今天,我來“當家”的作文
“當家，當家！讓我們一起來當家……”我哼著我自創的《當家歌》開始了屬于我的“當家之旅”。
今天清晨，我早早地起了床，向上級領導領取了“當家經費”—一張粉紅色的毛爺爺，開始行使我的特權。
我帶著我的“左右護法”——老胡和宣媽一起去菜場買菜。我們走進菜場就看見一排排很多攤位，攤位上五花八門的菜陳列在我的眼前：有賣豬肉的、有賣魚的、有賣螃蟹的、有賣各種各樣蔬菜的……
我們先來到牛肉攤，挑了一塊色澤鮮艷，肉質肥美的牛肉，然后便去海鮮區買魷魚，我學著老媽以前的樣子，裝模作樣地在魷魚上嗅了嗅，一回頭就發現老媽一臉微笑地打量著我。老媽問我：“小胡啊，聞出哪一只新鮮了嗎？”我抬了抬下巴：“小看我！”說罷，我便胸有成竹地拎了只大魷魚去結賬了。最后我們去了蔬菜攤，那紅艷艷的西紅杮，紫得發亮的.茄子，還有長得十分小巧可愛的蘑菇，看得我眼花繚亂。突然，我像發現新大陸一樣，發現老媽埋頭在一堆土豆堆里挑來挑去，我好奇地問：“為什么挑來挑去呀？這些土豆不都挺好的嘛！”媽媽回答道：“挑土豆也是有技巧的，千萬不要挑長芽的土豆，不然會中毒的。”原來生活里還有這么多我不知道的小竅門呢！我口袋里的百元大鈔所剩無幾，這些菜真是“天價”呀！我拎著我的戰利品滿載而歸。
回到家，我就鉆進了廚房，來一場我的期待以久的“燒菜活動”。今天我要燒的菜分別是紅燒冬瓜、紅燒蝦和咖喱牛肉。首先，我把蝦放進盆子里，把它們的須須剪掉，免得它們等會兒在鍋里“惹是生非”。然后我開始熱鍋放油，把蝦兒們倒進炒鍋里，一倒進去，那些蝦兒們就在鍋里“活蹦亂跳”，不一會兒蝦兒們由灰色變成了紅色，我分別加入料酒、醬油和糖，再加了點水，等水煮沸了就可以出鍋了，第一道菜就大功告成了。第二道我燒的是紅燒冬瓜，步驟跟第一道菜差不多。
第三道菜是我最喜歡吃的咖喱牛肉，燒起來可就復雜多了。我先把牛肉切成丁，然后把牛肉放進高壓鍋里煮爛，在煮牛肉的時候我把土豆，胡蘿卜去皮，也切成丁，洋蔥切成片。一切準備就緒，熱好鍋，我首先把老媽的“獨家秘方”—黃油放進鍋里，等黃油融化了，就把切好的土豆和胡蘿卜倒進鍋里，“哇，好香啊”，一股奶香撲鼻而來，等炒得差不多了，就把土豆、胡蘿卜和牛肉一起倒進砂鍋里煮，等土豆和胡蘿卜煮軟了再把洋蔥放進去。最后，我拭目以待的神奇時刻終于到來了，我把咖喱塊放進砂鍋里，不久湯就變成了土黃色，還粘糊糊的，一鍋香噴噴的咖喱牛肉就做好了。
我一邊吃著菜，一邊想：原來當家也不是件容易的事，老媽平日里不僅要上班，當家，還要管我，真是太辛苦了！
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