其实，只要掌握一些搭配原则，就完全能够既省时省力，又吃到多种蔬菜，还可以减少盐及油的摄入量。这里介绍一二，供大家参考。
“同种”蔬菜混合炒
蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜，一般属于同一类别蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西胡芦、土豆等。烹炒时可各取一个，洗后切丁，加黄豆芽，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养索及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口。
学做“菜肉炒饭”
一般人在时间少的情况下，多习惯做蛋炒饭。其实，如果平时多准备几种蔬菜，洗净后置于冰箱中．用前切成丁块状，与肉、蛋、米饭做成“菜肉炒饭”，不但集主副食于一体、营养丰富，而且操作简便、省时省力。如用等量的萝卜丁、土豆丁、白菜、豌豆、炒鸡蛋、熟肉丁等，同大米饭炒制成炒饭。
菜肉相配做杂烩菜
很多人炒菜时喜欢用一种原料，因为这样可保持菜看原汁原昧，结果常因工作忙而只能吃一种菜。事实上，很多蔬菜与肉类同炒味道并不差，还可解决时间和营养这个“两难问题“。如洋白菜、鲜蘑菇、菜豆角、茄子、大葱、熟鸡胸肉、熟虾仁等，配适量的大蒜、姜片、盐等炖成杂烩菜，其特点就是肉莱搭配、清香可口、营养齐全。
用蔬菜做成冷拼盘
如选鲜生菜叶、黄瓜、西红柿、小葱等为原料，先将生菜叶彻底洗净，用开水稍烫，均匀对称地铺在一个大盘上；把黄瓜洗净削皮，切成片状放在生菜叶上；西红柿洗净，用开水稍烫，切成均匀的月牙块，放在黄瓜片上，也成圈排列，盘中央留一小孔隙，插上洗净的小葱段即可。此菜不但形似一朵盛开的荷花，而且生菜、黄瓜、小葱蘸调料食用，可最大限度地保存丰富的营养素及防癌天然活性物质。
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与雄鹰共翱翔(哥哥,布鲁克斯,的人,克雷,如果你)
身披0号，神准的三分，犀利的突破……看到这些，你最先会想到谁？没错，他就是火箭队的控卫，被称为“小黑豆”的阿隆·布鲁克斯。本赛季，他得分屡创生涯新高，还投中了全联盟最多的209个三分，创造了队史纪录，被联盟评选为本赛季进步最快球员。
1985年，布鲁克斯出生在华盛顿州西雅图市的一个普通黑人家庭。从小，身材矮小的他受到打篮球的哥哥的影响，着了魔似地酷爱打篮球，一有机会就抱着篮球跑进球场，乐此不疲地练习起来。同龄的孩子瞧不起这个又矮又瘦的家伙，不愿与他同场打球，布鲁克斯没有办法，只能经常缠着哥哥，同哥哥的伙伴们一起练球。有一次，他独自来到球场，见到一群同龄孩子在练习，且他们的球技明显不如自己，便请求加入其中。一个高壮的孩子将球砸过来，重重地砸到他脸上，轻蔑地说：“小黑豆，给我滚开，别影响我们！”他忍着痛握紧拳头要还击，幸好哥哥过来，及时劝止。
布鲁克斯伤心地哭了，失落地问：“伙伴们都不看不起我，我还能打篮球吗？”哥哥拍了他的肩，跟他讲了时任加拿大总理克雷蒂安的事。小时候，克雷蒂安得了一种怪病，导致一边耳朵失聪，讲话时嘴巴也歪向一边。小伙伴总是嘲笑他，没人愿意与他玩，乐观的克雷蒂安便总是千方百计地找到大人，央求大人带着自己一起玩。因为大人不会嘲讽欺负他。渐渐地，克雷蒂安在待人接物方面明显要比同龄人成熟，更重要的是他习惯了与“比自己高的人”相处，直到成为国家最高领导人。哥哥语重心长地说，你注定是雄鹰，是要跟群鹰在一起的，为什么还在意那些雏燕呢？
入了夜，布鲁克斯倒在床上，辗转难眠。他无意地翻开犹太经典《塔木德》，被其中的一句话深深吸引住：“和狼生活在一起，你只能学会嗥叫，和那些优秀的人接触，你就会受到良好的影响。”那一刻，他联想起哥哥说过的话，在心里默默地对自己说：如果你想象雄鹰一样翱翔天空，就要和群鹰一起飞翔，而不要与燕淮为伍；如果你想象野狼一样驰骋大地，就要和狼群一起奔跑，而不能与鹿羊同行。要学最好的别人，才能做最好的自己。
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一夜冰凉(我想,年青人,回家,自己的,今夜)
淅淅沥沥的雨滴夹杂着着冬季寂寞、凛冽的寒风，飘落在夜行的车窗上。一滴一滴，好似哭泣的泪珠，滴落在自己心上。沉沉的轮印，倔强并且不动声色的奔赴远方。不知道会在哪里停留。
窗外灯火辉煌，城市街道旁大红灯笼，霓虹灯光迷一离闪烁，一幅吉祥喜庆的画面。触目惊心。在夜色中格外耀眼。这是这样的狂欢却也是孤独寂寞的。
毕业，找工作。这是我第一个无法回家一团一聚的年。
走出车门的那一刻，身体不由的颤一抖了一下，今夜真的好冷。
街道上行人稀少，之前在每夜在路旁边摆摊的小贩。今夜似乎不会再出现。街道旁边的大多店铺都紧闭着，上面都贴着春节放假抱歉的字样。无赖之下，在24小时便利店随便买了些零食就匆匆的逃离回宿舍。
我想每一个无法回家一团一聚的年青人，在某个夜晚都会有过一丝心酸。希望有一个人在身边抚一慰忧伤。
我想每一个无法回家一团一聚的年青人，都在遥望着远方，家的方向，那个温暖得一躺下就会安稳睡去的家。不会有疲惫、无奈、烦恼。
我想每一个无法回家一团一聚的年青人，都期盼着一个家。一个属于自己的家。