大家好，歡歡來為大家解答以上問題。米線是什么做的，米線是什么做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、米線還有兩種做法：1。
2、大米經過發酵研磨，俗稱“酸米粉”。
3、其工藝復雜，制作耗時長，但筋骨好，滑糯香甜，飯香四溢。
4、這是一種傳統的方法；2.取米粉，直接放入機器中擠壓，利用摩擦的熱量使其糊化成型，稱為“干米粉”。
5、曬干后稱為“干米線”，方便攜帶和存放，食用時再蒸脹；3.干漿米粉比較硬，咬起來很長，但是沒有酸漿米粉香。
6、秈米粉(米粉)適合人群：人人都可以吃，但糖尿病人不宜多吃。
7、秈米粉(米粉)的食療作用：大米性平，味甘；具有補中、健脾、養胃、益精、強志、調和五臟、疏通血液循環、聰耳明目、除煩止渴、止瀉的功效。
8、秈米粉(米粉排)做法指導：1。
9、米粉在沖泡過程中容易失去營養，所以米粉需要搭配各種蔬菜、肉、蛋、干料等來增加營養；2.煮米線時間不宜過長，以免失去韌性。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。