關于年糕作文
無論是在學校還是在社會中，大家或多或少都會接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編為大家收集的關于年糕作文，希望能夠幫助到大家。
我的家鄉——古田，他這兒的小吃有許許多多，比如：鍋邊糊、花生湯、紅菇等；今天我要給你們介紹一種小吃——年糕。
我問了店老板，我知道了年糕有紅糖和白糖的兩種，生產大多數在冬季。白糖年糕中還有夾心白膘肉丁和花生、紅棗、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，風味也較特殊。
店老板教我做了年糕，現在，我就把方法教給你們吧！
原料配方：
白糖年糕：糯米3.5公斤，秈米1.5公斤，白砂糖1.75公斤，糖白膘1公斤，連衣花生米0.25公斤，紅棗少許，核桃仁0.25公斤，瓜子仁0.25公斤，豆腐衣2張。
紅糖年糕：糯米3.5公斤，秈米1.5公斤，紅糖1.75公斤，紅棗少許。
制作方法：
1、浸米：糯米和秈米拌和后放在冷水中浸泡約2～3天，浸時要經常換水，撈出時要用清水漂凈。
2、磨粉：浸好的米連水磨細，越細越好，磨好后壓入布袋，并壓去多余的水分。
3、拌粉：事先將原料中砂糖和紅糖分別加水燒成漿（約1公斤水），冷卻后，倒入濕米團中拌勻成糊狀。
4、蒸糕：備好蒸籠，把蒸布在水中浸濕絞干，襯在籠格中，如制白糖年糕，先將果料切成碎丁，在籠布上再襯上豆腐衣，將調好糊狀米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁鋪在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上幾顆紅棗。粉糊倒入籠格中厚度約8厘米，蒸時火力較旺，使水保持沸點約2小時，中途防止鍋中水燒干，須調節水量，另外要注意火力平穩，防止忽大忽小，避免蒸得過度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆蓋一層豆腐衣，用手壓緊、貼牢，冷卻后用刀切塊即可享用！
關于年糕作文2南方人在臨近過年時，家家戶戶都會做年糕，寓意著“年年高”。今年我有幸跟朋友一起前往他奶奶家共同體驗做年糕的樂趣。
一進門，我就看到一筐筐飽滿、潔白的大米像等待檢閱的士兵，整齊地放在門口。奶奶告訴我們那是洗干凈的大米，正等待著被磨成米粉呢。我仔細打量了一番，看見旁邊有一臺機器，機器上面有一個筐子，叔叔們正合力用簸箕把洗干凈的大米一次一次倒進這個筐子里，機器快速地攪拌起來。等大米爭先恐后地從底部鉆出來時，它們已經變成了香噴噴的米粉。這時叔叔們把米粉倒進另一臺機器，這臺機器是用來過濾米粉的，使米粉更加細膩，這樣做出來的'年糕才會更柔韌、潤滑。
叔叔們把過濾后的米粉倒進另一個大筐子里，放到蒸架上蒸煮，大概過了一個多小時，米粉熟了。叔叔們用勁地把熟米粉倒進了另一個機器的平臺上，按下按鈕，機器快速地運作起來。只見兩個叔叔拿著大棒槌使勁地把熟米粉往機器口里推，米粉再出來的時候已經變成了細細長長的年糕條，風車狀切刀立馬把長條切成了等長的年糕條，水嘩嘩地沖刷著它們，就像一個個剛出生的胖娃娃們在歡快地洗澡。寓意“年年高”的年糕就這樣做好了。
我們背著大人們偷偷地拿起一條年糕，你一半我一半，迫不及待地咬了一口。哇！軟軟的、粘粘的、甜甜的……各種滋味從我嘴里不斷地涌出來，一會兒就吃完了這半條年糕，真是意猶未盡啊！
關于年糕作文3今天老師布置了一道作業讓我們回家給媽媽做一道菜，不知道為什么聽完老師的作業后，我腦海中立馬浮現出平時媽媽總是給我做我最愛吃的梭子蟹炒年糕，于是我便決定這次我也要給媽媽做梭子蟹炒年糕。放學回家的時候，我腦子里還是一片空白，因為我不會做啊，于是我想了想，我還是去姥姥家吧，讓姥姥教給我做梭子蟹炒年糕，相信媽媽下班回家以后看到我給她做的菜一定會很高興，真是想想就很興奮啊，于是我快步走去姥姥家!
梭子蟹炒年糕 制服螃蟹
到了姥姥家以后，我給姥姥說了我的想法，姥姥非常的高興，正好告訴我，今天剛剛從菜市場買回來了螃蟹，于是我便決定擔任洗螃蟹的小能手，可是這些螃蟹們張牙舞爪，雖然有點可怕，但是我一想到平時媽媽也是這樣給我做飯時，我就感覺我一定要打敗這些螃蟹，于是我拿起剪刀，把他們的鉗子全都剪掉了，這樣，它們再也沒法對我張牙舞爪。
梭子蟹炒年糕 親手為媽媽做菜
后來姥姥告訴我，把蟹肉摳出，然后把蔥和一塊塊的年糕準備好后，在鍋里倒上一點油，等油熱了以后，把蟹肉和螃蟹都放進鍋里后突然冒起了白煙，把我嚇一跳，可是姥姥卻說沒事，于是我又倒入一點點的水和醬油，然后把年糕也放進去，等到水干了以后，姥姥說可以出鍋了，看到我辛辛苦苦做的梭子蟹炒年糕，口水都要流出來了，相信媽媽看到這道菜也一定會非常的高興。
關于年糕作文4大娘們頭上頂著打糕，冒著敵軍的炮火，穿過戰爭的硝煙，走著走著，一顆殘酷的子彈想打娘們射去，一位志愿軍為大娘們擋了這顆子彈，他就是住在大娘家的傷員。這時，解決了食物的供應困難。我們空著肚子，在陣地上跟敵人拼了三天三夜。終于，我們打勝了這次阻擊戰。在朝鮮的一個火車站中，千千萬萬的朝鮮人民在向志愿軍同志門招手示意離別，許多人都哭泣著。
在一節車廂的登車處，一位小女孩緊緊抓住一個志愿軍的手。她，就是小金花。她用她帶有哭腔的聲音對志愿軍說：“叔叔，你別走！我舍不得你啊！”“乖，松開手。我以后可以再來看你們的呀。”他安慰著小金花。小姑娘抽抽噠噠下了車。
無獨有偶，在另一節車廂內，一位老大娘拿著個包裹對另一位小伙子說：“一路走好啊！小兄弟，這是我給你準備的打糕，餓了就吃。愛吃就多吃點，吃完了我再給你郵過去幾包；”說完，便忍不住傷心，也哭了起來。志愿軍戰士看見她老淚縱橫的樣子，忍住傷心說：“大娘，我走了，您多保重啊！”
一位拄著拐杖的大嫂，背上還背著孩子，孩子已經熟睡了。她也跟一位戰士說著話：“志愿軍同志，謝謝你們這幾年來對我們的關照。等著孩子長大了，我讓她親自去向你們道謝：”“大嫂，您看您又說客套話了吧？我們都是一家子，互相照應是應該的。再說了，怎么的也是你們照顧我啊。”
列車不顧人民的哭泣聲，冷酷地鳴響了汽笛。列車就要開了！許多人搶著跟志愿軍握手。可是不一會兒，列車就漸漸遠去、遠去，最終完全消失在人民的視線中了。
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