《说文》中释义：淡，薄味也。味虽薄，但饮食清淡，却是有益健康，毋庸置疑。
长食腥荤油腻、咸辣味重之物，日久难免不适。间或杂以清淡食物，反到感觉滋味十足，鲜香无比。粥，浓缩谷米豆类之精华，与清水完美融合，利口养胃、喷香诱人；汤，积聚肉菜菌等之营养，将清水赋予身价，滋补养颜、风味独具。一桌佳肴，无几道精致清淡之菜，何以撑起席面；这点，南方菜系绝对上品。
因淡食之独到，每逢生病厌食，母亲总会煮粥或煲汤，端于床前，用勺舀起，吹凉送至嘴边，哄我咽下；病情好转，身体也未亏虚。长年累月，母亲常备着白开水供全家饮用；致使我向来不嗜茶、咖啡之类饮品，倒因白开水之补水、排毒、利咽，而受益匪浅。如今，对母亲的依赖渐淡，却犹记这清淡之中浸融的厚重母爱。
许是受够了暑气的潮闷，“云淡天高风细”（柳永《佳人醉》）之秋一来，人们便甚是钟爱；登高、远眺、仰望星空，爽爽的秋季让烦躁之心也恬淡许多。许是厌倦了浓汝艳抹的掩饰，人们渴慕的“神仙姐姐”，往往也是淡妆雅服，浑身洋溢着“清水出芙蓉，天然去雕饰”的淡雅气质，淡远尘世、一袭素纱、明眸浅笑，美艳至极。
牵手心仪之人，感情似乎却被日子冲淡。卿卿我我的缠绵、你浓我浓的依恋，恍然已成往事，淡忘于柴米油盐之中。“白开水”般的烟火日子，感情淡了、交流少了，没了激情、没了情调，偶尔拉手却如“左手拉右手”般不过电；两人相对，常常无言，各自忙碌，近乎冷战；但日久而成的默契，正如赵本山小品中老两口“一个字一个字地蹦”那样心有灵犀。静心品味，若真平淡到这般模样，那生活也算过到了极致。
俗话说：水火不相容。可“淡”，拆字却是“一水傍二火”，自然天成、相依相偎。这是何种意境，何等气度；寓意深刻，意蕴悠长。或源于某种机缘，自古文人似乎对“淡”，向来情有独衷。
菊，便是绝佳的寄予。唐代司空图的《二十四诗品？典雅》中云：“落花无言，人淡如菊，书之岁华，其曰可读。”菊开深秋、荒野，淡定、执着，不媚、不争。因此品格，也便很容易理解陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”，与菊相伴、遁隐世俗的生活。
菊之淡，与人之淡，相喻相通。这样的淡，淡在荣辱之外，淡在名利之外，淡在诱惑之外，却淡在骨气之内。这样的淡，能够让我们在物欲横流的滚滚红尘中，击破纷扰，洞察世事；谢绝繁华，回归简朴；淡泊明志，活出真我。
水，亦为淡之典范。“上善若水”，泽被万物而不争名逐利，何其淡泊、高洁；“碧水东流”，汇聚千河低流入海，何其淡然、包融。这是水之品性，更当为做官、修政，为人、处世之信仰和遵循。一生被名缰利锁束缚，牵着鼻子走，不懂知足常乐、适可而止，不懂低调做人、淡入淡出；当弄丢了幸福甚至自我，怕已追悔莫及，这是何等悲哀。
“君子之交淡如水”，若为朋友，便无半点私心、丝毫功利。酒肉朋友、麻将朋友，这不是朋友；忽近忽远、貌合神离，这更不是朋友。真正的朋友，虽不朝夕相伴，却可心心相惜；经得起世事考验、时间打磨，最终陈酿成一壶老酒，如水般清澈甘醇。既为朋友，就当至真、至纯、真性情；随缘、惜缘、不攀缘；高雅纯净，清淡如水。
淡，食之薄味，却益于身心；品之寡淡，却蕴涵真味。淡，是饮食之上品，生活之真谛，更是处世之道义，人生之境界。
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幸福如人饮水，冷暖自知，它不是一个遥远的目标，而是一个享受当下的过程。只要慢慢走过，就会懂得它的美。
人们亲近开心和快乐的感觉是与生俱来的，随着我们年龄的增长和社会经验的丰富，对于幸福的要求也在不断的变化。幸福因人的价值观不同而呈现千差万别之貌。但相同的是，幸福都是人们内心的一种满足，都在心上安立。
生活里，我们都有一个错觉：幸福总是别人的，唯有烦恼属于自己！于是，我们一天天感受着所谓的烦恼，一天天寻找着，其实就在身边的幸福！
在这个世界上，你未必是最幸福的，但你肯定不是最不幸的。我们都是远视眼，看不清身边的幸福，不要总想着去别处找幸福。
有时候，遇见烦心的事儿，想找人倾诉，于是打电话，有朋友的倾听、安慰和陪伴，就是一种幸福；有时候，看到一件衣服很喜欢，去尝试一下，欣赏不一样的自己，即使没有金钱去拥有，当看到你的笑脸时，这何尝又不是一种幸福呢。曾经你喜欢上一个人，喜欢的死去活来难以救药，喜欢到你以为再也不会这样去喜欢一个人了。几年后，却模糊的想不起来。原来，所有那些激情、冲动、放不开、舍不得的当下，都会随着时间，在岁月里悄悄流逝，慢慢消散，何必念念不忘，何必苦苦执着，留存的，只有些存在心尖的美好回忆。
我们是自己人生的作者，又何必写那么难演的剧本。不必强求，无需等待，幸福只要慢慢走过，用心去感受。那些所有你以为的悲伤会逆流成河，都会过去，你会发现它只是人生中的小插曲。握不住的沙，不如扬了它。有时候，是我们自己想太多，放不过自己也放不过他人。不要浪费青葱岁月，快乐困苦，走过了，便总是幸福。
别在喜悦时许诺，别在忧伤时回答，别在愤怒时做决定。生命中总有那么一段时光，充满不安，可是除了勇敢面对，我们别无选择。一个懂你泪水的朋友，胜过一群只懂你笑容的朋友。有的人对你好，是因为你对他好，有的人对你好，是因为懂得你的好。
幸福，从来都没有捷径，也没有完美无瑕，幸福总在当下，总在路上。想要猎取幸福，只有经营，只靠真心。愿你能随时随地的碰触生活中的幸福。
文章来源：雅洁管业微信公众平台（lyyajie）