diy創業計劃書(大學生版) 大學生diy創業計劃書

DIY創業計劃書

　　時間過得可真快，從來都不等人，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，該好好計劃一下接下來的工作了！那么計劃怎么擬定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的DIY創業計劃書，歡迎閱讀與收藏。

　　一、項目計劃書

　　摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

　　你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺？

　　大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。 同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

　　因為本計劃項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

　　它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時被模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排；內部管理主要是為大學生自助廚房營造自由、潔凈的氣氛。 快來大學生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

　　二、 公司簡介

　　1、性質：DIY自助廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

　　2、設備設施：大學生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機；餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

　　3、項目策劃書服務內容：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生自助廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以

　　同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（10:00-2:00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺*7組／灶臺）組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　我們大學生自助廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

　　4、項目策劃書目的：大學生自助廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生自助廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

　　5、大學生自助廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生自助廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規模。

　　大規模（20-30人）：如某班同學聚會，各地老鄉會聚會、或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

　　中規模（10-20人）：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

　　小規模（1-10人）：隨時安排廚灶。

　　2、在大學生自助廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生自助廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

　　4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

　　5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生自助廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

　　6、政府批文：大學生自助廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生自助廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生自助廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

　　四、市場分析

　　1、市場營銷

　　①宣傳 ：我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網、校園網、各大學生的qq群、中國移動飛信，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生自助廚房”做口頭宣傳。

　　②客源 ： 既然我們“大學生自助廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生自助廚房”。

　　A． 在同學面前一展自己的廚藝。

　　B． 請自己的好朋友到“大學生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C． 某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

　　在大學生自助廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收 獲，我們大學生自助廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。

　　③既然大學生自助廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

　　2、市場前景

　　現在看來，還沒有同我們“大學生自助廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結

　　構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生自助廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生自助廚房”的前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業學校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生自助廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生自助廚房的橫向連鎖。 3、戰略目標

　　3.近期戰略目標：在我校周圍都建立一個學生自助廚房。認真組織好內部結構，為學生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生自助廚房”，也可橫向發展，讓“大學生自助廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

　　五、投資分析

　　固定成本 2500-3200元/單元

　　可變成本 （房租、水、電、油、糧）3000-7000/單元/年, 煤氣 600元/月/單元 ,雇傭人員900/月/單元 年總收益 20xx-6000元/月.單元不等

　　因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

　　六、大學生自助廚房的SWTO分析

　　Strength:

　　①目前還沒有出現像大學生自助廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。 ②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　　③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生自助廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本（電費、水費、房租費??）

　　④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，“大學生自助廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服

　　一、項目計劃書摘要

　　你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜?

　　你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜?

　　你是不是想體驗和同學一起下廚的神秘感覺?

　　大學生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。同學們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房多臺灶，加幾個別具一格的包廂，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。

　　因為本計劃項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期待大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

　　它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時被模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

　　它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生自助廚房營造自由、潔凈的氣氛。快來大學生自助廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧!

　　二、公司簡介

　　1、性質：DIY自助廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

　　2、設備設施：大學生自助廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和多個就餐包廂。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，多套切菜工具，和兩個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和油煙機;有四個包廂其中三間是一張大桌子、八把椅子剩下的一間是榻榻米供大家休息，另每個包廂配備電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

　　3、項目策劃書服務內容：大學生們在本店購買自己喜歡的菜來到大學生自助廚房來，根據時間或者規模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(13:00-16:00)之間大概可以烹飪4組同學。同學們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

　　4、項目策劃書目的：大學生自助廚房的產生深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生自助廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手能力的廚房。

　　5、大學生自助廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生自助廚房。

　　三、組織人員管理制度

　　1、我們將顧客分為大、中、小規模。

　　大規模(20-30人)：如某班同學聚會，各地老鄉會聚會、或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

　　中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

　　小規模(1-10人)：隨時安排廚灶但須提前預定，我們幫助準備菜品。

　　2、在大學生自助廚房里，僅需雇傭貧困生來打掃收拾大學生自助廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

　　3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

　　4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

　　5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生自助廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

　　6、政府批文：大學生自助廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生自助廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生自助廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生自助廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

　　四、市場分析

　　1、市場營銷

　　①宣傳：我們將通過傳單、海報、校論壇、人人網、校園網、各大學生的qq群、中國移動飛信，和大學生中的關系網來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學生自助廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們為我們“大學生自助廚房”做口頭宣傳。

　　②客源：既然我們“大學生自助廚房”的飲食和體驗快樂而設計的，那大學生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學生自助廚房”。

　　A.在同學面前一展自己的廚藝。

　　B.請自己的好朋友到“大學生自助廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

　　C.某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯誼，不會做菜的順便學學。

　　D.有外地來的同學，讓他/她炒炒家鄉菜，嘗嘗鮮。

　　E.不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

　　在大學生自助廚房這樣輕松自由的環境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學生自助廚房的顧客將絡繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學也將連續不斷。

　　③既然大學生自助廚房是為大學生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴展搭配盈利服務，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務，提供怎樣做菜的一類書籍和營養搭配的書籍。

　　2、市場前景

　　現在看來，還沒有同我們“大學生自助廚房”這樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們“大學生自助廚房”是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學生自助廚房”的前景廣闊，全國這么多高校(本科、專科、職業學校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學生自助廚房”在學生中的關注度，信譽度來橫向發展其他服務，做到大學生自助廚房的橫向連鎖。

　　3.近期戰略目標：在我校周圍都建立一個學生自助廚房。認真組織好內部結構，為學生提供

　　一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學期內，在所靠近的學校宣傳得眾所周知，把名聲打出去，在此期間盈利15%。在名聲、信譽、關注度都建立很好的基礎上可發展更多城市，更多高校的“大學生自助廚房”，也可橫向發展，讓“大學生自助廚房”成為一個品牌，開展其他服務大學生的行業。

　　五、投資分析

　　固定成本5000元/單元

　　可變成本(房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元/年,煤氣600元/月/單元,雇傭人員900/月/單元年總收益20xx-6000元/月.單元不等

　　裝修成本20000元。房租加轉讓費23000元。

　　因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生自助廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的。

　　六、大學生自助廚房的SWTO分析

　　Strength:

　　①目前還沒有出現像大學生自助廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

　　③靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生自助廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本(電費、水費、房租費??)

　　④適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習

　　功課，迎戰期終。這時，“大學生自助廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。

　　Weakness:因為他是一種服務性的項目，所以不太穩定。

　　Opportunity:同學們都以一種新奇的心情進入“大學生自助廚房”，以一種輕松地心態享受“大學生自助廚房”，可以有很大機會縱向發展，和橫向發展。

　　Threat：因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。

　　綜合SWOT分析來看，“大學生自助廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。

　　附錄

　　理念：健康，創意，分享，樂活，愛心，

　　亮點1、微信等公共平臺：宣傳+資源共享+社會贊助

　　2、廣告海報墻:免費中介，資源共享，廣告費

　　3、攻略策劃區：義工，旅游，考證，考研，表白(提供錄像)，快閃，四六級輔導

　　4、休閑娛樂區：各種桌游，看球賽

　　5、租賃服務區：冰箱，燒烤工具，帳篷，愛心便當盒等

　　6、小資文藝區：校園慢遞，照片墻，物物交換，心愿墻，各種廢物改造的手工藝品，DIY相冊

　　7、私房美食區：鮮榨果汁，養生粥，小點心，只送不買

　　8、主題活動區：每月一次的廚藝大賽，假日party,手機號碼(微信)抽獎，情人節，

　　光棍節等等，成為社團、學生組織常規活動固定場所

　　9、DIY區，作為平時淡季收入來源

　　10、設意見箱

　　11、淡旺季營銷策略：平時，周末，法定假日，寒暑假

　　12、店內裝潢：吧臺，沙發，吊床，人員服裝：家族服裝，根據主題來變換

　　蛋糕店創業計劃書

　　相信有很多人都想開一家蛋糕店或西餅屋，可能是因為很多原因,比如沒有資金,沒有經驗,沒能技術。

　　一、項目背景

　　二、公司項目策化

　　１．公司成立原因

　　１．１組織原因

　　１．２技術原因

　　１．３學校原因

　　２．公司使命

　　３．公司目標

　　三、經營環境與客戶分析

　　１．行業分析

　　２．調查結果分析

　　３．目標客戶分析

　　四、經營策略

　　１．營銷策略分析

　　１．１ 品牌策略

　　１．２ 價格策略

　　１．３ 銷售策略

　　１．４ 渠道建設

　　２．網上蛋糕店策略實施

　　２．１．市場范圍選擇

　　２．２．重點宣傳客戶

　　３．現場促銷

　　五、營銷效果預測與分析

　　１．營業額收入

　　２．支付方式

　　３．訂貨方式

　　４．客戶特點

　　５．消費特點

　　六、風險分析

　　七、經營成本預估

　　１．原則

　　２．初期投資

　　３．第二期投資

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　１．公司成立原因

　　１．１組織原因

　　大多數學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。

　　１．２技術原因

　　蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

　　１．３學校原因

　　現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

　　２．公司使命

　　高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境！

　　３．公司目標

　　立足工商大，服務重慶各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。

　　三、經營環境與客戶分析

　　１．行業分析

　　"謦香園網上蛋糕店"網站是由在校大學生推出的面向６５０萬在校大學生的垂直網站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網站除重慶工商大學的總站外，在重慶各高校設有分站。因此，暫定的目標消費群以重慶各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以重慶工商大學為例，各類在校生近２萬人，而最新的統計表明，全國在校大學生有６５０萬左右，這樣的市場規模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業后仍有可能成為網站的忠誠客戶這一現實，目標市場的容量將是相當可觀的。

　　２．調查結果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網上問卷調查和個別訪談的方式。

　　⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　　摘 要

　　DIY是英文“Do it yourself ”（自己動手做）的縮寫。 DIY商品在中國目前的市場上所占比重并不龐大，而此類商品也沒有成為老百姓茶余飯后的話題。所以DIY系列商品在市場上還是有很大的發展空間的。所以我們決定在北京開一家DIY的鞋店。

　　隨著中國的發展，社會的進步，人們已經不再局限于物質生活上的滿足，而是追求精神方面的享受。所以如何享受才是他們所思考的話題。

　　現如今，吃飯不僅僅為了溫飽、穿衣不僅僅為了保暖。生活必須品除了發揮它本身的功能之余又被21世紀的人們賦予了一種新的定義，那就是彰顯身份、引領時尚、秀出個性。

　　據調查，如今青少年的消費心理大多都是求異心理。但是由于青少年的購買能力有限，不能通過一些國際大品牌來吸引眾人眼球。所以DIY比較受到青少年青睞，此類產品不僅能讓他們消費得起，還能滿足他們的求異心理，彰顯他們不同的性格，讓他們在茫茫人海中脫穎而出。

　　我們決定把DIY鞋店開在學校旁邊。因為學校附近交通便利，市場廣闊，同時不在商業區所以低價比較低廉，因此，可以大大的減少成本，提高利潤。而且目前學校附近DTY鞋店較少，自然競爭比較小，前景光明。

　　一、 鞋店概況

　　（一）鞋店名稱

　　穿出我樣 DIY鞋店

　　（二）鞋店組織結構

　　鞋店結構：鞋店設立了一個管理部門，下屬設立了兩個部門。

　　管理部——負責鞋店內部管理，材料供給，規劃不同階段的計劃及

　　發展及財務分配等相關問題。

　　銷售部——負責宣傳及店內銷售，及定價

　　設計部——根據顧客的不同需要，設計并完成DIY鞋的制作。

　　（三）鞋店性質

　　小成本個體戶經營

　　（四）主營業務

　　銷售物美價廉的DIY鞋，可自己進行操作繪制，也可請店內專業人士設計與繪制。

　　（五）鞋店宗旨

　　滿足消費者的求異心里，用我們物美價廉的商品和真誠的服務實現您展現個性、引領時尚的愿望。

　　（六）鞋店目標

　　在三年內在商院的不同地方開設分店。

　　（七）產品介紹

　　產品口號：秀出個性，引領時尚。

　　DIY鞋店，在了解到DIY市場行情及對部分青少年做市場調查之后，迅速對DIY市場做出分析與考察。經過不懈努力，很快決定在DIY領域打造自己的商品及品牌，開始經營一家DIY鞋店。

　　DIY鞋店簡稱“ST”DIY鞋店，這是一個能夠彰顯青少年個性的領域、是一個創造世界上獨一無二物品的領域、是一個將你的魅力凌厲盡致展現出來的領域。相信它一定會成為你難以割舍你的空間。

　　DIY鞋店根據青少年的消費水平，打造能與世界品牌鞋相媲美的產品，我店質量上乘，價格低廉，舒適美觀，適合每一個人。

　　產品特點：

　　質量：我店不會為了增加更高的利潤在購買原料時偷空減料，買劣質商品，不會讓消費者擔心我們店商品的質量。在市場調查過程中，眾多消費者更青睞于品牌鞋的原因就是因為質量因素。若我們能打造出質量好的產品，以質量取勝，相信經過時間的見證，我們一定會更大的市場。

　　價格：

　　眾多青少年并不具備強大的經濟實力，購買能力有限。所以我們定價時就要定一大部分青少年能接受的價格。他們既是實在消費者又是潛在消費者，所以青少年的市場才更具有發展空間。

　　造型設計：

　　在聘請銷售人員時會注重美術方面技能，這樣即使顧客不能會出理想中的構思，我們的銷售人員也可以幫忙完成。

　　也會引進當代時尚因素，例如：彩繪、用照片制作、刺繡等等。這樣就能盡量多的拓廣市場。也能適應更多的消費人群。

　　進貨渠道：

　　進過實地考察及上網查詢相關資料，我店準備在北京市場大型批發市場進行貨源采購。其中，天蘭批發市場帆布鞋雙售價大概在15~20之間。大量采購還有優惠。其它類鞋最會也不超過80元，這就大大的降低了成本。

　　相信有很多人都想開一家蛋糕店或西餅屋，可能是因為很多原因,比如沒有資金,沒有經驗,沒能技術。

　　一、項目背景

　　二、公司項目策化

　　1.公司成立原因

　　1.1組織原因

　　1.2技術原因

　　1.3學校原因

　　2.公司使命

　　3.公司目標

　　三、經營環境與客戶分析

　　1.行業分析

　　2.調查結果分析

　　3.目標客戶分析

　　四、經營策略

　　1.營銷策略分析

　　1.1 品牌策略

　　1.2 價格策略

　　1.3 銷售策略

　　1.4 渠道建設

　　2.網上蛋糕店策略實施

　　2.1.市場范圍選擇

　　2.2.重點宣傳客戶

　　3.現場促銷

　　五、營銷效果預測與分析

　　1.營業額收入

　　2.支付方式

　　3.訂貨方式

　　4.客戶特點

　　5.消費特點

　　六、風險分析

　　七、經營成本預估

　　1.原則

　　2.初期投資

　　3.第二期投資

　　一、項目背景

　　隨著人們生活水平的提高，物質文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們日常生活中必不可少的食品，對于大學生尤其如此，但現在快節奏的生活和新興的生活方式讓不少大學生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買，鑒于此，我們開辦了這個網上蛋糕店，旨在為大學生朋友們提供高質優異的服務和輕松便捷的生活方式。

　　二、公司項目策化

　　1.公司成立原因

　　1.1組織原因

　　大多數學生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關門，小賣部又遠，再加上很多學生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們網上蛋糕店應運而生。

　　1.2技術原因

　　蛋糕屬于西方糕點，制作技術早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請一個糕點師傅，在蛋糕制作上基本不存在問題。

　　1.3學校原因

　　現在全國普遍情形是就業困難，大學生剛出校園，空有滿腹理想抱負卻沒有實際經驗，用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經驗，因此大學生處于一個高不成低不就的狀態。學校為了改變這種被動局面，鼓勵大學生在不影響學業的情況下自主創業，因此，網上蛋糕店的成立得到了學校的大力支持。

　　2.公司使命

　　高效，暢通的銷售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣鮮花及精美小禮品，為家庭經濟困難學生提供兼職，為大學生創造最優質生活環境!

　　3.公司目標

　　立足工商大，服務重慶各高校，一步步發展壯大，從而輻射全國高校，創建一流網上蛋糕店。

　　三、經營環境與客戶分析

　　1.行業分析

　　2.調查結果分析

　　本公司以重慶的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取網上問卷調查和個別訪談的方式。

　　⑴有明顯的好奇心理，在創新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為。

　　⑵購買行為基本上是感性的，但由于受自身經濟收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但口感較好的品種。

　　⑶在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性，注重美觀。

　　⑸影響產品購買的因素依次為：價格，口感，品種，包裝，服務等。

　　⑹購買行為節日性很強，一般集中在教師節，情人節，圣誕節及朋友生日前后。

　　3.目標客戶分析

　　在校大學生購買一般側重于中低檔價位，口感好，新鮮的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的時候，比如生日或送人，也講究包裝，傾向于溫馨和創新方面，有向個性化方向發展的趨勢，并經常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。

　　四、經營策略

　　1.營銷策略分析

　　1.1 品牌策略

　　網站建設初始，我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態與靜態頁面相結合的設計方案，在視覺形象和文字字體上精心規劃，并附帶精美蛋糕圖片，力求獨特創新。

　　1.2 價格策略

　　價格在1-50元不等，以中低檔價位為主，謦香園網上蛋糕店在原料，口感，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。

　　1.3 銷售策略

　　⑴宣傳策略

　　利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳。另外，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰略模式。

　　⑵服務方面

　　網上蛋糕店的服務必須是一流的，快速的，對于配送人員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，

　　并且是微笑服務。在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：

　　①打感謝電話或發E-MAIL進行友情提醒服務，并在客戶重大節日時發電子賀卡。

　　②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　　③設立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料。

　　④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品，并享受價格優惠，成為會員后享受會員價格。

　　⑤不定期的在網上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。

　　⑥建立客戶數據庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統。

　　⑦會員客戶進行特別優惠，第一時間品嘗新品并不定期地進行饋贈。

　　1.4 渠道建設

　　就目前來看，網上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網絡，要求各高校都配備2-3名兼職學生，一旦有訂單，必須立即按照訂購要求送達指定地點。

　　2.網上蛋糕店策略實施

　　2.1.市場范圍選擇

　　在投入期僅選擇網站總站所在重慶工商大學主校區作

　　為試點市場，該區市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。

　　2.2.重點宣傳客戶

　　宣傳對象以在校學生為主，他們對價格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達標，蛋糕很容易成為學生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。

　　3.現場促銷

　　每月初兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發至學生宿舍。宣傳內容包括：

　　⑴懸掛統一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條;

　　⑵在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網查詢并訂購，放置一宣傳板詳細介紹蛋糕品種，在宣傳當天將配送禮品現場送出。

　　⑶請學校廣播站播發

　　⑷為營造氣氛，在現場放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當場以優惠價格訂購并附送禮品。

　　⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道，如重慶晚報，校園電視臺等。

　　五、營銷效果預測與分析

　　1.營業額收入

　　據調查分析，我們可以預測在主要節假日，每天銷售額在200元以上。平時也在70左右。

　　2.支付方式

　　可以貨到付款，也可采取網上支付。根據有關材料辦理會員卡并充值，可享受8折優惠，力求網上在線支付達到20%，促進在線支付。

　　3.訂貨方式

　　E-MAIL定單，直接進入

　　4.客戶特點

　　年輕化，80%為青年人，以女性學生為主，他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象。

　　5.消費特點

　　10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。

　　六、風險分析

　　任何商業活動都存在一定風險。我們第一次開網上蛋糕店，很多方面都存在不足和缺陷。在技術方面，由于糕點技術已經流傳開來，我們要想在技術方面有優勢，相對來說是比較難的，因此必須在用料方面下足功夫，做到人無我有，人有我優，才能留住顧客。在市場方面，以重工商大為例，目前學校暫無類似的網上食品店，而粗略估計，現有顧客和潛在顧客的數量非常巨大，我們網上蛋糕店必須把握先機，搶占市場，這是非常重要的，以后一旦有類似的店面出現，我們在市場方面也有足夠競爭的優勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此，我們選擇了網上開店這種新穎的方式，減少實體店鋪必不可少的店面租金，水電費用等一系列花銷，不過即使如此，還是需要一筆不小的費用。

　　七、經營成本預估

　　1.原則

　　把每一分錢用在刀刃上，充分發揮每一分錢的價值。

　　2.初期投資

　　這一時期，資金主要用于外購整體網絡服務，原料采購，人員工資，系統開發和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網站建立到網站正常運作起來大約需要一個月的時間。

　　3.第二期投資

　　這一階段我們的服務將輻射各大高校和重慶市區，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高，其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

　　八、項目小結

　　了解到廣大大學生朋友的真實需求，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統邏輯方案。最重要的.是，彌補了目前網上蛋糕市場的空白，適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產品，如短信訂購蛋糕，附帶祝福卡片等并且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生的切實需要，也可以滿足不同年齡層次消費者的需求!

　　一、執行總結

　　1.1 項目創想

　　DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。 在這里廣大的消費者（主要是學生，青少年兒童）可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為“開心DIY蛋糕坊”希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點創想

　　1.2 公司概述

　　開心DIY蛋糕坊成立于20xx年6月份，是一個擁有獨立網店，經營西點食品的專業店鋪

　　開心DIY蛋糕坊為大學生自主創業品牌，進行小成本投資，做的是營養均衡，休閑的，時尚的DIY食品，面向廣大的中低檔消費者群體。

　　蛋糕坊現做現賣DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的;開心的，就是健康的!

　　二、市場調查分析

　　2.1 現狀

　　現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在90、00后的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足！

　　2.1.1 流行趨勢

　　時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的西點，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買DIY食品用于食用和送禮。味道好，有一定營養價值，送禮增加了個人的用心度所以它的購買頻數較高，是適于表達情感的載體。

　　（一）外部環境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。

　　2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。 3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　（二）內部環境分析

　　提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務

　　2.1.2 行業現狀

　　DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。“DIY蛋糕店”是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣

　　隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養，還能調節心情。近年休閑食品市場需求量呈持續增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

　　從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

　　2.3 態勢分析

　　SWOT分析表

　　S(優勢)：西點是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的DIY食品，令人們留戀往返。

　　W(劣勢)：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。

　　O(機會)：DIY市場需求逐年擴大;人們的消費觀念也發生變化,人們希望通過自己動手獲得勞動成果，在消費中感受自己的勞動結果。

　　T(威脅)：市場上經營西點食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

　　三、創業優勢

　　3.1 自身優勢

　　a、大學生創業往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。

　　b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創業的特色和必然之路。

　　c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創業。

　　3.2 政策優勢

　　近年來，為支持大學生創業，國家各級政府出臺了許多優惠政策，涉及融資、開業、稅收、創業培訓、創業指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規定，各地區應屆大學畢業生創業可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優惠政策，具體包括：

　　高校畢業生(含大學專科、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規企業，只需到所在區縣街道進行登記，即可免稅三年。

　　自主創業的大學生，向銀行申請開業貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。

　　四、創業風險

　　（一）外部風險：

　　1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

　　3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

　　4.上游供應商原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險。

　　（二）內部風險：

　　1.產品生產標準不統一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。

　　5.公司的經營決策上的其他問題。

　　（三） 應對策略：

　　1.熟悉食品行業的相關法律法規。

　　2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

　　3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

　　4.善于管理上游供應商，保證原料供應的按時安置。

　　5.建立合理的信息反饋機制，隨時掌握市場最新動態，及時作出適應市場變化的經營策略。

　　6.一定時間，調查了解顧客的反應情況，及時對公司的業務進行改進。

　　五、資金預算

　　投資預算分析

　　資金擬籌資：10萬元。 DIY蛋糕店投資估算表 用途 預算資金（元） 3500 房租 20000 制作蛋糕設備等 3000 店面裝潢 6000 奶油面粉等材料 1000 廣告費預算

　　六、運營計劃

　　6.1. 地址選擇

　　DIY蛋糕坊的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。

　　6.2 內結構及功能

　　DIY蛋糕坊內分為兩個區域：成品區、制作區

　　成品區：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。

　　制作區：由顧客DIY

　　6.3 目標市場定位：

　　青年學生、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們為她們提供了DIY食品、根據節日，客戶的需求不一樣有針對性的提出令客服滿意的西點成品與DIY制作模型

　　6.4銷售促進

　　a、定期開展配送活動：銷售旺季，現做食品往往是采取“現場品嘗”、“買一贈一”或“禮品贈送”等促銷活動。

　　b、抽獎活動：每天前十位消費者有機會免費抽獎。

　　c、特殊品種會員制銷售，增加銷量。

　　6.5客戶管理

　　建立銷售信息簿：注明產品類型、名稱、價格、銷售日期，由顧客簽字確認。方便售后服務。

　　一、動漫周邊店概況

　　1.本店發屬于飾品服務行業，名稱為“洛櫻動漫天堂”，是個人獨資店鋪。主要為人們提供扭蛋、模型、食玩、積木人、BJD娃娃(Ball joint Doll 球型關節人偶)、景品、可動人型、手辦、GK、雜志、光碟、手表、抱枕、小掛墜等產品。

　　2.本店打算開在學校旁，開創期是一家中小檔動漫產品店，未來打算逐步發展成為像動漫sky一樣大市場。

　　3.本店需創業資金3萬3千元。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位置處于學校旁，客源相對豐富，但競爭對手還算少，特別是本店剛開業， 想要打開市場， 做動漫周邊還要注意人們的品牌選擇，時刻注意當前動漫周邊的走勢，在種類上先取勝。短期目標是在貿易街站穩腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的動漫周邊連鎖公司，在眾多動漫周邊店品牌中闖出一片天地，并成動漫周邊市場的著名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源:本店的目標顧客有:學校學生。

　　2.競爭對手:根據調查結果得知學校旁比較正規的動漫周邊比較少，所以這樣對于我們也很有利。

　　四、經營計劃

　　1. 對開店后的顧客的年齡、收入、性別、職業、消費傾向、地域性、作息規律等因素有個明確的判斷。然后依據這些原則開設店鋪。

　　2.首先開業的半年內應該和各種批發商及生產廠家做好溝通，在價格及產品質量方面做到優勢;隨后配合動漫游戲的進度進行同期宣傳，使得周邊產業能夠與動漫游戲行業本身并駕齊驅;其次，積極和周邊開發商合作，溝通產品類型和市場銷售定位;做到全部了解產品的生產流程和出廠模式。

　　3.動漫周邊連鎖店要充分利用其本身所可利用的任何媒介，加強向消費者的宣傳，以激起消費者的消費與購買欲望。尤其是過路人一眼就可以看到的店面，在設計時一定更要吸引人。店鋪的店內通道設計，是店鋪裝潢布置的最基本要件。最為理想的是盡量采取最單純的做法，不要有過多的回旋環繞。要讓顧客能在無意之中，順路參觀完所有的商品。

　　4. 開業行銷： 開業前到各大院校進行宣傳，形式為卡牌發放，得到卡牌者可以在開業前三天內以8折優惠價格購買產品。到各客流量大的地方發放傳單，對象是青少年群體，憑傳單首次進店可以享受8.5折優惠。傳單有編碼，復印無效。 開業當天所有進店消費人員均贈送動漫或者游戲主題日歷牌一個。(或其他實用小型物品價值不超過5元)

　　5. 而良好的服務態度，建立起屬于自己的顧客群體。

　　6.可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果

　　7. 根據產品的特點，顧客群體，價格定位想好方案。

　　8. 目標明確，并且一直朝這個方向努力。盡量在品種上做到齊全，讓買家有足夠的挑選余地。

　　9. 建立會員制： 方法：一次性購買300元商品，或者累計購買600元商品即可成為會員。成為會員后贈送300積分，并從此之后持積分會員卡購買本店商品均8.8折優惠，每實際消費1元人民幣得積分1分，積分累計每增加100都有禮品贈送，也可以積累至一定分數得大禮。所有積分累計超過20xx分之后升級為貴賓會員，持積分會員卡購買產品均銷售7.5折優惠。

　　10. 成立俱樂部并定期每月舉辦活動：

　　1、俱樂部和學校聯合進行，或者和學校已經有的動漫俱樂部進行聯手，目的是活動使用場地不需要租金，活動宣傳方便快捷，活動影響面廣，并有利于和學校進行進一步接觸。

　　2、所有會員均為俱樂部VIP成員，其他只要在本店購買兩次以上產品并報名加入即可。或者在學校報名參加及可。

　　3、地點為學校禮堂或者教室，活動內容以動漫游戲劇情表演、動漫游戲知識問答、游戲升級技巧講解、游戲攻略講解、動漫最新資訊報告及游戲大賽、動漫游戲COSPLAY大賽等為主。在全程參加活動者中每期抽一名會員獎，即被抽中者即時成為本店會員，五名8折優惠獎，即被抽中者一周內在本店購買產品均8折優惠，十名卡牌增與獎，即被抽中者當場得游戲動漫周卡牌一套。

　　11. 店面設計：

　　1、整體將動漫和游戲分開陳列，全有機玻璃陳列柜臺。

　　2、店內設立休息區，擺放桌椅，陳列多種動漫游戲時尚雜志，可以免費閱讀。也可在此DIY手辦等。

　　3、店門面兩側均設立大玻璃櫥窗，下1/3部分張貼各種時尚海報，并在靠近門的兩邊部分分別設兩個看板，公布當前最新動漫及游戲周邊產品或資訊，特點是最新或者是最吸引人部分。

　　4、櫥窗上半部分分別陳列兩大屏幕，左側是動漫主題，主要播放最新最熱門最經典的動奧妙DVD、歌曲及資訊，新聞等;右側是游戲主題，主要是最新游戲介紹，游戲對打、試玩、比賽，游戲攻略講解等。

　　5、櫥窗外對應屏幕位置擺放涼棚和桌椅，方便觀賞及互動。

　　12. 在量上，基本保持2萬左右的商品在手上，缺貨時及時補充，保證不耽誤生意。

　　五、財務估算

　　啟動資產:大約需5萬元

　　設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約5000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約20xx元4.員工(2名)同一服裝需500元5.動漫周邊產品2左右萬元

　　月銷售額(均勻):最少20000元。占有關內行人士評估，如此一家小型動漫周邊店的經營在走上正軌以后，每月銷售額最少可達20000元。

　　每月支出:12200元.房租:最佳選址在青少年較密集的小區、社區貿易街、及靠近小孩子的地段(如學校)，約5000元。

　　貨品本錢:30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要看店員1名，工資計1500元。

　　水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算，一年左右即可收回投資。

　　六、核心競爭力

　　產品種類齊全，花樣繁多，涵蓋各種國產進口動漫游戲種類，面向大眾，

　　主要吸引喜歡愛好動漫或游戲的群體，更設立精品區，專業銷售限量版和珍藏版產品，吸引廣大收藏愛好者。

　　七、項目風險分析及應對措施

　　風險一、方向把握不當：

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　　這種風險會出現在經營者初期的市場定位上，一旦這個錯誤三個月內得不到解決，企業只有倒閉。

　　風險二、進貨渠道及溝通：

　　這種風險會出現在進貨渠道過于狹窄，能夠導致商品信息閉塞，造成產品種類不全，商品短貨的現象，直接影響店面效益。

　　應采取的措施是積極觀察市場狀況，時刻掌握前沿的最新信息，及時有效的和生產廠家進行溝通。

　　風險三、后期流動資金的準備

　　這種風險應該出現在正常經營兩個月之后，由于首批進貨量及銷售情況難于控制，一旦造成首批大部分的壓貨，必須有足夠的后備流動資金進行周轉，否則將造成不能及時補充暢銷貨，造成惡性循環。

　　應采取的措施：有首批壓貨的心理準備，充足的后續流動資金，并且及時有效的溝通。

　　一、項目計劃概要

　　蛋糕甜品作為禮物點心在現代人生活中是必不可少的東西，各式各樣的蛋糕層出不窮。顧客在同一蛋糕店或者不同的蛋糕店中，蛋糕的模式都是相差無幾，即使顧客（尤其是學生等年輕群體）能訂購蛋糕也是與他人相同的款式，送給親人朋友也是“途經他人之手” 。在DIY蛋糕店中，顧客可以制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次為他人自己親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了在激勵的蛋糕甜品行業中脫穎而出，給顧客一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“愛 CAKE”順應潮流。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“愛 CAKE”蛋糕店做起，將品牌打響，逐步擴大自己的產業，掀起動手熱潮！

　　二、項目內容

　　（一）項目名稱

　　“愛 CAKE”蛋糕店――DIY蛋糕

　　（二）項目創新

　　制作跟世界不一樣的蛋糕！

　　（三）店面名稱

　　“愛 CAKE”――DIY蛋糕店

　　注釋：“愛 CAKE”，愛蛋糕，做世界上獨一無二的蛋糕！

　　（四）產品分析

　　1、企業產品自身分析

　　（1） 產品的價格定位

　　在完全競爭市場下，產品的市場價格有時對競爭力產生決定性的

　　后果。價格市場競爭中的一個必要因素。顧客購買力有限，對價

　　格十分敏感。我們要保證基本上蛋糕的最終價格須得在大眾都能

　　接受的范圍內。當價格要調整時，在價格提高的同時，也必須在

　　服務質量方面得到提高。

　　（2）產品的形象內容

　　由于是顧客自己動手制作，產品內容會跟顧客心理預期貼近，產

　　品的包裝上講究盡量符合顧客需求的風格，細致入微。

　　2、產品的種類

　　（1）基本產品：① 蛋糕。材料，設備供應商的選擇。

　　② 其他飲料（如可樂，雪碧，奶茶，咖啡等）

　　③ 經常進行促銷活動，推銷店面特色產品。

　　④ 根據部分顧客口味制作的甜點，如奶酪等。

　　（2）特色產品：① 提供模具，可手工制作符合自己心意的特色巧克

　　力，蛋糕，冰淇淋

　　② 提供制作蛋糕的面粉、奶油等材料。

　　（五）店面地址：

　　選擇重慶工商大學北苑超市三樓，靠近學生年輕人聚集區，且交通便利的地方，位于學生樓棟交叉路口上，周邊有學生超市，小吃奶茶店，臺球室，快遞點，人流量非常大。（由于本項目主要的面對的服務對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，學校學生流量大，群體更新快）。

　　（六）店面布局：

　　店面以簡單的單色墻為主，可以掛上簡單的蛋糕制作參考圖片，指導初學者制作蛋糕。也可以經過顧客允許后，或者讓顧客自己自發的將制作蛋糕的過程、蛋糕的成品照片粘貼到墻上并留言祝福。

　　三、市場分析

　　（一）市場現狀分析

　　根據學校學生生日狀況的統計分析，在學校主校區近2萬人的學生群體中，每天大約有56人過生日，在這些學生中，占18%的顧客愿意并且希望能夠自己制作蛋糕，能夠接受價格在中等水平以下的蛋糕。

　　據問卷調查結果分析，我們的消費群體中，各年級分部均勻，且女生占多數。在這些群體中，消費的目的絕大多數都是為了特殊的目的，如生日慶典等。12-15寸的蛋糕受調查群體中63%的歡迎，應運消費者的需求，我們更多的準備這個尺寸范圍內的模型。

　　負責人：陳思敏 李燕蓉 陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：xx學院校本部

　　三、產品概況

　　這家甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

　　這家店的巧克力DIY專區是專為年輕愛美的女性開設的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會發胖，正適合當今大部分都在減肥但深愛巧克力的年輕女性。

　　四、市場范圍

　　高校大學生年輕人

　　五、經營方式

　　普通店員、顧客DIY制作

　　六、生產計劃

　　采取現點現做制，即是可通過電話，團購，現場到達3種方式進行訂購。

　　電話訂購：通過電話提前至少2小時下達訂單，員工可在顧客來店前購置最新鮮材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

　　甜品

　　團購訂購：這種方式為了維持盈利必須限定保質期較長，材料選用較方便的類型如巧克力等

　　現場到達：因為沒有預約，可能導致人手材料安排混亂的問題，于是要采取時段生產策略，即限定不同時間生產不同類型的甜品，以達到控制材料，人手，時間和產品剩余的目的，所以同時也必須做好各種宣傳和調查，做到對顧客最滿意的服務。

　　七、市場前景分析

　　根據IGD國際食品分析機構調查顯示，從20xx年開始，全國的甜品行業以20%的速度增長，20xx年已經達到900億的產業規模，20xx年甜品行業將會達到20xx億元人民幣的產業規模。甜品行業無疑是一個新興的朝陽行業，隱藏著巨大的商機，專家甚至預測未來30年甜品市場仍將保持持續發展的態勢，二三級城市的甜品市場容量的增長速度可接近200%，井噴式的發展形勢持續升溫。

　　DIY店是現在流行、個性、有創意的一種開店模式，顧客能親手制作甜品，體驗個性和創新。年輕人都追求時尚、浪漫、個性、獨特。所以DIY甜品店也是一個很好地經營方向。

　　再加上xx學院周邊幾乎很少見到這樣的DIY甜品店，

　　同時這又是適合年輕高校大學生的表情達意、聚會或自娛自樂的一個好選擇，有著一點的市場潛力。

　　xx學院學生人數眾多，客戶群體大，所以學生顧客的傳播能力很強，會給我們帶來更多的潛在顧客。

　　這有利于我們DIY甜品店的將來的經營發展。

　　八、營銷策略

　　（一）產品策略：產品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會研究新產品開發，

　　產品生命周期，品牌策略等，是價格策略和促銷策略的基礎。給予產品賦予特色，可以讓其在消費者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價的優惠。給客人耳目一新的感覺，吸引更多的客人。

　　2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

　　（二）價格策略：價格策略主要是指甜品的定價，主要考慮成本、市場、競爭等，其主要研究甜品的定價、DIY的工具。

　　1、差價不超過產品本身的成本，根據原材料的時令適當調

　　價。

　　2、一次性消費滿100打八點五折

　　3、購買會員卡，每款甜品享受九折

　　（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達到銷售產品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動、人員銷售、口碑操作等，通過推廣，得以讓消費者進店消費產品，促銷的強度及其計劃是否得宜，足以影響或操縱產品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業的品牌形象。

　　1、派發傳單：發布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發宣傳單，憑宣傳單可優惠。

　　2、網絡團購：網絡團購已經成為一種新的消費形式，深受年輕人的歡迎，企業可通過網絡團購為自己帶來更多的客流，顧客也可從團購中得到更多的優惠。

　　3、節假日優惠：在主題節日，如情人節，可推出情侶雙人優惠套餐。圣誕節推出圣誕套餐等。

　　（四）誠信待客

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，

　　一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元

　　2.門面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺投入約1000元

　　4.員工(3名)免費

　　5.機器設備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

　　6、貨品本錢：30%左右。

　　7、水電等雜費：300元

　　8、500元設備折舊費：按4年計算。

　　十、經濟效益分析

　　營業額：其中包含了成本和利潤兩個部分

　　成本：其中包含了部分永久性設施的費用

　　利潤：利潤占營業額的30%

　　假設DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費20元，則一天的毛收入為1000元 ，成本大概為500元，則一天的營業凈收入有300元，一個月除去員工兩天的休假日，利潤為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來首DIY甜品店的經濟效益還是有發展前途的。

　　什么是DIY

　　DIY是"Do It Yourself"的英文縮寫。興起于近幾年，逐漸成為一種流行。簡單來說，DIY就是自己動手自助完成某事的意思。沒有性別、年齡的區別，每個人都可以自己做，利用DIY做出來的物品自有一份自在與舒適。

　　DIY手工坊利用同學們的愛好和特長，把他們的作品推向社會和大眾，利用大學生的創意來為我們手工坊創收和為同學們創造福利。希望手工坊能夠逐漸發展為一個交流和交換自己手工作品的一個舞臺。

　　1、創業人員介紹

　　u林俸西，運輸管理學院鐵道交通1004班學生，長期在校外兼職，并有相關銷售經驗，放假在家也曾自主創業，了解一些進貨渠道以及市場銷售情況，分管進貨以及營銷工作;

　　u張峻卿，通信信號學院鐵道信號1003班學生，自高中畢業后就沒停止過打工，沒有寒暑假，基本沒有周末。適應能力強，頭腦靈活，善于處人處事，主要分管店面管理及后勤工作。

　　2、手工坊簡介

　　DIY手工坊是一個大學生共同創業的小手工坊，他主要以出售手工原材料和手工成品為主，并有代賣手工作品的項目，大學生可以利用課余時間將一些手工原材料編制和制造一些能夠利用到生活的手工作品，并可以拿到我們店鋪來出售，我們會根據作品的精細和外觀以及實用性來制定公平的價格。

　　3、手工坊定位

　　本手工坊以手工原材料銷售為主要經營項目，包含了手工作品代賣、手工品教程、銷售等內容。產品經營理念以創意、公平、自愿為主旨，因此手工坊定位為大學生創意手工小作坊。

　　目錄

　　摘要………………………………………………………………..……..2

　　一、項目背景…………………………………………………………..5

　　(一) DIY手工坊簡述…………………………………………………5

　　(二) DIY手工坊符合大眾的心理趨勢………………………………6

　　(三)怎樣才能成為DIY達人………………………………………...7

　　(四) DIY三重奏………………………………………………………7

　　二、市場調研與預測…………………………………………………..8

　　(一)調查對象的選定…………………………………………………8

　　(二)調查統計…………………………………………………………9

　　(三)需求預測………………………………………………………..10

　　(四)目標市場………………………………………………………..10

　　三、手工坊設計方案及手工坊戰略…………………………………10

　　(一)手工坊產品……………………………………………………..10

　　(二)手工坊設計方案………………………………………………..12

　　(三)項目實施進度…………………………………………………..14

　　(四) DIY分析………………………………………………………..15

　　四、經營目標…………………………………………………………17

　　(一)營銷計劃………………………………………………………..17

　　(二)營銷策略………………………………………………………..17

　　五、自身優勢…………………………………………………………..18

　　一、項目背景

　　(一)DIY手工坊簡述

　　在物質文明過于充盈，生活節奏過于緊湊的今天，我們不盡會懷念“手工時代”帶給我們的愜意，滿足和快樂，憧憬一家人圍坐包餃子，打毛線的和諧親情;小時候一起玩泥巴的童顏;或者還有情侶一起教孩子搭積木時的甜蜜。

　　當今社會當工作剝奪了和家人一起圍坐看電視的快樂，當應酬打敗了家里一日三餐的規律，人們則更加渴望“和諧”家庭，“和諧”社會，但現在習慣了機械生產的我們卻想不出我們的手可以做什么，怎么做，于是，DIY經濟火熱升溫，并因此成為新的淘金地。對消費者來說，是將自己的創意變為現實，體驗創造的快樂;對創業者來說，則在嘗試全新的創業方式。

　　DIY則提供給我們一個媒介，讓我們在和父母，情侶，兒女DIY的時候感受“親情”感受“和諧”!

　　(1).什么是DIY

　　DIY是"Do It Yourself"的英文縮寫。興起于近幾年，逐漸成為一種流行。簡單來說，DIY就是自己動手自助完成某事的意思。沒有性別、年齡的區別，每個人都可以自己做，利用DIY做出來的物品自有一份自在與舒適。

　　DIY是目前互聯網上最時髦的詞匯，本來DIY這個詞是沒必要強調的，因為世界上開始有人，人也就開始DIY了，穿衣吃飯，每一樣都是自己動手!其實，DIY作為一種生活方式，在我們的日常生活中早就有了，只不過我們把它當作平常過日子而總是忽略了其中的思想火花。"新三年，舊三年，縫縫補補又三年。這"縫縫補補"，不"自己動手做"還能讓誰做呢?

　　(2)DIY的精神是什么

　　什么精神?自己去做，自己體驗，挑戰自我，享受其中的快樂。這就叫做真正的DIY。DIY精神在古代叫一人做事一人當，在父輩時代也叫自力更生。自己解決的意思，說明這是有傳統的。DIY是從電子科技領域過來的，所以最早提倡DIY精神的應該是科技精英，后來有逐漸蔓延的趨勢。比如說，原來單位給你配個司機，自從感染上DIY之后，你不用司機了，自己拿本兒，多自由。

　　往深里說，DIY是一種個性精神，這是能夠流行的關鍵。有個性的人總喜歡自己鼓搗東西，鼓搗個跟別人不一樣的。這就是DIY的魅力：一DIY，才發覺自己還有這一門本事.

　　(3)DIY是一種文化

　　一種在歐美早已得到廣泛表現為一種文化，一種在歐美早已得到廣泛普及的"自己動手做"的生活方式，并形成了巨大的市場空間。在北美和歐洲，許多家庭的地下室和車庫都存放有家庭維修、房屋裝飾用的各種工具和必備原料，從墻面、地板的鋪裝到電器、燈飾的安裝再到家具、陳設的制作，均能出自主人創作;有的家庭還設有專門的工作室，儼然就是一手工坊.在家居陳設品方面，需要DIY介入的地方更多、更充分，生活空間總是需要用"我的得意作品"去填充。于是陶吧吸引人們走出家門，縫紉機重又被請回家中，因為自己動手做的東西才好，在機器還只能呆板地、生硬化地批量復制時，在別人的作品無法同"我"共鳴時，DIY染上了"我"的靈情，成為機器或別人總不能替代的那一部分。

　　(二)DIY手工坊符合現在大眾的心理趨勢

　　DIY的存在似乎總是開始于人們想省錢的心理。為了少付出，人們難免要選擇"自己做"，而放棄"別人/機器做"。十幾年前的"打家具熱"著實讓許多人過了一把"DIY癮"，就是因為不少人算了經濟帳后，覺得自己做比買、比請人做都實惠，才紛紛自己動手做將起來。由于規模經營使得工業化生產成本遠低于人工生產成本，花費不高還方便，人們可能就不會死抱住DIY不放了。|

　　但是當人們看膩了市場上工業產品的千篇一律，或千篇一律的市場的市場產品無法滿足自己家的特殊需要，"Do it myself"(我自己動手做)的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場上絕無僅有、獨一無二的你自己的作品，成為DIY更高層次的追求。

　　它在過程中給予人的滿足則更重要。工業化生產的確已經日臻完美，越來越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什么，就象缺少了運動，人就是這么怪，需要新近自然，需要運動勞作，需要在運動勞作中享受生活的樂趣。這，是DIY又一高層次的追求。

　　DIY，因為人的需要而存在。

　　(三)怎樣才能成為DIY達人

　　自己動手，挑戰自我，發揮創意，自我體驗，感受成功的喜悅，體驗手工的樂趣!

　　(四) DIY三重奏

　　(1)、親情重奏

　　主要關注父母兒女親情的市場開發，父母給兒女的禮物和兒女給父母的禮物，是現代家庭體現親情的重要方式。作為親情禮物，現在人們普遍提倡自己動手制作，摒棄了過去買高檔現成品的陋習，更講究一種實惠和情調，而時尚手工就特別符合這種需求。另外由于現代都市生活限制了人們的動手的機會，時尚手工也成了提高孩子動手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時尚手工娛樂活動。

　　(2)、友情重奏

　　主要關注同學、朋友之間禮品市場的開發，同學情誼，朋友情誼，是維系現代人際關系的重要紐帶，這種感情更多的超出了物質范圍。同學、朋友之間的禮品饋贈，貴重與否并不重要，重要的是要更能準確的傳達贈送者的內心。時尚手工無限豐富的品種世界，完全可以滿足這種友情傳遞的深層需求。友情類禮品是時尚手工市場的重要組成版塊，特別是畢業禮品，寒暑假禮品。都是擴大收入的重要途徑。

　　(3)、心情重奏

　　只要關注現代時尚派人士個性化產品的市場開發，對一些人來說，時尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類人玩時尚手工，純粹是因為心情的需要，即不為朋友，也不為親人，完全是因為自己喜歡，這種人大多數是性情中人或時尚先鋒人士，他們一旦喜歡上時尚手工，往往都會忘情，并沉湎進去，繼而成為時尚手工發燒友，成為時尚手工忠實的消費者。

　　二、市場調研與預測

　　(一)、調查對象的選定

　　(1)、調查對象的選定

　　采取分層隨機抽樣調查方法。

　　(2)、樣本容量的確定

　　以我校大學生總體主體，針對其進行資料、文獻、數據調查。

　　(二)、調查統計

　　(1)、中國手工坊市場的現狀

　　作坊在中國的歷史淵源十分久遠，西周時期的工肆制度已經是官辦作坊的成熟形式，而在整個古代社會，官辦與民間作坊成為文化承傳和演進的重要依托。與作坊相伴隨的藝徒“手腦結合”、“學用相濟”著稱，他們創造了我國精湛的工藝業，有的產品在今天被視為“國寶”，成為古代高度文明的標志。

　　當代生活中，機械的現代化充斥著人們的生活，迅猛的提升了生產和生活速度，人們在快節奏的生活中奔波，內心的疲憊驅使追求生活質量的中端收入人群對手工業產品的精湛、精致有所需求。然而我們的作坊將莫里斯的“美術家與工匠結合，才能設計制造出有美學質量的為群眾享用的工藝品”的著名主張，恰當的融入我們的企業理念，滿足這部分的需求空白。

　　針對年輕人，抓住了學生年齡特點，這部分群體對生活的個性、多彩、自主的向往，我們開設了DIY項目，并且可以根據你的需求量身打造，補充DIY市場的服務需求空白。

　　(2)、學生消費狀況

　　據調查，目前我校學生一般是中低消費，學生在把生活費除開后，供自己零花的錢并不是特別多，而現在市面上許多精致的手工成品價格相對偏高，相比之下，學生更愿意花少一點錢，自己動手，不但成本減少了，也更加有意義。

　　(三)、需求預測

　　近幾年DIY類商鋪的走俏，在某種程度上也說明了手工個性產品的走強。結合和手工制作和民族之風的產品，在市場上勢必由它的獲利空間。

　　(四)、目標市場

　　DIY手工制品自進入市場以來，由于人們的需求量不斷加大，許多生產和經營的廠家越來越多，并正在形成一個獨立的產業，由于DIY手工制品具有精細、隨性、個性等特性，因此是追求生活品質，生活趣味，個性展示的市場。

　　三、手工坊設計方案及手工坊戰略

　　(一)手工坊產品

　　1.手工坊名稱

　　DIY手工坊

　　2.手工坊資金來源

　　我們創業的先頭資金絕對是不會找家長要的，在之前我們利用平時業余時間在校外兼職，并且在學校對面疏導群也有弄一些小東西賣，到現在也有一筆不少的資金，我們的生活費也是自給自足。

　　3.手工坊簡介

　　DIY手工坊是一個大學生共同創業的小手工坊，他主要以出售手工原材料和手工作品為主，并有代賣手工作品的項目，大學生可以利用課余時間編制和制造一些能夠利用到生活的手工作品，并可以拿到我們店鋪來出售，我們會根據作品的精細和外觀以及實用性來幫忙制定公平的參考價格。

　　DIY手工坊利用同學們的愛好和特長，把他們的作品推向社會和大眾，利用大學生的創意來為我們手工坊創收和為同學們創造福利。希望手工坊能夠逐漸發展為一個交流和交換自己手工作品的一個舞臺。

　　4.手工坊的產品

　　(1)主要產品

　　我手工坊是主要以十字繡、紙質涂鴉、編織、紙藝等手工作品為主，出售生活手工品、禮物手工品等。并提供代賣手工品的項目。

　　(2)產品規格

　　根據市場調研及手工產品現狀，再加上學生消費水平，我手工坊將擬定合適產品規格，價錢會比市面上的相對偏低。

　　(二)手工坊設計方案

　　1.經營業務

　　手工坊的主要經營業務有以下幾項：

　　①出售各種手工制品的材料并免費教授制作方法：十字繡、紙藝花、布藝、串珠、編織等。據調查，這些都是時下流行的手工制品，頗受學生們的青睞，市場潛力較大。

　　②個性定制產品圖紙設計、成品制作等。標有自己名字的布藝蛋糕、獨具個性的頭花、款式新穎的披肩等等，這些產品不僅代表了自己的個性，也讓顧客在制作的過程中享受到了成功的喜悅：

　　③成品出售：出售各類成品，包括布藝蛋糕、紙娃娃、紙藝花等等。為不會手工但喜愛手工制品的同學提供產品。

　　我們的手工坊的未來前景看好，機遇與挑戰并存，風險與收益并行。但我們相信在學校大力發展學生自主創業項目的大好形勢下，我們的手工坊一定會有廣闊的發展空間和豐厚的利益回報。

　　2.市場分析

　　①市場需求分析。

　　學生在校期間除了完成學業之外還有很多的業余時間，無論男生還是女生都對極具個性的手工制品充滿了興趣。特別是女生，心靈手巧的她們特別喜歡利用課余時間制作DIY制品。

　　據統計，我校女生中有超過60%的人曾經親手制作過手工制品。有70%的學生擁有DIY的飾品，包括靠墊、手機掛件、錢包。學生可根據自己的需要，定制各種產品。除了學生以外，學校的教職工也對手工藝品有一定需求，據統計，有60%的女教師都愿意購買DIY產品，甚至在學校大型活動中，校內一些團體也愿意使用DIY的產品作為禮品或用以裝飾。

　　②競爭對手情況分析。

　　一是校外的小商品市場。目前校外的小商品市場并不多，主要分布在服裝城。這些市場在品種上比較單一，一般只出售時下流行的幾類產品，且大多以十字繡為主。這些店鋪由于租金較貴、經營成本較高，因此出售的商品價位很高，超出了一般學生的經濟承受范圍。據了解，在學校附近以紙藝花為主的商鋪幾乎沒有。

　　二是校外的小賣部。校外的小賣部僅把手工DIY的產品作為輔助銷售，并不是其主營的內容。所以這些產品往往款式陳舊，且店家不提供技術上的幫助。很多學生購買之后并不會制作，沒有享受到DIY帶來的成就感。

　　三是網絡店鋪。淘寶網上出售各式各樣的DIY制品，且品種繁多、價格低廉。但是不是所有的學生都有電腦，并且在網上購物有一個弊端就是沒辦法看商品質量，有時手工品對原材料的質量要求是比較高的，同時網絡購物所產生的快遞費用無疑增加了手工材料本身的價格。

　　由此，我們堅信，以我校在校生為主要消費群體，以產品多樣化、設計個性化、價格平民化、教學簡單化為主要特點的手工坊有著廣大的市場需求和發展潛力。

　　3.手工坊的設計原則

　　(1)設計原則

　　1)DIY手工坊以制作工藝為核心，突出產品的美觀，保證產品質量。

　　2)一次性規劃，階段性重點實施的原則，做到有針對性投入，減少投資風險，保證經濟效益。

　　(2)初期人員招募

　　由于初期生產規模小，所以不打算對外招聘，采取輪流值班的方法。

　　(三)項目實施進度

　　手工坊建設期為10天，大體工作安排如下：

　　u手工坊位置選擇——從建設期開始，利用3天的時間完成;

　　u人員分工——2位股東一起商談各自分工;

　　u開展前期的宣傳工作——從建設期開始，利用10天時間，手工坊在學校開展各式宣傳工作;

　　u裝修、購置其他用品——從建設期開始籌備，預計十天完成;

　　(四) DIY分析

　　1.優勢分析

　　(1)產品優勢

　　DIY手工產品富有創意，符合現代大學生的審美眼光，代表的是一個區域大學生的流行風格。由于現代年輕人崇尚個性和品位，DIY手工坊的產品會成為他們選擇的終點站。

　　(2)良好的營銷模式

　　我手工坊結合產品特點，在充分考慮了市場上該產品空缺的基礎上，總結目前國內外的營銷模式，去其糟粕，取其精華，大膽的革新，建立適合本手工坊發展的營銷模式。手工坊將首先與各個學院的銷售代表聯系，確保每個學院都有我們產品的銷售來源。然后在由他們為我們手工坊宣傳。

　　(3)產品生產成本低

　　針對本手工坊產品——手工產品來說，由于用才較為廉價，所以價格較低，大多產品擁有一次性和創意性。我手工坊將充分發揮低成本的資源優勢，不斷提高手工坊產品的豐富性，提高競爭力。

　　(4)新穎的經營模式

　　我手工坊采取“學生+手工坊+教學+銷售”的經營模式，這樣，優勢的方面在于：我們采取“點對點”的收購方式，建立完整的，并具一定規模的銷售網絡，讓利于同學，實現資源的充分利用，幫助同學有一個生財之道。另一方面，同學大多課余時間較多，抽出一部分時間把愛好變為金錢，也是多學生的一種鼓舞。“教學+銷售”有利于實現產品的升級換代，由此，，既實現了節約了成本上，又增強了競爭優勢。

　　(5)校方在資金，土地等方面支持的優勢

　　由于我手工坊是有大學生自主創業，所以學校和社會都會有一定的照顧。這樣我們就會有更多的啟動資金來發展。

　　(6)學校市場上暫無類似產品

　　從目前分析調查的情況來看，目前學校里暫無手工產品的出售商，由于手工產品的創意性，所以它的收藏性是其他產品無法比擬的。

　　(7)市場上暫無競爭對手

　　目前，市場上暫無競爭對手，市場的全部份額有待我們去占據，我校手工作品這塊大“肥肉”還沒有被眾多的商家發現，只有零零點點的幾個同學擺地攤，不具有固定性。所以可以減少與競爭者在價格，廣告，分銷渠道和策略等方面的廝殺，可以實現成本優勢。

　　2.發展戰略

　　第1—2年：

　　(1)租地，建立銷售渠道，增設產品銷售網絡

　　(2)找尋新的時尚產品風格;

　　(3)在網上經營一家同風格店鋪

　　四、經營目標

　　(一)營銷計劃

　　誠信贏得了美譽;精品獲得了市場;人文關懷為企業增添了新的魅力。經過不斷的創新、整合和戰略布局，我們將在中國工藝品行業勇立潮頭，揚帆遠航。誠信為立業之本，創新乃興業之源”。將繼續以誠信、創新為宗旨，以為合作者提供全方位優質服務為永恒的追求，在品牌競爭的時代，向經濟藝術的目標穩步邁進!面對經濟全球化的浪潮，我們全力以赴、激情澎湃。面對走向世界的考卷，我們義無反顧、信心滿懷。我們的事業光榮而艱巨，任重而道遠。只要我們擁有堅韌的意志和不撓的勇氣，變革——創新、創新——變革，天下無不可為之事——我們的遠景目標必然會實現!

　　(二)營銷策略

　　工藝品造型優美、色彩豐富、韻意深刻，近年，世界工藝品由發達國家向發展中國家轉移，我國的手工工藝將在國際市場上占據越來越多的份額。要想如期實現我們的經營目標，就必須通過提升產品質量和產品標準等多方面來提高手工坊的品牌形象，促進工藝品的藝術表現的開發，促進手工坊的快速發展，為此我手工坊制定一套完備而科學的營銷體系。

　　五、自身優勢

　　1、借助DIY社團的技術力量，解決了手工制品品種單一缺乏新意的問題

　　2、由于社團的活動較多，在校已經有很多師生對手工制品有一定的了解，在這些人中有7O%的人有購買此類產品的意向

　　3、之前我有接觸過市場營銷這塊，自己也利用暑假期間做過一些小生意，因此我對營銷的方法有一定的了解，為我們管理小店、發展小店提供了前提。

　　4、作為學生創業的組織，學校給予小鋪很大的支持，推出了很多優惠政策，有效地降低了我們的成本。

　　5、小鋪位于學生“校園創業街”，雖然商鋪眾多，但更多是娛樂性和服務性的。DIY類的產品還是空白。對于喜愛彰顯個性、追求時尚的年輕人來說，我們的產品有很大的發展潛力。

　　一、項目概述

　　（一）項目背景

　　現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足! （二）項目簡介

　　本甜品屋主要以DIY的形式經營西式甜品，提倡顧客自己動手。品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來說，更重要的是顧客在制作過程中充分的發揮他們的創意并樂在其中，可以和家人、愛人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

　　二、產品介紹

　　隨著科學技術的進步，產品技術越來越復雜，消費者對企業的依賴性越來越大。他們購買產品時，不僅購買產品本身，而且希望在購買產品后，得到可靠而周到的服務。企業的質量保證、服務承諾、服務態度和服務效率，已成為消費者判定產品質量，決定購買與否的一個重要條件。對于服務性的企業，做好產品服務工作顯得尤為重要，可以提高企業的競爭能力，贏得重復購買的機會。

　　（一）甜品這個時間品牌名字是朗朗上口，便于記憶并易于推廣轉播，一目了然其行業特性，定位精確給人以安逸，放松的消費感覺有享受甜品享受時間之意義。作為時尚餐飲的領導者，甜品時尚無論從形象、服務、品質方面都在轉播著健康時尚、低碳的消費理念、優質的產品技術資源。（二）我們不斷研發新品，保證產品競爭力在制作工藝上我們打破傳統的制作方法本著創新效率節能降低降低人力成本的原則不斷地改善制作方法爭取盈利最大化與甜品時間口味一致，出品標準一致。

　　三、市場分析

　　（一）行業分析

　　隨著時代的發展，年輕人的生活的越來越豐富，消費水平不斷提升，消費需求不斷膨脹的同時，年輕人越來越傾向于情感消費。特別是在這個青春激揚的階段，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情、友情、親情、師生情等各種情感的肆意橫行，大學生也就需要更多的方式來表達自己的感情。情侶之間、朋友之間、家人之間、師生之間，總是少不了互相贈送禮物，時代發展了，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展，如何送出有意義的又在自己的經濟能力范圍之內的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產品來解決年輕人的難題。并且目前國內外甜品的不斷發展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現逐年上升的趨勢。

　　（二）消費趨勢

　　1.價格競爭激烈：大眾化價格，中低檔消費為主

　　2.健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時注意健康需求，低脂攝入，均衡營養

　　3.品牌質量強化：消費者選購品牌更加合理，優秀的品牌是甜品品質的保證

　　（三）需求分析:甜品是很多女孩子喜歡的食物因為甜品有養生，保健，滋補的功效，所以甜品的需求量很大。

　　（四）PEST分析:政策法律環境分析，近年來大學生創業得到國家和各級政府的許多優惠政策的支持，對大學生出臺了一系列的政策，對創業大學生可享受西部大開發、高新技術、節能環保等方面的稅收優惠， 經濟環境分析：隨著人們的收入水平的提高，人們的生活水平提高，越來越多的人追求甜品食品。

　　社會環境分析：社會環境的穩定，人們追求甜品，喜歡甜品的人很多， 科技環境分析：隨著科技水平的提高甜品的品種很多吸引消費者來購買，甜品的做法也很多。

　　（五）目標客戶分析:在18到25歲之間，喜歡吃甜品的人最多，其次是小孩，最后是老人。大多數消費者的收入在20xx-3000元，一個月消費100元去購買甜品。

　　（六）五力模型分析

　　四、公司管理

　　（一）公司名稱：ELDIY甜品屋 （二）公司創始人：....

　　（三）公司文化：有夢、有愛、有我們

　　（四）公司宗旨：用愛為消費者制作“健康、營養、綠色、安全、美味”的充滿愛的產品和高品質的服務

　　（五）公司規模：根據發展情況，甜品店將以永川這個重慶職教城為起點，放眼重慶。按照從中小型城市逐漸向大型城市擴張的戰略，逐漸向區域連鎖企業發展。具體分為以下三步：

　　1.（前期）立足市場，占據一定份額填補市場的空白，把企業做得專業、規范，穩步發展。

　　2.（中期）占領市場，建立連鎖機制當企業形象被接受并開始喜愛之后，根據需求開設連鎖店。在實際操作中學習經營管理經驗。

　　3.（后期）走向更廣的市場，開放加盟經營在上海市場能夠得到良好控制、正常運轉，有了一定流動資本、區域內知名度，掌握一定市場運作體系理論和操作經驗，申請到產品自主知識產權之后，在全國擴張連鎖店，開放加盟經營。

　　（六）組織機構：公司下設店長、采購、出納、設計師 店長：負責店面的整體運營

　　采購：負責對店面的日常運營進行物資采購 出納：負責對店面的所有資金和不動產進行管理

　　設計師：負責設計新式的蛋糕、餅干、巧克力的設計 （七）公司性質：產品的研發和開發80％是由本店的糕點師自己研制，20％由模仿國內外熱銷的甜點加以改進，以顧客自己動手為主打，目的是營造一種溫馨的場景；

　　（八）公司選址：不開在過于繁華的地段，且店鋪面積不宜過小，以30平方米以上，能擺放一張較大的工作臺為宜。

　　（九）公司的運營及管理

　　1.人事

　　甜品店每個員工必須是專業的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規范操作。管理人員設置人事管理和企業管理人員各2名，要求本科以上學歷，專業素質優秀并

　　店名：卡卡沫

　　一、定位：一般甜點都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點，甜點要全是diy手工現做現賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調配的果汁，做到營養全面、好吃又美味。

　　二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內，而且環境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

　　三、裝璜于設計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因為人的食欲一般與環境有關。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的，并附上詳細的介紹，（例如：甜點的做法、口感……）供客人參考。一開始如果因為店里小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關系，可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴大店面，來歡迎更多的新老顧客。

　　四、經營品種：

　　主營：各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

　　五、經營特色：本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。并且甜點是按照國家營養標準來進行制作，象很多女生喜歡吃甜點，可是又非常怕胖，便視甜點為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點都是經過營養師的鑒定，只有具有國家營養標準的甜點，我們才會推銷上市。

　　六、經營方式：

　　(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。

　　(2)實行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡，會員在重大節日于活動期間可享受7.5折優惠，買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。

　　(3)我們每次制作出新口味甜點不會直接拿出來賣，而是先進行免費試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題，等統計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點正式上市。

　　七、銷售服務：一家好的甜品店不僅僅是因為有好的甜點，也是因為有優秀的員工素質，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的，服務有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因為吃甜點是種享受，享受當然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？

　　八、誠信待客：

　　(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品，我們退雙倍錢并且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。

　　(2)對于顧客的外送甜點一定準時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點，如果中途出現意外或者突發狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、致言：同學們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會開起來的對不對？本店如有不足之處，歡迎各位同學多多指教！我在此先謝過大家了。

　　我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

　　項目簡介：

　　DIY蛋糕店這個項目并不是一個新事物，我所要經營的是提供原料，工具，場地，專業指導顧客自己動手DIY的蛋糕店。

　　在這里廣大的消費者(主要是學生)可以親手自己動手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西點基礎就可以親手制作一款相當于酒店級別的蛋糕，獨一無二的愛心糕點，店內可以親手制作DIY蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產品是蛋糕DIY，同時還是要出售成品和定做制品。在這里消費者可以進行朋友聚會，親子同樂，團隊分享，個人學習，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到DIY的無限樂趣中。

　　我將該店取名為"開心DIY蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點。

　　選擇該項目的理由：

　　現在的年輕人都十分追求創意，大家都對新奇的東西感到好奇，而且對于現在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動手能力，我們可以為大家提供一個動手的平臺，也讓大家的到精神上的滿足!

　　項目地點選擇：

　　選擇在北京市海淀區大學等高校密集區、小區、商業繁華地區。因為大學較多的地方和小區商業區這些地方擁有固定的客戶群，大學生和白領人士消費力較高，愛新奇好動手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學生和年輕顧客的傳播能力很強，情侶也會比較偏愛光顧。

　　環境分析：

　　(一)外部環境分析

　　1.競爭并不激烈，有較大的發展空間。

　　2.大學和商業區小區等地有固定的客戶群，而且消費力比較高。

　　3.店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

　　(二)內部環境分析

　　提供溫馨的環境，融合的氣氛，齊全的設備、安全衛生有保障的材料、專業的老師，有保障的服務。

　　項目前景分析：

　　DIY蛋糕店憑借獨特的創業風格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。"DIY蛋糕店"是作為21世紀的黃金產業，西點業近年來在國內呈現出了前所未有的普及和發展勢頭，有著廣闊的發展前景和巨大發展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高，西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優雅的情趣

　　從網絡調查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業而且全面的DIY甜點屋，大多因為產品單一，服務系統化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學生及年輕人市場的開發期，年輕人的購物習慣，我們這樣的價優物美是必然的要求。學校周邊的市場及消費能力還有很大的提升，心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。

　　項目風險分析與應對策略：

　　(一)外部風險：

　　1.國家對食品行業的生產、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。

　　2.市場的現有競爭者，以及潛入競爭者得加入，使得競爭變得更為激烈。

　　3.技術含量低，被其他蛋糕店先進技術取代的風險。

　　4.上游供應商原料供應的風險。

　　5.銀行貸款或其他財務風險。

　　(二)內部風險：

　　1.產品生產標準不統一，設備不齊全。

　　2.市場適應能力及調整能力的不確定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全問題。

　　4.價格及服務是否能配合公司發展需要的問題。

　　5.公司的經營決策上的其他問題。

　　(三)應對策略：

　　1.熟悉食品行業的相關法律法規。

　　2.嚴格公司的產品檢驗程序，保證食品質量安全。

　　3.招聘和培養具有制作蛋糕的技術員工，操作先進設備。

　　一、項目簡介 背景：目前中國經濟發展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經出現了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

　　前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

　　二、主要產品

　　面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅 一般產品

　　蛋糕、生日蛋糕 DIY產品

　　三、服務計劃 1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

　　2、方便，我們要根據客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

　　3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

　　4、創新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯合科研機構不斷開發新的產品和口味，滿足顧客的要求。

　　四、競爭性分析 目前市場上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數小面包店不夠干凈衛生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

　　2、食材安全性難以保證，大多數的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

　　3、產品種類單一，口味單調。

　　4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

　　5、缺乏DIY產品，客戶參與程度不高，難以適應DIY火熱的市場

　　6、缺乏特色產品。

　　我們的優勢

　　1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和DIY貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

　　2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

　　3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產品。

　　4、與本地各類組織和單位合作，開展DIY活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

　　DIY：

　　情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂

　　家庭：培養小孩的動手能力，共同制作的樂趣，促進家人之間的感情交流主婦：打發空閑時間，學習制作技能，自己動手制作蛋糕的快樂，對于甜點的外觀、口味的要求較高，對于DIY特色服務的好奇心理

　　其他: 親手制作蛋糕送人以表示心意

　　五、營銷策略

　　1、價格策略：針對產品的成本測算，合理定價。

　　2、產品策略：推陳出新，根據不同消費者的需求，開發出諸如低脂面包、營養面包、低糖面包等產品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

　　3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

　　4、促銷策略：節假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

　　5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發展代銷商。

　　6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

　　一、企業概況

　　主要經營范圍： “XXX”是提供DIY手工活動的專門機構，項目有手工軟陶，各種手工粘土，手工不織布，手工絲帶花蝴蝶結，手工串珠等多種DIY制作。“XXX”提供手工所需要的原材料、制作工具、專業教授指導，以及溫馨的體驗環靜。并且承接各種商業活動，例如房地產的暖場活動，早教、幼兒園的各類手工培訓。以及銷售公司的品牌推廣、老客戶回饋等工作。

　　在追求個性，彰顯自己的時代，DIY是一個可以實現自己理想的地方，和三五個好友一起來XXXDIY一起享受休閑時光，并可以制作出屬于自己獨一無二的作品，永久保存，一起回憶那甜蜜的一刻！

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）：

　　20xx年11月至20xx年5月 上海太太樂食品有限公司 從事銷售主管職位

　　20xx年7至20xx年5月 廣東群禾藥業有限公司 區域主管

　　本人從事多年的市場營銷工作，對于市場開發、市場管理、市場促銷、團隊管理等有豐富的經驗。并對于市場有較高的敏感度，對于DIY行業關注調研很久，并在手工藝有一定的技能。

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：

　　1、親子類：現在的人們生活節奏快，和孩子在一起的時間太少啦，在XXX和孩子一起DIY軟陶粘土穿珠等手工，共同動手制作，并可以永久保存，一起記錄孩子成長的點滴。讓孩子在動手的同時鍛煉大腦，調節思維，激發創作力和想象力，是孩子學習美術的基礎，學會色彩的搭配，并且有老師的專業化指導。

　　2、情侶、大學生類：情侶現在已過啦逛公園的時代，總看電影，k歌，吃飯也沒有意思啦，還能干什么呢？來XXX，一起DIY 一起做屬于兩個人共同的產品，享受共同的美好時光。大學生三三兩兩的好友共同來DIY 體驗一起操作的樂趣，歡樂時光一起度過。

　　3、婦女、老人類。

　　市場容量或本企業預計市場占有率：

　　1、顧客群的市場容量：在本店面的附近有3個中學，4個幼兒園、2個早教中心，一個大學，對于親子類的顧客有良好的客源。并且我工作室坐落在小區內，本小區的容積為10萬人，附近有萬新村等大型的居民居住區，有效的保證客源。

　　2、消費價格：人均消費為20—30元/3小時，價格適中，適合各類的消費群體消費，并且有vip儲值卡，價格更加優惠，適合多次消費，形成顧客群，老顧客能帶動新顧客。

　　3、專業性：顧客在家不能得到專業的指導，而在XXX可以得到老師的專業指導，做出任何想做的產品，實現自己的理想，也可以帶圖加工。

　　4、DIY行業在天津不發達，消費者不了解該產品，只有少數的幾家從業者，并且通過調查和了解，并不專業，只是提供材料顧客自己操作，營業的面積較小，不能提供專業的指導，而在大商場內有一家專門的全國性的機構在銷售該產品，價格偏高，在推廣過程中也是限制廣大的入門消費者。

　　5、親子類的產品活動現在較少，情侶和大學生也是在尋找更好的有意思的地方去消費，而我XXXDIY手工工作室正是迎合啦廣大消費者需求，追求個性，自己動手，共度美好時光，美好的回憶，作品能夠永久保存。

　　6、我司可以同早教機構、幼兒園、廣告公司、房地產公司等等各類需要合作的單位進行合作，提供現場教學，商業活動，暖場活動，提供從市場策劃、執行操作、活動評估等一系列的營銷工作。

　　綜上所述，XXX的前景非常的看好，市場的容量非常的巨大，在兩年內應該達到50%的市場占有率。

　　競爭對手的主要優勢：

　　1。地點為市中心，比較方便，經營場地較大

　　2。開業時間較早，積攢一定的老顧客

　　競爭對手的主要劣勢：

　　1。不專業，沒有老師指導

　　2。產品價格虛高

　　3。產品質量較差

　　4。服務不周到

　　本企業相對于競爭對手的主要優勢：

　　1。價格適中，消費檔次比較分開

　　2。產品質量有保證，廠家直接供貨

　　3。經營地點方便好找

　　4。 有專業老師指導，可以學會很多DIY的知識

　　5。配件齊全，學習資料齊全，圖冊書籍豐富

　　本企業相對于競爭對手的主要劣勢：

　　1。開業時間較短，需要一定的時間積累老顧客，形成自己的顧客群

　　2。推廣時間較短，消費者需要一定的時間來了解

　　四、市場營銷計劃

　　1。產品

　　2。價格

　　3。地點

　　（1）選址細節：

　　（2）選擇該地址的主要原因：交通方便，房租便宜，顧客群集中

　　（3）銷售方式（選擇一項并打√）：

　　將把產品或服務銷售或提供給：□最終消費者 □零售商 □批發商

　　（4）選擇該銷售方式的原因：直接面對消費者，有最直觀的問題反饋，隨時做調整，適合消費者的需要。

　　4。促銷

　　五、企業組織結構

　　企業名稱： XXXDIY手工工作室 企業的員工（請附企業組織結構圖和員工工作描述書）：

　　職務 月薪

　　業主或經理 3000元/月

　　員工 20xx元/月

　　企業將獲得的營業執照、許可證：

　　類型 預計費用

　　個體工商戶 500元

　　企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）：

　　種類 預計費用

　　納稅 300元/月

　　保險 1500元/月

　　六、固定資產

　　1。工具和設備 根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下設備：

　　2。辦公家具和設備

　　3。固定資產和折舊概要

　　七、流動資金（月）

　　1。原材料和包裝

　　2。其他經營費用（不包括折舊費和貸款利息）

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