【精選】學生實習報告模板匯編八篇

【精選】學生實習報告模板匯編八篇

　　在現在社會，我們使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業性術語要解釋清楚。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編整理的學生實習報告8篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　一、實習目的

　　本次實習是公共事務管理的認知實習。通過參加社會組織的其中一種類型民辦非企業單位---廣州市同創社會工作服務中心新造鎮家庭綜合服務中心的活動，讓同學們對將要學習的專業知識和以后所從事的工作有一個具體的認識，加深對社區調研的能力，達到課堂教學與實際生活相結合的目的，同時增強同學們對本專業的熱愛和學習的興趣。

　　二、實習時間、單位與地點（四號宋體加黑）

　　時間：20xx年11月18-22日

　　單位：廣州市同創社會工作服務中心新造鎮家庭綜合服務中心

　　地點：番禺新造

　　三、實習內容

　　1、通過廣州市同創社會工作服務中心新造鎮家庭綜合服務中心作為例子，讓學生了解民辦非企業單位的架構、管理等相關現狀。

　　2、了解民辦非企業單位的活動組織具體情況。

　　3、了解民辦非企業單位發展前景。

　　4、了解該社工機構現存的問題，結合企業的現實，尋求解決的辦法。

　　5、掌握社會調研技能。

　　四、實習總結

　　（一）認知實習單位的基本情況：

　　新造鎮家庭綜合服務中心成立于20xx年6月，是一種通過“政府出資購買、社會組織承辦、全程跟蹤評估”的公共服務供給方式，由專業的社會工作服務機構承接運營的，以家庭、老年人、兒童青少年和殘障人士等群體作為重點服務對象，運用社會工作個案、小組、社區等專業手法為全鎮社區居民提供困難救助、關系調適、心理疏導、行為矯正、自我增能、文化娛樂、精神倡導和社區發展等專業社會工作服務。中心旨在將黨和政府的關懷和溫暖送到每個居民家庭，建設幸福番禺，營造溫馨新造。中心常規服務包括：家庭服務，青少年服務。殘疾康復服務，老年人服務。中心特色服務有社區文化服務和志愿者服務，此中心還獲得了許多獎章。

　　（二）實習崗位的基本情況：

　　學生小組 一共分成三大組：由林星齊為組長小組10位成員被分到新造鎮政府星光老人之家；由葉素運為組長小組6位成員到谷圍新村星光老年之家工作；最后由李潤龍為組長的10位成員就留在中心總部。每個小組的工作安排都不同，都各有其職和任務！

　　（三）每天實習工作的安排：

　　1.第一天：

　　在得知我們班有外出實習機會之后，我們班很多同學都感到很興奮、很期待！這是我們班第一次全班一起外出認知實習，我們都像個孩子一樣，滿懷著期待與喜悅的心情來到了新造鎮家庭綜合服務中心！第一天沒有什么工作，只是先熟悉一下中心的環境，了解一下中心的工作性質和內容！有緣千里來相會，正好番禺職業學院13級社工班的同學也來本中心參觀，了解中心！通過中心的工作人員帶我們參觀整個中心、用PPT向我們展示中心的工作性質、服務范圍以及有關谷圍新村的情況，讓我們初步了解到了很多知識和內容！為了活躍現場氣氛，中心的工作人員設計了一個游戲，這個游戲正如彭sir所說的，整棟樓都在震動了。平時的剪刀石頭布，如今換了一個玩法，是一個團體活動來的，靠的是團隊精神來戰勝對手，其中也是一個心理戰術，揣測對手的心理！如果揣測到對手，那么久輕而易舉的戰勝對手了，這是一個很有趣的游戲！為了增進兩校的友誼，打亂位置并分成了四隊，兩兩進行PK，決勝者就會有神秘大禮的！每一個團隊都要在短時間內選出隊長、隊名、口號，然后迅速地進入比賽！有比賽就會有輸贏，不管是哪個隊輸了還是哪個隊贏了，大家還是一樣很開心、很快樂的！游戲結束之后是照相留影時刻，兩校一起在大門留影！之后的分享時刻，一樣很有趣、很有意義！我們在馮姑娘負責的殘障組，我們大家都積極分享自己的經驗和提出了自己的疑問，也很認真地聽馮姑娘講有關殘障的介紹和她的有關經歷，有感人的、有開心的、有有趣的……

　　時光總是匆匆過，和番職的同學道別后，我們留下來做了簡單的人員分配和工作安排，隨后也回學校了！短時間的交流，從中也學會了很多，也得到了很多知識和有趣的經歷！

　　2.第二天：

　　正式工作的第一天，我們都充滿了激情！早早來到中心，認真的聽從工作安排，然后各小組在負責各小組姑娘的帶領下，我們開始了一天的工作！我們一天的工作都是外出做調查，逐戶地到每家每戶敲門，做走訪！大概了解社區居民的家庭成員基本情況以及她們的需要或面臨的問題，以方便中心對社區的了解以及居民檔案的建立，更好的為社區居民服務！在我們的走訪過程中，我們到了很多不同的家庭，也從中了解到一些居民的家庭情況。例如：誰家有殘疾人、誰家經濟很困難、誰家有什么樣的生活困擾、誰家有獨居老人等等一些情況，我們大都可以從工作中得知，了解到的！一天下來，工作并不是那么順利，收獲成果勉強地達到了預期的目標！

　　由于宣傳不到位，很多居民對于我們的來訪，并不表示很能理解。有的外出不在家、有的婉轉或直接拒絕、有的是老人在家表示無決定權告訴我們這些信息，當然還是有少部分居民愿意配合的，但這些都是少部分，所以我覺得想要更能了解居民的信息。首先得和居民打好招呼，做好調查的前期工作，這樣也許很多居民更愿意配合我們的工作，方便我們工作的進行，能幫助到更多的居民，更好的為居民服務！

　　3第三天：

　　新的一天，工作依舊如故地外出走訪。今天是我們自己外出，獨自完成工作任務，和第二天的工作一樣，到每家每戶去走訪。只是地址稍有改變，但工作性質沒有變的！今天的走訪中，到了一個老奶奶的家，她的家外殼是所謂的公寓樓房，事實上里面亂糟糟，什么垃圾都有，她家只有她和孫女在，年邁的她還有靠一些手工維持生活。第一眼看到她，我的心震了一下，好心疼她，有一種說不出的滋味。但在很多方面，我們又是心有余而力不足，好想為她做些什么，知道離開我的心還是很沉重的！不過很快，心情好些了。遇到一個熱情的居民，她很熱情招待我們進她家里去做，并很配合我們的工作。她一直在感謝中心的“430課堂”輔導，讓她兒子改變很多，學習什么都比以前積極很多，在家里也很自覺的完成作業！聽到她的評價，我們也為中心開心，感到自豪！

　　走訪過程，每一條街、每一個樓層、每一個人家，確實很累，但和我們一起工作的同學們都沒有怨言，繼續保持一份熱情去工作！中午累了，吃完簡單的午飯，我們都在暫時屬于我的小會議室里休息，疲憊的我們趴在桌子上將就的休息。一天的工作很早就收工，回到中心和社工一起完成“430課堂”小學生的輔導工作，一起和小朋友玩游戲，一起聊天，這也是一份很輕松、很有趣的工作。小朋友一起相處，是那么快樂、那么純真的！

　　一天總是那么快的過去了，我們帶著疲憊的身子，回到了學校。但我們共同的感受是雖累猶值，因為我們收獲的是更多的東西！

　　4.第四天：

　　每一天的工作都相同，但每天遇到的情況都會不同！不同的人，不同的經歷，會有不同的事，不同的收獲！走訪過程，遇到許多形形色色的人，但我們最重要的是學會如何與不同的人打交道，怎樣把我們的工作做到最好！

　　在今天的工作中，印象最深的還是關于兩戶獨居老人，他們都是很需要人的陪伴，需要有人和他們聊天、交流！當我們要走的時候，他們有一個共同的問題，我們為什么那么離開？其實我們也不愿那么快，但由于我們有工作在身上，不得不離開！我們安慰他們，說有時間我們會回去看他們，和他們聊天的！

　　每一天的收獲雖不多，但是我們努力了，我們也滿足了！

　　5.第五天：

　　快樂的時光，總是那么快流逝，讓我們來不及把握！上午，在一個多小時期間，我們完成我們在谷圍新村的最后工作。但在這工作的最后是時刻，遇到了一件讓我們措手不及的事！我們敲我們負責的最后一個人家的門時，是一個普通話口音的婦女。一開始在我們講明我們的身份和此次的目的后，她拒絕了我們。我們也不好太過于勉強，于是我們選擇離開！當我們下到樓下不久后，她也跟著我們下來了！再次問我們的身份和意圖，然后又要求我們拿工作證，不準我們離開，質問我們很久，拿著我們的工作本！第一次遇到這種情況的我們，嚇壞了，內心有點措手不及！但不敢怎樣，只能耐心地一一回答她的提問，解答她心中的疑問并安撫她內心的一些擔憂。我們向她介紹了中心的情況并講明我們的身份等等，在這些工作做了之后，她依舊不相信我們。最后，還好我們帶了學生證，拿出給她看，證實我們的身份，她才勉強相信，讓我們走！她最后說了一句：“我不希望再有下次，不然我就告你們騷擾！”我們也一直向她表示我們的歉意，也表示對她的擔憂是表示理解的！這當做是工作中的一個小插曲吧，印象深刻！

　　回來，我們開一個時間不長的總結，由負責我們的梁姑娘和彭sir做了個簡單的總結，最后由老師總結發言，代我們向社工們表示這幾天的感謝并宣布我們實習公共的結束！我們很舍不得離開，離開這個很有愛的地方！我們和親愛的社工們一起留影留念，大家彼此道別，都表示很不舍。感情最深的是馮姑娘，我們和正感冒的她擁抱，然后不舍的離開了。走的時候，我們以一首《十送紅軍》和他們道別了，相聚的時光總是那么短暫的，相信下一次我們的相聚會更精彩、更有意義！

　　（四）實習的認知與收獲：

　　1.通過此次實習，增加了我對社會工作專業的認同感。我體會到了社工們工作的不容易，體會到了他們那份辛苦。作為當今新興行業，在初發展時期，很多時候的工作都很艱難、很困難的進行的，更多時候是不被別人理解的。所以我覺得很多的事情只有親身經歷了，體會才更深。在此次工作的調研中，我更加感受到社會工作專業的價值和在我國發展的必要性，這一切都增強了我對專業的認同感

　　2. 對社會工作實踐的現狀有了更加真實，更加深刻地了解。在此次實習期間，發現社會工作在社區里并沒有得到很大認同，很多人對于它存在的作用表示質疑和不理解。這說明社會工作對于好多人來說，就是一個新鮮事物，全社會對它的認同感很低，同時也從側面反映了政府對社會工作的認同和支持還不夠

　　3.學會了在人與人溝通的時候，應要善解人意、熱情穩重，還要有自信寬容、堅毅耐心，去傾聽他人和他人交談。在幫助他人的時候，不僅要有一顆強烈的助人意愿的心，還要懂得如何用正確的方式更好的幫助他人，所以我們應該要靈活、要善于觀察、思維敏捷，發現別人的需求和困擾等等！

　　4. 在實習期間，我也懂得了團隊合作的重要性。組是一個團隊，每一個人都是團隊的一員，需要合作，為完成團隊的目標而努力，作為團隊的一員，我積極和成員合作共處。此次的實習，我更學會了感恩，感謝社工們對我們的指導，對我們工作的支持，對我們的照顧，對我們的鼓勵！

　　（五）建議：

　　1.社會工作專業在全社會的認同感還很低，因此，加強社會工作的社會宣傳迫在眉睫，從而吸引更多的人關注社會工作，支持社會工

　　2.由于谷圍新村大多數居民都是大學城搬遷過來的，因補償問題未得到解決，很多居民對政府有很大的意見和反抗性。應該多多和居民交流，讓居民更能了解中心與政府的區別，使很多工作得以順利開展。

　　今年寒假，我有幸能夠進入山東高速集團下屬的山東國際經濟技術合作公司進行一個月的實習。第一次實習就可以進入如此正規的公司，我深感榮幸。

　　作為一個化工專業的學生，我的專業于這家公司而言并不對口，所以我被安排在了人力資源部，與部門的其他前輩一起，負責公司內部的內勤工作。與我本人而言，人力資源管理曾經是我很感興趣的專業，雖然將來可能不會從事相關的工作，我還是很高興能夠有機會接觸這方面的知識。

　　1月19日，我第一次踏入公司大門，便被內部高大上的氣氛所震撼，樓內很安靜，沒有我想象中擁擠繁忙資料漫天飛的場景，只是不時從某個辦公室傳來幾聲電話響。不禁感嘆，原來這就是真實的白領。簡單認識過部門的幾位主管后，我便開始了首日的工作。

　　雖然名義是實習，可是我畢竟是個什么也不懂的門外漢，這為期一個月的實習其實更適合叫社會實踐。每天幫忙做一些簡單的事務性工作，剩下的時間就是好好看著其他人的工作方式。

　　來這里的第一天，我是在整理合同中度過的，雖然有些許枯燥，但我卻得以了解了公司內的部門分布，對公司的員工也有了大致了解。除了人力資源部，還有辦公室、計劃財務部、技術法務部等常規部門。除此之外，還有負責管理國際項目的地區分部門，例如亞太總部、東非總部等。每個部門各司其職，又互相協調，達成最高效的工作效率。當然，至于每個部門具體是怎么工作的，我也是不得而知。

　　第一天工作，給我的印象便是嚴格有序。加上我一共四人的辦公室，一整天八個小時的工作時間，說的話不超過二十句，僅有的二十句也全是關于工作內容。沒有想象中的談笑風生和樂融融。不止一個辦公室如此，旁邊十幾人的大辦公室也是安靜得令人尷尬。這或許可以稱作是個管理嚴格的優點，卻也是一個缺點。在這里，我第一次看到身為社會的人情冷暖。

　　公司所在是一個高達25層的辦公樓，內部設施出乎我意料的全面。各個辦公室的豪華配置自然是不用說，餐廳整潔衛生，除此外還有幾層有健身房、球場、浴室等。

　　中午在餐廳，我又一次見識到了什么叫秩序。所有員工自行排隊，按順序領取餐盤筷子，長桌上擺好了各種菜肴，可按喜好挑選，最后刷卡結賬。如流水線一般的過程，期間沒有堵塞、沒有插隊，一切井然有序的讓人震驚。

　　第二天，我開始了整理干部檔案的工作。先前以為干部檔案無非就是一些個人履歷之類的，想不到其內容出其復雜，而且有一整套管理規定。從個人簡歷到每一次職位變動的任免審批表，再到高中大學的成績單、畢業證明，一應俱全。30多份檔案，我也要一一找出欠缺的材料，并補齊。這個工作比較復雜， 加上外出培訓的一周，我用了大概三周左右的時間才全部完成。

　　平常在辦公室邊看邊學，發現所謂人力資源部，不只是管著人事調動、招聘新人什么的，還有很多很復雜我不能理解的東西，比如社保、退休等等，有些名詞我道現在還沒搞清楚有什么區別。

　　正值年底，需要總結申報的工作有很多。我隨一位前輩去了社保局，雖然不是很懂其中的內容，不過我也大致猜出是去審批員工的社保福利，我第一天整理的合同也是用在此處。后來又看著前輩給一位退休的員工辦理手續，才明白原來退休是這么麻煩的事，來來回回跑三四趟才能把所有手續辦完，員工才能退休。

　　年前的另一項任務是招募。從我第一天到公司，便陸陸續續有不少研究生畢業生來面試。身份所限我不能進入面試室旁觀，不過私底下也聽了很多關于面試考生的事。這是一個很中規中矩的公司，主體依舊以成績、個人素質為考核依據，沒見過什么心靈雞湯文中說的特別善良有道德或恰巧幫助了公司主管而被錄取的。考生也都是中規中矩不卑不亢。大多考生不被錄取的原因無非是專業不對口、英語不好或者思路不清晰、不愿意出國工作等等，至于更詳盡的他們的能力和素質，我也無從得知。雖然只是泛泛了解了一些，不過我相信對于我將來找工作面試，這些或許也是一個不錯的引導。

　　第二周的大多時間，我都是在替經理參加培訓和考試。培訓是針對持有工程師執照的人員舉辦的，每年也要通過復核考試才能繼續持證。培訓內容是建筑安全成產管理，介紹了相關法規、專業知識。雖然我也不是很懂，不過通過考試也是沒什么問題的。

　　第二周最后一天，我重新回公司上班，由于年底各種考核事務很忙，我整理干部檔案的工作也暫時被放下了。我偶爾幫著錄入一些信息，并不是很忙。第三周，有兩個新的實習生到來。與我不同，他們是應屆畢業生，經過了嚴格面試，會在這里長時間實習，將來也會有機會留在公司。他們開始便能從事專業工作，我也因此感到與他們之間的差距。

　　很快到了年底，部門都在為即將召開的職代會做準備，我盡可能地幫著做些事，偶爾外出遞交申領些材料。職代會過后，一年的工作算是全部結束了，平常忙忙碌碌的人也總算閑了下來。部門聚餐肯定是少不了的，經理請客，我們幾個實習生有幸去蹭飯。飯桌上，經理對過去一年的工作大致總結了下，也對大家提出了新的期許。氣氛漸漸活躍起來，平常嚴肅工作的幾位前輩，都露出了不常見的嘻嘻哈哈之態，我也對這幾位好感倍增。之后的幾天，公司的人漸漸離開回家鄉過年，原本熱熱鬧鬧的大樓，突然冷清了起來，連餐廳都沒什么人了。

　　年后第一天上班，每個人的臉上都是洋溢著喜悅的。從早上一來到公司，“過年好”的聲音便此起彼伏。公司里比較重要的領導一層一層的問候各個部門，也有些部門傾巢出動去拜年，似乎在這里，年味才剛剛開始。同樣的，還有上級公司的領導來，整個樓層的人都聚在電梯口迎接。我站在最后聽著，大致是對去年工作的肯定和對來年的期許。雖然沒有什么特別，卻讓我感覺到在這里工作著的每個人都對未來充滿著希望，或許某一天，我也會在某個地方，聽著我的領導的講話。

　　一個寒假的社會實踐實習工作基本到此就結束了，在開學前一周，我正式離開了這個地方。一紙實習證明，包含著我一個寒假的所見所學。很多人問，為什么我要天天起早貪黑還沒有工資的`來這個地方，我只能搖頭嘆息。在這里，我見識到了和從前完全不一樣的人，看到了我所不知道的另外一個世界，學會了更妥善的處理社會關系……這些東西的價值，遠遠勝過于金錢名利。

　　對于在這個公司里的所有人來說，我都只是一個不諳世事的學生，但我很高興我依舊能夠被平等相待。可能未來我的能力或者專業都決定我不會再進入這家公司，可是這一個多月以來的經歷，將會更好的幫助我進入別的公司工作，也將會為我的社會能力奠定寶貴的基礎。

　　方才雙十的年紀，我依舊不懂這個社會，可是，我正在懂它的路上……

　　在一位朋友的引薦下，我找到了離我們家比較近的一間企業，想在這里施展一下我的專業手腳，開發一下我的專業頭腦。懷著一種美好的憧憬，我來到了xx公司進行實習，以下是我的實習報告。

　　一、實習時間

　　20xx年x月x日

　　二、實習單位介紹

　　xx公司推行全面的質量管理，采用先進的生產工藝、齊全的測控手段。設備先進，技術力量雄厚，具有生產和開發各種產品的能力，該企業生產的系列產品，憑著過硬的質量、良好的使用效果、完善的服務受到廣大客戶的歡迎，在省內外已經占有一定的市場。

　　三、實習過程

　　初來乍到，我這一介書生頓顯窘迫，緊張地有點說不出話來，含糊其詞地把自己的大學生活、學習情況作了一個匯報，然后就是沉默不語。公司經理看出我的局促感，于是打破僵局說：“小伙子，長得蠻帥氣的嘛!”一句不經意的夸贊頓時消除了我心中的緊張情緒，我笑了笑說：“多謝經理夸獎!以后有許多向經理您學習的地方，還請賜教。”的一位負責人過來，我坐在經理的辦公室等著。一會兒，來了一位中年人，經理介紹說這是公司財務部的x會計，你以后就跟著他學習吧。我連忙起身，與他握手致意，并把自己此次的一些實習情況又說了一下。x會計點點頭，笑著說：“好好干!”就這樣，我的實習開始了。

　　第一天上班，心里沒底，感到既新鮮又緊張。新鮮的是能夠接觸很多在學校看不到、學不到的東西，緊張的則是萬一做不好工作而受到批評。也許是公司成立的時間不長，會計部并沒有太多人，只設有一個財務部長，一個出納，兩個會計員，而我所見到的x會計就是其中一個。

　　也許同是家鄉人的緣故吧，x會計對我非常和氣。他首先耐心地向我介紹了公司的基本業務、會計科目的設置以及各類科目的具體核算內容，然后又向我講解了作為會計人員上崗所要具備的一些基本知識要領，對我所提出的疑難困惑，他有問必答，尤其是會計的一些基本操作，他都給予了細心的指導，說句心里話，我真的非常感激他對我的教導。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的會計真是我的幸運。雖然實習不像正式工作那樣忙，那樣累，但我真正把自己融入到工作中了，因而我覺得自己過得很充實，覺得收獲也不小。在他的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環境，并開始嘗試獨立做一些事情

　　第一天算是熟悉了一下公司的基本情況，第二天，我按照上班的時間早早地來到單位，先把辦公室的地板、桌椅打掃干凈，然后又把玻璃擦了擦，第一項工作完成了，我滿意的給了自己一個微笑。x會計也準時來到辦公室，他對我說，今天主要讓我瀏覽一下公司以前所制的憑證。一提到憑證，我想這不是我們的強項嗎?以前在學校做過了會計模擬實習，不就是憑證的填制嗎?心想這很簡單，所以對于憑證也就一掃而過，總以為憑著記憶加上大學里學的理論對于區區原始憑證可以熟練掌握。

　　也就是這種浮躁的態度讓我忽視了會計循環的基石——會計分錄，以至于后來x會計讓我嘗試制單時，我還是手足無措了。這時候我才想到x會計的良苦用心。于是只能晚上回家補課了，我把《會計學原理》搬出來，認真的看了一下，又把公司日常較多使用的會計業務認真讀透。畢竟會計分錄在書本上可以學習，可一些銀行帳單、匯票、發票聯等就要靠實習時才能真正接觸，從而對此有了更加深刻的印象。

　　四、實習總結

　　實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識;實習又是對每一位大學畢業生專業知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，也是我們走向工作崗位的第一步。

　　一、實習目的

　　會計是借助于專門的方法和程序，對特定主體的經濟業務進行核算、實行監督，為會計信息使用者提供相關經濟決策信息，旨在提高經濟利益、實現企業價值最大化的一項管理活動。經濟的發展離不開會計，在這個經濟發展的時代，我們掌握會計的方法和技能是必要的，而不只是理論知識。只有把理論和實踐結合起來，我們才能真正的掌握這門技術。

　　二、實習時間

　　20xx-20xx學年第一學期第十七周第十八周

　　三、實習地點

　　校內，第三教學樓507室

　　四、實習內容

　　《初級財務會計》實踐教學是以一個中型工業企業長春市萬隆股份有限責任公司12月份的經濟業務為例，通過設置賬戶、填制會計憑證、登記賬簿和編制財務會計報告等工作環節，全面地、系統地、連續地完成企業基本業務處理。（一）實習操作過程

　　1、根據實習的公司業務，填寫本月的總賬和明細賬余額；

　　2、根據公司發生的的業務，進行會計分錄，填制記賬憑證；

　　3、根據原始憑證，并參照記賬憑證，填寫明細賬；

　　4、根據記賬憑證匯總編制科目匯總表；

　　5、根據科目匯總表匯總數字登記總分類賬；

　　6、月末，將日記賬、明細分類賬的余額與總分類賬中相應賬戶的余額進行核對；

　　7、月末，根據總分類賬和明細賬的記錄編制會計報表。

　　（二）操作要領

　　1．期初建賬：

　　（1）建總賬時，要根據企業期初的余額信息來分類編制，特別是要防止漏記、錯記，所以需要很認真的核對無誤后再填入賬簿。

　　（2）建明細賬時，同樣要服從總賬建立時的要求，與此同時，與總賬相比明細賬更加的分散繁瑣，有的需要在分戶賬中開設賬戶，而有的則需在后邊的多欄式明細賬中開設，同樣明細賬的記錄也需要根據明細賬余額表中的期初余額來填寫。

　　（3）建日記賬時，要注意只有庫存現金和銀行存款需要建日記賬，因為它們都是按日結算的，這兩種日記賬要記錄在特定的賬戶中。

　　2．審核或填制原始憑證原始憑證的基本要素

　　（1）原始憑證的名稱；

　　（2）填制原始憑證的單位名稱；

　　（3）對外原始憑證要有接受單位的名稱；

　　（4）填制憑證的日期和編號；

　　（5）經濟業務的內容或內容金額；

　　（6）經濟業務所涉及的數量和金額；

　　（7）經辦人員的簽名或蓋章；

　　（8）憑證的附件等。

　　原始憑證的填制要求

　　原始憑證填制是要根據不同的原始憑證來填制注意其格式要求。

原始憑證的審核內容

　　（1）真實性審核；

　　（2）合法性，規范性，合理性審核；

　　（3）完整性審核；

　　（4）正確性審核。

　　3．編制記賬憑證記賬憑證的填制要求

　　（1）摘要簡明；

　　（2）日期的填寫；

　　（3）分錄正確填寫；

　　（4）逐項填寫；

　　（5）附件數量完整；

　　（6）順序編號。

　　記賬憑證的填制方法

　　收款憑證是根據有關現金和銀行存款業務的原始憑證或原始憑證匯總表來填制的。付款憑證是根據有關現金和銀行存款的付款業務，以及貨幣資金之間相互收，付業務的原始憑證或原始憑證匯總表填制的。轉賬憑證是根據有關轉賬業務的原始憑證或原始憑證的匯總表填制的。單式記賬憑證式把一筆經濟業務所涉及的借方會計科目和金額，貸方會計科目和金額，分別填制記賬憑證。

　　4．登記日記賬，

　　日記賬包括庫存現金日記賬和銀行存款日記賬，庫存現金日記賬的登記方法如下：

　　（1）“日期”欄登記庫存現金收付業務的實際日期；

　　（2）“憑證號”欄：

　　登記收款憑證或付款憑證的種類和編號，種類是只收款或付款憑證。

　　（3）“摘要”欄：登記經濟業務的簡要說明，一般根據憑證中的摘要欄填寫。

　　（4）“對方科目”欄：登記庫存現金收入或支出的對應賬戶名稱，一般根據憑證中的對方科目填寫。

　　（5）“收入及付出”欄：登記庫存縣級的收入金額和付出金額，每日終了，應計算當日的庫存現金收入及庫存現金付出的合計數；

　　（6）“余額”欄：在登記每筆庫存現金收入或庫存現金付金支出金額后，應逐筆接觸庫存現金余額，每日終了，應結出當日庫存現金余額。

　　銀行存款日記賬的登記方法與庫存現金日記賬基本相同，但有以下幾點需要注意：

　　（1）“存款種類”欄：填列“人民幣存款”或“外幣存款”等存款類別。

　　（2）“結算憑證種類及號數”欄：根據收款憑證和付款憑證所附的銀行結算憑證填列，以便于銀行存款對賬，其中“種類”欄登記結算憑證的種類。

　　（3）“對方單位”欄：是為了便于觀察每筆銀行存款收入的來源或支出的方向，根據記賬憑證摘要中所列的對方單位登記。

　　5．登記有關明細賬。

　　根據管理要求和各種明細分類賬記錄的經濟內容不同，明細賬的種類主要有三欄式，數量金額數，多欄式三種格式。

　　（1）三欄式明細分類賬只設有借方，貸方，余額三個金額欄，不設數量欄，用來登記秩序反映金額的經濟業務。

　　（2）數量金額式明細賬要求在收入（借方），發出（貸方）和結存（余額）欄下分設數量，單價和金額三個小欄，以便同時提供貨幣信息和實物量信息。

　　（3）多欄是明細分類賬，是根據應以業務的特點和經營管理的需要，在一張帳頁內按有關明細賬科目或項目分設若干專欄，用于登記明細項目多，借貸方單一且無需數量核算的收入，費用，利潤等業務的賬簿。

　　明細分類賬的登記，可以直接根據原始憑證，記賬憑證逐筆登記，也可以根據匯總原始憑證逐日，定期匯總登記。

　　6．編制科目匯總表

　　（1）取得原始憑證，根據原始憑證及經濟業務具體情況編制匯總原始憑證，并由會計人員審核；

　　（2）按審核后的原始憑證及匯總原始憑證，編制收款憑證、付款憑證、轉賬憑證，并由會計主管人員審核；

　　（3）按審核后的收款憑證、付款憑證逐筆庫存現金日記和銀行存款日記賬；按審核后的轉賬憑證登記各種明細分類賬；

　　（4）按審核后的收款憑證、付款憑證、轉賬憑證定期（一般為10天）匯總，將匯總后的余額填寫到科目匯總表中；

　　（5）期末，根據科目匯總表中的數據登記總分類賬；

　　（6）在期末，將日記賬、明細分類賬的余額與總分類賬中相應賬戶的余額進行核對；

　　（7）進行試算，試算平衡后編制財務報表。

　　7．登記總賬

　　總分類賬可以按記賬憑證逐筆登記，也可以將記賬憑證匯總進行登記，還可以根據多欄式日記賬在余額末匯總登記。總之，其登記方法主要取決于所采用的會計核算組織程序。

　　8．對賬

　　在登記完總賬之后，要跟先前的明細賬進行核對，同時需總分類賬戶之間也應核對，還應該同憑證進行核對，以保證賬證相符、賬賬相符、賬實相符。

　　9．結賬

　　結賬前，要檢查本期內發生的經濟業務是否已全部登記入賬，還需按權責發生制的原則調整和結轉有關賬項。最后要編制結賬分錄并計算本期發生額合計和期末余額。

　　10．編制財務會計報告

　　在編制財務會計報告時要根據總分類賬戶和明細分類賬戶的內容，并通過計算編制具體的資產負債表、現金流量表和利潤表。

　　11．整理歸檔

　　最后一項任務就是整理歸檔了，把已經制好的會計憑證裝訂成冊，然后將賬簿和憑證上交。

　　五、實習體會

　　兩個禮拜的會計手工實習很快就結束了，在這期間雖然很枯燥，很累，但是很充實，很快樂。

　　周一八點我們在二教116召開了會計實習動員大會。在動員大會上老師很有激情的講了會計手工實習對我們工作能力的重要性，講解了會計手工實習的大體程序，以及提出對我們會計手工的實習的要求。

　　之后，我們跟著我們的會計實習老師于老師來到了我們的實習教室，三教507。隨后我們開始了，我們的會計手工實習。

　　首先，于老師先講了我們實習的具體內容，講了我們在做賬的過程中，應該注意的那些問題，以及我們應該怎么樣處理登錯的賬目。講的非常的細致，因為于老師怕我們做錯帳，容易心慌。

　　說句實話，看著桌子上的這些做賬的工具，非常的緊張，不知道怎么辦，久久不敢下筆。在于老師的指導下，才敢一步一步的去做。我們做的是一個中型工業企業XXXX股份有限責任公司12月份的經濟業務。首先，根據總賬及明細賬余額表填制總分類賬戶與明細賬戶。隨后，我們就根據公司的業務編會計分錄。編完會計分錄后，看著從沒見過的記賬憑證，心里有點著急，不知道該怎么去填寫記賬憑證和原始憑證，以及怎么去粘貼原始憑證。本來認為很簡單的事，可是沒想到這么難，這好去等于老師慢慢的講解，還好于老師總是細心的講解，讓我很快的把憑證填完了。

　　做完半個月的賬后，我們結了一次帳。這次我們先根據記賬憑證繪制了丁字帳，然后，在老師的指導下我們登完明細賬，繪制完了前十五號的科目匯總表。我認為，這次的結賬不僅是然我們檢查一遍前面的賬是否登錄正確，而且讓我們大體的了解這半個月的賬是怎么做的，為我們做后面得賬打下了一個基礎，有些東西可以自己來做。

　　的確，有了前面的基礎，后面的賬我做的很快，只不過在根據科目匯總表登錄總賬的時候出現了些問題，有些科目不知道怎么去建立新的賬戶，在老師的指導下，慢慢的寫完了。隨后，老師又交給我們如何去做利潤表和資產負債表。在所有的賬都做完后，老師交給我們如何去裝訂記賬憑證。裝訂完記賬憑證，我們的會計手工實習就此結束了。在這期間，雖然遇到了一些麻煩，看著一堆堆的數字，也很枯燥，但是，我這個堅強的女孩還是挺了過了，看著我裝訂好的整潔的記賬憑證、密密麻麻的賬簿，我會心的笑了。因為這是我的第一次實習的成果，我很開心，很快樂。

　　在這短短的實習時間內我有非常深的感悟，讓我明白了很多，同時也讓我發現了我的許多不足：

　　1、不夠仔細。以前感覺自己在生活方面夠仔細了，可是沒有想到在實習期間，錯誤百出，不是開錯賬戶，就是登錯數字，或者是登錯行；

　　2、學習的會計理論知識還不夠扎實。平時還要努力學習理論知識，把知識掌握牢固；

　　3、沒有掌握好會計做賬的要領。做賬的時候還要經常翻閱教材，看著教材一步步的去做賬，這大大的降低了做賬的速度，同時還增大了做賬的出錯率；

　　4、對于賬簿的復查與更正做的還不過好。開始的時候就忘記了怎么去更正錯誤，后來在老師的知道下，才知道了怎么去更正錯誤。如果是要欄寫錯了要用簽字筆在上面劃去，再在旁邊寫上正確的。如果是數字寫錯了，不是用黑色的筆劃去，而是用紅色的筆劃去，然后，再在旁邊寫上正確的。還有就是要注意在登數字的時候要占原格二分之一，考下寫，以防寫錯，容易更正。這些細節都是要注意的。

　　這兩個星期的實習在于老師的幫助指導下，使我們的理論知識與實踐相結合，這不僅大大的提高了我們的實際操作能力，而且讓我們明白了怎樣才能做好一名會計工作者或者是一名管理工作者，因為會計實習的環節無不體現著怎么樣做人做事，我感覺這是這次實習對我的最大感悟。

　　這兩個周的實習給我留下了深刻的印象，我要感謝陪伴在我們身邊，并為我們不斷的一邊又一遍講解的于老師。因為是她的耐心與細心，才讓我有如此深刻的感悟。

　　這次的實習實踐不長，但是它是我人生的一筆財富，相信這次實習會為我以后的工作奠定堅實的基礎的。

　　第二學期剛開學我就聽說我們學院的同學要進行金工實習，大家都期盼著它的到來，因為聽說實習是很輕松的，可以有很多空余的時間休息。然而經過了兩周的實習后，我發現我錯了，原來實習不是一件輕松的事，而是一件勞心勞力的事。"金工實習"是一門實踐性的技術基礎課，是高等院校工科學生學習機械制造的基本工藝方法和技術，完成工程基本訓練的重要必修課。它不僅可以讓我們獲得了機械制造的基礎知識,了解了機械制造的一般操作,提高了自己的操作技能和動手能力,而且加強了理論聯系實際的鍛煉,提高了工程實踐能力,培養了工程素質。這是一次我們學習，鍛煉的好機會！通過這次雖短而充實的實習我懂得了很多。在這個短暫的兩個星期內，我學到許多在課堂里無法學到的東西，并在意志品質上得到了鍛煉。

　　首先，實習的第一天，老師給我們講了實習的重要性和實習的內容，給我們安排了作息時間，還有安全問題。我們每天上午7：30開始工作11：30結束，下午從2：30到5：30。這種作息時間讓我感受到了日常生活中的上下班，感覺到我們已經走上了工作崗位。這種嚴格的作息時間讓我改掉了睡懶覺的習慣，因為如果遲到一分鐘我們就會被扣分跟工人們被扣工資一樣，這種嚴格的作息時間也為我以后走上工作崗位打下了良好的基礎。

　　安全問題是金工實習中一個不可忽視的問題，在車間里，聽老師講解有關工業安全方面的知識。看著發下來的資料，我才明白工業安全的重要性。在進行熱加工氣割、焊接時防止回火，如果發生回火時要冷靜，先關閉氧氣再關閉液炔，要防止火花飛濺到眼中和皮膚上，進行電弧焊時要帶好面具還要分清火線和地線，防止發生觸電事故。所以第一天最大的收獲就是：在工廠中安全是第一位的。

　　通過老師的講解和黑板上的的制圖，我們知道了怎樣畫零件的展開圖，了解零件的內部結構。老師給我們講解了車、鉗、銑、磨、焊、鑄、鍛、刨等幾個工種。聽完了老師的講解和畫完了展開圖，我們就被分為三組分別在老師的帶領下開始實習了。我們這一組首先是學習怎樣打開和區別裝氧氣和液炔的瓶，了解要求會點火滅火，能區別三種氧乙炔焰，會調到大小合適的中性焰，體會氣焊堆平焊波操作要領。然后學習怎樣使用火槍進行焊絲焊接，焊接時要戴上墨鏡，先拿一塊鐵片放在一塊鐵塊上，然后左手拿焊絲，右手拿火槍，先打開液炔，然后點燃，再打開氧氣調節火焰，開始進行焊接。焊接時要細心，不要太快，焊縫要直。老師讓我們操作熟練后進行了考核，我對自己所做的工件還比較滿意，看著我的實習結果，感覺很高興，雖然沒有老師做的那么好，但這畢竟是我精心制造的。

　　接著，我們換了一位老師開始學習氣割，氣割跟焊接差不多，但是還是有區別的，手工氣割操作是為了加深體會氧氣切割的過程和基本原理。要留心觀察整個氣割過程工件金屬并沒有熔化，因而切口窄而齊。最好再氣割一下鑄鐵板，注意觀察有何不同現象。觀摩低碳鋼手工氣割。觀察金屬預熱溫度（注意鋼板顏色，并注意此時鋼板還沒有熔化），然后放切割氧（純氧）氣流束，鋼板立即形成窄而齊的切口，它主要是將工件用氧氣和液炔產生的火焰割開。但氣割的要求也是很高的，氣割時要直，而且要將火焰調節好，不然很難將工件割開，火焰也不能太大，氣割過程中要防止回火，一旦發生回火要及時關閉氧氣，再關閉液炔。待槍口冷卻后再點燃。氣割實習了一天后，我們就考核了，感覺還可以，氣割并沒有想象的那么難。考核時老師給我們每人發了一塊鐵塊讓我們把它割開，我對自己這次實習結果不是太滿意的，因為這次沒做的那么順利，沒有平時做的好，但我還是很高興，因為我學會了氣割。

　　最后，我們在另外一個老師的帶領下開始學習電弧焊，帶領我們學習電弧焊的老師看上去年齡比較大，聽別的老師說他已經工作了幾十年了，我想這位老師經驗一定非常豐富，這位老師首先給我們介紹了幾種常見的電弧焊，還有焊接的注意點，還詳細的給我們講解了怎樣焊接和怎樣使用焊條，讓我們了解常見的焊接方法（手工電弧焊、埋弧自動焊和氣焊等）的過程，所用的設備、材料、工藝及應用實例；了解常見的焊接缺陷和焊接變形。，足足講了半天才講完了。這位老師講的很幽默，而且講的很細，我真的很佩服他，真不愧是經驗十足的教師。通過老師的講解，我們知道了電網、刀閘（開關）、電焊機、焊鉗、焊條、電弧、工件、焊縫等線路連接，了解電焊條的組成及各部分的作用，焊條的種類和結構鋼焊條牌號的含義及焊條規格（焊條直徑）。了解四種常見的接頭型式和對接接頭的四種常見的坡口型式，坡口的尺寸參數及其作用。了解對接、角接的焊接和多層多道焊。知道了不同空間位置焊縫的焊接：平焊、立焊、橫焊、仰焊和管子全位置焊。還有敲擊式和摩擦式兩種引弧方法。經過了兩天的電弧焊實習，我們對電弧焊雖然沒完全了解，但也知道了很多關于電弧焊的操作等等。最后在自己的努力下將自己的勞動成果放在老師指定的地方。

　　一個星期的熱加工實習就這樣結束了，我們又迎來了很累的工種實習－鉗工。

　　首先，通過碟片的演示和老師的講解。我終于明白了什么是鉗工：鉗工是以手工操作為主，使用各種工具來完成零件的加工、裝配和修理等工作。與機械加工相比，勞動強度大、生產效率低，但是可以完成機械加工不便加工或難以完成的工作，同時設備簡單，故在機械制造和修配工作中，仍是不可缺少的重要工種。

　　鉗工實習的第一天，來到車間，聽完老師的要求，也看了黑板上那看似簡簡單單的圖樣，我們便開始了我們的鉗工實習。首先是把在鐵塊上量好尺寸并畫線，畫線，這工作可馬虎不得，一旦畫錯便會使自己的零件不合尺寸，還好聽了老師說的注意事項，我按老師所說的，稍微把尺寸畫大了一點。接著，便是令我一生難以忘懷的鋸削了。我原先以為鋸鋸子嘛，就那么來回拖啊拖，沒什么大不了的，小事一樁。但事實上鋸鋸子，也是講究訣竅的，鋸鋸子并不是一定都會累得兩手發麻，兩眼發慌的，我們首先要調節好鋸口的方向，根據鋸口的方向使力，起鋸時應該以左手拇指靠住鋸條，以防止鋸條橫向滑動，右手穩推手柄，鋸條應該與工件傾斜一個鋸角，約10度~15度，起鋸角過大鋸齒易崩碎，起鋸角過小，鋸齒不易切入，還有可能打滑，損壞工件表面，起鋸時鋸弓往復程要短，壓力要小，鋸條要與工件表面垂直。同時，鋸削時右手握鋸柄，左手輕握弓架前端，鋸弓應該直線往復，不可擺動，前推時加壓均勻，返回時鋸條從工件上輕輕的滑過。往復速度不應該太快，鋸切開始和終了前壓力和速度均減小，以免碰傷手臂和折斷鋸條。還可加少量機油。鋸完了，還得銼削，銼削也是一個又累又苦的差事，但是只要掌握方法，同樣不難了。

　　首先要正確的握銼刀，銼削平面時保持銼刀的平直運動是銼削的關鍵，銼削力有水平推力和垂直壓力兩種。銼刀推進時，前手壓力逐漸減小后手壓力大則后小，銼刀推到中間位置時，兩手壓力相同，繼續推進銼刀時，前手壓力逐漸減小后壓力加大。銼刀返回時不施加壓力。這樣我們銼削也就比較簡單了。

　　接著便是刮削、研磨、鉆孔、擴孔、攻螺紋等。經過了３天的奮戰我們終于結束了作業，將一個個螺母和螺釘放在桌面上，雖然不是很標準，但是這是我們人生中第一次接觸鉗工，也是我們的勞動成果，看著我們的所做的成果，大家都覺得這幾天的勞動沒有白費。接著老師給我們每人發了一塊很粗燥的鋼板，讓我們考核，看著那粗燥的鋼板，大家沒有失望，而是充滿了信心，相信通過自己的努力一定會將它打造成一個漂亮的螺母的。接下來的兩天里，大家都很積極的投入到考核中，在老師的指導和自己的勞動下，終于結束了鉗工實習。

　　鉗工的實習說實話是很枯燥的也是很耗體力的，可能干一個上午卻都是在反反復復著一個動作，還要有力氣，還要做到位，那就是手握銼刀在工件上來來回回的銼，銼到中午時，整個人的手都酸疼酸疼的，腿也站的有一些僵直了，然而每每累時，卻能看見老師在一旁指導，并且親自示范，他也是滿頭的汗水，氣喘呼呼的，看到這每每給我以動力。幾天之后，看著自己的加工成果，我們最想說的就是感謝指導我們的老師了。老師總是細心的站在一旁給我們進行指導，我們做錯時，他們會及時給我們改正。我們"下班"時，老師總會關心的問我們累不累，老師關心和鼓勵的話語讓我們忘記了辛苦，給了我們動力。

　　兩個星期的金工實習結束了。雖然很累，但我卻學到了很多：

　　1.了解機械制造工藝知識和新工藝、新技術、新設備在機械制造中的應用，培養、提高和加強了我們的工程實踐能力、創新意識和創新能力。

　　2.金工實習培養和鍛煉了我們，提高了我們的整體綜合素質，使我們不但對金工實習的重要意義有了更深層次的認識，而且提高了我們的實踐動手能力。使我們更好的理論與實際相結合，鞏固了我們的所學的知識。

　　3.我們同時也學到老師的敬業、嚴謹精神。有的老師會一次又一次地給同學演示如何操作，直到同學真正清楚。實習過程中我們也發揚了團結互助的精神動手能力強的同學幫助動手能力弱的同學，大家相互幫助相互學習，既學會了如何合作又增強了同學間的友誼。

　　4.在實習過程中我們取得的勞動成果。這些曾經讓人難以致信的小鐵器，竟然是自己親手磨制而成，這種自豪感、成就感是難以用語言來表達的。

　　金工實習讓久在課堂的我切身的感受到作為一名工人的苦與樂，同時檢驗了自己所學的知識。金工實習更讓我深深地體會到人生的意義。

　　勞動不僅對自然世界進行改造，也對一個人的思想進行改造。經過這周的金工實習，在這方面我也深有體會。

　　1、勞動是最光榮的，只有去實踐才能體會勞動的辛酸和樂趣。

　　2、堅持不懈，仔細耐心。

　　3、認真負責，注意安全。

　　4、只要付出就會有收獲。

　　實踐是真理的檢驗標準，通過兩星期的金工實習，我了解到很多工作常識，也得到意志上鍛煉，有辛酸也有快樂，這是我大學生活中的又一筆寶貴的財富，對我以后的學習和工作將有很大的影響。

　　很快我們就要步入社會，面臨就業了，就業單位不會像老師那樣點點滴滴細致入微地把要做的工作告訴我們，更多的是需要我們自己去觀察、學習。不具備這項能力就難以勝任未來的挑戰。隨著科學的迅猛發展，新技術的廣泛應用，會有很多領域是我們未曾接觸過的，只有敢于去嘗試才能有所突破，有所創新。兩周的金工實習帶給我們的，不全是我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通過幾項工種所要求我們鍛煉的幾種能力，更多的則需要我們每個人在實習結束后根據自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收獲，使這次實習達到了他的真正目的。

　　實習時間：20xx年5月16日——20xx年5月29日

　　實習地點：英博金龍泉(湖北)啤酒公司

　　實習目的：了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運轉狀況，在這個基礎上把所學的專業理論知識與實踐緊密結合起來， 培養實際工作能力與分析能力，以達到學以致用的目的。

　　實習內容：了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運轉狀況。

　　3.1 釀造啤酒的原料：大麥芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水 麥芽 由大麥制成,大麥必須通過發麥芽過程將內含地難溶性淀粉轉變為用 于釀造工序的可溶性糖類. 酒花是屬于da麻系的植物,酒花生有結球 果的組織,正是這些結球果給啤酒注入了苦味與甘甜,使啤酒更加清 爽可口,并且有助于消化. 大米作為輔料， 其脂肪的含量應加以控制。

　　含脂肪過多的大米不易貯存，易氧化生成脂肪酸，應增加大米脂肪與 脂肪酸的含量及大米新陳度的檢測。應使用一星期內脫殼的大米，新 陳度顯色不合格的大米絕不使用。

　　酵母是真菌類的一種微生物.在啤 酒釀造過程中,酵母是魔術師,它把麥芽和大米中的糖分發酵成啤酒, 產生酒精,二氧化碳和其它微量發酵產物,主要有兩種啤酒酵母菌

　　“頂酵母”，“底酵母”。

　　水：每瓶啤酒 90%以上的成分是水，水 在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。

　　啤酒釀造所需要的水質的 潔凈外還必須除去水中所含的礦物鹽，隨著科技的發展，水過濾和處 理技術的成熟完全可以通過地下水的處理，使其達到近乎純水的程 度，該公司采用地下水為原料像其加入石膏使水的硬度軟化。

　　3.2 啤酒生產工藝流程

　　啤酒的生產過程大體可以分為麥汁制備; 啤酒發酵;啤酒包裝與成品啤酒。

　　3.2.1 麥汁的制備：其主要的過程有原料的粉碎糊化，糖化，過濾， 煮沸，沉淀 麥芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增 加麥芽本身的表面積，使其內容物更容易溶解，利于糖化。

　　大米的 粉碎：對于大米來說，粉碎的越細越好，越利于糊化，輔料粉碎后的 時間不能超 24 小時。

　　糊化和糖化：將粉碎后的大米送入糊化鍋中糊 化，然后送入糖化鍋中與麥芽一起糖化。所謂糖化就是利用麥芽所含 的各種水解酶， 在適宜的條件下， 將麥芽中不溶性高分子物質 (淀粉， 蛋白質，半纖維素及其中間分解產物)，逐步分解成低分子可溶性物 質，這個分解過程叫做糖化。

　　過濾：糖化工序結束后，在最短的時 間內，將糖化醪液中的原料溶出物質和非溶性的麥糟分離，以得到澄 清的麥汁和良好的浸出物收得率。

　　煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質變 性和絮凝沉淀， 在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨特的苦味 和香味，同時也提高了啤酒的生物和非生物穩定性還原物質的形成， 蒸發出不良的揮發性物質降低麥汁的 PH 值。

　　沉淀：冷卻，潔凈的麥 芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中 被加入酵母，開始進入發酵的程序。

　　3.2.2 啤酒的發酵：冷麥芽汁添加酵母后，開始營發酵作用。啤酒 發酵是一項非常復雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用 下，其主要變化產物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發酵副產 物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發酵產物決 定了啤酒的風味、泡沫、色澤和穩定性等各項理化性能，使啤酒具有 其獨特的典型性。不同的釀造者，由于采用了不同的酵母菌株，從而 衍生出不同的發酵工藝和生產出不同類型的啤酒。

　　傳統的啤酒發酵方 法，可分為上面發酵和下面發酵兩種類型。前者采用上面酵母和較高 的發酵溫度; 后者采用酵母和較低的發酵溫度。

　　這兩種啤酒風味不同， 各具特點。

　　啤酒發酵過程分主發酵 (又名前發酵) 和后發酵兩個階段。

　　酵母繁殖和大部分可發酵性糖類的分解以及酵母的一些主要代謝產 物，均在主發酵階段完成。后發酵是前發酵的延續，必須在密閉容器 中進行，使殘留糖分分解所形成的二氧化碳溶于酒內，達到飽和;并 使啤酒在低溫下陳釀，促進酒的成熟和澄清。

　　3.2.3 啤酒的包裝與成品啤酒：成品啤酒的包裝有瓶裝和桶裝兩種 包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標簽、頸套和瓶蓋的不同 以及外包裝的多樣化，從而構成了市場中琳瑯滿目的啤酒產品。瓶裝 啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗 瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標和裝箱。 圖啤酒灌裝線生產流程 啤酒生產工藝流程圖 啤酒生產工藝流程圖 個人建議和希望

　　個人建議和希望

　　在結束了兩周的實習之后， 我學到了很多在課堂上根本就學不到 的知識,受益非淺，但也引起了我的一些思考，比如爆瓶問題，多年 來， 我國因啤酒瓶爆炸引起的傷人事故頻頻發生， 所釀慘劇觸目驚心。

　　特別是在盛夏時節，一些農村、郊區、城鄉結合部地區啤酒瓶爆炸事 故更為嚴重，啤酒瓶炸傷、炸殘眼睛、臉部、四肢，甚至炸傷頸動脈 致人死亡的事故也屢見不鮮。為此，國內已有一些企業正在開發和使 用塑料啤酒瓶，而金龍泉啤酒還采用傳統的玻璃瓶，車間中時常發生 爆瓶現象，因為員工早有防備，帶有面罩不至于發生安全事故，但是 很難避免生活中的爆瓶現象，帶來一些安全隱患，而采用塑料瓶將從 根本上解決啤酒瓶爆炸的問題。 實習心得：兩周的實習很快就過完了，好多同學又開始感嘆時間過得 實習心得 太快了，一反他們剛來實習時抱怨每作文天工作時間太長，干的活兒太累 的。

　　那時流下的辛酸的淚、 淌下的苦澀的汗， 如今竟是有了一絲清甜! 那些和同學們一起齊心協力完成一件件任務時喜悅的表情定格在我 腦海! “ 紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行” 。這是我經歷這次實習之后感觸最深的一句話。

　　是啊， 我要感謝我能有這么一次實習的機會。

　　它讓我學到了許多， 而這些都是學校課本所不能教給我們的。

　　再次感謝學校和工廠能給予 我們這樣一次學習的機會。

　　通過這次實習，我學到了許多。了解到一個企業最重要的是它的企業 文化，它是一個企業的精神力量，帶領著所有員工朝著這個共同的目 標前進。英博金龍泉(湖北)啤酒公司的企業理念也一直深深地印在 了我的腦海之中， “做全世界最好的啤酒國公司，生產全世界最好的 啤酒” 。

　　正是因為有這一共同的理想，金龍泉才會發展成為今天這么 壯大的公司。這一點正教育著我們這一批未來的開拓者，我們是否猶 應謹記? 我也懂得了整個啤酒釀造的流程和生產包裝過程， 并且了解到哪 些環節比較重要;學會了在工作中如何更好的和同事合作：學會了將 書本上學到的知識應用到實踐中去; 學到了在工作中如何更好的保護 自己;最重要的是懂得了父母的艱辛，通過這次實習，知道了錢的來之不易!

　　感謝這次實習，讓我學到了這么多，也懂得了很多，我將珍藏這 次實習的所得，汗水，悲傷，喜悅和感悟。在我未來的道路上指引著 我前行!

　　由于系領導和老師的細心和辛苦的安排，我們有幸去參觀大酒店，并對其進行一個星期的專業實習認識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實體驗。現把我所了解和體驗的描述如下。

　　大酒店介紹

　　鄭州光華大酒店地處高新區南部門戶——瑞達路與合歡街交叉口，交通便捷，環境清新幽雅，人文氛圍濃厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份有限公司（上市公司）和（國家）鄭州高新技術產業開發區管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺拔秀麗又富有氣勢，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑娛樂為一體的高新區唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為鄭州西區標志性建筑之一。

　　1. 綠色酒店:

　　崇尚自然，保護環境，已經越來越受到人們的關注。而隨著我國對環保工作的加強監督，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優的服務以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，許多環保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環境，減少由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續發展的必然選擇。而創綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標志著飯店的檔次和品位。

　　雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業的發展是離不開旅游業的發展的，而旅游業的發展離不開環境的保護，同時飯店業也為旅游業提供支撐。飯店對旅游業的支撐作用表現在兩個方面：一是飯店為旅游業提供了必要的基礎設施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業的發展而維持和改進環境質量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發展看，飯店業對旅游業的支撐在第一個層面上表現得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經營造成景區環境污染，使景區風景質量驟降。而環境的破壞，最終也是對破壞飯店業自身的破壞！

　　2.服務質量

　　對于酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

　　3.酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當地的旅游資源，比如在當地進行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

　　4.網絡營銷

　　它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業。互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領先于市場。酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務有形化。酒店可以利用多媒體技術，把酒店整體的設施設備、內部環境裝飾、各種特色服務等在互聯網上動態地表現出來。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實”。酒店在網上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯網上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產生信任感。它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。

　　從廣州市人事局舉辦的崗前培訓班學習到公司里的崗前培訓課；從“新老員工籃球對抗賽”到從化療養再到參觀西村熱電廠、員村熱電廠和柴油機發電廠，廣電優美的廠區環境和“團結協作，奮發進取”的企業文化給我們留下了深刻的印象，領導的語重心長的講話也對我們今后的工作和學習提出了誠懇的建議。

　　經過西村熱電廠安全學習并順利通過考試之后，8月初開始下班組開始為期2個月的專業認識實習，從乙值電氣專業開始，依次在鍋爐、燃料、化學、汽機專業進行實習，對整個西村熱電廠的發電工藝流程有了大概的了解。

　　電廠概況：我所在的西村熱電廠是典型的熱電聯產式機組電廠，和其他火電廠一樣，都是采用鍋爐對煤粉進行燃燒，把水加熱成具有一定溫度和壓力的過熱蒸汽，再進入汽輪機推動轉子做功，從而帶動發電機和勵磁機轉動產生電能。從能量轉換的角度來看，煤里面的化學能再鍋爐中燃燒釋放出來，轉變成過熱蒸汽的熱能，這些熱能在汽輪機內做功，把熱能轉化成轉子的機械能，最終將機械能轉化成電能輸送出去。所謂熱電聯產式機組,即除了發電之外,還向外供熱.

　　燃料專業實習（為期一個運行周）：

　　燃料車間是電廠發電系統的能源第一站，主要負責全場的燃煤的進煤和上煤過程，為鍋爐燃燒提供源源不斷的動力。燃料車間標志性的建筑就是龐大的煤場和跨度基本含括全廠的輸煤皮帶，在煤場里面，工作人員用吊機將一車車火車卡上的煤抓卸下，不同的煤種按堆放置。根據每天燒煤的不同配比，工人們抓取不同比例的煤到皮帶機上進行配煤。皮帶機的啟動和對整個煤從煤場到煤倉的輸送過程則是通過集控室的程控系統進行控制，通過布置在皮帶層的攝像頭，操作者對整個輸煤過程一目了然。

　　化學專業實習（為期一個運行周）：

　　我們知道：熱力發電過程其實就是一個工質的形態轉化過程，在鍋爐里面，水被加熱成過熱蒸汽，然后通入至汽輪機里面做功發電，做完功的乏汽最終在凝汽器里面被凝結成水，再進入鍋爐里面循環使用，由此可見水在電廠里面的地位。

　　在電廠里面有很多種類的水：循環水，給水，各種旋轉機械的冷卻水……這些水的供給以及鍋爐每天的煤質化驗都是在化學車間完成的。

　　在化學車間里主要有預處理設備：斜管沉淀池、過濾器和無閥濾池等，這些設備主要是把循環水來水中的雜質、懸浮物去除，保證廠工業水系統、消防水系統用水，并供給化學除鹽水水源。

　　除鹽設備：陽床、陰床、混床等。顧名思義，通過這些陰陽離子床的吸附作用，除去水中的離子，保證進入主廠房補給水系統水質合格。

　　加藥設備：如除鹽水加氨處理、循環水加氯處理等。為了更好的滿足生產中所需要水的水質，這些設備操作必不可少。

　　主崗位專業實習（為期兩個運行周）

　　鍋爐、汽機、電氣三個專業是電廠的三大主要車間，不僅是因為其地位的重要，而且每個專業涉及到的設備跨度非常大，數量非常多，運行需要的操作技術非常高。

　　鍋爐專業：

　　由于時間有限，在鍋爐乙班實習的2個運行周內，只能對鍋爐有個大概的了解：我廠共有5臺額定蒸發量為220t/h，壓力為9.8Mpa的高溫高壓式鍋爐，額定蒸發量均為220噸，額定壓力均為9.8Mpa，所用燃燒器是波紋翻邊鈍體直流式燃燒器，正四角上下兩層布置，鍋爐點火采用輕油點火方式，其四支油Q分別布置在下二次風噴口。鍋爐燃燒方式是噴燃器正四角布置，煤粉在爐內形成切圓進行燃燒。采用母管式運行方式，目前已經全部投用DCS控制系統。

　　在集控室的DCS控制畫面上面，我了解到，我廠的鍋爐主要有給水系統、蒸汽系統、燃燒系統、煙風系統和制粉系統等。

　　簡單來說給水系統如下流程圖所示：

　　給水 下降管 飽和 過熱蒸汽

　　給水管道 省煤器 汽包 過熱器 汽機

　　水冷壁 蒸汽

　　經過高加加熱過的水通過省煤器后進入到汽包當中去，再通過水冷壁吸收鍋爐爐膛中燃燒煤粉所產生的熱量成為汽水混合物，再進入到汽包內進行汽水分離，分離出的水和進入鍋爐的給數一起再次經歷以上過程，而分離出的蒸汽則從汽包頂部出來經過各式過熱器等換熱設備，最終變成符合參數要求的過熱蒸汽進入到汽輪機內。

　　煤 煤

　　原煤倉 給煤機 磨煤機 （煤粉由空氣攜帶）燃燒器

　　熱量（吸收）

　　爐膛燃燒 煙氣 除塵器 引風器 排大氣

　　渣（較大顆粒）：（沉降）冷灰斗 除渣設備

　　燃料專業通過皮帶輸送到原煤倉的煤先進入給煤機，通過給煤機進入磨煤機磨成滿足燃燒需要條件下的煤粉，再由一次風吹入燃燒器在爐膛內懸浮燃燒，爐膛周圍墻壁上布置有密集排列的水冷壁管，管內有水和蒸汽流過，既能吸收爐膛的輻射熱，又能保護爐膛不致被燒壞。燃燒火焰中心具有1500℃或更高的溫度，但在上部爐膛出口處，煙氣溫度要低于煤灰的熔點，以免熔化的灰渣粘結在煙道的受熱面上。煤粉燃燒所生成的較大灰粒沉降至爐膛底部的冷灰斗中，逐漸冷卻和凝固，并落入排渣裝置，形成固態排渣。大量較細的灰粒隨煙氣離開爐膛，流經一系列對流受熱面，逐漸冷卻，最后由引風機經煙囪排入高空。排煙的溫度通常在150℃左右，為了減少排煙所帶出的飛灰，防止環境污染，離開鍋爐的煙氣先流經電除塵器，使絕大部分飛灰被捕捉下來，最后只有少量的細微灰粒通過煙囪排入大氣。煤粉燃燒后產生的煤渣落入到冷灰斗當中，爐底司泵將定期對其進行排渣工作。

　　在鍋爐實習的日子里，我參與了班組的臺帳登記工作，從中也學到了一些以前在學校里沒有接觸到的術語和鍋爐方面的運行知識，比如說“打焦”“揀草”，這些都是鍋爐師傅們每天都要做的工作，師傅告訴我：看上去挺簡單的一些活，實際上也有很多奧妙在其中，都是長時間的工作積累才得出的經驗。象在鍋爐這個每個月考核小指標較多的專業，一個經驗豐富的師傅對一個班組來說又顯得格外重要。

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