早就约好拜访曾任真锅咖啡馆副总经理的洪佳妘小姐，没想有一段时间洪小姐却突然“失踪”遍觅不着。等到她“重出江湖”与记者见面时，身份已转换为攀堡国际事业有限公司的股东合伙人，她表示公司才开张一个月，准备在上海投资开设邦恩咖啡馆(BON HOUSE)连锁店，为竞争日趋白热化的上海咖啡连锁业添上一把火。
过一把咖啡馆老板的瘾
洪小姐是台湾省台中市人，大学学的是企业管理，因为喜欢喝咖啡便选择了咖啡作为自己终生的事业。1992年发源于日本的真锅咖啡馆进入台湾，带动了台湾喝咖啡的风潮，洪小姐也被吸引进了真锅。从最基层的店铺服务生上升为职业经理人，前后不过3年左右。1998年1月真锅在上海开设大陆第一家店，成为上海第一家品牌咖啡连锁店，揭开了上海咖啡业的新的一页。当时洪小姐被老板派来上海开拓业务，具体负责行销企划、运营管理、店铺开发、教育训练四大模块的工作。
从1998年到2000年，在洪小姐的直接策划下，真锅以加盟和直营的形式，先后在上海开出12家分店，在北京、江苏等地开出5家分店，风头极佳一时无两。2000年洪小姐离开真锅，去了著名的旺旺集团。此后一年多，真锅在上海的业务受阻，2001年5月洪小姐受命于危难之际回到真锅担任副总经理，成为真锅在大陆地区实际上的第一号人物。身手不凡的洪小姐果然不辱使命，到2002年再次离开真锅前，短短数月间又先后在杭州、宁波、大连、长沙、成都开出5家分店。
为真锅老板打工8年的洪小姐早就有了自己当老板的心思，在觅得志同道合的合伙人后，洪小姐要在上海过一把咖啡馆老板的瘾。她介绍上海已有了日式的真锅咖啡和美式的STARBUCKS咖啡，还需要有正宗欧陆风情的咖啡。邦恩咖啡(BON CAFE)的产地在瑞士，属于欧洲的咖啡品牌，洪小姐喜欢其中洋溢着的精致和浪漫的情调，属于于她个人偏好的“欧洲风”，相信在崇尚情调的上海必不乏知音。
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文/一滴墨香
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人生是一条没有回程的单行线，无论你是谁，再多的抱怨，上帝都不会再给你一张返程的票。人生没有彩排，每一天都是现场直播。人生是美好的，又是短暂的；人生是快乐的，又是痛苦的。人生，不求活得完美，但求活得实在。
人来到这个世界，或许因为上帝的疏忽，导致了每个生命有不同的面孔，不同的性格，不同的身材……或许因为这样，所以，才有了很多的人在抱怨上帝对自己的不公。人生是一条没有回程的单行线，无论你是谁，再多的抱怨，上帝都不会再给你一张返程的票。每个人都在用自己所有的时光前行，青春犹如沙漏一般，一点点的漏走。当我们暮然回首，才发现自己已是满头银丝。拿出曾经少年时的相片，慢慢的回味；拿出第一次上学时因为表现好，学校颁发的奖状；拿出孩童时最喜爱玩耍的弹弓；拿出当姑娘时的绣花针、鸡毛毽球，等等这些，或许还有着许多青春的见证。可能在这个时候，你才真正的明白了什么是人生。
其实，人生，就是人们渴求幸福和享受幸福的过程。渴求幸福，驱赶着人们去奋斗；享受幸福，就是在甜美之中品尝到奋斗的结果。人生肩负着使命，其实很简单，就是二句话八个字：“抗拒死亡，享受人生”。这两句话，像人生前行的二条腿，左腿叫“抗拒死亡”，右腿叫“享受人生”。这二条腿相互支撑相互作用，“抗拒死亡”是为了更好地“享受人生”，“享受人生”是为了积蓄更多的力量去“抗拒死亡”。左腿迈一步——抗拒死亡，右腿迈一步——享受人生，一直到无力“抗拒”，一直到无法“享受”为止。然而，大凡领略于其间，却是那么多的酸甜与苦辣。
人生可能就是一条路吧，是一条满是荆棘、坡坡坎坎的一条道路。有的人，一生或许会稍微平坦一点，但是，他可能到最后也无法真正体会到什么是人生。但是有的人，在尝尽一生的酸甜苦辣以后，他会懂得这一生到底得到了什么。有时候，会在空闲的时间里，想想那些曾经，想起那些走过的岁月，不免有点伤感。岁月的长河，光阴匆匆而逝，多少寂寞呈几番黯然的绽放。惊醒的落叶，没有方向的漂泊，不知何处是终点。人生本是荆棘漫道，其实有些时候有着许多的飘零、不如意，这是很正常的，我们应该勇敢的面对，勇敢的去生存，不管现在的处境如何。只有慢慢的从艰难中走过来，才会看见天边那雨后的彩虹。
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男人初次请他心仪的女士吃饭，最好是请对方提议地点或提出几处地点由对方选择。女人选择吃什么地方的菜式，到哪里吃饭，正好反映女人对这个男人的态度。
如果她选择到法国餐厅或意大利餐厅吃烛光晚餐，那表示她对你有好感，所以才想跟你在浪漫的环境下吃饭，培养感情。
那种地方灯光幽暗，气氛迷人，两个人可以坐得很亲密。她信任你，才会提议吃烛光晚餐，男人可以放胆去追求这个女人。
如果她提议去吃一顿丰富的日本菜，男人可要小心了。女人第一次约会便出手这么“狠辣”，很明显，她只是想把你当作水鱼，她对你不是太有意思，但你表现阔绰的话，可能会令她内疚，改变对你的看法。
如果女人提议去吃中菜，那么你完了。吃中菜的地方一般灯光通明，比较热闹，她选择和你吃中菜，就是不想和你发生任何浪漫的事，暗示你不要对她有任何不必要的遐想。
泰国菜、印度菜、葡国菜、越南菜、蒙古烧烤、印尼菜，这些选择又如何呢？初次约会，少数民族的菜式，通常不在考虑之列，对方是当地人例外。
无论她选择去哪一间餐厅，如果她一坐下来就毫无廉耻地叫最昂贵的菜式，你是绝对没有希望了。