月餅銷售策劃方案
月餅銷售策劃方案中秋佳節是中國的傳統節日，又稱“團圓節”，是我國的主要節日之一。月餅作為中秋節的一種飲食文化已經深入人心。以月之圓兆人之團圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉，思念親人之情。改革開放后人口的大量流動，營造了思鄉的情結，加之中國禮儀之邦的傳統，中秋節已經成為百姓傳遞親情、友情、恩情，各商家傳遞商情的有效工具。月餅就成了饋贈親朋好友的禮物，也成了聯絡感情的橋梁。
一、活動目的：
巧借中秋東風，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族風俗，以直銷為主，推動全員銷售，達到經濟效益與社會效益雙豐收。
二、活動組織機構：
組 長：王 祥
副組長：張 利梁瑞成
成 員：營銷人員及各部門經理
三、活動時間：
20XX年8月15日——20X年09月22日
四、銷售渠道及促銷活動：
（1）銷售渠道為各大企事業機關單位，酒店協議客戶；
（2）在大堂開設月餅品嘗促銷展臺，促銷員穿嫦娥式服裝，各一線服務臺及所有客房擺放中秋月餅銷售宣傳彩頁
（3）通過市場營銷部和餐飲部到市內各大單位上門推銷，拜訪客戶，爭取大的訂單；
（4）按部門分配進行銷售；
（5）實行酒店全員銷售，采取提成銷售制度，以刺激員工的銷售積極性；
（6）舉行月餅品嘗展銷會暨答謝老客戶冷餐酒會；
（7）在酒店網站及網絡訂房設月餅銷售點；
（8）有潛力的商店、超市代理銷售。
五、各相關部門負責工作
1、餐飲部：
（1）協助工程部對大堂月餅展臺進行布置；
（2）負責“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——臺型的設計、擺放、服務工作；
（3）答謝酒會的準備、服務；
（4）協助營銷部維持“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”活動秩序。
2、房務部：
（1）做好大堂服務人員中秋節促銷活動的對客宣傳；
（2）將中秋宣傳彩頁擺放到客房房間；
（3）設計中秋入住客房贈送月餅的銷售方案，并做好月餅銷售的統計。
3、工程部：
（1）負責 “答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷冷餐酒會”會場，活動期間音響、燈光、投影儀的調試；
（2）協助營銷部粘貼樓體大型廣告圖片；
（3）負責大堂月餅展臺的制作；
（4）負責酒店廣場月餅銷售點的搭建。
4、財務部：
（1）組織印刷中秋節宣傳彩頁；
（2）提供“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”有獎競猜活動獎品；
（3）協助營銷部組織有獎競猜活動禮品的發放；
（4）協調廚房展示月餅品種；
（5）提供團購月餅提貨券。
5、總辦、人事部：
（1）負責大堂展臺的管理；
（2）對“答謝客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員做好引領服務；
（3）負責廣場月餅銷售點的布置及組織銷售。
6、營銷部：
（1）負責月餅活動的`廣告宣傳頁、樓體廣告、團購提取券的設計、制作；
（2）統計“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”邀請人員名單的、發放請柬、群發短信。
（3）組織“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”的節目及維持活動秩序；
（4）協助各相關部門進行月餅展臺、活動場地的布置；
（5）負責活動期間重要客戶的引領、接待、迎送。
六、相關工作時間要求：
1、8月18號前聯系月餅盒生產廠家并設計盒樣，28號前月餅盒到位。 （采購部、總辦）
2、大堂月餅展臺的布置于8月25日前完成。 （工程部）
3、月餅貨品的領取、銷售統計負責人于8月25日8：30前到位。 （財務）
4、戶外廣告、宣傳彩頁于8月15日前完成 。 （營銷部）
5、“答謝老客戶暨開來大酒店月餅展銷會”會場——多功能廳的布置于指定9月5日10：30前全部到位（餐飲部、工程部、營銷部）
6、活動邀請人員名單、請柬發放、群發短信告知指定日期（9月2日）12：00前完成。（營銷部）
7、網絡月餅銷售點的組織銷售于8月25日前到位開始銷售 。
（總辦、人事部）
七、其他
檔次定價：
A款288元/盒（皇廷盛宴：魚翅、鮑魚月餅 12塊3斤）
B款188元/盒（鐵盒七星伴月 8塊2斤）
C款98元/盒（合家團圓 6塊1。5斤）
D款58元/盒（金色開來 4塊1斤）
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