炸醬面初中作文（精選31篇）
在平凡的學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那要怎么寫好作文呢？以下是小編整理的炸醬面初中作文，歡迎閱讀與收藏。
今天，也許真是個命中注定不該做炸醬面的一天，請大家來與我回憶一下這個倒霉的日子吧！
這個星期天，老師把《勞動與技書》上的第四課——做炸醬面給我們布置成了作業，我當時還很不以為然，覺得天天看著媽媽做飯是那么的容易，做炸醬面，小kiss啦！可是當我真正開始的時候，連悲劇怎么寫的都忘了。
上午十一點，與媽媽買菜歸來后，我便馬不停蹄的開始了準備工作。把買好的肉絲放到菜板上，我一只手拿起菜刀，另一只手扶住菜板，開始使勁地剁肉。“咚，咚，咚……”，我的媽呀，這肉也太難切了吧！“我就不信了，一上來就這么難！”我一下子就急了，那種倔強的性格使我又使出一股更大的力量繼續剁肉。豎著切切，橫著砍砍，總算是完成了，繼續！我本以為接下來的切蔥和切姜會有一些麻煩，沒想的卻是一帆風順。
好了，該正式開始了。我把鍋里的水先燒干，然后往里倒入一些油。等到油熱了后，我按照書上講的，小心翼翼地將肉放進去，然后拿鏟子來回翻炒。“加入少許醬油，加入少許醬油……醬油！”我拿起醬油壺，沒想到醬油壺里的醬油這么重，“刷”的一下子從手中脫落，只聽得“嘭”的`一聲，醬油壺摔到了地上。我驚得本能的向后一跳，不過還是濺的拖鞋和襪子上都是醬油。完了，看來今天又要洗襪子了。我一邊飛快的打掃著，一邊在心中暗暗想道。當我把調料全都放到了鍋里時，突然想起來，誒呀，忘放水了！水管里的還是飲水機里的呀，算了不管了，反正也不可能把廚房給炸了吧！我迅速的從水龍頭里接了大半碗水，倒入鍋中，然后再去把面條鍋接上水，開始下面條。“呀！面條鍋的水溢出來了，怎么老讓我碰上倒霉事啊，嗚嗚！”
折騰了半天，這炸醬面終于做出來了。媽媽嘗著我做的這來之不易的炸醬面，臉色有點不對勁。“怎么了？”我關心的問道。“額，這炸醬面也忒咸了點兒。”媽媽老實地回答道。聽到媽媽的回答，想到一會兒還要洗拖鞋和襪子，我頓時感到很無語，差一點暈倒。
天哪！難道我第一次做炸醬面就這么注定不走運么？
炸醬面初中作文 篇2游玩了故宮，肚子已經咕咕兒叫了，剛好前面就是一家炸醬面館，我們歡呼著跑了進去。服務員把我們帶到二樓，在一張木桌子前面坐下來。
點完了菜，好像故意吊我們胃口似的，等了許久后，服務員才端上一碗炸醬面。只見炸醬面有黃瓜、肉醬等，顏色鮮艷。我拿了一瓶醋，往里面倒了起來。然后拌了拌，便開始吃起來。先將黃瓜絲蘸著肉醬配面吃，這樣還比較好吃。
終于等來了著名的北京烤鴨！不過是一片一片的，要先拿一片面皮配上蔥、黃瓜等佐料，讓后將一片片的烤鴨蘸一種味道怪怪的醬，然后放進面皮包起來，一口一口咬起來，“巴咂巴咂”響。
一股香味撲鼻而來，雖然是在口中，但仍然聞得到香味，使勞累了一天所造成的`饑餓感驅逐了出去，那種味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好處。
皮脆肉嫩的烤鴨雖然吃原味不怎么樣，但蘸上醬以后便很好吃了！再加上黃瓜、蔥，簡直是絕配！
走出了店子，仍然懷念店里的烤鴨、炸醬面，是那么的好吃，把我的饑餓感全部清除了，肚皮圓滾滾的，很飽，誰叫那么好吃呢！
炸醬面初中作文 篇3愛像滋潤的清泉，愛像溫暖的陽光，愛像芳香撲鼻的鮮花一樣，哺育我長大。奶奶的愛伴著我成長!
昨天下午，奶奶為我做了一頓炸醬面。我觀察到奶奶在做炸醬面時，先切肉，再給鍋里倒了一些油，開火，油五成熱時，再把肉放進去，炒到七八成熟時，放入甜面醬，直到把肉炒熟盛入盤中。再倒少許清油，油熱放入蔥，姜，蒜炒出香味，放入炒熟的肉，再放入各種調料，翻炒一會，倒入開水，小火燉上半個小時，大火收汁就可以出鍋了。然后奶奶就拿著鏟子把肉翻了翻，啊!香味撲鼻的炸醬味向四面八方散去，饞的我直流口水。
接著，奶奶把面條放進鍋里，煮了一會，看著顏色分辨出面已熟，就從鍋里撈出來，把面條放進碗里，然后倒了一些炸醬，一碗香噴噴的.炸醬面就做好了。我狼吞虎咽的吃起了炸醬面。我吃完之后，想起了我要減肥，本來不想再吃了，但是我還是被香味給勾住了，又吃下了第二碗。
我想我長大后，要為奶奶也做碗炸醬面。所以，我現在一定要好好學習，說不定大學畢業后我還能當廚子呢!
炸醬面初中作文 篇4都聽北京人說：“北京炸醬面是最好吃的，沒有什么能比得上它！”我非常想去看看北京炸醬面的廬山真面目[注: 比喻事物的真相或人的本來面目。]。
今天我和媽媽一起去拜訪“老北京”面館里的北京炸醬面：到了面館門口，我只看了一眼就被他深深地吸引住了，為什么呢？因為，這是我在金融危機的時候看到得如此熱鬧的場面。我們慢慢地走進了面館，好不容易找到一個空位坐了下來，還沒等我們坐穩，服務員馬上給我們上來了蔬菜湯。我朝這位上蔬菜湯的服務員文字彬彬地說：“阿姨您好，我想點兩份招牌炸醬面，炸醬面里的醬是肉醬嗎？”服務員說：“是肉醬，而且是非常香5分鐘，兩碗熱騰騰、香噴噴的炸醬面就端到我們面前。看到粗細均勻、晶瑩剔透的手的肉醬，包你愛吃。”我們原以為這么多的`人吃飯，一定要好久才會上來，沒想到不到搟面上面覆蓋著金黃色肉粒的肉醬，我的口水直流三千尺，我實在是忍不住了，我連忙拿起筷子，把瘦肉都吃個精光，然后連面帶湯一起吃下肚。吃完以后，我打了自己一巴掌。說：“我該死，我該死！匆忙之間竟忘了慢慢品嘗了！”
唉！下次吃炸醬面的時候，我一定要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽[注: 形容吃東西又猛又急的樣子。]……
炸醬面初中作文 篇5我并不喜歡吃面食，但面食中有一種面條，我非常喜歡吃，那就是炸醬面。
炸醬面，顧名思義，當然要有醬和面。面，即面條，是大家熟知的食物，沒有什么特別之處。關鍵是醬，這醬其實是一種喑紅色的面糊。做這個醬是有一定的技巧的.。首先，在碗中放300克清水，然后是三勺黑黑的生抽，再加上兩勺蠔油，兩勺生抽的兄弟老抽，三勺白糖與半勺鹽，最后是30克面粉。把所有的東西放在一起，像是一張由白變黑的水墨畫，現在只剩下攪拌了。攪拌這個活可一點也不簡單，用力大了會灑出來，用力小了，又怕攪不均勻，要適當的力量攪拌。攪拌均勻后，如果里面有面疙瘩，要將疙瘩通通擠碎或壓扁，直到沒有顆粒。然后就需要小火慢慢熬制了，這樣醬就大功告成了。
與此同時，再把另一個鍋中接滿水，等水煮開后，下入面條。等面條在開水里翻滾幾次后，面條也就熟了。這時，將兩者摻在一起，美味的炸醬面就做好了。嘗一口讓人流連忘返，陶醉其中。
炸醬面是我最喜歡的食物之一，不僅色香味俱全，還十分簡單，你也來試試吧！
炸醬面初中作文 篇6從正餐大菜到街頭小吃，數不盡的饕鬄美味中，我對炸醬面情有獨鐘。
我老爸做的炸醬面可謂是色香味俱全，你瞧：面條根根香滑細膩，一眼望去，碗里紅澄澄的，面條縱橫交錯，輕輕一聞，一股撲面而來的`香味使我忍不住要嘗一下。吃一口，那感覺從舌尖美到心里，那叫一個好吃喲！香菜、大蒜和著恰到好處的鮮醬油，真是人間美味啊！
咳，何不親手坐一會呢！
首先，將面條放到鍋里一煮，盛出來，等他亮亮，然后把面倒入早已備好的有醬油、大蒜、香菜的碗里，一拌，炸醬面就算做好了。如果喜歡吃辣的話，拿點辣油一澆，辣味和咸味一組合，那味道想著都令人垂涎三尺，不禁流下口水。
炸醬面是一道再普通不過的小吃了，可它卻也講究技巧。你看，煮面的時候不能時間過長，否則面就沒有了韌性，放調料的時候也不能馬虎，放多了或者放少了味道都不純正，不正宗。只有掌握了制作方法，才能做出“看起來漂亮，聞起來噴香，吃起來美味”的炸醬面。
一道小小的炸醬面，卻蘊含了如此多的學問，更叫人垂涎欲滴啊！
世界上有千千萬萬的美食，我卻偏愛這“普通”的炸醬面。
炸醬面初中作文 篇7我是北京人，最喜歡吃的食物就是面食，特別是北京的炸醬面，那真是世上一流的美味，使人吃了還想吃，令人回味無窮。別看它就是在“面”字前面加上“炸醬”兩個字，這可是很有講究的。
我先來給大家說一說制作炸醬面的過程，先將一塊肥瘦均勻的肉切成一塊塊大小一樣的肉丁，把它們浸泡在一個裝有醬油、料酒和蔥姜的碗里；再在炒鍋子里放上一點油，等油稍微熱了，放入八角、蔥、姜、蒜等調味品翻炒出香味；然后倒入之前已經用醬油等浸泡好的肉丁，加上特制的北京黃醬一起不停地翻炒。等各種味道都浸入肉中的時候再起鍋，就這樣，炸醬面的.醬就做好了。聞一下，透著一股濃濃的香味。
接下來，只要將面條煮熟就成了。將面條和醬拌在一起，炸醬面就算做好了。看著就會讓人流口水，更不要說吃了，會讓你禁不住吃上兩大碗。
炸醬面的外形雖然不怎么好看，但是味道卻非常的美妙。吃起來如同在吃天堂的美食，不僅面嫩滑，而且肉一點也不顯油膩，加上醬的巧奪天工的搭配，使人越吃越愛吃。
聽了我的講述，您，是不是對炸醬面有了更多的了解，很想來上那么一大碗吧！
炸醬面初中作文 篇8我很喜歡吃肉絲面、炸醬面、西紅柿雞蛋打鹵面，也想學會做它們，“藝不壓身”嘛。
爸爸說，炸醬面最好做，你就先學炸醬面吧。在爸爸的指揮下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手攪拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圓那樣大的小面團。爸爸幫我把它們用力揉在一起，成了一個大面團。我把它切開，搟成三個長圓形的薄片，放在壓面機里壓成條。
打開電磁爐，燒上一壺水。拿出一個小碗，倒入一些甜面醬，再倒入一點清水，把甜面醬調稀。端出炒鍋，放在煤氣灶上，點著火，倒入花生油，燒熱后，再倒入調好的甜面醬。鍋里“刺啦”一陣響，濺出許多小油點，我趕忙躲開。瞬間，鍋里飄出很香很香的炸醬味！
我把湯鍋放在煤氣灶上，倒進開水、面條。面條煮熟后，撈出，盛進飯碗中，拌入紅撲撲、香噴噴的炸醬。
我接過爸爸遞過來的.毛巾，擦去滿頭的汗，急忙夾一筷子自己做的炸醬面，放進嘴里，嚼一口——真香啊！
“我會做炸醬面啦！”我舉起雙手歡呼，爸爸媽媽也都為我鼓起掌來！
炸醬面初中作文 篇9黝黑發亮的醬料，熱氣騰騰的面條，五彩斑斕的菜碼，把它們在大碗里一拌，就成為我的最愛——炸醬面。
炸醬面食材普通，做法也很簡單，口味也因人而異，但是它卻俘獲了眾多粉絲。小時候，爸爸每次問我吃什么，我都會回答炸醬面。
炸醬面的靈魂在于炸醬，小肉丁被炒過的黃醬緊緊包裹著，變得黑黢黢，閃著光，別有一番情調。用小勺舀上滿滿一勺醬，放進面里，再拌上翡翠似的白菜絲、脆甜的胡蘿卜條等菜碼，慢慢攪拌均勻，咸甜醬香的味道撲面而來。夾起還冒著熱氣的炸醬面，一點一點送進嘴里，肉粒或Q彈，或軟糯，粘稠的炸醬裹脅著筋道的面條，一起被牙齒切割得粉碎。不一會兒，面沿著食管滑到我的胃里，仿佛身體的`每一個細胞都被炸醬面占領，血液都被它的味道侵略，當它撲的一聲掉下去，胃的大門被徹底打開了。
如果醬是炸醬面的靈魂，那么菜碼就是喚醒靈魂的神器。
白菜絲被熱水焯過之后變的溫順多汁，與醬和面的結合使它失去了本來的味道，但卻讓它獲得了新生。削了皮的黃瓜泛著淡淡的黃綠色，咬在嘴里，脆脆的，黃瓜的清香頓時讓口腔變得清新起來。
沒過多久，一碗面就被我吃的干干凈凈，望著碗底剩余的一點醬，我夾起一些白菜絲，拿筷子拌了拌，一口吃下去，再舔舔嘴唇，好像一切的愿望都得到了滿足。
我問爸爸，做炸醬面的手藝是誰教的，他說是爺爺教的，當我長大了，他也要教給我，我欣然同意了。我想：我們傳遞的不僅僅是味道，更是幸福。
炸醬面初中作文 篇10愉快的暑假就要結束了。這個暑假里，媽媽不但要辛苦的上班，回家后還要給我洗衣、做飯地照顧著我，看著雖然勞累但依然微笑的媽媽，我決定今天為她做一頓飯好好感謝她！
媽媽最愛吃老北京炸醬面了，我以前做過西紅柿炒雞蛋，下方便面等簡單的飯菜，炸醬面是第一次做。上網搜了炸醬面的做法后，覺得好難啊！但想到爸爸媽媽品嘗美味時候的驚喜和欣慰，我在心中暗暗對自己打氣，“吳奕霖，你一定行的，加油！”
我先準備食材，炸醬面一定要有勁道的面條，黃豆醬，甜面醬，還要有瘦肉末、香菇、蔥姜蒜末。因為媽媽喜歡做美食，所以家里的食材非常齊全，我一會就找全了。
看看時間，媽媽快下班了，我開始做炸醬面了。我先把洗好的蔥姜蒜切末，香菇切小丁放在盤子中備用。記的媽媽切的'小丁都是整整齊齊，大小一致很是好看，在看看我切的，大的打，小的小，形狀各異，真像一盤游兵散將，東倒西歪。但是想到反正吃到嘴里味道一樣，還是繼續做吧。我把鍋放到天然氣灶上點火，放油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香，再放入肉末翻炒一會后，把香菇丁倒入，加入三勺黃豆醬，兩勺甜面醬，這個比例一定不能錯的，網上說這是做好炸醬的靈魂所在。最后熬煮一會，撒一把蔥花炒一下就可以關火了，美味的炸醬就做好了。聞一下，香飄四溢，醬香深入骨髓，我的哈喇子都要直流三千尺了。我嘗了一口醬，醬香味籠罩在整個口腔，味道美極了！我得意的在心里給自己點了個大大的“贊”，看來我還真有做飯的天賦的！
最后就是煮面條了，媽媽以前教過我怎么把面條煮的勁道好吃。先把水煮開，水開后倒入面條，大概三分鐘面條就煮熟了，撈出面后過下冷水，面條就會更加的勁道哦。
手忙腳亂的炸醬面終于上桌了，爸爸媽媽早就下班回來了，他們欣喜地等著品嘗我的“大作”。
“爸爸媽媽，快嘗嘗我的手藝，給個評分”！我期待的看著他們。媽媽嘗了一口，立刻伸出大拇指連連稱贊。而爸爸則一口氣吃光了一碗面，又盛了一碗，還一直說：“小吳同學，再接再勵，明天還繼續做炸醬面給我們吃吧”！
吃飯時是味蕾的滿足和享受，可做飯卻是真辛苦啊！準備工作就得小半天，還有炒菜時的油煙味，熱的滿身大汗黏乎乎的，這都讓我感受到了媽媽的不易和辛苦，“微笑”媽媽的背后付出了多少艱辛！一頓炸醬面的體驗，更加堅定了我以后要多體貼，幫助父母的決心和動力！
炸醬面初中作文 篇11俗話說“民以食為天”。中華上下五千年，特色小吃，美味佳肴數不勝數，有云南過橋米線，西安羊肉泡饃，山西的刀削面……哪個不使人垂涎三尺，但讓我最情有獨鐘的還是那風味獨特，名揚海外的炸醬面。
雖說是炸醬面，還不如稱它為醬拌面。為什么呢?哈哈，炸醬面不過是在一堆細潤柔滑的面條上擺上各式各樣的配菜，但最重要的還是那極具特色的醬了。那青綠色的黃瓜配上米黃色的生姜絲，仿佛一道美麗的風景線。赤橙色的胡蘿卜絲和深綠色的青菜加在一起，那真是太合適不過了。不過，主角還是那雪白的`面條上濃郁醇美的醬。
炸醬面的做法十分簡單，只需把一把面條水煮一會兒，直到柔軟。再將它放進碗中，在上面擺上黃瓜絲、姜絲、胡蘿卜絲、青菜。最后舀幾勺醬，一碗色香味俱全的炸醬面就大功告成了，哎呀，真香!
是什么讓一碗普通的面變得如此美味誘人?我會斬釘截鐵地告訴你，是那令人垂涎三尺的醬!這醬說甜也不甜，說咸也不咸，說是五香味，又有一股中藥味。
哎，真讓人捉摸不透啊!
第一次吃炸醬面時，我一臉的嫌棄，因為它有一股怪怪的味道。但吃著吃著，太好吃了，我仿佛步入了仙境!
只要面沾上了一點點醬，我就控制不住嘴和胃，忍不住去品嘗它的美味，面和醬成了最佳搭檔。吃面時，我總喜歡先把面挑起，舔一舔包裹著的醬，再“噓”地一下吸進嘴里，但這樣吃太慢了，所以得用出我的大招——狼吞虎咽!先挑起一大筷面條，猛地塞進嘴里，再挑起一大筷面條……吃完了，可狼狽了!嘴邊沾滿了醬，真不好意思，媽媽在旁邊笑我，我恨不得找道地縫鉆進去。
聽了我的介紹，是不是已經流口水了?還等什么，你也快去嘗一嘗吧!
炸醬面初中作文 篇12“呼呼，呼呼……”一陣刺骨的寒風把我驚醒了。我抱緊身體，抖落身上蓋著的舊報紙，嘴巴不停地打顫，我幾乎可以聽見牙齒互相擊打的聲音。
好餓，我開始尋覓我的早餐。早晨的黔鎮仍舊一片朦朧，四處門窗緊閉，一片昏暗。只有遠處淡淡的街燈泛著點點黃光，大街上什么人也沒有，甚至連貓狗也都不愿出來溜達。望著那可憐的光明，我緩慢地挪動著步子，不知不覺來到一家早餐店。
透過昏暗的燈光，我看見熱騰騰的饅頭，金黃的油條，乳白的豆漿，泛著油光的炸醬面……多么美好啊！我呆呆地望著這些食物，口中冒出溫熱的液體。“嘿嘿，天氣好得很！這樣下去，我每天至少多賺20塊，一月下來，哈！600塊。一年下來……哦，發財啦！發財啦！哈！哈！哈！”店主興奮地計算著，“哦，您要點什么？”店主又問。我并沒有去摸身上的口袋，只是呆呆望著食物出神。店主冷冷地上下打量著我，然后趕蒼蠅似的催我離開，嚷道：“去去去！沒錢喝西北風去！”我向店主投以乞求的目光，但他卻更加不耐煩了，又嚷道：“別影響我做生意，再不走我打斷你狗腿！”我無奈地嘆了口氣，轉過頭去，打算邁步離開。
我正要走開時，一段急促的嗚嗚聲把我喚住了。我轉過身，看見一個中年男人，他腳上穿著破了孔的'解放鞋，下半身穿一條青灰色棉襖，頭上歪歪斜斜地戴著灰綠色頭套，臉上布滿了皺紋，黑白相間的胡須掛在雙頜，儼然一副傻相。他一面熱情地向我招手，嘴唇嘟嘟地抖動，另一只手端起一只碗。我先是猶豫不決，然而還是想探一探究竟，便遲鈍地蠕動著步子過了去。
他示意要我坐在他對面，我遲緩地坐下了。然后他輕輕推過來一只碗，碗上空冒著熱騰騰的熱氣，碗里泛著油光。我定睛看去，正是我夢寐以求的炸醬面！他拿起筷子，在嘴邊虛晃幾下，好像示意我吃面，我看了看他，然后開始狼吞虎咽了。
我吃著，向他瞥過去一眼，看見他正傻傻地看著我笑呢。
店主見狀，嗤嗤笑道：“真是個傻子！自己賒著賬，還天天來這施舍，怪不得堂客（方言，意為妻子）會死那么早呢，真是個傻子！”
我正津津有味地吃著呢。哪里管你這胡語，我只是時時睹一睹那傻傻的笑罷了。
一晃幾年過去了，“聰明”的店主成了有名的財主，然而卻在土地革命時期被當作地主剝奪了財產，最后餓死街頭。而那癡傻的中年人，聽說參了軍，現任黔鎮鎮長。現在我伏在燈下，思考著道德與智慧的關系，又隱約地看到那碗炸醬面，碗里泛著油光，和那傻傻的笑。
炸醬面初中作文 篇13你們肯定知道韓國的炸醬面吧！今天我就要把俺周迅羽自制的中中式炸醬面傳送給大家聽。
我首先讓媽媽將香腸、青菜、紅蘿卜、雞蛋一起炒起來，再將面煮熟，在這同時，也可以將媽媽買來的“豆瓣醬”熱一熱，過了十分鐘，面熟了，醬也熟了。接著，我讓媽媽把青菜、香腸、紅蘿卜、雞蛋和面條一起像炒菜一樣的炒起來。沒過多久，這色香味俱全的炒面就出爐了，這盆炒面不僅有綠油油的青菜，還有紅彤彤的蘿卜，不僅有紅艷艷的香腸，還有金燦燦的.雞蛋，看一看，聞一聞就已經令人垂涎三尺了，想立刻抓起就吃。
這你也許就會問了：“那這面怎么吃呢！”慢慢來，就差最后一步了。媽媽把面盛了出來，我端出已蒸好的粘糊糊的豆瓣醬，并準備好用餐工具：兩個小碟子、兩個調羹、兩雙筷子，就可以開吃了。
我先夾出幾根面條，然后在豆瓣醬里刮出一小部分沾在面條上（且記：豆瓣醬要比盛出的面條少一半，否則會很咸，也不能放很少，就不好吃了。），再將豆瓣醬分布在每一條面上，就狼吞虎咽地吃了起來，不知是面香，還是醬香，我大口大口地老是還想再吃一碗。
同學們，我周迅羽已將中式炸醬面的制作方法傳送給大家了。雖然中式炸醬面吃起來好吃，但做起來難，我也想和韓國人比試比試，到底是咱們中式炸醬面好吃，還是他們韓氏炸醬面好吃。
炸醬面初中作文 篇14要問我爸爸做什么最好吃，我肯定說炸醬面。我天天問爸爸：“爸爸，你什么時候放假呀?什么時候給我做炸醬面呀？”
今天，爸爸終于放假，在我再三央求下，爸爸答應做炸醬面了!媽媽穿上大廚的衣服先入場做準備工作：切肉絲，攪雞蛋——一切就緒，媽媽就大聲喊：“老張，該你露一手了！”“好。”爸爸一邊回答，一邊目不轉睛地盯著電腦屏幕。每次媽媽叫他干活，他都要再玩一會兒才肯去做。這一次也不例外。媽媽快步走到他身邊說：“叫你去做面呢！”“哦。”爸爸依依不舍地離開電腦。于是，廚房里響起點火的啪嗒聲，豆油的滋啦聲，鏟子的嘩啦聲……
剎那間，炒醬的香味，炒雞蛋的香味，炒肉絲的香味鉆進我的.鼻子，我使勁吸了吸鼻子，口水都要流出來了！我跑到廚房，大聲問：“好沒好呀？”爸爸扭頭一笑：“好啦！”我趕緊擺桌子，拿筷子，挪凳子。三大碗面端上了桌，我迅速占據有利位置，搶了最大碗的面，低下頭挖了四大勺醬在面里拌勻，便迫不及待地大口吃起來，連嘴角粘上了大醬也顧不得了！爸爸說：“吃面也要注意形象啊！”我一邊吃著，一邊含糊不清地反復說：“真好吃！”爸爸還謙虛地問媽媽：“咸不咸？”媽媽只顧低著頭吃，“正合適！”
一頓風卷殘云之后，鍋里的面全光了！我摸摸圓鼓鼓的肚子，滿足地問爸爸：“下次啥時再做呀？”爸爸笑瞇瞇地說：“這還不簡單！”望著我和媽媽意猶未盡的神情，爸爸心滿意足，滿面紅光，像考了一百分。我愛爸爸的炸醬面，更愛爸爸！
炸醬面初中作文 篇15今天回到家，我給媽媽打下手做炸醬面。
我在一旁看著媽媽怎么做，先把油、花椒、肉放進去，炒一會兒，再放上甜面醬，再放些鹽和水和蒜苔，再炒上一會兒，香氣撲鼻的炸醬面就出爐了。
我也打算自己做一遍，可做著做著，不是那個找不到了，就是忘了步驟，媽媽看不下去了，讓我給她打下手（美名曰：幫忙），我只好開始打下手，我的第一個工作是，掐蒜苔，悄悄的告訴你，我家的蒜苔，都是在岳飛手下混過十年的部將，之后還在太上老君的仙爐里呆了七七四十九天，都練就了一身硬功夫，所以我每次都得深吸幾口氣，然后迅速地掰斷，但經常掰不斷，我只能靠堅持來打敗所有的蒜苔，終于掰完了，該切了，這更切不動，他們都是孫悟空，刀砍不死，雷劈不死，鷹啄不死，可以說是不死之身，可惜我拿的是吳剛的斧頭，除龜丞相的龜殼之外，其他的`都能劈開，雖然我法術不夠，但是我能拿得起斧頭，有千斤之力，可一下將人砸死，只不過動靜有點大罷了，隨著一聲下令“斬！”，我開始瘋狂的斬，我雖然瘋狂，但是我沒有瘋狂到連手指頭都砍了，終于切完了，我估計我也就沒事了，就坐在椅子上歇息了會兒，可沒想到，不一會兒，我就得出山，媽媽讓我拿碗，我費了九牛二虎之力終于拿到了碗，只當我松了一口氣的時候，突然，媽媽又讓我拿兩個碗，我又廢了九牛二虎之力終于拿了出來，我松了一口氣，開始了吃飯。
這是我吃過的最好的飯！
炸醬面初中作文 篇16媽媽下班回家后第一件事就是做飯。那天中午，媽媽回來后進入廚房，先拿起手機播放音樂，然后從冰箱中拿出土豆和一些肉，將土豆洗凈削皮，放在案板上熟練地切成小丁。最后，媽媽把肉同樣洗干凈切成丁備用。
有一天，我突然發現有一塊土塊裂開一條縫，興奮極了。原來是花生發芽了，露出白白胖胖的嫩芽。那嫩芽使出渾身力氣，使勁往上鉆，終于從黑暗的泥土里鉆了出來，睜眼看到美麗的.世界，向和它一同成長的向日葵問好。
接著，媽媽打開火，鍋熱之后里面放油，蔥姜炒熟之后放了一勺秘制豆瓣醬，然后把肉放進去炒出香味，再把土豆放進去。媽媽一邊炒菜，一邊煮面條。不一會兒，美味可口的炸醬面就新鮮出爐了，色香味俱全，太好吃了！
我最喜歡吃的炸醬面是媽媽的拿手美味之一，媽媽做的炸醬面是世界上獨一無二的，你要來嘗嘗嗎？
炸醬面初中作文 篇17生于北平的作家梁實秋，曾在一篇文章中寫到：“北平人饞。饞，據字典說是‘貪食也’，其實不只是貪食，是貪食各種美味之食。”北京的美食確實豐富，比如炸醬面、驢打滾、北京烤鴨、豆汁、爆肚、鹵煮、炒肝等。這當中啊，炸醬面是最為家常的。
老北京炸醬面，家家香，家家有家家的做法。我心中最正宗的炸醬面就是“姥姥牌炸醬面”，顧名思義就是我姥姥做的炸醬面。
每次去姥姥家，我都會頭天晚上給姥姥打個電話，姥姥每回都會問：“你來吃啥啊？還吃姥姥牌炸醬面？還是吃什么？”我說：“對！對！對！還吃‘姥姥牌炸醬面’。”等到第二天吃飯的時候，姥姥還是與往常一樣，把一切食材都準備好了，等到飯點了再煮面，爾后我再根據自己的口味來放菜碼和炸醬。姥姥笑瞇瞇地問道：“怎么樣？這次的'味兒和以前的味兒一樣不？”我立馬“嗞——”吸溜了一大口，嘴里還沒咽下去呢，就點著頭連忙回道：“嗯！還是原來的味道，一點都沒變，最正宗了！”姥姥看了看我，笑出了聲音，臉上露出了慈祥的笑容，還時不時地說：“慢點吃，別著急，沒人跟你搶……”
姥姥跟我說過，炸醬面是咱北京傳統特色美食，一般都是有菜碼和炸醬，還有面條兒。把面條煮熟后撈出來放入冷水中，這叫“過水兒”，我一般都吃這個。但也有人愛吃“鍋挑兒”，就是直接從煮面的鍋里挑面條，然后把醬澆上，再放上菜碼一拌就行了。菜碼就是黃瓜、豆芽兒、黃豆、香椿（我一般都不吃）等，有的菜碼得過水焯一下。
炸醬面不僅面條兒有講究，醬更有講究。味美鮮香的炸醬可謂是炸醬面的靈魂。炸醬的做法各家都不一樣。有一回，我正趕上姥姥炸醬，滿懷興趣地從旁觀看學習。怪不得姥姥做的炸醬面那么好吃呢，原來炸醬是這樣做的：先切好蔥、姜，還有五花肉，然后鍋熱后倒油，先把蔥、姜、大料放進去，再放入五花肉進行煸炒，等到肉變色了，再放入黃醬、生抽、老抽進行攪動，等醬變稠了就可以關火了。
俗話說“上車餃子下車面”，意思是給遠離家鄉的人送行時吃餃子，等他回來接風時要吃面條。每次回姥姥家，姥姥都給我做一碗炸醬面，看上去就是一碗平平無奇的炸醬面，但這家常味最是記憶猶新，讓我總能想起姥姥濃濃的愛。
炸醬面初中作文 篇18你可知道山西的面食全國聞名？那里的面食筋道美味，許多他鄉游客慕名而來。我奶奶做的面食，那也是頂呱呱的。
四年級時，我生病了，什么都不想吃，躺在床上整整睡了一天。那天晚上，我被噩夢給驚醒了，只好起來。剛下床就聞見炸醬面的香味，我順著香味來到廚房。只見在透明鍋蓋下放著一碗色澤鮮亮的炸醬面，我高興地跳了起來，因為這是我最愛吃的。看那炸醬面的色澤呈桔紅色，真是誘人啊！我怕被奶奶發現，準備把面端到臥室里，結果剛出廚房撞見了奶奶。我對著奶奶不好意思地笑了。
奶奶慈祥地說:“準備躲哪兒呀？坐這兒踏踏實實地吃吧。”我坐在餐桌上，大口大口地吃了起來。奶奶摸著我的'頭說:“慢點吃，別噎著。”
馬上見碗底的時候，奶奶又給我拿來了一盤生菜。我問奶奶:“您拿生菜干什么？”奶奶笑著說:“葷素搭配呀，吃飽了，你的病好得快一些。”一聽，我馬上把生菜放在面里面，又吃了起來。
第二天，我的病起了好轉，嚷嚷著奶奶再給我做一碗炸醬面。奶奶又給我做了一碗，這一碗簡直比上一碗更好，鮮黃的醬汁覆蓋著潔白的面，色澤更鮮亮。奶奶給我拿了兩顆大蒜，我還沒張口，奶奶就說:“這個你總懂的吧？”我張口就來:“吃面不吃蒜，香味少一半。”奶奶卻說:“你這個臭小子一天就知道吃，大蒜能增強免疫力。”我點點頭，有滋有味地吃起來。
下午，我的病徹徹底底好了，何嘗沒有奶奶做的炸醬面的功勞呢？
這么好的炸醬面，你吃過嗎？
炸醬面初中作文 篇19“時光的河入海流，沒有哪個港口，是永遠的停留……”聽著這首歌，我的腦海中浮現出媽媽的身影，同時浮現的，還有她對我的滿滿的愛……
記憶被拉回三年前那個春節的前夕，我的媽媽出了車禍，腦干受傷，腦細胞受損，癱瘓在床了。這簡直就是晴天霹靂，未經世事的我久久回不過神來，既接受不了這殘酷的現實，也無法撫平心靈的創傷。
但奇跡的是，聽到這個噩耗時我沒哭，去醫院看望滿身插滿管子、身邊一堆監視器的媽媽時我也沒哭。也許，潛意識里，我總在提醒自己：“我是男子漢，我要堅強，不能哭，不能影響媽媽的治療!”
記憶里，我的媽媽總是很忙，只有到春節時才能閑下來在家陪著我，但我之前卻十分不以為然，甚至還有些討厭春節的到來。春節時，總會有親戚來串門，因為我當時也很害羞，所以面對大人們略有生疏的面孔與一個接一個的提問，常常會緊張地說不出話來，飯桌上一道道美味佳肴自然也是無暇品嘗。所以每到晚上我的肚子都會咕咕叫。媽媽是最了解我的，她看得出我的`窘態，每當那時候，她便起鍋燒油，親手給我做一碗青椒肉丁炸醬面，或許是因為我當時很餓，或許是媽媽的手藝確實很好，又或許是那白生生的面條、綠綠的青椒和香噴噴的肉丁太誘人，我每次都會連面加湯一掃而光。我曾經一度認為那是世界上最好吃的東西。后來，我倆達成了一個約定，只要我晚上餓了，就給她一個特定的表情，然后她就給我下面吃。
隨著年齡的增長，我接觸的人和事物多了，交了好多好多的朋友，而且隨著智能手機的普及，即便是春節，我也要跟小伙伴們一起“決戰到天亮”，在家里將自己置身于另一個世界。
有一次，我玩得正起勁的時候，媽媽開始給我加餐了，她端著一碗熱氣騰騰的青椒肉丁炸醬面放在我面前：“兒子，快趁熱吃了，別餓著了!我記得你以前一到這點就害餓……”我不耐煩地打斷她：“哎呀，你煩不煩?以前喜歡又不代表現在喜歡，我這正忙著呢，不吃!”媽媽被我這么一說，顯然愣了一下，看了看我，欲言又止，又轉頭看了看那碗面，輕嘆一聲，搖搖頭，端走了。
曾經幸福觸手可得，可如今，突如其來的災難卻讓再吃一碗媽媽為我做的青椒肉丁炸醬面成了永難實現的夢想!那天夜晚奮戰題海后，我習慣性地脫口而出：“媽，我餓了，我想吃……”話音未落，我淚如雨下。奶奶走了進來，看著她滿眼的愛憐，我撲到她懷里，放聲大哭，肝腸寸斷，撕心裂肺……我后悔，后悔自己沒有珍惜媽媽對我的好，后悔自己肆意享受并透支了媽媽對我的愛!
等我哭夠了，奶奶起身去給我做了一碗青椒肉丁炸醬面，當面擺到我跟前的時候，我的眼淚又一次奪眶而出!奶奶做的面也很好吃，但比起記憶中那“最好吃的面”，我總覺得少了些什么。
“我學會做青椒肉丁炸醬面了，以后我給您做面吃。”媽媽，我已長大，您給我的愛，我也越來越懂了，您的希望，我用愛回答!
炸醬面初中作文 篇20中午放學后，我的肚子已是饑腸轆轆，心中下定決心回家一定要大吃一場。
“奶奶今天吃什么飯。”“炸醬面。”看著奶奶在廚房里面忙碌的身影，而我卻感受到了一絲絕望。拖著沉重的步子，我懶洋洋地躺在沙發上，感到十分無力，渾身軟綿綿的。幾分鐘后，奶奶將做好的炸醬面端到了我面前。
“樂樂，快點起來，今天的炸醬面可香了，不信你聞一聞，香著呢！”奶奶開始動用她那三步不爛之舌，嘰哩呱啦地說個沒完，啟圖說服我吃面條。我無奈之下，皺了皺眉頭，心不甘情不愿地拿起了筷子，開始有一下沒一下地一根根夾著吃，這面條并沒有什么特別美味的地方。
上學路上，媽媽邊騎車邊教育我：“像你奶奶他們那一代人，年輕時吃苦受累，他們往往去地里面干完地活后，剩下的.時間只能做一碗面條了，而且他們也不經常去飯店里吃飯，沒吃過什么山珍海味，怎么能做出和食堂一樣的美味呢？他們年齡那么大了，本應該好好的享受晚年，但是他們卻任勞任怨，一日三餐起早貪黑給我們做。你要做個懂事的孩子，以后不管奶奶給咱們做什么飯，都要吃，不能挑食。”我聽后若有所思。
而接下來的一星期內，米飯、餃子、炒拉條等，奶奶總是想盡辦法給我做飯。我也像和媽媽約定的那樣，再也沒有挑食。
又是吃炸醬面的時間了，這次我還沒有等奶奶走過來說服我，便端起了碗，硬生生地塞了一嘴的面條，狼吞虎咽般開始吃起來。吃著吃著我不由停住了，因為細細的咀嚼中我竟然發現了一份無法抗拒的誘惑，仿佛我吃的不是一碗炸醬面，而是一種天下沒有什么能與它相比的美食。不知道為什么，今天的炸醬面如此特別。
我苦苦思索，百思不得其解。如今我終于明白了，這面里飽含著奶奶對我無微不至的愛，這種愛盈繞在我的心頭，久久不曾散去。
炸醬面初中作文 篇21我的家鄉在首都，我喜歡那里的炸醬面。
炸醬面是有炸醬、蘿卜絲、黃瓜絲、比較勁道的面做的，口感比較咸，但捎帶一點的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你會又想吃一碗，總之是吃不夠的，炸醬面受人喜愛的地方主要是必須要上等有味足的好炸醬，如果炸醬不好那味道就會怪怪的，然后第二步做好的注意點就是面，有人會說：“就一個面，煮一下熟了就可以了。”我聽見了可是會堅決否定的，不可以一下煮熟的`，煮到半熟時就得撈上來，用涼水洗，在煮到熟，在用涼水洗，才可以起鍋，為什么呢？那就是因為一次煮熟的話就會軟的，但是炸醬面要勁道，所以我們就得在一半時洗，把一些面筋激發出來，熟了后在洗就會激發跟多的面筋，就可以做到勁道了。每個地方的炸醬面風味不同，西安的炸醬面是肉末形式的，上海是拿蘑菇醬代替炸醬做炸醬面，甚至日本都有它是那芥末和鹽水來代替。
我前六歲是在北京住的，每周都吃炸醬面，說起我為什么愛吃就得談起我四歲時了，那次我和媽媽去辦手續，辦完就找一個面館，媽媽一看菜單說：“天天，我給你點一碗炸醬面，保證和你口味”我同意了，過了一會炸醬面來了，香味鉆進我的鼻孔，仿佛說：“來嘗嘗我把！”吃了一塊果然這味道無與倫比。
我愛我家鄉的炸醬面。
炸醬面初中作文 篇22我是一個地地道道的小吃貨，我喜歡清涼解口的涼拌黃瓜，也喜歡紅油飄香的火鍋，還喜歡美味誘人的燒麥，但我最喜歡飄香四溢的炸醬面。
炸醬面的外形，看了讓人可是垂誕三尺。白白窄窄的面條配上誘人的炸醬樣子極美。面條配上炸醬以后棕的發亮。深吸一口氣，一陣陣香味撲鼻而來，這可不愧是山西面食的佼佼者。
炸醬面的做法看起來簡單，做起來可就難哩！首先要在超市里買上一塊鮮而肥的肉和甜面醬。開始做前，先要把肉一遍一遍的.清洗干凈。開始做了，首先要把肉切成稍大的肉丁，然后拿出姜和蒜，把它們都切成一片一片的，還有一些調料。接著把金黃的油倒進去，再把粉紅的肉丁倒進去，頓時“滋啦”“滋啦”。的聲音響起來。等肉熟以后，再把一袋甜面醬給擠進去，使勁的翻炒幾下，放入一些小調料慢燉炸醬就做好了。再下一碗面，澆上炸醬一碗美味透頂的炸醬面就做好了。
炸醬面的味道好極了，歡迎大家來品嘗品嘗！
炸醬面初中作文 篇23相信很多人都看過宋小寶演的小品《吃面》吧？三碗放過辣根的湯面被宋小寶“呼嚕呼嚕”的吞下。瞬間，他的五官扭曲成一團，像極了蜷縮成一坨的八爪魚，搞笑極了。
要說和吃面有關的故事，我能講幾天幾夜！下面就由大名鼎鼎的我——花園小作家李學飛，給大家講講吧！
一次中午放學，我“哐當”一下推門而入，想向媽媽抱怨幾句：“為什么中午沒有接我放學？我快累壞了，肚子里都唱空城計了。”這時，一陣濃郁的醬香味撲鼻而入，我深深地吸了幾口氣，想把誘人的香氣全部吸入肚子里。再看我媽左手端著一碗熱氣騰騰的面，右手從桌上的湯盆里用勺子舀起一勺棕色的肉醬，慢慢地澆在晶瑩剔透的面條上，肉醬旁邊整齊地碼放著翠綠的黃瓜絲。我不由得雙手握拳，兩腿彎曲，雙腳用力向上一蹬，高興地歡呼：“噢，太好了，我最愛的炸醬面，美味耶！”
還沒有等媽媽反應過來，我用筷子迅速挑起一大塊肉醬含進嘴里，有咸香的豆醬味，還有Q彈的肉香，太美味了！我正閉著眼睛享受這種美食的滿足感，一個巴掌猛地在我后腦勺輕輕一拍，“傻瓜，這是醬，拌面吃的，又不是糖。”我嘿嘿一笑，說：“看見這么美味的美食，我心情太爽啦！”
我放下勺子，端起碗，把面、醬和黃瓜絲攪拌均勻，用筷子小心翼翼地挑起裹滿醬和黃瓜絲的面條，放到嘴邊，呲溜呲溜，面條甩著長長的'尾巴進入我的嘴巴里，滿口留香，“太美味啦！黃瓜脆香，醬味爽滑，面條筋道，太棒啦！”
媽媽敲著我的大腦袋說：“別只顧吃，我給你講點吃面的小知識吧！北方人以面食為主，有冬至餃子夏至面的飲食風俗。因為冬天特別的冷，餃子像人的耳朵，熱氣騰騰，吃個餃子凍不掉耳朵，也為了紀念醫圣張仲景冬至舍藥的恩情。夏至天氣炎熱，小麥成熟了，人們為了解暑慶祝豐收要吃涼面。還有，小孩出生三天的時候要“洗三”洗，就是在這天家里親戚朋友在一起吃面條，祝福孩子長命百歲。”
“哦，民以食為天嘛！”我怪聲怪氣地對媽媽說。
這真是一碗小小炸醬面，蘊含乾坤大世界啊！不僅讓我吃出了知識和愛的味道，還讓我回味無窮！
炸醬面初中作文 篇24今天，也許真是個命中注定不該做炸醬面的一天，請大家來與我回憶一下這個倒霉的日子吧！
這個星期天，老師把《勞動與技書》上的第四課——做炸醬面給我們布置成了作業，我當時還很不以為然，覺得天天看著媽媽做飯是那么的容易，做炸醬面，小kiss啦！可是當我真正開始的時候，連悲劇怎么寫的都忘了。
上午十一點，與媽媽買菜歸來后，我便馬不停蹄的開始了準備工作。把買好的肉絲放到菜板上，我一只手拿起菜刀，另一只手扶住菜板，開始使勁地剁肉。“咚，咚，咚……”，我的媽呀，這肉也太難切了吧！“我就不信了，一上來就這么難！”我一下子就急了，那種倔強的性格使我又使出一股更大的力量繼續剁肉。豎著切切，橫著砍砍，總算是完成了，繼續！我本以為接下來的切蔥和切姜會有一些麻煩，沒想的卻是一帆風順。
好了，該正式開始了。我把鍋里的水先燒干，然后往里倒入一些油。等到油熱了后，我按照書上講的，小心翼翼地將肉放進去，然后拿鏟子來回翻炒。“加入少許醬油，加入少許醬油……醬油！”我拿起醬油壺，沒想到醬油壺里的醬油這么重，“刷”的一下子從手中脫落，只聽得“嘭”的一聲，醬油壺摔到了地上。我驚得本能的向后一跳，不過還是濺的`拖鞋和襪子上都是醬油。完了，看來今天又要洗襪子了。我一邊飛快的打掃著，一邊在心中暗暗想道。當我把調料全都放到了鍋里時，突然想起來，誒呀，忘放水了！水管里的還是飲水機里的呀，算了不管了，反正也不可能把廚房給炸了吧！我迅速的從水龍頭里接了大半碗水，倒入鍋中，然后再去把面條鍋接上水，開始下面條。“呀！面條鍋的水溢出來了，怎么老讓我碰上倒霉事啊，嗚嗚！”
折騰了半天，這炸醬面終于做出來了。媽媽嘗著我做的這來之不易的炸醬面，臉色有點不對勁。“怎么了？”我關心的問道。“額，這炸醬面也忒咸了點兒。”媽媽老實地回答道。聽到媽媽的回答，想到一會兒還要洗拖鞋和襪子，我頓時感到很無語，差一點暈倒。
天哪！難道我第一次做炸醬面就這么注定不走運么？
炸醬面初中作文 篇25“此面只應天上有，人們難有幾回嘗。”炸醬面是我認為的“人間美味”，味道鮮美無比。
在陽光明媚的星期天，一大早我就興奮地向外婆家跑去，“外婆，外婆！”我拉著外婆的手，央求她給我做炸醬面。“好，好！”外婆微笑著。
外婆把一大杯清水倒入鍋中，把事先準備好的雪白的面條拋入鍋中，把火調到中等溫度，“咕咚咕咚……”直到開水冒泡，才能把面條撈出。接著準備醬料，把瘦肉切丁，黃瓜切成“頭發絲”一般，再往鍋里倒入少量的油。外婆拿著叉子，技法嫻熟，左翻，右翻，可真是個頂級大廚師呢。白糖、黃瓜醬被外婆用筷子攪拌地十分均勻，外婆不緊不慢，依次放入料酒、醋，一邊翻一邊抖鍋。就這樣，美味的'醬汁調制好了，只需要在面上淋上醬汁，就完成啦！
瞧，剛剛雪白的面條變得金黃金黃，棕白的瘦肉變得棕紅，外皮綠綠的黃瓜絲變成淡黃色，蔥花碧綠，橙色的蘿卜絲兒給面條帶來了色彩，讓人直流口水。
“哧溜——”我迫不及待地拿起碗挑了根面條，使勁把面提到空中，再放下，攪幾下，這樣進行幾次后，面的模樣便大不一樣，每一根面都會穿上另外一件衣服：周身裹滿了炸醬，黃黃的，粘粘的，別具特色，肉香味充滿在大氣中。我覺得鼻子不夠用了，還要多長幾個鼻子才能真正地把肉香味完全吸入身體。我的口水不由自主地往下滴，我抄起筷子，夾了四五根，合成一捆，塞入嘴中，嚼了嚼，酥軟的，甜而香，真好！不一會兒，一碗面就沒了，我便極滿意地擦擦嘴，真美味啊，我愛上了這股味道。
外婆的炸醬面太美味了，下次要不要來我家品嘗一下這種美味呢？
炸醬面初中作文 篇26星期天中午，媽媽正要做飯，我對媽媽說：媽媽，今天您教教我做飯吧，我學會了，就可以給您幫忙了。媽媽說：那我就教你做炸醬面吧。我興奮地洗了手，跟媽媽學了起來。
媽媽先教我和面。首先在盆里倒大概兩碗多白面，再拿一個碗，放入一勺鹽，倒半碗多水，拿筷子攪一攪使它均勻。再把水往面里一點一點倒，邊倒邊攪拌。媽媽說要按一個方向攪，我便順時針攪拌，攪了一會兒，面成了棉絮狀，我便把干面粉往中間弄了弄，又倒了一點水。然后我下手和面。不一會兒，我的臉上、手上、桌子上，盆邊上，都是面，面團還粘住了我的手。媽媽讓我用干面粉把手搓一搓，然后，媽媽接過面盆，對我說：你好好看著。一眨眼的工夫，媽媽把盆壁上的面弄得光光溜溜、干干凈凈。我想：媽媽好厲害呀！
把面和好后，媽媽說讓它餳一會兒，我便用鍋蓋把面盆蓋上。趁餳面的時間，媽媽教我把蔥、姜、肉和白菜切好，把黑木耳和海帶泡上。媽媽說姜一定要切得碎一點。我先把姜豎著切成薄薄的小片，再小心翼翼地切成絲，然后切成小丁狀，最后剁成沫。在切蔥的時候，我感到特別辣眼睛！我把剁好的蔥姜沫裝在小碟子里。這時候，木耳和海帶也泡好了，我又把木耳和海帶洗凈、切好。
把這些材料準備好后，媽媽開始教我炸醬。先用電水壺燒好一壺水，準備好老干媽，豆瓣醬，油。然后，把炒鍋放在電磁爐上，把電磁爐打開，放一勺油，等油七八成熱的時候，把蔥姜沫倒入鍋中用鏟子翻攪兩下。媽媽說讓我拿鍋蓋擋著一點，這樣就不會被油濺到。接著，我順著鍋壁慢慢地把肉沫倒入鍋中，趕緊用鏟子翻炒幾下，再倒一小勺料酒，放一大勺豆瓣醬，一小勺老干媽，然后繼續翻炒，最后把開水倒入鍋中攪勻，蓋上蓋子，用小火燉。沒一會兒，鍋里的醬咕嘟咕嘟地翻滾了，媽媽讓我把水淀粉倒進去。媽媽，為什么要放淀粉呀？我疑惑地問道。媽媽說：因為那樣可以使醬粘稠，會更好吃。很快醬就出鍋了，媽媽又讓我放一些香油在里面。
該搟面了。媽媽讓我把案板鋪在桌子上，撒一些干面。接著把餳好的面團拿出來放在案板上，撒上一些面粉，再把面團搟成一張薄薄的`大面餅。由于是第一次搟面，我搟得不太均勻，于是媽媽拿起小搟杖教我怎樣搟均勻。面餅搟好了，媽媽讓我把面餅切成二厘米左右寬的面條。可我不太熟練，切得一頭寬一頭窄，有的還連在了一起。媽媽就拿起刀給我示范切了兩條，然后我學著媽媽的樣子，果然切得比以前強多了。我心里不由感嘆：真是看著容易做著難呀！一個大面片終于被我切完了。等到鍋開了，媽媽示范教我怎樣抻面。只見媽媽分別把面的兩頭捏住，在案板上左右上下拉動幾下，那條面就變得又長又細又薄。然后媽媽用一只手把面的兩頭捏住，另一只手把面的中間拉起又甩了兩下，快速放入鍋中。我也學著媽媽的樣子抻面，第一條被我抻成了兩段；第二條還是抻得不太好看；第三條就抻得有模有樣了。我感覺抻面特別好玩。很快所有面條就被下入了鍋中。看到在鍋里洗澡的長面條，我真恨不得趕緊把它吃掉！
不一會兒的工夫面就出鍋啦！我把面條盛到大碗中，上面鋪好菜，再澆上炸好的醬。看起來很棒哦！我迫不及待地拿起筷子攪了幾下，大口大口地吃了起來。啊，真香啊！
我感覺今天的飯是有史以來我吃過最好吃的一次。因為這是我的勞動成果呀！同時，我也感覺到做一頓飯真不容易，媽媽天天給我做飯，真是太辛苦了，以后我一定多幫媽媽做飯！
炸醬面初中作文 篇27溫熱的白米飯散發著誘人的清香，晶瑩的粉條調皮地盤旋在紅燒肉旁，媽媽笑著把正裊裊地冒著熱氣的番茄蛋花湯端上桌，而我的思緒卻肆無忌憚地飛向了從前……那碗爺爺為我做的炸醬面，久久地留在我的心底，牽動著我的情思。
對于食物，爺爺有著一種與生俱來的款款深情。七、八歲時，未等陽光大張聲勢，爺爺便會在溫柔的晨曦里，拎著菜籃去菜市場。回家后，爺爺把那一大塊宛如白玉的肥肉切成細細的小塊，然后起鍋，鍋熱了，便把那堆亮澄澄的肉丁一股腦兒地倒進去。我站在爐子旁邊，饒有興味地看。鍋里立刻響起了“噼里啪啦”的聲音，淡紅色的肉丁變成了深紅色。
淡紫色的洋蔥被切成了丁狀盛入乳白色盤子里，同胡蘿卜的顏色交相呼應，美麗誘人。和著擁有鵝黃色的.內芯的碧綠色的黃瓜。爺爺望著我笑了笑，當醬汁在鍋中煮的粘稠，他拿著鍋鏟輕輕攪拌，頓時香甜咖喱般的味道就在空氣中爆炸，順著嗅覺挑逗起我內心對美食的向往。
我正準備舀起一勺肉醬塞嘴里時，爺爺抓住了我的手：“這是炸醬面，你要把菜和肉舀在碗里攪拌后再吃。”我迫不及待的用筷子挑起了一口面條，鮮香的味兒在舌面上活蹦亂跳，頓時開啟了舌尖上的盛宴。不僅是調料與食材之間搭配得相得益彰，更是飽含了爺爺無言的愛。爺爺坐在一旁，慈祥地笑著，輕輕地問一句：“好吃嗎？”正沉浸在美味中的我只是一個勁兒的'點頭，爺爺笑得更是滿臉燦爛，仿佛一朵盛開的花兒。沒一會兒工夫，這碗面條就被我風卷殘云般吃完了。之后，我很滿足地長吁一口氣，似乎重新獲得了奮斗的精力和信心。
歲月無痕，而今已是一名初中生了，步履匆匆，很多事已不及駐足，日暮下，爺爺已滿頭華發。但無論世事怎樣變更，每晚踏星而歸，牽動我的情思的，始終是爺爺做的那碗炸醬面……
炸醬面初中作文 篇28味美，形秀。這是當代人們對菜肴的基本稱贊，而美味的菜肴，有時卻不一定形秀。這個道理我在今天的黑色炸醬面中有了切身的體會。
小魚老師手中拿著一把鋒利的水果刀，雖沒有菜刀的龐大，也沒有小刀的靈巧，但他獨樹一幟，比任何刀都適合切這根翠綠的黃瓜，碧綠的黃瓜靜靜地躺在菜板上，綠油油的外皮比青草擁有更深沉的顏色，比荷葉擁有更明快的色彩，比任何蔬菜都顯得更加富有光澤。擁有小麥色的皮膚的手輕輕摁在碧綠的黃瓜上，手指微微彎曲，拿著刀小心翼翼地壓進黃瓜中，肉粉的骨結微微發白，仿佛像快樂的小鳥般遨游在廚藝的世界。
辛辣的洋蔥被切成一塊一塊，安安靜靜地摞在菜板上，本身蠻橫的性格倒是收斂了不少。淡紫色的內芯和深紫色的外衣，相互呼應地融合在一起。初夏淡紫色的花苞，花瓣卻由三個色組合，魅惑人心的'紫色搭配上潔凈如雪的白色，卻讓人不覺有何不妥，深紫色的外圍，不正是洋蔥同色的外芯嗎？淡紫色的花瓣中間融合了兩種色澤，初夏的花瓣不正如這洋蔥般，美麗致極。你深色富有光澤的外衣，像剛剛采摘下的紫葡萄富有色澤，帶著亮光，像女孩的眼睛般擁有不失真彩的靈動。
當做完上述步驟后，就該切了。淡紫色的洋蔥被切成了丁狀堆在盤子里，同胡蘿卜的顏色交相呼應，美麗誘人。洋蔥披著淡紫色和紫色的外衣，卻擁有一顆柔軟而堅定的內心。碧綠色的黃瓜擁有鵝黃色的內芯，軟軟翠翠，綿綿的口感像天上的云朵，讓人忍不住去咬一口。潔白如雪的瓷盤，像玉一般純粹，卻比它更加晶瑩剔透。
小魚老師手里捧著盤子，為我撈出一大把面條。當醬汁在鍋中煮的粘稠，小魚老師拿著鍋鏟伸進鍋中輕輕攪拌。頓時香甜咖喱般的味道就在空氣中爆炸，順著嗅覺挑逗起我們內心對美食的向往。將醬汁澆在面條上，雖然賣相不好，可是香味撲鼻，氣味誘人。我迫不及待的用筷子挑起了一口面條，頓時濃濃的醬汁味和香嗆的洋蔥味在味蕾上爆發，開啟了舌尖上的盛宴，好吃到讓人欲罷不能。沒一會兒工夫，這盤面條，就被我風卷殘云般吃完了。
這道美味的菜肴擁有比咖喱更香醇的味道，比意面更深厚的色澤，比其它食物擁有更讓人欲罷不能的誘惑。當我還回味剛剛在味蕾上爆發的味覺盛宴時，才恍然發現，這道才是名副其實的誘惑呢。
炸醬面初中作文 篇29“老公——甜面醬是不是被你扔了？”廚房傳來媽媽的尖叫聲。
一天中午，我要吃炸醬面，老媽先看了看冰箱里有沒有牛肉、白菜，看完后，她就愉快地對我說：“好啊！”但是，她卻絲毫沒有廚柜上的甜面醬被“搬家”到垃圾桶里，直到現在面條已經下進熱氣騰騰的鍋里，她才發覺甜面醬不翼而飛了，可是去超市買已經來不及了。
“嗯……是的，今天早上我看這甜面醬從袋子里流出來了，以為它過期了……”老爸不好意思，支支吾吾地說。
老媽二話沒說，河東獅吼般朝老爸叫道：“那是我昨天才買的！”老爸則極力辯解。他們爭吵著，似乎都沒發現一旁的我已經悄悄跑出家門。
鬼鬼祟祟溜出家的我來到樓下的`阿姨家。“咚咚咚！”我用力地敲擊著阿姨家的門。阿姨慢吞吞地把門打開，見到我第一句話就是：“袁宇昊，你來干什么呢？”
我把事情的來龍去脈一五一十地講給阿姨聽，并向她表達了我的目的：“阿姨，您家有沒有甜面醬？”
“甜面醬沒有，不過有豆瓣醬。”說罷，她快步走到廚房，給我拿了一瓶六月香豆瓣醬，“不知道***需不需要這個。”我看了看保質期，還好沒過期，便興奮地對阿姨說：“我媽需要它，謝謝阿姨！”說罷，便扭頭上樓了。
回到家，爸爸和媽媽還在吵著。我將我的“戰利品”展示給他們看。媽媽欣喜若狂地接過豆瓣醬，臉上的表情轉怒為喜，然后用它做了一頓美味的炸醬面。
當我大口大口地吃著炸醬面時，一旁的老媽發話了：“我反省了一下，今天的事情我要說聲對不起，當遇到突發情況時，我沒有去想解決的辦法，而是魯莽地和你爸吵了起來。這次兒子表現得很棒，遇到問題時，沒有驚慌失措，而是去想辦法解決問題，老媽和老爸都要向你學習！”
我受到了表揚，心里美滋滋的。這頓飯吃得格外有味道。
這件事雖然已經過去大半年了，但它像烙鐵一樣印進了我的腦海里。以后吃炸醬面時，我都會禁不住涌起愉悅之情。
炸醬面初中作文 篇30今天是三伏天，課外班放學后，我和媽媽走在回家的路上，一會兒我就熱的受不了，豆粒大的汗珠從我的臉上流了下來，這時，我的肚子也開始叫了，我問媽媽，今天中午飯吃什么？媽媽說：“天氣太熱了，簡單點就吃炸醬面吧”，我說好呀，我們就直接來到樓下的超市，買了瘦肉、面條、黃瓜、綠豆芽、小青菜、海天黃豆醬等食材。回到家后，我便幫助媽媽開始摘菜、洗菜，先把小青菜上的黃葉子摘掉，然后把青菜、豆芽、黃瓜等分別放到水池里洗。媽媽說：洗菜時，要多洗幾遍，不然，上面的有害物質洗不凈，我洗了好幾遍，我想應該把有害物質洗掉了吧。接下來，我把黃瓜洗干凈，削了皮，媽媽把它切成黃瓜絲放到盤子里，我便開始切肉，這可不是一件容易的事，我小心翼翼的生怕切住手，盡管切得粗細不齊，但還是完成了這道工序，肉絲切好后，我將醬油、料酒、姜末和切好的肉絲放進碗里拌勻進行腌制，接著往炒飯鍋里倒少量的油，待油熱后，先把腌好的肉絲炒好裝入盤中，而后開始做炸醬，又往炒菜鍋里倒入適量的油，待油熱后，放入蔥、姜、蒜，待炸出味后倒入黃豆醬，再加入少許水，把先炒好的肉絲放進去，翻炒均勻，大約三分鐘，炸醬料做好了。最后一道工序是煮面條，我把鍋里加入水，燒開后放入手工面條，待面條快煮熟時將小青菜放入鍋里，面條煮熟后與小青菜一起撈出來放到盤子里，把準備好的黃瓜絲、綠豆芽放到面條上，再澆上炸醬料，攪拌均勻，一盤香噴噴的炸醬面就做好了。
當我坐到餐桌前準備吃炸醬面的`時候，使我想了很多，看上去一頓平平常常、簡簡單單的炸醬面就有這么多復雜的工序，凝結了媽媽那么的辛苦！我想今后我不能再挑食了，媽媽做什么飯我就吃什么飯，一定改掉挑食的壞毛病，做一名不挑食的好孩子。
炸醬面初中作文 篇31放學回家，剛一進院子，就有一股肉末炸醬的香味撲鼻而來。啊，準是姥姥又在做我最愛吃的炸醬面了！本來就已經饑腸轆轆了，而現在這彌漫著小院的香味又勾出我的饞蟲。我三步并兩步地跑進屋：“姥姥，又做炸醬面了吧，真香啊！”
姥姥正用鍋鏟翻攪著“咕嘟、咕嘟”響的黃醬。我放下書包，連忙跑過去對姥姥說：“這回該教我做炸醬面了吧？”姥姥看了看我說：“說起做飯來，可有學問哩，就說這炸醬吧，要多放一些油，等油熱了，放入肉末，煸一煸。煸的.時間不能太長，太長就焦了，吃起來發硬；也甭太短，短了肉末還有腥氣味兒。煸好肉，就放蔥花，稍一翻炒，就加黃醬。”姥姥邊說邊攪動著鍋鏟。炸醬的香味越來越濃，只見姥姥左手端起炒勺，把做好的炸醬倒進桌上的碗里。嗨！真棒！炒勺里油汪汪的，一點炸醬也不沾；再看碗里的炸醬，顏色是黃褐色的，上面漂著一層油，氣味噴香噴香的。我由衷地佩服姥姥的手藝，便跟在她身后，看看怎么做面條。姥姥見我如此好學，呵呵直笑。
“你看好。”姥姥說著，便打開盆蓋，把已經揉好的面團拿出來，然后在面板上撒了一些白面。只見她把面團略揉了揉，便邊抖邊拉長，折過來一擰，再抖再拉長，再折過來一擰，又抖……不一會兒，奇跡出現了，面一根變兩根，兩根變四根……我還沒來得及看清楚，姥姥手中的面團已經成了一把又細又長的面條了。姥姥見我詫異的神色，就笑著說：“抻面的關鍵是用淡鹽水先把面和好、餳好，這樣面才有勁兒，才能抻出細長的面條。”
把細長的面條，下到滾開的鍋里，一會兒就煮熟了。我和姥姥一人一碗，澆上炸醬，撒些黃瓜絲一拌，吃起來既柔滑，又有嚼頭，真可謂色香味美。
從這天起，我便跟姥姥學做炸醬面。“說起來容易做起來難”，這話一點不假。開始，不是炸醬糊了鍋，就是面條抻不勻；現在，我做的炸醬面連姥姥也贊不絕口！
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