武威葡萄酒文化歷史
說葡萄、話葡萄美酒，不能不說武威(涼州)，因為這里是中國最早引進西方世界優質葡萄種子并大面積種植的地方，是中國最早釀造出嫵媚妖嬈之葡萄美酒的神圣之地，是真正的中國葡萄酒故里。下面是百分網小編為你整理的武威葡萄酒文化歷史，供大家閱覽!
舉杯醇厚細膩間，悠悠歲月兩千年。武威葡萄種植及葡萄酒釀造歷史源遠流長。據《穆天子傳》記載，周穆王西巡到達赤烏，赤烏首領曾獻酒迎接。赤烏就是烏孫，先秦時駐牧于涼州一帶，涼州有赤烏鎮，實際上就是烏孫的原始聚落名。葡萄原產于中亞細亞，后傳到歐洲，隨之出現了葡萄酒。
張騫出使西域引進葡萄種子。早在公元前138年(建元三年)和公元前119年(元狩四年)，漢使張騫先后兩次出使西域，打通絲綢之路。期間，引進大量西域物產，尤其是引進葡萄種子。之后，漢武帝于太初二年(公元前103)派貳師將軍李廣利伐大宛國，勝利后又引進葡萄品種、種植技術和釀酒技術到涼州。從《史記》“大宛以葡萄釀酒”和《漢書〃西域傳》“大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬斛，久者至數十歲不敗”、“漢使采葡 - 1 -
萄、苜蓿種歸”等記載來看，葡萄及葡萄酒原產西域，漢時傳入涼州，后又經絲綢之路傳入中原。
東漢時期涼州葡萄已負盛名。涼州葡萄酒也以味美醇厚馳名遐邇，顯赫于京師。《漢書〃地理志》載，涼州“酒禮之會，上下通焉，吏民相親”。清李中立《增補本草原始》中說葡萄“取其汁可以釀酒，酉甫飲之，則陶然而醉，故有是名。”可見，涼州是國內釀造葡萄酒最早的'地區之一。至此，涼州葡萄美酒以其醇厚綿長、輕雅細膩、柔和精美而聲名鵲起，成為生活中的奢侈品和進貢朝廷的貢品，這也是我國葡萄酒業的開始和起步。
歷史上，本土文化名人盛贊涼州葡萄酒的最早記載見于《太平御覽》卷972引崔鴻《十六國春秋前涼錄》，“敦煌人張斌撰有《蒲萄酒賦》，以歌頌之，文致甚美”。《北齊書》卷22《李元忠傳》記載：驃騎大將軍李元宗曾貢世宗蒲桃一盤，世宗報以百練縑。李元宗遠祖系武威人，這則記載又為葡萄美酒添了一段佳話。
葡萄美酒換刺史東漢后期，由于戰亂，涼州葡萄酒釀造業一度衰落。一直到魏晉南北朝時期，才逐漸恢復。由于政治穩定，經濟文化發展，涼州葡萄酒及釀造技術不斷傳向內地，葡萄酒再度興起，推進了葡萄酒文化的繼承發展。北魏詩人溫子升曾用“車馬相交錯，歌吹日縱橫”的詩句，極言當時武威安定的社會環境和經濟、文化的繁榮。
一升葡萄酒，即拜涼州刺史。三國時，涼州葡萄酒已美名遠揚，成為全國之首，并進貢朝廷。康熙皇三子胤祉奉康熙之命與侍讀陳夢雷等編纂的《古今圖書集成》，被譽為“類書之最”。《圖書集成·食貨典》卷273《酒部》是中國最早闡述酒史的典籍，其載：“有獻西涼州葡萄十斛于張讓者，立拜涼州刺史。”(孟佗，史無詳載，但他的兒子孟達，由于《三國演義》的渲染，為人們所熟知。)。說的是東漢靈帝時陜西扶風縣人孟佗，給張讓進獻一斛葡萄酒，竟然換得“涼州刺史”一職，它補充了《續漢書》中相關記載。唐代詩人劉禹錫：“為君持一斗，往取涼州牧。”和宋代詩人蘇軾：“將軍百戰竟不侯，伯郎一斗得涼州。”說的也都是這件事。這則史料，《三國志》、《敦煌張氏家傳》、《藝文類聚》、《三輔決錄注》等多種史書都有記載，不過，酒量有誤差，有的記載為“一斛”，有的記載為“十斛”，還有的記載為“十斗”。漢朝一斛約等于現在的20升，相當于現在的26瓶葡萄酒。26瓶酒竟能換得涼州刺史之職，可見當時武威葡萄美酒之名貴。如此多的史書對這則史料津津樂道，這為武威是中國葡萄酒的發祥地提供了確鑿的史實。
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