您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。炒鍋買什么材質的比較好，炒鍋買什么材質的好相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、按您提問的意思您家應該是明火吧。
2、炒鍋盡量是按您的使用習慣來選取。
3、北方人經常喜歡燉菜的話必須是鑄鐵鍋（鍋壁厚的那種鐵鍋），能夠保證燉菜的持續溫度。
4、喜歡炒菜的話，精鐵鍋（鍋壁薄）上火快，菜能夠很快熟，不會出現菜熟了但是口感太老的情況。
5、不喜歡油煙，并想兩方面兼顧的話，多層不銹鋼炒鍋比較能夠兼容一些，而且在小火燒菜的情況下味道會帶有一點鋼鍋特有的味道，很不錯。
6、至于不粘鍋方面，主流的幾家國內品牌比如蘇泊爾愛仕達都還可以，并且兼顧電磁爐。
7、我家里在蘇泊爾有資源做過幾年蘇泊爾。
8、個人覺得蘇泊爾會略好一點。
9、不過在做菜的口感上不如鐵鍋，另外很多鐵鍋也能做到一些不粘的效果，不煎魚炸魚的話不難處理。
10、重點：千萬不要買混合材料的炒鍋，這一塊水很深。
11、很多看起來很輕的鐵鍋為了導熱更好使用了不少合成金屬在里邊，安全性先不提，做菜的味道差異很大。
12、不熟悉的人很難選到好的炒鍋祝你在烹飪的路上成功~。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。