酒店上半年總結范文（通用9篇）
總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以促使我們思考，為此要我們寫一份總結。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編收集整理的酒店上半年總結范文（通用9篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：
一、加強自身學習，提高業務水平
雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三、存在的問題
半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：
第一、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。
第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛生檢查上，不是十分到位。
第三、自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。對客房的日常衛生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店上半年總結2回首我來到酒店的這半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，半年時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲。
二、板報工作
板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領導的信任，我在經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張，但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，雖然有時確實忙不過來，但是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本！
三、學習心得
xx酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有xx特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，我會繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順。
酒店上半年總結3經過上半年的努力，xx酒店逐漸由創業走上了成熟，也取得了可喜成績，在經營方式上初步實現了由探索經營向專業經營的.轉變，在管理機制上實現了由人管人向制度管人的轉變，在經營效益上實現了由規模效益向利潤效益的轉變。現總結如下：
一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業
成立了籌建領導小組，召開小組會議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案；制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業。成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。嚴格按照規定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質的人員并及時到位，是酒店能否按時開業的關鍵，也是酒店以后能夠順利發展的保證。
充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜；成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關；組織體檢，確保受聘人員身體健康；對新近招聘的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。
二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理
規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。開業之初由于酒店專業素質管理人員缺乏，個別部門的規章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整，并與同行互相交流學習，借鑒經驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。
三、加強人員的素質培訓，努力提高服務質量
培訓是提高員工素質的有效手段，是提高服務質量的基礎性工作。酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業，尤其是餐飲服務員，素質高的人才難以找到，素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領導意識到，加強人員的培養與教育是酒店提高服務質量關鍵，也是促進酒店生存與發展的根本。
酒店上半年總結4伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛，今年已經走過了一半的路程，過去的半年，我們在探索中前進，在開拓中進取，團結一致，銳意創新，實現了各項指標的突飛猛進。因為有了大家的共同努力和奮斗，才取得今天這樣的成就，謝謝大家！這半年來，大家同心聚力，酒店的經營面貌取得了突破性進展，現對上半年的工作進行以下總結：
一、提前謀劃，與時俱進，搶抓先機促發展
在去年末，我們根據當時形勢，發出力爭實現一季度開門紅的引領目標，明確了開門紅計劃的重大意義，開門紅的圓滿成功為我們全年的發展贏得了寶貴的機會，為實現全年的各項指標奠定了堅實的基礎，為迎接新的挑戰提供了巨大的精神動力。隨后，我們又將x月份明確為二季度的開門紅計劃，為二季度的經營提供了重要支撐。
二、把握市場脈搏，審時度勢，明晰發展方向
根據國際酒店重新開業，我們及時做好市場調研，準確把握市場定位，通過苦練內功、加強培訓、保證品質、溫暖客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩定局面。x月末，xx酒店停業，我們及時把握機會，廣納客戶，并于x月末以春茶上市為機向大客戶進行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經營打好基礎。
三、突出重點、分清主次，全力拓展營銷渠道
針對行業競爭日益劇烈、市場細分越來越強的變化，我們強化了以營銷為龍頭，以餐飲為大頭的發展方向，并以此作為重要支撐，帶動整個酒店人氣的上升。半年來，利用餐飲這個聚人氣的部門，推出各種營銷政策，做到月月都有新活動，同時，采取主動出擊，廣泛宣傳，多點布控，通過報紙夾帶、宣傳單短信發放、電話回訪等方式，穩定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。
四、細化產品，不放過任何一個利潤增長點
針對客房入住率不斷攀升的情況，通過幾次市場調研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對房型和房價重新劃分，通過控制折扣、細劃房型等措施，在維持特價房的基礎上，先后進行了三次試探性的房價調整，大大增加了盈利水平，xx一直無經營思路，成為經營盲點，我們現已進行了初步的改造，并探討與有經驗的經營者合作經營的方式，爭取在下半年取得新突破。
五、每月設立發展目標，照亮前進的方向
我們不滿足于年初下發的經營計劃，依據各月經營形式，每月重新設定發展目標，瞄準更高參照系，自加壓力，增強了加快發展的危機感和緊迫感，上半年自行設立目標超原計劃xxx萬元，每月均超額完成。
六、采購當先，嚴控成本費用，努力提高盈利水平
采購部首先擔當起控制成本的重任，通過確定多家供貨商，對比采購的方式，嚴格控制了進貨價格，同時后廚嚴控食品成本率，半年來，在物價不斷上漲的情況下，無一月超計劃成本率情況發生；各部門通過對水、電等能源和小方巾等易耗品的節約，費用控制也取得了比較明顯的效果。通過對同行業酒水價格的考察、調研及重新定價等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。
酒店上半年總結5時光飛逝，轉眼間20xx年上半年即將過去。在這半年里，xx酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將今年來的工作情況匯報如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現在：在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性；個別新員工工作還不夠熟練；在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。今后，我管理部會團結一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好明年的銷售任務。繼續落實責任制，抓好衛生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客戶提供優質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店上半年總結6今年上半年就快結束了，回首上半年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，時光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的下半年時光即將臨近。可以說，上半年是酒店推進行業改革、項目啟動、拓展市場、持續發展的關鍵年。現就上半年營銷工作情況總結如下：
經過這樣緊張有序的半年，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這半年，又從無限輕松中走出這半年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工作的熱誠及其相形之下的責任心是如何重要。
上半年對于酒店來說經歷了很多，總結了半年的工作下來，在這半年的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作能力上有了新的提高和進一步的完善。在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。
總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現在對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。
在今后的工作中要不斷創新，及時與周圍的同事進行溝通，聽取身邊同事和領導的意見并把它實施在工作中，接下來的工作我會繼續努力，多向領導匯報自己在工作中的思想和感受，及時糾正和彌補自身的不足和缺陷。我們的工作要團結才有力量，要合作才會成功，才能把我們的工作推向前進！我相信：在上級的正確領導下，xx酒店的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。
酒店上半年總結7回想過去的半年工作情況，在處室領導的直接領導下，在校領導的關心及處室同志的協作下。保證了學校在水電方面工作的安全，圓滿地完成了本年度的工作任務，簡要總結如下：
一、認真學習。大會確定中國要全面建設小康社會，與時俱進，開拓創新，不斷開創社會主義現代化建設的重要方針。積極參加學校組織的各項政治學習與活動，寫出了如何做好后勤保障工作，為教育教學一線服務的學習筆記與體會，得到好評。
二、加強業務學習，努力提高業務技能，積極參加各種安全救護技能的培訓班，認真嚴格地照章作業，保一方平安，迅速及時，排除故障，熱愛本職工作，認真負責地履行權力和義務。
三、加強學校的水、電保障工作，預防不安全事故的發生，半年以來共維修水電達二百余次，署假期間配合外請工人更換水閥開關、插坐、照明燈多處，有力地保證了教學工作的正常有序進行，消除了一些可能造成事故的隱患。發現問題及時處理并上報主管部門，積極配合裝修工程隊，保質保量有序地按進度完成了多功能廳的裝修及專用電源地改造工程，真正做到了保一方平安。按時查收門面房的水電費，無差錯。
四、加強工作協調，團結同志，遵守各項規章制度，配合其它同志做好內勤工作，美化校園、凈化環境，為創衛做出了一些貢獻。認真履行崗位職責，全年無任何事故發生。新的一年，爭取把工作做的更好，使我校再創輝煌。
酒店上半年總結8過去的半年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為差強人意的半年，有必要回顧總過去半年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在下半年里努力再創佳績。現對上半年營銷工作進行總結。
一、以效益為目標，抓好營銷工作
1、人員調整。酒店將營銷部人員進行調整，不斷擴充銷售隊伍，增強了在崗人員競爭上崗意識和主動銷售的工作責任心。營銷部領導班子分析，提升銷售業績主要是管理好銷售人員，下達科學、合理的銷售指標，激勵大家的工作責任心和主動性。
2、客源構擴展。酒店在原有協議單位、上門散客、國際卡等自然銷售渠道的基礎上，拓展增加了團隊房、網絡訂房等渠道，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，下達給銷售員的指標才有據可依，分解指標合理，能促進銷售業績的提升，進而能使酒店下達的經營指標如期完成。
3、餐、房提成獎勵。根據本酒店市場定位的特色，以接待協議單位商務客人、上門散客和國際卡客人為主，以網絡訂房、團隊房等為輔的營銷策略，制定了對營銷部人員按高出每月銷售指標后給予以一定比例提成的獎勵。這一獎勵政策，極大地調動了銷售人員的工作熱情和增強了服務意識。
4、投訴處理。營銷部直接服務客人，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著＂賓客至上、服務第一＂的宗旨，營銷部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，營銷部按酒店領導的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作，直接贏得了銷售業績的顯著回升。
二、酒店仍存在的問題
半年的工作，經過全體員工的共同努力，成績是明顯的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質檢或部門自查所發現的。設施設備不盡完善。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發霉、浴簾發霉、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴重。服務技能有待提升。服務技能人員文化修養、專業知識、外語水平和服務能力等綜合素質高低不一、參差不齊。酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的＂激勵模＂。服務技能隨意性等個體行為較嚴重。
服務質量尚需優化。從多次檢查和客人投訴中發現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優有劣。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
通過對酒店半年工作進行回顧，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發揚成績，整改問題。并將制訂下半年的治理目標、經營指標和工作計劃，在下半年里，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創造佳績。
酒店上半年總結9協助部門領導做好上半年招聘工作的計劃并對應聘者進行了有效的管理，為發揮好招聘的職能導致我會定期在網絡平臺更新招聘信息，事實上只要自己用心對待招聘工作自然能夠在努力的情況為酒店吸納更多的人才，而我也會積極做好員工的信息收集與整理工作以便于進行管理。在開展招聘工作的同時也會對會議室進行清理以便于進行求職者的面試，對我來說工作流程越是嚴謹越代表著我對酒店招聘環節的重視，然而由于上半年的離職率較高的緣故導致我仍需在招聘工作中積極做好準備。
做好了員工的績效考核以及考勤統計并對報表進行了整理，由于上半年部分員工存在著請假的情況自然要進行嚴格的審核，而且涉及到加班以及獎金方面的問題也要與員工的考勤記錄息息相關，所以我在編制報表的同時都會嚴格審核這方面的數據并協助財務部進行工資發放，畢竟考勤工作的完成也有利于酒店的發展自然得用心對待，而且酒店也有著考勤機進行記錄自然能夠為自己減去很多麻煩，只不過我也要做好這部分設備的維護工作才能夠保障正常運轉。
遵從酒店的規定并及時處理好員工之間的各種糾紛，為了保障酒店員工之間的團結自然得處理好這部分工作，所以我會遵守酒店的相關規定并以嚴格的標準來要求其他員工，這樣的話就能夠逐漸提升員工的綜合素質從而帶動酒店的效益發展，而且為了協調好員工之間的關系也會讓我注重矛盾的產生，這樣的話就能夠及時進行制止以免影響到同事之間的良好關系，畢竟友好協作的關系往往能夠對酒店工作的完成起到增益作用自然不能夠有所輕視。
可以說上半年酒店工作的結束對我而言不過是經驗積累的一部分，在總結這部分經驗以后我早已將目光置于下半年的酒店工作之中，作為人事員工的我也會認真為完成部門領導安排的任務并為酒店的發展提供更多的力量。
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