老人腦梗塞的食譜及注意事項
什么是腦梗塞？
腦梗塞是由于腦動脈粥樣硬化，血管內膜損傷使腦動脈管腔狹窄，進而因多種因素使局部血栓形成，使動脈狹窄加重或完全閉塞，導致腦組織缺血、缺氧、壞死，引起神經功能障礙的一種腦血管病。老年人腦梗塞的主要因素有：高血壓病、冠心病、糖尿病、體重超重、高脂血癥、喜食肥肉，許多病人有家族史。多見于45～70歲中老年人。
腦梗塞是由于腦血液不循環以及動脈血管狹窄造成的疾病，這種疾病平時要多注意食用清淡食品，多吃對腦血管有利的食品改善疾病。
老人腦梗塞吃什么？
1、富含維生素的水果
老人腦梗塞要多吃富含維生素及膳食纖維的水果，如含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管的木瓜。富含維生素和果膠物質，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有一定功效的草莓。含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥的獼猴桃。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。另外，在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預防血栓形成。經常食用，可預防心血管疾病。
2、富含膳食纖維的食品
多吃纖維素多的食品，如芹菜、粗糧等，增長胃腸蠕動，防止大便干燥。有便秘的病人應多喝水，這樣即可增進排便，又因為小便的增添，對避免泌尿體系沾染有利。有的病人，因為舉動不便，懼怕小便而不喝水，是十分不利的。如木耳，芹菜，冬瓜，苦瓜，香蕉，蘋果，玉米、小米、紫米、高粱以及花生之類的食物老人可以適當的多吃一些。
3、適當的補充蛋白質
老人腦梗塞平時飲食要注意適當的補充一些蛋白質，尤其是多吃優質蛋白質，如牛奶、雞鴨（最好是野生的柴雞）、魚類、蛋類（蛋黃應少吃）、豆制品，少吃豬、牛、羊肉，且以瘦肉為好。
4、減少脂質和膽固醇的攝入
老人腦梗塞可能是由于血管中淤積的膽固醇過多，導致血管不通血液流動不順暢引起的，因此平時的飲食要注意減少脂質和膽固醇的'攝入。少吃或不吃動物脂肪和動物內臟，如肥肉、肥腸、肚，因這些食物含有很高的膽固醇及飽和的脂肪酸，輕易加重動脈硬化。
除了以上內容，下面小編繼續為您介紹老人腦梗塞吃什么。
5、飲食要清淡
腦梗塞的老人飲食更要注意清淡，過重的鹽分會為身體增加負擔。飲食應避免過咸，最好不吃咸菜。由于吃得過咸，容易引起高血壓。平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
6、適當補充水分
水是生命之源，人體的百分之七十都是水分。腦梗塞的老人應該適量多喝白開水，睡前醒后大約半個小時都喝上一杯開水，睡前和剛起床的時候要及時補充水分，緩解睡眠中的疲憊。飯前空腹喝水，水在胃里只停留2、3分鐘，就可以迅速的進入到小腸并且被吸收進入血液，一個小時左右就可以補充到全身組織細胞，供應體內對水的需要。所以，餐前喝水就可以保證分泌必要的、足夠的消化液，進而來促進食欲，幫助人體消化吸收，同時又可以不影響組織細胞中的生理含水量。
了解了老人腦梗塞吃什么，下面小編為您介紹一些老人腦梗塞的注意事項。
老人腦梗塞的注意事項
腦梗塞患者注意事項
1、注意忌中斷藥物治療
腦梗塞的病理基礎是腦動脈粥樣硬化。即使在癥狀消退后，腦動脈硬化斑塊仍未消退，腦梗塞仍然可能重新形成。
2、腦梗塞患者注意事項還要注意忌降壓過度
降壓過度是誘發腦梗塞的重要原因。因此，必須正確應用降壓藥。用藥過程中要堅持定期測量血壓，調節劑量，切不可自己隨便加大劑量。
3、忌勞累過度或休息不好
勞累過度或休息不好易引起血壓波動或血液動力學發生改變，易引起腦梗塞的形成。
4、忌生活不規律
道理同勞累過度一樣，是導致腦梗塞復發的誘因之一。
5、忌嗜煙、酗酒
煙中的尼古丁可損害血管內膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓。煙中含有大量的尼古丁等有毒物質，這些物質大量的依賴性會直接引發腦梗塞，而飲酒則會導致血液中含有大量的酒精，從而發生腦梗。
6、保持情緒穩定
保持情緒穩定。情緒過于緊張，可引起血管痙攣，血壓驟升，血液變稠，從而影響人體正常血液循環，誘發血栓形成或血管破裂。而且健康的心態更利于腦血栓病癥的恢復。
7、適當參加體育鍛煉
如慢跑，散步，柔軟體操，太極拳等體育鍛煉可增加血液中的高密度脂蛋白，對動脈粥樣硬化有極重要的防治作用。應注意在體育鍛煉過程中防止意外，如摔跤、骨折、扭傷等。鍛煉時間及程度應以不感到疲勞為度。
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