上問題。茄汁魚的做法詳細步驟，茄汁魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、番茄魚味道酸甜咸鮮，色澤鮮亮。現將茄汁魚的做法介紹如下，供大家參考。希望朋友們可以輕松做出適合自己口味的番茄醬魚。三種不同的方式，一定有你喜歡的。做法：梭魚一條，番茄醬，番茄醬，蔥，姜，蒜，酒，醬油，糖，鹽。燒熱鍋，加入少許油，放入姜片、蔥段、散蒜瓣。將魚擦干，放入鍋中。如果魚比較大，可以切成兩三塊，也可以在魚表面劃幾刀，幫助入味。
2、一面煎好后關火，等6、6分鐘左右溫度降下來，再翻面煎另一面，這樣魚皮就不會破了。加入番茄醬和番茄醬。番茄醬沒有番茄醬甜咸，而且更粘稠。番茄味道更豐富，價格更便宜。一個大包好像只要一元錢。大概用兩袋番茄醬，然后放五六包番茄醬。
3、倒紅酒或者料酒。加入適量的水，少許醬油提味，倒入適量的糖和鹽，然后小火燉45分鐘左右。最后取汁即可食用。
4、做法：三斤左右的青魚一條，雞蛋一個，生粉適量，面粉，油，蔥，姜，鹽，糖，醬油，番茄醬，料酒。將魚洗凈，切塊，用蔥、姜、鹽、料酒腌制。其間用面粉、生粉、雞蛋、醬油、鹽糊。一切就緒后，將魚漿煎至金黃色。如果你想讓魚更脆，可以在鍋里煎兩次，但時間不要太長。用番茄醬翻炒鍋里的底油，翻炒番茄醬，放入醬料，加鹽和糖調味，最后放入炸好的魚塊，翻炒少許后出鍋！
5、提醒：最好選擇刺少、形狀小圓的魚，比較容易入味。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。