酒店總經理的崗位職責及工作內容 酒店總經理崗位職責是什么

酒店總經理的崗位職責及工作內容 酒店總經理崗位職責是什么

日期:2023-02-20 03:18:51    编辑:网络投稿    来源:互联网

酒店總經理崗位職責 -崗位職責 時間:2018-12-31 12:00:00 崗位職責 我要投稿
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酒店總經理崗位職責 -崗位職責

1.全面負責處理酒店的總體事務,和酒店全體員工共同努力,及時完成酒店所確定的各項目標,酒店總經理崗位職責。   2.制定酒店的管理目標和經營方針,包括制定各種規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與計劃的完成情況,并采取對策,保證酒店業務順利進河。   3.建立、健全酒店的組織管理系統,使之合理化、精簡化。高效化。主持每周總經理室的辦公例會。閱讀消防和質量檢查情況匯報,并針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或總經理室的有關指示、文件、通知,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統。   4.健全酒店的財務制度。閱讀的分析各種財務報表,檢查分析每月營業情況,督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作,檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等。   5.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況,檢查服務態度和服務質量,及時發現問題、解決問題。   6.培養人才,指導各部門的”作,提高整個酒店的服務質量和員工素質。   7.加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作。   8.選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理等,決’定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。   9.與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待重要貴賓。   10.關心員工,以身作則,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

酒店總經理崗位職責 -崗位職責

賓館總經理是做什么的?有哪些職責?日常工作內容有哪些呢?下面是賓館總經理崗位職責。

  一、不斷學習黨的路線、方針、政策,關心公益事業,愛崗敬業,在思想上、政治上、行動上與黨中央保持一致。

  二、主持賓館的全面工作,認真貫徹執行縣委、縣政府各項政策、決定,結合賓館的實際情況,創造性地開展工作。在做好賓館經營創收的同時,完成上級交與的各項接待工作,直接向縣委、縣政府負責。

  三、在日常管理工作中,實行統一組織、統一指揮,全權處理賓館日常事務。

  四、根據賓館的自身特點和市場發展趨勢,提出賓館的經營思路、經營目標、發展規劃和經營方針,提交班子辦公會研究決定,確定賓館的年度經營計劃。

  五、主持班子辦公會和部門經理例會,制定、完善賓館的規章制度和崗位職責,建立內部合理而高效的運行機制,根據經營發展的需要適時創新機制,充分調動和發揮各級員工的工作積極性和主動性。

  六、抓好部門經理以上人員的日常學習,引導他們學習理論和業務知識。

  七、制定市場營銷計劃和價格體系,適時提出階段性工作重點,在確保完成接待任務的同時,努力增加收入。

  八、審核財務報表,控制費用開支,健全內部控制制度,合理運用資金,提高經營創收水平。

  九、抓好安全消防工作,保障賓館和客人的財產及生命安全。

總 經 理 的 責 任

一、對酒店經濟效益提升的責任
使酒店經營實現效益最佳的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為酒店總經理,首要責任和工作,就是要為所領導與管理的酒店企業創造良好的經濟效益,使酒店效益和利潤最大化。
隨時牢記自身的重大責任,牢固樹立效益意識,在激烈的酒店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和管理才能,調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量,為實現酒店效益最佳、服務最優而努力。抓好酒店效益,追求和實現酒店效益利潤最佳,是總經理最大的領導責任和工作責任。
二、對酒店戰略目標制定的責任
作為酒店發展、規劃、決策的總指揮,是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,就應該為酒店制定出年度、甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使酒店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。科學而實事求是的制定酒店長遠發展戰略目標,不但是總經理的責任和義務,也是酒店能長遠發展的基石和航標。無論簽約時間的長短,就應該忠誠于所服務的酒店企業和業主,制定出酒店長遠發展的戰略目標,盡到自己的責任。
三、對酒店品牌塑造的責任
酒店發展的良好狀態要具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業知名度,用品牌的影響力來占領客源市場,用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。作為酒店總經理,不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,是應該思索和推進,并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了酒店的經營宗旨,服務理念,VI形象識別系統,CI營銷推廣體系,良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。樹立強烈的品牌意識,并積極實施和推進品牌戰略。只要擁有了自己的強大品牌,才能在激烈的市場與客源競爭中,形成自己的競爭優勢,才能使酒店企業長遠發展。
四、對酒店團隊文化建設的責任
酒店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化內涵是一位領導者都必須做好的工作職責。 作為酒店的最高行政長官,必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧,為企業創造良好的工作氛圍,所帶領的團隊,要文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊,也是一支具有強大戰斗力的隊伍。
善于經營于管理,在一手抓經濟效益提升的同時,另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設。尤其要注重酒店三個層面的建設和經營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理:即酒店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設:即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造:即酒店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化,又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發揮作用。所以,塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責。
五、對環境保護的責任
在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務,為保護環境、節約能源,為推進綠色環保酒店事業,作出自己的貢獻,盡一份自己的社會環保職責。旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業,環保生態產業。在抓好經濟效益的同時,一定要有高度的社會環境保護意識,做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作,而不只能追求酒店的經濟效益,不顧及酒店企業對社會的環境保護責任。
經濟效益的提高與酒店的綠色環保是相輔相成,并不矛盾的。在酒店日常經營中,做好水、電、氣等能與物耗的控制節約,做好設備的養護維護,延長使用壽命,不但為酒店節約了大筆能耗費用、維修費用,還為社會節約了能源。同時,在酒店中大量采用環保設備、環保用品、綠色食品,還能贏得更多的客源,贏得良好的社會美譽。
六、對酒店安全保障的責任
沒有安全就沒有酒店良好的經濟效益,沒有安全酒店就不可能實現可持續發展。縱觀國內外,發生重大安全事故的酒店,輕則給酒店帶來不利的社會影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。酒店安全工作,作為總經理,在日常經營管理工作中,一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作,做好酒店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件,防工程設備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益,這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業義不容辭的社會責任。
七、對酒店員工培養的責任
在酒店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工,就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是酒店的基石,是酒店創造效益的靈魂,是對客服務的先鋒。作為酒店最高的管理者,在抓好酒店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性,服務的主動性、對酒店的忠誠性、優質服務的熱情。同時,要心存對每一位員工的感激之心,感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出,感謝他們為酒店發展、效益提升所做出的貢獻。
八、對酒店可持續發展的責任
可持續發展是酒店企業生命力的體現,是酒店具備了強大市場競爭力的體現,崗位職責《酒店總經理崗位職責》(https://www.unjs.com)。一是在任期內能把酒店的經濟效益得以不斷提升,社會品牌知名度不斷擴大,服務與管理水平不斷提高;二是在任期結束后,能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍,良好的財務狀況和設備設施,能使酒店繼續走上良性循環,走向可持續發展的道路。雖然酒店的表現來自于全體員工的努力,但是在酒店企業發展的主要關頭,總經理判斷力和執行力往往能成為酒店興衰的關鍵。總經理的眼光、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響酒店的整體價值觀和發展方向。總之,每一位領導者都應具有戰略家的眼光,與酒店各部門管理人員有良好的合作關系,能嚴守機密。在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。

總經理室管理規定

總經理室管理
一、 管理范圍、在酒店中的地位、作用及實際意義
1、研究市場動向、特點和發展趨勢;分析酒店經營管理狀態、市場競爭勢態;確定酒店管理體制、經營方針、管理制度和決策方案;確定酒店全面預算,經上報董事長(會)批準后,組織貫徹實施。
2、根椐客人的需求及市場的變化調整各部門經營管理的實際狀況,分析存在的問題,擬定和審批各級、各部門管理方案;簽署部門文件,監督控制各級、各部門貫徹實施。
3、負責中級以上管理人員的任免、考核、晉升的審批工作,調動各級管理人員的主動性、積極性。
4、根椐國家有關的方針政策、勞動管理規定,結合酒店實際,與董事長(會)組織制定酒店內勞動工資、獎金分配、勞保福利等的決策方案和管理制度,合理分配勞動報酬,調動員工的積極性。
5、研究、制定、審批酒店重大接待活動、促銷活動和特別重要客人的接待方案、接待計劃,并督促各部門管理人員貫徹實施。
6、 研究、分析酒店財務預算方案及管理制度的`執行情況。隨時掌握酒店及各部門經營計劃的進展狀況和執行結果,分析存在的問題,適時提出改進措施。控制酒店資金使用、費用開支、成本消耗,提高酒店管理的經營效益。
7、研究、擬定、審批酒店重要設備改造,新增服務項目的決策方案、投資計劃,經董事長(會)審批后,組織貫徹實施。
8、擬定總經理室的工作制度,為總經理、副總經理提供各種信息,保證總經理室各項工作的順利開展。設立的崗位及各崗位人員的素質要求
一、總經理
1、有較高的政治素養和強烈的事業心、責任感,熱愛旅游事業、精通業務、善于學習,經驗豐富。勇于開拓創新,思想敏銳,處事果斷,講求效率,敢于競爭,作風正派,秉公辦事,不徇私情,維護國格、人格,不以權謀私。以高度的自信心和自己的行動帶動全體員工,為樹立酒店的良好形象,獲得最佳效益進行不懈的努力。
2、具有高等的旅游專業、酒店管理專業學歷或同等學歷或經驗。掌握酒店管理和服務方面的系統知識, 了解經濟學、管理學、心理學、市場學、銷售學、領導行為學、質量管理學、行政與人事管理學、財務管理、電子計算機方面的知識,了解國內外有關方面的最新信息。了解旅游地理,建筑布局、內部裝璜、宗教信仰、風土人情、金融信貸、文化藝術、公關、歷史、禮儀禮節、保安、消防、工商行政管理、物價外匯等方面的基礎知識。熟悉經濟法、旅游法、財稅法、合同法、國際安全法和有關涉外法律知識。
3、在確立酒店目標和經營決策,處理酒店重大事務和關鍵問題時,具有正確、果斷的決策能力;在組織酒店各部門實現企業目標,完成重大接待任務,協調“一班人”,激勵部屬,處理人際關系中有較強的組織、管理、協調能力;在制定酒店業務管理制度和質量標準,分類指導前廳、客房、餐飲、KTV、桑拿、溫泉康樂中心、工程、財務、銷售和職能部門工作中具有較好的業務實施能力;在與各業務單位與各界人士建立溝通協作、洽談業務方面有社會活動能力;具有能撰寫工作報告和重要文件的文字表達能力,并具有號召力、感染力,邏輯思維和語言表達能力。
二、執行總經理
1 、有較高的政治素養,有強烈的事業心和責任感,精通業務,善于學習,經驗豐實,勇于進取,處事果斷,講求效率,敢于竟爭,為人正直。能以高度的自信心和自己的行動帶動屬下,為獲得最隹效益而努力。
2、具有社會學、經濟學、管理學、市場學、心理學等方面的理論知識,具有高等旅游專業,酒店管理專業或同等學歷。全面了解國家方針政策,掌握國家商法,熟悉國家經濟法規、合同法規,財經紀律,善于在國家法律允許范圍內擴大酒店經營項目,增加酒店經營能力。
3、全面掌握酒店經營管理中各個重要環節的基本情況,具有較強的整體控制和協調能力,能夠及時發現酒店各部門帶傾向性的問題,并迅速發出指令,采取行動。具有塑造酒店形象,提高企業知名度和聲譽的能力。具有較強的領導用人才能,善于根椐國家人事勞動政策,正確設置工作崗位,合理用人,充分調動各級管理人員和企業全體員工的主動性、積極性和首創精神,具有較強的語言表達能力和寫作能力,具備一定的英語水平。
崗位責任制
一、總經理
報告上級:董事長(會)
督導下級:執行總經理 酒店各部門總監及經理
聯系部門:酒店各部門
職責規范:
1、貫徹董事長(會)總經理負責制的管理體制,將逐級領導、層層負責的領導管理制度在酒店各部門中具體落實。規定各級管理人員的職權范圍,協調管理關系,調動各級管理人員的工作積極性,完善酒店運行機制,保證酒店管理的正常運轉。研究確立酒店戰略目標和服務宗旨,制定相應的經營方針、具體措施和服務標準。
2、組織編制酒店發展的長期規化和近期計劃,審定年度經營計劃,確定酒店及各部門管理目標、計劃指標,并組織貫徹落實。
3、領導、指揮酒店業務銷售和經營管理活動,不斷組織新客源,開拓新銷售市場。
4、建立健全酒店管理體系、管理制度、責任制度,并建立健全落實措施,確保酒店的服務質量。
5、審定簽署酒店重大合同,審批酒店財務預算、決算,控制酒店各項開支和成本消耗,開源節流,提高酒店經濟效益。
6、與董事長(會)選聘、任免酒店副總經理、總經理助理、部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升工作。
7、督促檢查酒店服務質量、衛生、安全,加強職業道德教育、店紀店規教育和業務培訓工作,關心員工思想和生活。
8、布置檢查重大接待任務的完成情況,參加重要活動,接待重要賓客。
9、代表酒店與上級主管部門、政府機構及有關的業務部門建立有效的溝通和良好的關系。樹立酒店形象,提高酒店聲譽,不斷促進業務發展。
二、 執行總經理
報告上級:總經理
督導下級:部門總監及經理
聯系部門:酒店各部門
職責規范:
1、協助總經理執行酒店的各項決議,完成總經理作出的經營計劃及總經理分配的各項具體工作。
2、檢查酒店管理制度、崗位責任制和服務程序的落實、執行情況。
3、按照總經理的分工安排,督導具體業務部門的服務質量,使其達到酒店規定的標準。用量化標準進行考核,掌握酒店日常經營的具體情況。
4、查閱酒店每日經營日報表,發現問題及時報告總經理,采取必要措施,予以解決。
5、根據總經理的安排,主持召開經營例會或專項業務會議,對業務工作進行協調、調查。
6、就總經理提出的酒店長遠規化和年度計劃提出合理建議,對旅游市場及酒店經營管理方針發表見解,供總經理參考。
三、行政秘書
報告上級:總經理室及各部門辦公室
聯系部門:酒店各部門辦公室
職責規范:
1、根椐總經理室主任的要求,協助起草酒店綜合性的業務報告、計劃、總結、決議簡報及本部門的公文函件。
2、負責安排由總經理主持的會議工作,如落實會議地點、召開時間及參加人員,做好會議記錄,經總經理批示后,印發各部門。
3、了解各項決定、決議的貫徹情況,并及時反饋信息。
4、匯總各類報表,做好酒店大事和外事活動日志。
5、協助總經理室主任做好日常接待、來信來訪等有關事宜。負責審檢對外發文、對內行文。
6、負責店內各類文函的批復后的傳遞及總經理檔案整理、裝訂。
7、負責總經理室的內勤工作。
8、負責總經理的日常電話轉接,向總經理提供信息情況。
9、完成總經理交辦的工作。

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