餐廳服務員工作職責（精選7篇）
時間飛快，一段時間的工作已經結束了，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，這也意味著，又要準備開始寫工作總結了。那么寫工作總結真的很難嗎？下面是小編精心整理的餐廳服務員工作職責及工作總結范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
（1）禮貌問候客人并詢問人數。
（2）引導客人入座，并遞上餐巾。
（3）征求客人飲用何種酒水。
（4）遞上菜單。
（5）點菜（女士優先，點菜時應站立在客人右后側）。
（6）給客人上面包和黃油。
（7）按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務。
（8）添水或酒、面包、黃油。
（9）時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質量是否滿意。
（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）客人結賬遞上賬單。
（16）送客用語：“再見，歡迎再次光臨”。
餐廳服務員工作職責2做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務。
要有牢固的業務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律。
接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
迎賓員帶客到位，服務員（番禺服務員）應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。
善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。
善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見。
配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。
加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。
餐廳服務員工作職責31、著裝整潔、守時、禮貌參加班組例會、服從上級指揮。
2、負責開餐前的各項準備工作和餐后收尾工作。
3、依照餐廳制定的工作標準和服務程序，向客人提供最優質的服務。
4、與客人保持良好的`關系，及時向上級反饋客人意見。
5、負責餐廳服務用具和用品的補充工作。
6、處理服務中的突發事件，保持餐廳良好的用餐秩序。
7、愛護餐廳財產負責各種服務設備的保養工作。
8、做好本餐廳的安全和衛生清潔工作。
9、熟練掌握餐廳的菜肴、酒水等知識，并積極向客人推銷。
10、參加酒店及部門組織的各項培訓活動。
11、自覺遵守酒店及部門的各項規章制度。
12。完成上級布置的其它工作。
餐廳服務員工作職責41、自覺遵守咖啡廳內的各項規章制度，工作安排。
2、信表端裝，儀表大方，著裝整潔，住址參加各項例會。
3、按要求做好責任區內的環境衛生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守餐廳內的服務程序。
6、熟知餐廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員工作職責51、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的執行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務員工作職責61、做好前臺接待工作，按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5、完成當班經理分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
餐廳服務員工作職責71、服從領導安排，遵守酒店的管理規定，執行工作程序。
2、營業時間內，保持良好的工作狀態，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。
3、準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。
4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。
5、向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。
6、做好客人的意見反饋記錄。
7、營業結束后，做好收尾工作。
8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鉆研業務，提高自身素養，持續改進。
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