學校集中用餐食品安全自查結論 學校飲食安全排查

學校集中用餐食品安全自查結論 學校飲食安全排查

日期:2023-03-02 03:47:49    编辑:网络投稿    来源:网络资源

龍集中學關于校內飲食安全自查整改報告范文縣教育局綜治辦:  我們龍集中學在接到縣教育局下發的《關于印發〈泗洪縣學校(幼兒園)食堂及商店食品安全管理辦法〉的統知》之后,學

龍集中學關于校內飲食安全自查整改報告范文

縣教育局綜治辦:

龍集中學關于校內飲食安全自查整改報告范文

  我們龍集中學在接到縣教育局下發的《關于印發〈泗洪縣學校(幼兒園)食堂及商店食品安全管理辦法〉的統知》之后,學校立即成立了校內飲食安全領導小組,并組織了相關人員進行了認真學習,及時對校內飲食安全進行了一次過細排查,具體情況如下:

  一學校:

  學校成立了由校長鄧純林同志任組長、四位副校長任副組長、后勤主任、副主任及商店承包人任成員的校內飲食安全領導小組。

  二食堂

  1. 食堂有從業人員花名冊,并對從業人員進行了安全知識培訓,有教材和考試卷。

  2. 已辦理衛生許可證(有效期20xx.11.2――20xx.11.2),從業人員已辦理健康證,均有身份證。

  3. 購買米、面、油、醬、醋五大類食品做到了索證索票,并和供方簽定了供貨合同。

  4. 購買肉類食品,除了堅持驗印以外,每次均向供方索要有效檢疫合格證明。

  5. 堅持了每餐嘗餐制度,有專職嘗餐員,但無嘗餐記錄,現已經完善。

  6. 嚴格執行食品留樣制度有專人負責,并有留樣記錄。

  7. 嚴格執行公用餐具消毒制度,有專人負責,并有消毒記錄。

  8. 執行從業人員晨檢制度,并要求從業人員必須穿戴整潔的衣帽,做到了工作期間不準吸煙。

  9. 食堂做到了一日三掃,一周沖刷一次,并明確了負責人,同時層層落實了四防措施。

  10. 所有餐具做到了一清、二洗、三消毒,生熟食品、及用具做到了嚴格分開,有明顯標記。

  11. 庫房建立了嚴格的'進出貨驗收、登記制度,做到了庫房有專人管理。

  12. 沒有出售過皮蛋、干煸四季豆,發青及發芽的馬鈴薯。

  13. 沒有使用強力毒鼠劑滅鼠。

  14. 沒有成立學生食堂衛生監督小組,也沒有存檔的記錄,正在完善之中。

  15. 食堂配有專用的冰柜,杜絕了涼拌菜。

  三商店:

  校內商店無工商營業執照,無衛生許可證,無從業人員健康證,已停業。所有證件正在辦理之中。

  總之,校內飲食安全責任重大,學校高度重視,決心在近期嚴格按照文件要求整改到位,并定期檢查,確保師生校內飲食安全

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