如何激勵餐廳員工-激勵餐廳員工的方法有哪些
關于餐廳的`員工激勵,管理者知道哪些招數?下面，小編為大家講講激勵餐廳員工的方法，希望對大家有幫助!
日常激勵
一、客人對服務提出贊揚
每次每案例獎勵5-10元并記入《餐廳部案例記錄》。案例上報企管審核后發放獎金。
二、客人對服務提出投訴
每次每案例罰款5-20元并記入《餐廳部案例記錄》。情節嚴重者根據酒店損失情況加重處罰。案例上報企管審核后現金處罰。
三、親情化(個性化)服務
案例由餐廳部提報，上交企管部復核后每次獎勵5-10元。
親情化(個性化)服務
一、評選方式
餐廳部設立《個性化服務案例記錄本》，將每天發生的個性化服務記錄下來。每月統計一次。由餐廳根據記錄個性化服務次數(10次以上)及質量評出，總辦、企管復核當月“個性化服務明星”一名。
二、獎勵辦法
由經理在月度員工例會上宣布名單，通報事跡，給予表揚并獎勵現金60元。同時作為優秀員工候選人。
銷售狀元
一、評選方式
高檔酒水促銷每月由餐廳部提供統計資料，財務、企管復核，總經理批準。
二、獎勵辦法
部門表彰并發放獎金60元。
拾金不昧
每次拾金不昧事跡由餐廳部提報，上交企管復查后根據情況給予獎勵5-30元。
先進標兵
一、評選方式
當月無客人投訴，受表揚最多，無任何違紀行為，民主測評最高分者為餐廳部業務標兵。餐廳上報材料，總辦、企管復核，總經理批準。
二、獎勵方式
獎勵現金50元并作為優秀員工候選人。
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