冬至吃什么早餐最營養呢 冬至吃什么早餐最營養價值

冬至吃什么早餐最營養呢 冬至吃什么早餐最營養價值

日期:2023-02-16 14:10:57    编辑:网络投稿    来源:网络资源

冬至吃什么早餐最營養  冬至到了,氣溫低下,寒冷的氣候冷得讓人直打哆嗦,要是早上能喝上一碗熱騰騰的營養早餐,不但能防寒御暖,也能補充人體營養物質以便應付一天的工作與生活。

冬至吃什么早餐最營養

  冬至到了,氣溫低下,寒冷的氣候冷得讓人直打哆嗦,要是早上能喝上一碗熱騰騰的營養早餐,不但能防寒御暖,也能補充人體營養物質以便應付一天的工作與生活。那么冬至吃什么早餐最營養呢?下面小編就給大家講講這塊。

冬至吃什么早餐最營養

  1、燕麥粥

  粥是我們常見的一款早點,因為粥具有潤燥滋陰的功效,備受市民的喜愛。在這里,小編建議大家喝的粥是燕麥粥,燕麥片是一種富含纖維的食物,其營養價值高,能平穩血糖。在冬季喝上一碗熱騰騰、溫暖絲滑的燕麥粥,不僅能健脾養胃暖身,而且還不會造成熱量堆積,是減肥人士首選的一款早餐食譜。

  做法如下:

  將燕麥片和清水按照比例放入鍋中,待水沸騰時加入葡萄干、牛奶、紅棗一起攪拌片刻,待燕麥煮至熟軟即可食用。

  2、豆漿+包子

  豆漿+包子這款早餐營養價值頗高。豆漿中含有豐富的植物蛋白、淡水化合物、蛋白質,具有補血益氣、滋陰潤肺等功效,適用于體虛瘦弱、大病初愈患者食用。而包子具有養心安神、健脾開胃的效果,但是做起來比較麻煩,建議大家可以前往超市購買好,第二天早上從冰箱中拿兩三個出來蒸熱了即可食用。

  做法如下:

  先在當晚將黃豆浸泡好,待第二天早上備用。煮的時候將浸泡過的黃豆放入豆漿機,然后按照被踢內規定加入適量水打碎煮熟即可食用。加上蒸好的包子一起食用,可謂是個十分美味的早餐了。

  3、雞蛋

  大家都知道雞蛋的營養價值很高,雞蛋內除了含有維生素C稍微少之外,雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質,比上面介紹的兩款早餐營養價值更高,所以深受市民喜愛。而雞蛋的.做法也各式各樣,可以吵著吃、蒸著吃、煮著吃。所以早餐要是能吃上一個雞蛋,那是非常有益且有必要的。但是在這里值得一提的是,水煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養,是各種雞蛋做法中最為健康營養的一種做法,建議在冬至時節,大家吃水煮蛋。

  做法如下:

  在鍋中放入少量冷水,待慢火升溫,沸騰煮5分鐘即可煮熟,稍冷些即可食用。小小提示,水煮雞蛋不煮過長時間,不然會煮的太老,那樣蛋黃會比較噎人,營養物質也會被破壞。

  冬至南方傳統美食

  吃糍粑

  按照江浙一帶的傳統,冬至會舂糍粑,參與的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的習俗。而每逢祭祖或重大節日,或紅白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。

  吃甜丸

  相傳漢代冬至已有“進酒肴,謁賀君師耆老”的習俗。宋、元以來,潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯,是冬至日最具代表性的食品。冬至前,農家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機械輾制),有的互通有無,饋贈親友。

  吃湯圓

  吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

  冬至養生的重點是什么

  1、養腎為先

  寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養,注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

  2、冬至養生重在養心

  冬至養生的重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養生,要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累,積勞成疾。

  3、冬至出外要保暖

  進入冬至節氣,降溫幅度會進一步加大。冬至最重要的養生即是保暖,身體暖暖的,氣血才會順暢,才可避免許多疾病的發生。保暖強調的是頭和腳。俗話說“寒從腳下起”,腳離心臟最遠,血液供應慢而少,皮下脂肪較薄,保暖性很差,一旦受寒,會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮,降低抗病能力,導致呼吸道感染,因此在寒冷的冬至時節,腳部保暖也應加強。

  4、起居護養要適度

  在起居上,應早睡晚起,等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動,防止陽氣過度的消耗。“起居有常,養其神也,不妄勞作,養其精也”,冬令時節若能合理安排起居作息,就能保養神氣,勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。

  5、運動養生適度為宜

  運動方面,由于大雪節氣萬物潛藏,運動養生同樣要順應自然規律,不宜做過于劇烈的活動,而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽光好的時候做做舒展運動(上午9-10點鐘或下午2-3點鐘)。

  6、增苦少咸

  冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

  7、食補要吃溫性食物

  在冬季適宜補益的食品中,中醫又分為幾大類。天寒地凍,首選溫補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種,均屬美味,在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品,容易上火。還有一類滋補類食物,具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。

  8、溫食忌硬

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進入腸胃后,又容易引起體內積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環,有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫熱松軟。

  冬至為什么吃餃子

  餃子原名“嬌耳”,是我國醫圣張仲景首先發明的。

  東漢末年,各地災害嚴重,很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機,字仲景,自幼苦學醫書,博采眾長,成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明,什么疑難雜癥都能手到病除,而且醫德高尚,無論窮人和富人,他都認真施治,挽救了無數的性命。

  張仲景在長沙為官時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后,走到家鄉白河。岸邊,見很多窮苦百姓忍饑受寒,耳朵都凍爛了。他心里非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心里總掛記著那些凍爛。耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。

  張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬,煮好后再把這些東西撈出來切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟后。分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。

  張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

  張仲景距今已近1800年,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃著餃子,心里仍記掛著張仲景的恩情。今天,我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們常見、愛吃的食品。