賓館店長的職責是什么 賓館店長的職責和義務

賓館店長的職責

　　1、實行董事會領導下的總經理負責制;

　　2、確定賓館總的經營方向和管理目標;

　　3、制定長遠計劃和中短期計劃;

　　4、根據市場和國家規定制定房價和毛利率，使賓館價格在市場上具有競爭力;

　　5、檢查應收賬款，審查每天的財務報表，檢查應付款項;

　　6、制定賓館管理、服務、操作規范;

　　8、確立組織機構，根據賓館經營管理實際設置部門，任免部門經理以上管理人員;

　　9、對管理人員進行督導和考察，不斷提高管理人員的素質和業務水平;

　　10、協調各部門關系，使各部門保持良好的合作;

　　1.全面了解公司政策及運作程序，嚴格執行公司制定的《員工手冊》和各項規章制度，努力完成公司下達的經營、毛利率指標及其他指標，嚴格控制各種費用支出;

　　2.堅決執行公司各部門制定的專業技術工作流程，接受公司總經辦對本賓館的監督、管理與技術指導，服從公司統一管理，努力做好與公司其他職能部門的溝通協調工作;

　　3.全面負責本賓館各部門人員的日常行政管理工作，全權處理各種突發性事件，在自己權力范圍內無法解決的，應及時向總經辦匯報;

　　4.負責落實公司統一策劃的營銷促銷計劃，對于根據本賓館的特點自行制定的營銷促銷活動，應報公司批準后方可實施;

　　5.全面負責本賓館各種設施設備及其他固定財產的保管和維護保養，監督各種設施設備及其他固定財產的購置、維修和原材料供貨的質量與價格;

　　6.有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與公司良好關系，建立顧客聯系檔案，以便更好的服務客戶;

　　7.積極配合和參加公司各部門組織的各種培訓、技能比賽和文化娛樂活動;

　　8.參加公司周主管例會，向公司匯報本賓館一周工作，并及時傳達公司周主管例會精神;主持本賓館每天的碰頭會，及時發現并督促解決存在問題。

　　1、主持部門經理參加每周的例會，廣泛聽取意見，商討賓館業務，努力做到任務明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎上;

　　2、經常與部門經理研究如何改進經營管理，擴大賓館知名度、美譽度;

　　3、檢查各部門工作，每天安排時間巡視檢查各部門和公共場所;

　　4、檢查管理人員在崗工作情況;

　　5、檢查賓館設施標準是否合理，美觀;

　　6、檢查賓館各部門的經營運作情況及服務水平;

　　7、加強安全管理，制定嚴格的保安制度和消防制度;

　　8、以身作則，選賢任能，關心員工生活和福利;

　　9、審閱文件，處理投訴;

　　10、妥善處理公共關系，樹立全員公關意識。

　　一、對賓館主要接待大堂及第一線崗位巡視觀察前廳員工行為舉止及客人入住退房情況。

　　二、察看了解客房員工清掃房間分配量，餐廳及后廚備餐狀態及員工對客人服務程序。

　　三、對昨日經營情況分析審核及相關報表的審閱(查看大堂副理、值班經理、工程維修值班日志，夜審綜合營業日報表、當日欠款離店表、當日沖賬發生表及營業部門交接本)。

　　四、查看每日的賓館營業及毛利報表、支出日報表、房間出租報表、營業分析表、各部營業一覽表、各部門營業報表;

　　五、征詢賓館中的客人意見2例并記錄

　　六、與店助、值班經理勾通一天工作

　　七、親自辦理入住和離店客人帳務1例，并按標準演示給員工

　　八、抽查客房3間(含住房1間)每月至少80間，并按標準客房檢查表作記錄

　　九、檢查餐廳、后廚各方面

　　十、完成對直接下屬考核、記錄和反饋

　　十一、下班前檢查房態流量，確保收益最大化

　　十二、關注流量控制，預訂數量和中介開通情況

　　十三、了解員工餐質量和數量

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