酒店總經理講話稿范文 酒店總經理講話稿簡短

酒店總經理講話稿范文 酒店總經理講話稿簡短

日期:2023-03-20 12:20:09    编辑:网络投稿    来源:互联网

酒店總經理講話稿  在不斷進步的時代,我們都可能會用到講話稿,講話稿可以起到整理講話者的思路、控制時間的作用。寫講話稿的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編幫大家整

酒店總經理講話稿

  在不斷進步的時代,我們都可能會用到講話稿,講話稿可以起到整理講話者的思路、控制時間的作用。寫講話稿的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是小編幫大家整理的酒店總經理講話稿,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店總經理講話稿

  一、能在一起共事是緣分,能在一起工作是緣分,我們要珍惜緣分。

  二、組織機構基本建立。組織機構和企業愿景,是一個組織最起碼的。晨會例會制度要逐步建立。賓館各項規章要逐步建立、下發。

  三、在座的各位都是管理人員。管理人員既是領導者,也是管理者。作為賓館來說你是管理者,作為你的部門來說,你是領導者。我理解的領導和管理:領導:引領,指引、指導、訓導;管理:管:看到問題的反應,也就是發現問題。理:找出根源,然后理順,解決問題。管理人員要主動性創造性工作。打開解放思想的總閥門,善于思考。能發現和解決自己部門存在的問題。日本人管理的酒店沒有質檢部。他們的想法就是你自己的問題,你應該發現。發現不了,就是失職!

  四、關于對部屬的領導:以身作則。要求員工做到的,自己首先做到;要求員工不做的,自己首先不做。保定直隸總督府有一個大牌子:公生明,廉生威。吏不畏我嚴,而畏我廉;民不服我能,而服我公。任何工作中的問題,全能在管理上找到根源。我們要樹正氣,講團結,求發展。發展是硬道理!賓館發展壯大是咱們的硬道理。還要本著講政治、上管理,強服務,帶隊伍的方針開展工作。管理人員要有:在管理上視員工為上帝,經營上視賓客為上帝的兩個上帝思想。

  五、制度建設方面:已經發了幾個文件。規定了各部的主要職責。各部要學習貫徹文件。鄧小平說:好制度把壞人管好了,壞制度把好人管壞了。要建立制度,要對中心主任負責,對上級負責,對員工負責,對員工的家長負責。考勤制度是企業的根本制度,要盡快建立。我們仿照三星級酒店的規章制度,建立我們自己的制度。制度經過幾次理論和實踐的檢驗后,由總辦室人事,匯集成文。形成自己的白皮書,匯編成《冀民賓館規章制度》。規章制度和規范流程的標準:新員工看著流程能干活!

  六、具體工作考慮:

  1、 全賓館學習星級標準。要程序化、標準化,規范化的制定、完善崗位責任制和各項規章制度。必須做到:敬語服務,站立服務,微笑服務。

  2、 賓館領導班子會請示中心主任,為賓館每位員工創造展示自己才能的舞臺。也希望珍惜機會,把握機會。現在是賓館的大發展時期,需要大量的、各方面的人才。在賓館發展的同時,讓每個人也得到發展。我們要為賓館建立一支過硬的管理人員隊伍和服務人員隊伍。培養專家型人才。干什么就要成為什么方面的專家。還要把基礎管理建立起來。還要在賓館發展的前提下,本著國家、集體,個人三得利的原則,逐步提高員工的福利、待遇。讓每個人共享發展成果。

  3、 要樹立服務思想。后臺為前臺服務,前臺為賓客服務,全館為賓客和民政廳機關服務的思想。

  4、 接待客房部:現在開展ok房活動(由工程配合)。穩定現有會議,逐步開發散客市場。有意為散客預留部分房間。必須杜絕現在的同性睡一張床的.現象。盡快開發商品部。商品是無限制的利潤延伸。

  5、 餐飲部:建立合格廚房。地面無油無水。為賓客提供綠色安全,營養健康的食品。讓賓客和領導吃著放心。還要考慮讓賓客來冀民賓館吃什么?要用老菜品吸引新顧客,新菜品穩定老顧客。菜品盡量量化、標準化。中餐標準化是困擾餐飲界多年的問題。我和廚師說過:炒西紅柿,不能冬天雞蛋多,夏天西紅柿多。考慮餐飲大門宣傳,考慮制作菜牌。菜系以冀菜為基礎,滿足酒店客人的需要。培育自己的招牌菜。現在就要考慮外賣食品的開發。

  6、 工程部:工程部現在問題比較多。要把現在的被動維修,變成主動維修和計劃維修。工程是后勤保障部門,要有為前臺服務的思想。院落環境的美化綠化盡快考慮。考慮專職清掃和綠化人員。現在咱們的大門和餐飲雅間標志不明顯,考慮宣傳。讓消費者從外邊看到冀民賓館。

  7、 現在保安部先由總辦代管,以后考慮自己的保安。酒店保安,首先是酒店員工。考慮服務賓客的前提下,做好保安工作。

  8、 財務對中心主任負責。但是主任說過:我們的工作目標是一致的,不是矛盾的。都是為了一個共同目標。所以也要有為賓客服務、為經營服務的思想。收銀員、庫管、采供回歸財務。營業款直接上收財務。

  9、 建立報表報單制度。我每天一上班,首先要看到經營部門的報表。報表還要給中心主任和副總報送。

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