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1、悶飯材料"臺東埤南米 量米杯一杯","水 量米杯1.1杯","馬鈴薯 1顆","蒜粉 少許","四季豆或長豆 5-10根","里肌肉 200G","蕃茄醬 3大匙","郁金香粉 2大匙","塩 適量"做法1: 備齊材料煮白飯-臺東埤南米洗凈 內鍋水用1.1杯,外鍋0.7杯水 2: 四季豆或長豆切段長約1公分 里肌肉切丁 3: 起油鍋炒香里肌肉再放入四季豆續炒,加塩加蒜粉調味 4: 馬鈴薯去皮切片(0.5公分)灑塩.蒜粉備用 5: 飯煮熟加3.和蕃茄醬.郁金香粉一同拌炒再加塩調味備用 6: 取一個鍋子倒一些油鋪上馬鈴薯片,再填入飯壓緊,中小火煮10分鐘馬鈴薯片有熟透即可關火,取一個盤子將其倒扣即可。
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