鄉鎮食品從業人員培訓工作總結
為進一步增強我鄉食品從業人員的食品安全意識，提高食品衛生管理水平，防止食品污染和有害因素對人體的危害確保我鄉人民群眾的飲食安全，根據上級主管部門的要求和部署，我鄉認真組織開展了食品從業人員培訓，現將培訓工作總結如下。
一、領導重視，親自部署
3月5日會議召開會議研究決定，由分管領導段云強同志總體負責食品從業人員的培訓工作，由衛生院院長具體負責抓好培訓，具體培訓時間由衛生院來自行決定，培訓內容由衛生院準備，培訓人員由衛生院和工商所協調通知，培訓地點在**衛生院，培訓時通知食品安全委員會參加。
二、培訓要求
所有食品從業人員都必須進行培訓，包括學校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業人員。培訓宣傳中，明確通知食品從業人員，查體合格單≠健康證，食品從業人員需兩證齊全，擁有健康體檢健康證，衛生許可證，方能到相關部門辦理營業執照。要求所有食品從業人員都參加培訓，提高食品從業人員的'衛生服務意識。
三、培訓內容
內容包括食品加工、經營點的衛生要求；對食品從業人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經營食品應注意的事項；什么叫生熟分開；食品衛生法律法規等。
四、具體培訓
20xx年3月19日，在**衛生院王醫生對生產經營，餐飲服務業及相關單位負責人進行培訓，參訓人員有87人；20xx年3月26日，在羊邑衛生院就食品安全相關工作進行培訓，參訓人員有41人。培訓進展順利，全鄉通過培訓并且考試合格的有128人，辦理衛生許可證數為128個，通過體檢，獲得健康證的有128人。
通過培訓，會議成員身受教育，為進一步加強我鄉食品安全監管具有重要意義，也為食品中毒事件起到警示作用，真正作到“誰主管，誰負責”，促進了我鄉的食品安全工作圓滿完成。通過培訓，達到了宣傳保健食品法律、法規的目的，加強了生產和經營企業的法制觀念，提高了保健食品從業人員的法制觀念和守法意識。
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