食品營銷策劃方案范文

食品營銷策劃方案范文

日期:2023-02-20 03:15:28    编辑:网络投稿    来源:互联网

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食品營銷策劃方案范文

  為了確保事情或工作有效開展,就不得不需要事先制定方案,方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編幫大家整理的食品營銷策劃方案范文,希望能夠幫助到大家。

食品營銷策劃方案范文

食品營銷策劃方案范文1

  一、項目背景

  中國人愛吃餃子,除了它多樣的口味外,更主要的原因,是餃子在幾千年的發展過程當中,已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。

  比如說,餃子的皮是圓的,中國人祈求團圓、圓滿,這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的,它和古代象征財富的元寶的

  樣子很相似。尤其是在過年的時候,辭舊迎新之際,一家人團圓吃餃子,那么就寓意在新的一年頭,可以增加財富,可以過上更好的日子。那么,更重要的是因為餃子它是包餡的,餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說,人們結婚的時候,餃子餡里頭可以包上花生和栗子,就寓意早生貴子。

  小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意,使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來,民間就有許多吃餃子的習俗,像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子,關于餃子的由來也有許多的傳說。

  雖然只是傳說故事,但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天,一年中最冷的日子要來了。老人們常說,這一天不吃餃子,就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子,驅走了冬的寒氣,也給人們心中增添了一份溫暖。

  二、指導思想

  將這種美味食品,提升為衛生、方便、美味、快捷,人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品,而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

  經過多年的研發,不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方,用專門設計的泡菜機械設備制成,不僅取代了一些極其繁瑣程序,同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具,避免了污染,從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方,其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此,一經上市定會受到了消費者的青睞,特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品,而成為一年四季隨時可吃的`佳肴,定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少,比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間,就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元,打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。

  此項目研發,不但考慮了廣大消費者的利益,而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低,回報率較高,發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元,而成本不過百分之三十。又如,日營業額在20xx元左右的餐廳,日銷售泡菜近3公斤。還如,一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算,(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

  此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點,給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報,也給消費者帶來不少的驚喜和口福。

  三、資金投入

  1、固定資產(此投資為先期小規模投入):人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。

  2、流動資金3萬元。

  3、前期籌建金1萬元。

  4、包裝物3萬元。

  5、市場推廣(營銷費用)2萬元。

  6、不可預見費2萬元。

  四、主要任務和步驟

  (一)籌備組建企業,從籌備到試產3至6個月。

  (二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則:銷售逐步增加,資金逐步投入,廠房逐步擴大,設備逐步增加,人員逐步增加。

  (三)做市場應注意的問題(建議)

  1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式,并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

  2、盡快進入龍頭店,帶動二級店,并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡,并細分好渠道和市場。

  3、逐步推廣市場,擴大市場份額(占有率)。

  4、逐步樹立品牌和企業形象。

  5、進一步把市場細分做透,擴展和延深,并適時推出新產品。

  五、效益分析

  (一)年產量:約150噸。

  (二)年產值:約210萬元(按售價每斤7元計)。

  (三)年純利潤:約人民幣100萬元。

  (四)純利率:約50。

  六、項目所需其它條件

  人員:10人

  廠房:100平方米以上

  水:T/h

  電:20KW

  七、風險預測

  此項目屬于現代食品工程高新技術。特點:研發期長,技術含量較高,自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒,從而能夠保持強有力的競爭力。

  結論:固定資產投入較小,風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少,見效較快,并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤,這種利好的局面。

  八、產品發展設想

  1、一個企業能盡快創業和發展,并立于不敗之地,離不開四個要素。即:營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字,快速占領市場,可避免一些不必要的競爭和消耗。

  2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況,把其產品定位在精裝、高質、中等價格,不失為明智之舉。

  3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化,從而形成強有力的市場沖擊力,并可獲得豐厚利潤回報。

食品營銷策劃方案范文2

  一、背景分析

  在現在的生活中,人們由于生活的水平不斷提高,生活質量的改善,許多具有農村特色的產品,已經逐漸被人們遺忘。但也有一部分的人開始懷念農村特產,農村的特色菜。由于現在城市很多產品都含有較多影響身體健康的化學原料,人們已經開始擔心自己所購買的食物是否健康,而農村的產品都是綠色,純天然的,在以后生活中將越來越受歡迎。野菜、茶葉、蜜蜂、生長生活在綠色的森林,是正宗的森林食品。可供人類直接食用或飲用的綠色特產。符合人們綠色環保的需求。

  二、店鋪經營與定位

  1、網絡銷售市場調研

  2、銷售人群的選擇及定位

  因為本店經營的是土特產,所以我們把銷售人群定位在在各地城市上班族,在異地的同鄉,愛網購土特產的人士。他們的購買動機有:追求野菜的綠色健康,蜂蜜的滋補養顏功效,糍粑的特色風味。而在異地的同鄉更能懂的本地土特產,用來交往送禮。

  3、競爭對手分析

  (1)首先要確定競爭對手

  我們既然是網上營銷,那么就有必要確認我們的競爭對手有哪些,首先自然是在淘寶搜索引擎輸入關鍵詞,在這么多的競爭結果中,我們往往只需要關注前三頁的店鋪,為什么要關注前三頁的店鋪呢?因為這些網站很可能就是以后的潛在競爭對手。

  (2)分析競爭對手

  我們可以通過其店鋪里寶貝的價格,銷售記錄、及其網店的訪問流量來確定我們的競爭對手的實力。我們也可以看他的店鋪進行的推廣方式。

  (3)通過競爭對手分析軟件

  我們也可以利用“淘寶競爭對手分析軟件”,對競爭對手的網站進行實時的分析。以最快,最清晰的方式得知競爭對手的情況。

  通過對競爭對手的分析,來達到知己知彼。

  4、網店產品及特色優勢分析

  蜂蜜

  特色:本店蜂蜜產自旅游勝地張家界桑植縣,這里山青水綠,風調雨順,氣候宜人,生態環境保護較好,蜜源也干凈,充足。深山老林中,基本沒有人為污染,所以生產的蜂蜜也更加綠色、自然、健康。蜂蜜能夠舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮作用,起到無害催眠劑的作用。常服用能夠改善人的情緒,達到安心安神之效果。

  優勢分析:本店蜂蜜均來自天然野生放養蜜蜂,100%綠色有機食品,市場現在對蜂蜜需求量很大。尤其是天然野生種類在淘寶搜索分類里,已經是熱門關鍵詞。

  野菜

  特色:美麗的張家界不僅自然風光舉世無雙,其飲食文化也極具特色。生活在這里的土家人有著加工干菜的傳統,他們以野山菜或蔬菜瓜果為原料,經除漬,晾干等處理,機制做出一道道風味獨特的佳肴。產品色正味美,是現代家庭理想的綠色健康食品。

  優勢分析:現在社會生活水平提高,飲食條件也越來越好,吃膩了大魚大肉的都市人也會想著換換口味,而我們綠色純天然野菜也正是他們的首選了,野菜不僅能夠豐富餐桌,也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓,主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等,被稱為“天然之珍”;

  糍粑

  特點:柔軟細膩,香甜可口,食用方便,是招待客人、饋贈親友的上等佳品。

  優勢分析:桑植糍粑可謂是全國有名,中央電視臺經濟頻道《為您服務》曾經就報道過桑植糍粑,而糍粑這一關鍵詞,在百度、搜搜等大型搜索引擎里均被熱搜。尤其是在外地生活的桑植人,非常想購買到正宗的桑植糍粑。

  三、網上店鋪推廣策劃

  1、淘寶里的友情鏈接。可以讓其他信譽好的買家,將自己的網店作為友情鏈接放在其網店。

  2、資料的推廣。網店經營什么產品,可以寫一方面產品資料和小常識的東西,在文中可以附帶自己的網店地址,也可以在簽名里面設置進行宣傳。在新浪博客等平臺,熱門文章瀏覽量經常達到幾千幾萬次。名片,也是一種非常有效的宣傳方式,如果我們在發貨時就連同名片或者店鋪卡片一起發給客戶。

  3、提高信用的等級。對于剛建立的網店,可能沒有人關注,沒有信用,開始要多開展一些促銷,或以成本價多賣一些東西,也可以利用一些小產品開展促銷,買家在選擇這些產品的時候,也會關注店里的其它商品,多賺一些人氣和信用。時常更新。網店里的商品不能一次性上齊,要時常更新,給客戶新鮮感

  4、打造好的信譽,讓客戶幫忙推廣。好的服務,給買家留下好的印象,請他把有需要購買同類商品的朋友介紹過來。售前售后服務做好,可以吸引新的買家,老用戶以后也會常來。

  5、淘寶手機軟件推廣

  6、關鍵詞優化。大家買東西時,開始都是搜索相關的產品,在設置產品名稱的時候,設計好大家比較常用的關鍵詞,可以讓買家多次搜索到你的店和產品,或是最低價和特惠等詞,對商品的描述盡可能詳細。對于淘寶關鍵詞優化的文章有很多,大家可以都參考一下。不少淘寶網店推廣時,單獨依靠關鍵詞優化,每天就可以帶來十幾個訂單。

  7、收藏本店。邀請自己淘寶里的好友收藏自己的店鋪。

  8、去網絡上的各大論壇,博客,發帖宣傳。(如:天涯社區、貓撲、百度貼吧、搜狐社區、鳳凰論壇、開心網、人人網)切記注意宣傳方式,更多的是向外界展示自己店鋪的特色之處,來達到推廣自己店鋪的目的。

  9、QQ宣傳(包括:QQ空間,QQ群,QQ好友,QQ個性簽名)。切記注意宣傳方式,不可逢人就說,讓別人反感,注重宣傳特色之處,給人好奇之感。

  10、利用百度、搜搜、谷歌搜索、雅虎、有道、搜狗,回復和自己商品有關的提問。有許多人想在網上買東西,又怕買到假貨,就會去百度提問,而此時我們可以利用回答者的身份,告訴他我們的店鋪有賣的。

  11、微博推廣。微博是一個基于用戶關系的信息分享、傳播以及獲取平臺,我們正可以將自己的店鋪信息發在微博,讓自己的好友幫忙轉載,達到推廣目的。

  12、給已購買的買家免費贈送特色小吃。

  四、團隊分工協作

  陳濤:商品的收集與考察,商品圖片其店鋪圖片后期的美化處理。

  陳偉:商品的收集與考察,商品描述的撰寫與商品定價。

  王樂:商品的拍攝與發布,店鋪布局,本店客服。

  五、店鋪運營問題及對策分析

  問題一:貨源

  解決對策:聯系本地銷售土特產的實體店,和他們協商好,以后從他們這里拿貨。

  問題二:店鋪宣傳力度不夠,訪問人數少。

  解決對策:對于這種問題,我們可以用我們的推廣方式來進行大力宣傳。

  問題三:新店開業,信譽低,買家擔心食品質量問題。

  解決對策:給買家說明本店商品除了散裝糍粑外,均來自實體店,且都通過了QS食品質量安全體系認證。

  問題四:買家進行還價

  解決對策:與買家進行溝通,由于物價上漲各種原因,告訴他我們已是最低價進行銷售了,如果他購買的多,或者購買的金額大,我們可以適當給其減少郵費。

  問題五:貨物的運輸,易碎物品的運輸

  解決對策:先與買家進行溝通,是否換一種包裝方式。如果買家要求用原裝包裝,那么就與快遞公司進行協商,讓他們在物品周圍加以泡沫包裝,在物品上注明易碎物品,輕拿輕放提示語句。

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