您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。西米是什么米制成，西米是什么做的相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、由幾種棕櫚樹干內所貯碳水化合物制做的食用淀粉。
2、英文名：tapioca，或者sago。
3、主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu兩種原產印度尼西亞羣島的西米棕櫚。
4、西米棕櫚生長在低漥沼澤地，通常高9米，干粗。
5、15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。
6、當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。
7、樹在果熟后死去。
8、栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉，在當地食用。
9、外運的西米是加水調成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
10、西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。
11、在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。
12、在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。
13、紡織工業上用作挺硬劑。
14、在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
15、婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。
16、其他作為西米來源的印度尼西亞棕櫚有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。
17、南美產西米的兩種棕櫚是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
18、 現在市場上賣的，多是混合了大量淀粉粉物質的。
19、 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒他們那么亮罷了。
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