您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。煎豆腐怎么不粘鍋，煎豆腐怎么不粘鍋相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、主料: 白菜500克。
2、 配料：蔥姜蒜末10克． 調料:醋30克，醬油20克，精鹽1克，料酒10克，味精1克，水淀 粉20克，花生油35克，花椒油10克。
3、 工藝制作： 1．將白菜切去菜頭，從中劈開，切成長5厘米、寬1厘米 的條狀。
4、 2．炒勺內放入花生油，用旺火燒至七成熱時，放入白菜煸 炒，邊炒邊烹入少許湯（以免煸糊），待白菜已煸透時，將菜 撥至勺邊，勺內再放入少許花生油，燒熱后放入蔥姜蒜末熗 鍋，、然后烹入醋，再放入醬油、鹽、科酒，翻拌均勻后，加入 味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，拌勻出勺即成。
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