白扣在香料中起到什么作用 白扣是香料嗎

您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。白扣在香料中的作用，白扣相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、白扣:烹調用途：作調味料，可去異味，增香辛。

2、用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。

3、亦為“咖喱粉”原料之一。

4、其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。

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