法國紅酒的氣質與精神
法國紅葡萄酒被世人奉為世界葡萄酒的極品。下面是百分網小編為你整理的法國紅酒的氣質與精神，供大家閱覽!
法國紅酒的氣質與精神內在法國紅葡萄酒被世人奉為世界葡萄酒的極品。它所以深受人們的愛戴，不僅僅在于它與香水、時裝一樣象征著法蘭西浪漫情調，更重要的是它有著獨特的歷史和文化底蘊。法國的紅酒文化伴是隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。紅酒文化是法國優雅文化的典型代表，凝聚著法蘭西歷史，它已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。
宗教賦予法國紅酒的獨特魅力紅酒是構建法蘭西文化的功臣，曾幾何，它總是身在古老的修道院地窖的橡木桶里靜釀，在修煉它的酒性和酒品。《圣經》中521次提到紅葡萄酒。根據《圣經》記載，耶穌在最后的晚餐上把葡萄酒遞給圣徒時說“面包是我的`肉，葡萄酒是我的血”，“這是我立約的血，為多人流出來，使罪得赦。”
此后，基督教把紅葡萄酒視為“圣血”，每次彌撒都要飲用。于是，種植葡萄并釀造酒漿，成了各地修道院一項重要的工作。法國很多地區著名的葡萄酒，都可以在中世紀的修道院里找到源頭。在“地理大發現”的年代，葡萄種植和葡萄酒釀造技術隨著傳教士不知疲倦的腳步播撒到世界各地。葡萄酒終于從拯救世界的圣血，化身為俗世的瓊漿玉液。
葡萄酒一旦從神的世界走進世俗文化，馬上被賦予種種美好的寓意。歐洲中世紀葡萄酒小販使用的招牌上，都把葡萄酒作為增進人際友情的圣物來推銷。當時的畫家也喜歡在畫布上表現手持葡萄串的愛神。人們普遍認為，這種形象寓意“豐收與和平”在歐洲人的隱喻習慣中，葡萄酒代表著味覺，而當人們可以充分享受味覺快樂的時候，實際上就意味著和平。
法國紅酒的現代文化內涵悠久的歷史、豐富的品種、嚴格的管理制度，讓紅酒文化在法蘭西這片充滿浪漫色彩的土地上蔓延開來，從葡萄的種植、葡萄酒的生產及貯藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等等，學問之廣博，不得不令人為之感嘆。其實，一種東西喜歡人多了，便會漸漸烘托出一種氛圍，進而形成一種文化。紅酒也是如此，法蘭西特有的浪漫柔情和紅酒的濃郁熱烈有著某種特殊的契合。
如今，法國人在推銷自己的葡萄酒時，給人的感覺似乎不是在推銷一種飲品，而是在推銷一種高雅和浪漫的生活方式。圍繞葡萄酒已形成一種有關高雅和浪漫的神話。葡萄酒就是葡萄酒，本來與高雅和浪漫沾不上邊。但從十九世紀開始，法國人就成功地把法國生活方式塑造成了全球的標準。于是，屬于這種生活方式的一切東西全都變得高雅和浪漫起來。例如蝸牛，原本是一種令人惡心的動物，一旦它進入法國大餐的菜譜，連最講究的時髦女人都趨之若騖。因為法國葡萄酒已經不是一種飲品，而是一種有關高雅和浪漫的檢驗標準了。
總之，法國的酒文化十分發達，從葡萄的種植、酒的生產、儲藏、品酒、飲酒到酒器和配餐等等，學問之深，不得不令人為之感嘆。孔子說得好，“食不厭精”，在法國酒文化中得到充足體現。有時候甚至精到近乎神秘的程度。這種廣博而神秘的酒文化影響著人們的社會生活，可以說我所不在。它所具有的魅力經久不衰，男男女女、老老少少，都自覺不自覺地與酒結下了不解之緣。每年新酒上市，都要召告全國，人們爭相品嘗，城鄉各地彌漫著一股濃郁的酒情。
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