阿膠的吃法及禁忌
夏季人們消耗的體能多，到了秋季進補時節，就可以把消耗的體能補回來，阿膠是常見的中藥保健藥材，秋季進補吃阿膠是不錯的選擇，但是，也有些人不適宜吃阿膠。
傳統醫學認為，秋冬進補可平衡陰陽，調和氣血。秋冬時節進補不僅能固本培元，使身體正氣恢復，而且有利于驅病祛邪，使體內的陰、陽、氣、血、津液得到充實，使身體能進入到最佳的狀態。
在秋冬進補的藥材食材中，當然是少不了阿膠的。阿膠味甘、性平，功能為補血止血，滋陰潤肺。但是，對于阿膠的吃法，并不是所有人都清楚明白的。
阿膠進補的吃法
1、阿膠粥
取大米或小米100g，阿膠15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開水一滾即可。有健脾補血養肝之功效，用于病后體虛調補。
2、阿膠煮紅棗
取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治心脾兩虛，心悸失眠等。
3、人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
4、 阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。在此 基礎上，加入冰糖燉化，可治療婦女月經不調、經水不止、妊娠出血及產后虛弱；若再繼續加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等，則可對男子身體虛弱、貧血性心悸、 頭暈、氣急具有較好療效，也能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。
5、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
6、蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛疲咳嗽癥療效較好。
雖然我們都是知道，阿膠具有補血滋陰的作用，是極好的補品，但是有些人不適宜吃阿膠。
哪些人不能吃阿膠
1、有傷口的人不能吃
阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。
2、愛上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的.人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。
3、體內濕邪重的人
可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
4、體內有淤血的人
膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等
5、脾虛者
即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
中醫專家認為，陽虛者不能吃阿膠，陽虛者服用后，也會出現食欲不振、胃部飽脹，出現消化功能障礙等癥狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停服阿膠，等病情痊愈或經停后再繼續服用。
上面為大家介紹秋季吃阿膠進補的方法及吃阿膠的禁忌人群，另外還要提醒大家，吃阿膠時最好不要吃蘿卜，也不要喝濃茶。
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