您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。蛋餅的做法不加面粉，蛋餅的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、把雞蛋,鹽,油,水加在一起打至鹽溶化,慢慢加面粉攪和,面粉有疙瘩就用小勺壓,最后加荵花攪和至完全沒有面疙瘩.醒幾分鐘。
2、 開中火,用平底不粘鍋,倒一點油,把面糊從中間倒下去,倒下去的面糊不規則向四周散開,證明面糊太稠了,在面糊里再加水。
3、 調稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開,搖晃鍋面糊也很快流動。
4、 看面糊表面變顏色及搖晃鍋時面糊已經不動了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁)。
5、 翻面后可以蓋鍋,不蓋也可以。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。