食品安全教育大班教案
一、什么是教案教案是教師為順利而有效地開展教學活動，根據課程標準，教學大綱和教科書要求及學生的實際情況，以課時或課題為單位，對教學內容、教學步驟、教學方法等進行的具體設計和安排的一種實用性教學文書。教案包括教材簡析和學生分析、教學目的、重難點、教學準備、教學過程及練習設計等。
二、食品安全教育大班教案（精選20篇）作為一位不辭辛勞的人民教師，就難以避免地要準備教案，編寫教案有利于我們弄通教材內容，進而選擇科學、恰當的教學方法。那要怎么寫好教案呢？下面是小編整理的食品安全教育大班教案（精選20篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全教育大班教案1活動背景：
我班還有個別孩子有挑食的現象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。因此我設計了這次活動，目的是讓孩子們養成不挑食的好習慣。
活動目標：
1．知道人體需要各種不同的營養。
2．通過故事，懂得只有又吃蔬菜，又吃葷菜，才有利于身體健康和生長發育。
3．養成不挑食的好習慣。
4．幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長會具有一定的幫助。
5．知道檢查身體的重要性。
活動準備：
三只小熊的圖片
活動過程：
1、教師出示三只小熊圖片，引起幼兒觀察，提問：這三只小熊一樣嗎？什么地方不一樣？（顏色、胖瘦不一樣。）你知道他們為什么會有的胖，有的瘦嗎？
2、教師操作圖片講述故事。
3、組織幼兒討論。
白熊為什么會那么胖？（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）
黃熊為什么會那么瘦？（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）
為什么大家都夸棕熊漂亮呢？（因為它不挑食，身體不胖不瘦。）
你愿意做哪只小熊呢？為什么？
怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？
教師小結：
大家都想做漂亮的小棕熊，那你們就要像小棕熊一樣，又吃蔬菜，又吃肉，這樣身體才健康。
結合三只小熊，我另外請了三個胖瘦不一的寶寶，我想這樣更利于寶寶們直觀的了解胖和瘦，同時對于挑食的、瘦瘦的寶寶來說更是一次直接的教育，所以效果比預期的好。
活動反思：
這節課我先從孩子們喜歡方式看圖片開始，設疑：小熊為什么胖瘦不一?結合課文洋洋的故事，從而認識到挑食的危害。
我班有好多孩子有挑食的現象，他們主要是不喜歡吃蔬菜，而且飯也吃的很少，在家也這樣。通過這次活動以后，當天吃飯時，就有孩子吃蔬菜了，而且還一口菜一口飯吃得很好。最可喜的是莫繼凡小朋友還很快吃完了自己的一份飯菜呢?為了讓他們天天如此，我特地在班里表揚了他們，讓他們繼續發揚下去。我想在以后的日子里，我在孩子吃飯時經常提醒他們，以表揚、鼓勵的形式，讓他們養成不挑食的好習慣。
食品安全教育大班教案2活動目標
1、引導幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養成良好的飲食習慣。
2、引導幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養價值。
3、培養幼兒的觀察能力、分析判斷能力和語言表達能力。
4、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。
5、讓幼兒知道愉快有益于身體健康。
活動準備
各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具。
活動過程
1、談話導入：
師：“剛才小朋友告訴我，濰坊有許多好玩的地方，濰坊是世界風箏之都。我的家鄉是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有許多千奇百怪的蔬菜和蔬菜組成的美麗景色，今天老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。
2、引導幼兒欣賞菜博會的精美圖片。
師：“這是什么?”“我們坐下來慢慢觀賞吧。”
3、邊觀察圖片邊提出問題：
(1)、這是什么?它長在哪里?為什么架起來?(節省空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產品。胡書記也來過菜博會呢!他見壽光的蔬菜這么好，要向全國的農民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個好聽的詞來表示嗎?這么漂亮的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰?它象什么?我們吃的就是它的花。這么漂亮?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來呢!我們吃的是它的根莖。莖有很多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認識它嗎?福娃跟我們說再見了。
(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有很多呢，我們今天就先觀賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”
師：“小朋友知道這么多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”
4、幼兒自由觀察探索蔬菜
發現西紅柿，引導孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實的?是不是有這些呢?我們進去看看，到底哪些蔬菜是吃果實的?不是吃果實的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢?
(1)、自由觀察：看一看你認識什么蔬菜?請個別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?
(2)、集中觀察：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質，幫助我們消化食物。菠菜——保護我們的眼睛，讓小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當蔬菜還可以當糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養護我們身體里的不同器官呢!綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍、西蘭花……)紅色對心臟好，能增強抵抗力。防感冒。最近很多寶寶感冒了，請你找一找預防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰老(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)
(4)、小結：孩子們，這些菜的形狀、顏色、營養成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養，小朋友現在正是長身體的時候，需要多種營養，所以不挑食的孩子才會更健康的。
(5)、分類：這么多蔬菜亂七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!
(6)、幼兒分類
第一組：根、第二組：莖、第三組：葉、第四組：花、第五組：果實、第六組：食用菌、第七組：芽類
師：現在好多了，客人來參觀就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……
5、蔬菜餐廳
(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最后到生態餐廳去看看。
蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來的?
出示蔬菜制品——引導孩子觀察
蔬菜拼盤：這里面有什么?一定很好吃!
果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會嘗嘗看。
果蔬汁：這是用什么做出來的?猜一猜會是什么味道?有營養嗎?
(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來。到活動室里和小朋友一起分享。
活動延伸
再想一想蔬菜還能做成什么?
活動反思
孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負責摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負責對蔬菜進行加工，制成蔬菜色拉。一組負責買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發言，爭先恐后。
在討論過程中，我不失時機地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養成分，這種營養對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學方式，孩子對常見蔬菜有了進一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。
食品安全教育大班教案3活動設計背景
因本班幼兒出現挑食偏食以及有模仿挑食的現象;為了讓孩子們認識和了解挑食、偏食是一種不好的習慣，所以設計了本次活動幫助孩子們克服這些不良習慣。
活動目標
1、初步了解食物與健康的關系。
2、養成良好的飲食習慣，做到不挑食、不偏食。
3、知道人體需要各種不同的營養。
4、了解生病的癥狀，知道生病后身體不舒服要及時告訴家長和老師。
5、初步了解健康的小常識。
教學重點、難點
結合本班幼兒的不良飲食習慣，引出活動的內容，知道挑食的危害。
活動準備
小狗和狗媽媽(大狗)的手偶。
活動過程
一、請幼兒欣賞故事《好寶寶不挑食》，知道挑食的危害。
1、教師帶上手偶，講述故事《好寶寶不挑食》，引導幼兒發現挑食對自己的身體有危害。
2、提問：小灰狗有一個不好的習慣是什么?為什么被大風吹跑了?
引導幼兒了解，因為挑食，小灰狗越來越瘦，身體也越來越差，所以差點被風吹跑。
二、教師根據故事內容引導幼兒討論。
1、小朋友有沒有像小灰狗這樣挑食的?
2、我們因該對小灰狗說什么?為小灰狗做些什么?
小結：小朋友現在正是長身體的時候，身體需要各種營養。如果挑食，就會使小朋友的身體缺少營養，最后像小灰狗一樣，長不高、長不大，全身沒有力氣。
三、說一說、想一想
1、結合班上的普遍挑食情況，找出這些食物的圖片，幫助幼兒了解這些食物的營養價值。
提問：知道這些食物的名稱嗎?哪些是你吃過的?那些是最喜歡吃的?
2、提問：這些食物對小朋友都有哪些營養價值?
幼兒自由結伴說一說自己知道的食物營養價值。
教師小結各種食物的營養價值：牛奶補充鈣，讓小朋友長得高而壯;肉補充熱量，讓小朋友更有勁;蔬菜補充各種維生素，，讓小朋友皮膚好……
四、幼兒分小組繪畫，把愛吃的食物畫出來。
1、請小朋友拿出自己畫的食物，說一說為什么愛吃這種食物。
2、請小朋友說一說聽了故事《好寶寶不挑食》后，今后打算怎么辦呢?
教師小結：小朋友為了使自己的身體健康，應該多吃各種有營養得食物保證身體得到充足的營養。
教學反思
本次教學活動孩子們的學習積極性高，教師在介紹各種食物時沒有做到既詳細又明了好記。如果繼續延伸這一活動會將認識食物的環節在設計的緊湊詳細些。
食品安全教育大班教案4活動目標：
1、了解殘留農藥的危害，知道幾種祛除農藥的方法，懂得保護自己的健康。
2、愿意通過自己的努力，想辦法獲取知識。
3、喜歡與同伴合作，共同探究，共同分享。
4、初步了解預防疾病的方法。
5、培養良好的衛生習慣。
活動準備：
1、背景知識：了解有關殘留農藥的危害，并掌握幾種祛除方法。
2、物質材料：各種水果蔬菜、兩塊展板、幼兒手頭資料。
3、活動鋪墊：本活動重點讓幼兒知道幾種祛除農藥的方法，所以把了解農藥危害放在活動前的鋪墊部分，請幼兒收集了農藥危害的資料，大家一起展示交流，知道殘留農藥會使人腹痛、腹瀉、消化不良，引發心腦血管疾病，甚至危急生命等然后請幼兒回去后繼續收集祛除農藥的方法的資料。
活動過程：
1、鞏固已有知識：
請小朋友觀看上一次活動布置的展板，鞏固關于殘留農藥危害的知識，請兩個代表解說一下小朋友的資料。
2、了解幾種祛除農藥的方法：
（1）請小朋友小組交流收集到的資料，說一說自己了解到的方法。
（2）幼兒自由展示資料，相同方法的資料同時粘貼到展板上。總結出四種方法：浸泡、去皮、刷洗、加熱。
（3）組討論：認為哪種方法最好。
（4）組派一名代表說出自己組的想法，其他組進行評價。（例如：第一組認為去皮辦法好，農藥祛除徹底，其他組有的幼兒持反對意見，認為用刀去皮，容易割到手；而有的幼兒持支持意見，認為桃、芒果可以直接剝皮，不存在危險等等。
3、在實踐中加深對幾種方法的理解
（1）教師引導幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應根據每種蔬菜水果不同特點選擇不同方法。
（2）請各組幼兒按剛才選擇的方法，選擇適合的蔬菜水果，并說一說自己選了什么，其他組評價。
（3）教師小結：有些蔬菜水果可以用多種方法祛除農藥。
4、健康食品餐盒
請幼兒選擇適當工具與方法，嘗試為各種蔬菜水果祛除農藥，經過加工后互相隨意品嘗。
活動建議：
1、活動組織指導方面：教師也可將收集工具列為單獨的一次活動，請幼兒專門收集這方面的資料討論交流。
2、活動延伸拓展方面：
（1）相關經驗的延伸與拓展：可向綠色食品、環保等方面延伸。
（2）一日生活有機滲透的延伸與拓展，日常生活中引導幼兒注意飲食衛生。
（3）家園互動：可請幼兒家長到園里來，品嘗幼兒親手制作的健康食品。
活動反思：
目前很多家庭存在孩子勞動時間不多、父母包辦一切或不恰當地進行勞動教育等問題，這很有意思，家長把一個正常人需要做的事情都解決了，留給孩子的除了吃飯、上廁所、學習，再無其他，如果可以，甚至家長希望吃飯上廁所都替孩子代勞。長時間脫離現實生活，久而久之，使孩子失去了應有的創造力，個性和人格的發展亦得不到完善，這樣的孩子，生活自理能力得不到提高，獨立意識也得不到增強。
為了鍛煉孩子們的自理能力，我決定給幼兒直接的經驗，“以蔬菜水果”為框架，以“生活即教育”為基點，根據我們資源的特點，來圍繞“蔬菜水果變干凈”開展了一次活動。
他們通過參與活動，知道了水果蔬菜的種類很多，還知道不同的水果蔬菜有不同的祛除農藥的方法。但上前面介紹自己盤子的蔬菜、水果與回答問題時，有的孩子表現的不夠自信，有的孩子回答問題聲音小，語言表達能力不夠完善，多數幼兒能大膽地說，這就需要我們做教師的在今后的教學活動中多讓這些膽小的幼兒鍛煉，培養他們的口語表達能力，通過這次活動培養了幼兒參與活動的興趣和認真的做事態度。
縱觀孩子們在整個活動中的表現，他們的發展是整合的，學習是快樂的。活動中他們一直沉浸在體驗，發現、成功的快樂之中。
事后，通過反思我覺得，一堂生動出色的教學活動，他首先是要能夠有效的開啟幼兒們的創造之門、心靈之窗的，做為教師的我在工作中還需要不輟進取，把話語權交給孩子們，我們老師只作為一位引領者，引領孩子們發現問題，解決問題，培養孩子們的創造能力、思維能力，而不是占用了孩子們的想象空間。
由于我的粗心，沒有考慮孩子們裝蔬菜水果的盤子小，導致孩子們端著上前面介紹時，蔬菜水果總是掉地上，這都是實踐后的經驗，我會及時改正，做事考慮周全，及時總結經驗和孩子一起快速成長，這不論是對以后教學工作的開展，還是對其它方面的學習研討，都是終身受益的!
食品安全教育大班教案5活動目標：
1、了解合理的營養結構。
2、為自己設計營養食譜。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、初步養成良好的衛生習慣。
活動準備：
準備制作營養食譜的紙筆人手一份
自制健康印章一枚，圖案為太陽或燈泡
活動過程：
（一）我最喜歡吃
我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？
幼兒自由發言，可適當引導，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎？
（二）營養寶塔
1.小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應該多吃，哪些應該少吃？
2.教師出示掛圖。每天應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃，上面的東西應該少吃。
3.吃的最多的應該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）
4.可以吃的第二個多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）
5.比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）
6.吃的最少的應該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應該少吃）
（三）我的營養食譜
1.看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，不能一個勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。
2.我們為自己設計一分健康食譜好嗎？
3.將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。
4.折攏食譜在封面處美化裝飾
5.選取幾則比較典型的食譜，引導幼兒討論他們設計的是否合理，是否有利于健康。經大家檢驗合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。
6.我們把自己設計的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經常光顧，使自己永遠健康。
活動反思：
吃飯，一個很簡單的問題，簡單得讓我們忽略了對它的關注。其實，一個簡單的問題其實是很復雜的。
通過講解健康飲食一課，我認真查看了學生的“一日三餐”記錄表，我發現我們的孩子好多都“不會吃',尤其是早餐，大多是在外面吃點面條或者買個小餅，有的孩子根本就不吃早餐。說是媽媽沒有時間給做，讓帶錢自己買。孩子就自由支配這點早餐錢了，省下來買一些小食品吃。比如什么“拉條”啦，唐僧肉等。不衛生不說，更談不上營養。有的孩子嫌早餐不可口干脆不吃，還有的孩子在課間偷偷地啃兩口面包算是“早"餐了。
孩子們不會吃，責任不在孩子，更多的責任在于家長.現在的家長怎么就弄不明白掙錢是為什么？工作是為什么呢?除了實現自身價值外，不就是為了孩子能生活好點嗎？不是為了讓下一代健康成長嗎？關注一下自己孩子的健康吧，學會疼孩子吧，不要認為只要有錢，就是疼孩子，肯德基少吃點吧，不要把吃肯德基作為對孩子的獎勵。
對于孩子不會吃，學校也有一定責任，作為教育者，需要我們關注的不僅僅是學生的成績，分數，我們還要關注學生的飲食，關注學生的健康。
食品安全教育大班教案6活動目標：
1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽。
4、初步了解健康的小常識。
5、知道人體需要各種不同的營養。
活動準備：
1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程：
一、幼兒進行談話活動：
1.教師：你喜歡吃什么食品？為什么？
2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。
二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。
1.看圖說說：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對嗎？為什么？
2.觀察畫面，說說：這些小朋友怎么啦？他們為什么會生病？
例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什么他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……
3.觀察一名肥胖兒童：他為什么會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）
三、引導幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談論自己記錄的結果，并將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1.教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；
2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品。
六、引導幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。
活動反思：
《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發展創造良好的條件。”本活動利用家長資源使活動發展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發揮它的教育作用，實現了深層次的家園共育目標。
食品安全教育大班教案7活動目標：
1、讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內消化吸收過程。
2、學習簡單的自我保護方法。
3、培養幼兒良好的飲食和衛生習慣。
4、了解生病給身體帶來的不適，學會預防生病的方法。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
活動準備：
(1)電腦制作《小豆子的旅行》(或圖片及小豆子旅行的故事錄音)。
(2)健康知識卡片、消化圖、自制健康行為棋。
活動過程：
一、觀看"小豆子的旅行",了解各器官的功能
今天,有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行,它會看到些什么,里面會發生什么事呢?請小豆子來告訴我們。
(1)放第一段食物從口腔到食管的動畫。
提問:小豆子從哪里進去?看到了什么?
(2)放第二段,了解胃的功能。
提問:胃有什么作用?
小豆子在胃里還看見了什么?
我們怎樣來保護我們的胃呢?
小結:以后我們要注意,少吃冷、硬的東西,少吃零食,不吃不干凈的東西,不能吃得太飽,也不能餓壞了胃,要吃飽早飯少喝冷飲。
(這一部分的目標是讓幼兒在了解胃的功能的基礎上知道不良的飲食習慣會使胃生病。)
(3)放第三段,提問:小豆子到哪里去?(小腸)小腸有什么用呢?
小豆子在小腸里看到些什么呢?
小豆子為什么沒有從小門里出去呢?
(這一部分的目標是讓幼兒知道食物沒有被磨碎就不能被身體吸收利用。)
(4)第四段錄音。
提問:小豆子又到了哪里呢?
大腸里都是些什么呢?什么叫殘渣?能不能讓殘渣長時間在體內呢?
小結:我們小朋友要定時大便。
二、分組找順序排圖
我們知道了每個消化器官的用處,現在,老師為每組小朋友準備了一套圖片分別表示每個消化器官的工作情況,請各組小朋友合作,按照剛才小豆子旅行的順序排列出來。然后,講一講為什么這樣排?
在觀察圖片基礎上討論如何保護各消化器官。
例:
(1)如何保護牙齒,保持牙齒的鋒利。
(2)食管旁邊有一把小鎖,平時是關閉。如邊吃飯邊講,就會把食物嗆入氣管。
(3)大腸里的殘渣都是些臟的東西,所以大便以后要洗手。
(這一部分的目標是通過形象的圖片進一步了解各器官的功能及消化的順序。)
三、進行健康知識有獎搶答活動,把幼兒分成四隊。
準備些圖片,上面有的行為是對的,有的是錯的,當教師出示圖片時馬上搶答對還是錯?為什么?回答得又多又對者為優勝。
內容有:小攤下吃東西、喝酒。運動后馬上喝水,飯后劇烈運動,吃湯飽飯等。
延伸活動:玩健康行為棋,(棋譜上都是一些生活習慣方面的內容)
1、老師講一下下棋的規劃。
2、幫助幼兒理解棋盤上圖的意思。
3、自由結合下棋。
教學反思：
《少吃零食》選自上海輔讀學校實用語文教材第四冊第三單元《飲食衛生》，注重了從學生的生活實際出發，使學生知道為了身體的健康，要注意飲食衛生，不吃被污染、過期變質和有毒的食品。懂得濫吃零食的危害，要養成不吃零食、按時進餐的好習慣。
憑著對教材的理解，再從我班學生的認識水平和思維能力考慮，我確定本課的教學重點是通過學習認識三個詞語“零食、肚子、疼”，部分學生要會寫漢字“少”和部首“雨”字頭。難點是通過熟讀句子，懂得多濫吃零食的害處，不要或少吃零食。我在教學時采用：示范法、圖文結合法、演示法，突破重難點。學生以前學過漢字“雨”，運用比較法，讓學生自己比較“雨”字和雨字頭的區別，班上很多學生會寫雨字頭了。圍繞繞課文中小朋友亂吃零食的插圖及生活中顏學貴同學亂吃零食生病做手術的事例，學生明白了濫吃零食的害處，老師強調不要或少吃零食。課堂上注重了讀和說，培養學生語言表達能力。
本班一共14名學生，層次差別很大，有四名學生能跟上老師的正常教學進度，三名學生分層要求。自閉癥學生在課堂上不知道如何關注他，我能做的就是讓他能遵守學校的各種規章制度，基本能聽懂老師的指令，盡量讓他參與到學生的群體活動中來，學生蘭在課堂盡量指導她多讀、多說，寫字我真沒有辦法教她了，寫簡單的筆畫也記不住。苗這學期進步很大，老師教他寫簡單的漢字，這節課能按田字格占格要求來書寫“少”字，進步很大。
食品安全教育大班教案8活動目標：
1、在選購營養午餐的活動中，提升幼兒對營養、新鮮、合理的飲食與健康身體關系的理解，豐富健康飲食的經驗。
2、感受合作分享的快樂。
3、培養幼兒勇敢、活潑的個性。
4、鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
活動準備：
超市貨架、食品（標有價格和保質期）、購物盤、評判牌。
活動過程：
一、引起興趣，導入主題
時間過得真快，一轉眼三年過去了，你們就要畢業了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂時光，老師想和你們一起舉行一次畢業郊游活動，你們說好嗎？（好）
1.今天我們就進行一個健康郊游餐比賽，為我們的畢業郊游配一份健康郊游餐！
2.那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？
幼兒自由的講述，教師作相應的歸納：剛才小朋友們說了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營養。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。
3.接下來，我們就進行健康郊游餐比賽，請每組小朋友，拿著桌上的盤子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請聽清規則，在五分鐘內挑選一份夠一個人吃的午餐，選購的食品不能超過十元錢，選購時要注意營養、新鮮、安全。
幼兒選購時老師做適時的觀察，觀察每組幼兒選購時的側重點，以便老師做觀察。
二、評選健康郊游餐
1、小小檢察員
你們本領真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個最健康呢？就請你們四組相互檢查，剛才你們說了健康的郊游餐要營養、新鮮、安全、我們就從健康營養、新鮮、安全、合理使用十元錢，來評選，我這里有四種顏色的評比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺得好的就插一個笑臉，覺得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營養，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購買的午餐是否超過十元錢。幼兒檢查，老師做總體觀察。
2、健康郊游午餐
老師就檢查結果作具體的分析問答。如：黃顏色的牌子都是笑臉，每一組都沒有超過十元錢。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請檢查的幼兒回答理由。
歸納各組幼兒的笑臉數，笑臉數最多的作為健康郊游午餐。
我們選出了健康郊游午餐，我們把這個好消息去告訴所有的小朋友。
食品安全教育大班教案9教學目標：
1、以"安全第一，預防為主"為指導方針，營造安全、文明、健康的育人環境。
2、通過教學生增強安全防范意識，教給學生掌握一些簡單的安全常識，會處理日常生活中出現的緊急情況，學會自我保護。
3、讓學生從平時點滴做起，養成良好的飲食習慣、衛生習慣等，會預防各種常見的傳染病的發生。
4、體驗游戲的快樂。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
教學內容：
1、保障飲食安全，預防食物中毒及與鉛中毒
2、合理用藥，遠離不良嗜好
教學過程：
導入：同學們已經學習了不少衛生方面的知識，今天老師和同學們一起學習飲食衛生方面的知識。
(一)教學飲食衛生。
1、學生表演小品(音樂)
剛才他們表演精彩嗎?大家想一想，剛才那位同學為什么肚子疼?
拿出塑料小熊演示什么叫暴飲暴食。如果這樣腸胃負擔過大，容易引起消化不良。
2、說明"一日三餐"的重要性
找學生自由發言。
3、問答題
早晨時間緊，可以不吃早餐嗎?
4、總結。
養成良好的衛生習慣才會有健康的身體。
(二)保障飲食安全，鉛中毒。
如何防止鉛中毒?
防止鉛中毒應該在飲食、生活習慣等多方面下手。
首先在飲食上不能把報紙等印刷品用作食品包裝，用食品袋盛裝食物時，應避免袋上的字畫、商標直接與食物接觸，特別是與酸性食品接觸;蔬菜水果食用前要洗凈，能去皮的盡量去皮，以防殘留農藥中的鉛成分。
在居住方面，盡量不要采用含鉛油漆裝飾家中的墻壁、地板和家具等，否則，一旦漆屑剝落，油漆中的鉛極易造成居室鉛污染。盡量選用無鉛化妝品、染發劑等。
此外，不要在汽車往來多的道路附近散步，因為汽車尾氣和道路周邊的土壤中就有大量的鉛存在。
膳食中應包含足夠量的優質蛋白質，如蛋類、瘦肉、家禽、魚蝦、黃豆和豆制品等應占1/2以上。在膳食調配時應選擇富含維生素的食物，尤其是維生素c較為重要。適量補充維生素c，不僅可補足鉛造成的維生素c耗損，減緩鉛中毒癥狀，維生素c還可在腸道與鉛結合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽，降低鉛的吸收，同時維生素c還直接或間接參與解毒過程，促進鉛的排出.
適當吃些驅鉛食物很多天然食物都具有一定的防鉛和驅鉛功能。牛奶中所含的蛋白質可與鉛結合形成不溶物，所含的鈣可阻止鉛的吸收。茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復合物隨尿排出。海帶中的碘質和海藻酸能促進鉛的排出。大蒜和洋蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。沙棘和獼猴桃中富含維生素c，可阻止鉛吸收、降低鉛毒性。食物中含有一些無機陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛結合，促使其從大便中排出。
食品安全教育大班教案10活動目標：
1、豐富幼兒的飲食生活經驗，學習簡單的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。
2、培養幼兒吃飯不挑食、不偏食的良好飲食習慣，以及參與勞動的意識。
3、大膽說出自己的理解。
4、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
活動準備：
1、各種蔬菜、肉、蝦、魚、蛋；
2、炒好的“西紅柿炒雞蛋”、“素炒西葫蘆”；
3、拼盤、一次性手套、紙折的廚師帽；（幼兒人手一份）
4、圍裙、電磁爐、炒鍋、油、鹽、醬、醋。
5、做好的課件。
活動流程：
1、請幼兒幫忙為客人配菜，引出課題。
2、請幼兒介紹自己吃過的菜。
3、請幼兒品嘗老師事先做好的菜。
4、觀看課件：廚師做的一些菜，引起幼兒配菜的興趣。
5、教師為幼兒介紹各種蔬菜、肉類、蛋、魚、蝦的名稱、營養價值以及簡單的搭配方法。
6、幼兒相互討論并動手配菜。
7、幼兒介紹自己配好的菜并給菜起名字。
8、做游戲“找朋友”，找到誰則把誰配的菜現場炒熟，并請客人們品嘗。
9、全體幼兒把配好的菜送到廚房，讓廚房里的阿姨做好招待客人。
課堂實錄：
師：今天，咱們幼兒園來了許多客人，廚房里的阿姨準備做一桌豐盛的午餐來招待她們，可是阿姨們忙不過來，想請咱們小朋友幫忙每人來配一道菜。
師：小朋友想一想，你都吃過什么樣的菜？是怎么做的？
幼：我吃過黃瓜，是用雞蛋炒的。
師：噢，是雞蛋炒黃瓜。琪琪，你來說。
琪琪：我吃過菠菜，是用粉絲炒的；還吃過白菜，是用大蝦做的。
師：菠菜炒粉絲，大蝦炒白菜，不錯。菲菲，你來說。
菲菲：我吃過紅燒茄子。
幼：我吃過西紅柿雞蛋湯。
師：西紅柿加上雞蛋做成的湯。
幼：我吃過炒菜花。
幼：我吃過肉炒青椒。
幼：我吃過豬頭肉拌黃瓜。
師：剛才，咱們小朋友說了這么多吃過的菜，我這兒也做了幾道菜，小朋友看看是什么。（老師做聞狀）啊，好香！
師：小朋友輕輕地到前面來，每人拿一把小勺子，來嘗一嘗吧。
（幼兒到前面品嘗老師做的菜，嘗完后回座位坐好）
師：剛才小朋友嘗了老師做的菜，覺得怎么樣？
幼：真好吃。
師：你知道這些菜都是用什么做的嗎？
幼：用雞蛋炒的西紅柿，還有炒西葫蘆。
師：對了，一道是素炒西葫蘆，另一道是西紅柿炒雞蛋，黑顏色的是什么呀？是木耳！
師：對，是木耳。為了使菜的顏色更好看一些，我在西紅柿炒雞蛋這道菜上又加了一些木耳，木耳不僅補血，而且還清肺；在炒西葫蘆時，我放入了雞蛋皮和黑木耳，這樣做出來的菜不但營養好，而且色澤鮮艷，讓人一看就覺得好吃。
（幼兒觀看課件）
師：這里是一位廚師做的一些菜，咱們一起來看看都有什么。這是一道肉絲炒蒜苔；這是一道什么菜呀？
幼齊答：是一盤紅燒肉
師：對，是一盤紅燒肉。這一道呢，是土豆燉牛肉，這一道是什么？
幼：是紅燒魚。
師：小朋友們真聰明，對了，這是一道紅燒魚，上面放了一點茴香和紅絲，起點綴顏色的作用。這一道呢？
幼：是一盤雞。
對，是一道清蒸雞。這一道是芙蓉雞蛋，黑色的是松花蛋。最后這一道是什么呀？！
幼：是水果沙拉！
師：這不是水果沙拉，是蔬菜沙拉。看完了廚師做的這些菜，我們會發現，這些菜不但有肉有蔬菜，而且顏色也非常鮮艷，是不是非常想吃呀？那邊，廚房里的阿姨為我們準備了許多新鮮的蔬菜、肉、魚、蛋、蝦，我們一起去看一下都有什么。在看之前，我們先打扮一下，每人戴上一頂帽子，戴上一次性手套。看，現在我們像不像小廚師呀？
（帶領幼兒來到準備好的各類東西前）
師：（拿起一個青椒）這是青椒，這是西葫蘆，這是什么？（師生逐一認識）這些菜都含有豐富的維生素和礦物質，肉類，像雞肉、豬肉含有豐富的蛋白質和鈣，蝦含有豐富的磷和熱量，這些對人的身體是非常有好處的，所以我們小朋友一定要多吃菜、肉、蛋、魚和蝦，千萬不要挑食、偏食。有的小朋友只喜歡吃肉，不喜歡吃菜；而有的小朋友只喜歡吃菜，不喜歡吃肉，這樣都不好。任何一種蔬菜，都有許多種做法，可以炒著吃，可以做湯，還可以涼拌，像西紅柿，可以怎么做？（老師邊說邊拿起一西紅柿）
幼：可以做成西紅柿炒雞蛋，可以做成西紅柿雞蛋湯，還可以涼拌西紅柿。
師：說得很好。一種蔬菜還有許多種切法，像土豆，可以怎樣切呢？（老師邊說邊拿起一個土豆）
幼：可以切成絲，可以切成片，還可以切成塊，我吃過炒土豆絲，土豆片，土豆塊。
師：對，像咱們剛才看的牛肉燉土豆就是切成了塊。還可以有許多種搭配方法。像芹菜可以和肉一起炒，叫肉炒芹菜；可以涼拌，用開水燙一下，加入香油、味精、鹽、醋，調一下，味道可好了。我還吃過腰果西芹，是芹菜和腰果一起做的；還可以和雞肉一起做。還有許多種做法。
師：好了，下面我們就來當一名廚房小幫手，自己來配一道菜，在配菜之前，小朋友先互相商量一下，你在家或到飯店吃過哪些菜，你想配一道什么菜，需要哪些東西。好，跟你旁邊的小朋友討論一下吧！
（幼兒開始很有興趣的討論）
師：討論好了嗎？下面咱們小朋友每人拿一個拼盤，自己動手配菜吧。在配菜的時候，一定要注意肉素和顏色的搭配，這樣做出來的菜顏色、味道、營養都好。
（幼兒開始興致勃勃的動手配菜，老師在旁觀察）
師：配好了菜的小朋友請到座位上坐好。（全體小朋友均坐好后）來，你告訴小朋友你配的是一道什么菜呀？是用什么原料？
馬佳琪：我配的是一道白菜炒大蝦，是用白菜和大蝦做的。
劉天一：我配的是一道豬肉炒茄子，茄子加上了一點兒豬肉。
李佩渝：我配的是一道涼拌黃瓜，是用黃瓜加上西紅柿還有一點兒木耳。
（教師逐一請幼兒到前面來介紹自己配制的菜，并起名字，對每位幼兒的成績給予肯定）
師：咱們小朋友配的菜都不錯，下面我們來做一個《找朋友》的游戲，找到誰就把誰的菜炒出來，好不好？
師幼齊唱：找呀找呀找朋友，找到一個好朋友，就是你呀，配的菜呀，我要把它炒出來。噢，是雨雨，她配的是肉片炒青椒，好，咱們一起把這道菜炒出來。
（老師切菜，把電磁爐打開，戴上圍裙）
師：炒菜時鍋里要先放什么？
先放油。
好，我們先倒上油，再放上肉，把肉炒白了就倒上點醬油，再放上點兒蔥花，聞到香味了嗎？現在，我們就可以放入青椒了，翻炒一會兒，不要炒得太爛，最后放上一點鹽，為什么最后才放鹽呢？因為鹽里面含有碘，碘對人的身體有好處，而碘遇到熱就揮發了，所以一定要最后放鹽。
好了，菜做熟了。我把它盛到盤子里。雨雨，你把你配的菜讓客人品嘗。記住，給每位客人一把新勺子，請客人品嘗的時候怎樣說呢？
幼：阿姨，請你嘗一下我配的菜味道怎么樣。
很好，請客人品嘗一下吧。
師：咱們小朋友真能干，每人配了一道菜，相信咱們配的菜做出來客人們一定非常喜歡，下面，咱們一起把配好的菜送到廚房去吧。
（一起把配好的菜送到廚房，結束教學活動）
活動反思：
主題的產生：
挑食、偏食是孩子們普遍存在的問題，為了讓幼兒了解各種食物的營養及對人體的作用，養成良好的飲食習慣，培養他們參與勞動的意識并懂得尊重成人的勞動成果，我們根據大班主題八“我會保護自己”里“我們愛吃的食物”這一活動，將教學活動和生活活動有機結合，生成了這次健康活動“我是廚房小幫手”。
我對活動的總體感覺較滿意，整個活動過程自然流暢，幼兒的探索行為積極主動，順利的達成了活動的各項預設目標。
為了進一步提高自我執教水平和今后再次組織此類活動時有可借鑒的經驗，特作如下反思總結。
可取的方面：
教學目標的設定：
注重了新《綱要》關于幼兒園健康教育的目標要求，以激發幼兒興趣和探索欲望作為首要目標，同時考慮到大班幼兒認識水平和綜合能力的情況，通過讓幼兒自己動手配菜，使幼兒學會簡單的營養搭配常識及了解食物對人體的作用。
材料的提供：
為幼兒提供了新鮮的、豐富的蔬菜、肉、魚、蝦、蛋等，讓幼兒置身于真實的環境中，激發了幼兒探究的欲望和學習熱情。
活動過程反思：
1、活動開始，提出讓幼兒幫忙配菜來招待客人，不僅激發了幼兒配菜的積極性和樂于幫助別人的欲望，更為下面的活動做了必要的鋪墊。
2、多媒體課件的運用，進一步開闊了孩子的眼界，在放課件的過程中，讓孩子充分觀察和表達，將多媒體作為一種補充，把孩子當作認知的主體。
3、教師為主導、幼兒為主體思想的滲透。
在整個活動過程中，我把最大的空間留給了孩子，讓孩子按自己的意愿選菜、配菜，幼兒的興趣濃厚、積極性高、探究欲望強。幼兒通過展示自己的作品和為自己的作品起名字，不但使幼兒的認知借此進行了整合和提升，也為全體幼兒提供了分享經驗的機會。最后的炒菜環節，把本次活動推向了高潮。
在本次活動中，教師更多時間承擔了支持者、幫助者。在觀察幼兒的活動中，能夠較恰當的在幼兒遇到困難時，給予提示和幫助，保證了幼兒探索活動的順利進行。
食品安全教育大班教案11教學目標：
1、指導幼兒知道變質的食物有害身體健康。
2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。
3、培養小朋友注重飲食健康的好習慣。
4、對于食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。
5、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。
6、對于不健康的飲食行為敢于制止。
7、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。
教學重點：
學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。
教具準備：
1、自制賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。
2、各小組卡通食物頭飾若干。
3、本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。
教學過程：
一、導入新課
小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自制小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。)
提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什么?(討論發言)
板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。
小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含淀粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。
板書：在健康食物后板書"有益健康"。
二、講授新課
過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎么樣呢?
1、看第二段自制小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對于我們身體的危害。
提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎么樣呢?(討論發言)
2、看第三段自制小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對于我們身體的危害。
提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎么樣呢?
3、看第四段自制小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿面包和存放時間過長的橘子。
提問：小朋友們，你發現了什么?錄像中的小朋友吃了變質食物后怎么樣了?
板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。
提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎么做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢于阻止不對行為的品格。)
三、聯系實際，提高認識，指導行為
1、播放辨析是非的幻燈四張。
提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言)
小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，并告訴他變質食物的危害。
2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。
發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示范組表演，大家鼓掌歡迎。
四、總結談話，擴展話題，提出祝愿
伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結：
小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以后我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最后，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
教學反思：
活動能圍繞幼兒們需要的、感興趣的、急于想知道或解決的，且在生活中隨時都可能發生的安全自護問題來有目的的開展活動，使幼兒能充份調動所有的智慧去灘索、去發現，并有效的去建構新的認知結構。且活動取材于生活并運用于生活，具有很強的真實性與實用性。
食品安全教育大班教案12認知目標
讓幼兒愛吃常見的幾種營養價值高，但有特殊味道的蔬菜。
了解幾種蔬菜在人體中的特殊作用，初步培養幼兒不偏食的良好習慣。
積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
培養幼兒樂觀開朗的性格。
活動重點
引導幼兒不挑食，愛吃蔬菜活動難點讓幼兒了解各種蔬菜的營養價值。
活動準備前經驗準備：生活區初步了解過各種蔬菜。
物質準備：
胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭。
活動過程
了解四種特殊味道蔬菜的名稱。
(1)今天，我們請來了幾位小客人，這些小客人經常在我們的飯桌上出現，來看看它們是誰?
(2)依次出現：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，教師問幼兒："你聞到了什么味道?")小結：小朋友都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜歡吃這些菜嗎?
2、讓幼兒了解四種蔬菜的營養價值
(1)教師：這些蔬菜寶寶經常到我們的飯桌上來。有的小朋友喜歡吃，有的不喜歡，它們可喜歡小朋友了，你們想不想知道它們在說些什么?
(2)一邊看實物木偶表演一邊提問，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的特殊作用。
胡蘿卜寶寶說："我是胡蘿卜寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我們的眼睛會變得更加明亮。"胡蘿卜寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說："我是香菇寶寶，我身上有許多的營養，吃了我，身體會更加健康"。芹菜寶寶也搶著說："我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了"。蒜頭寶寶頭抬一頭說："可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病。"教師邊看邊提問：吃了胡蘿卜寶寶，我們的眼睛會怎樣?吃了芹菜寶寶，會怎樣?香菇寶寶身上有什么?吃了香菇寶寶身體會怎樣?吃了蒜頭寶寶，會怎樣?小結：我們知道了這些蔬菜有許多營養，經常吃，對我們的身體有好處。
3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓勵幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。
反思：
本次教學活動，也作為我們小班行為跟進式的研討課。在第一次的教學活動后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學活動中，孩子們的思維更活躍了，整個教學活動也比較流暢。
總之，通過這次教學活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前經驗準備是非常重要的，在今后的教學中，自己要不斷的努力，不斷學習，形成自己的教學風格。
食品安全教育大班教案13活動目標：
1、觀察營養寶塔，初步了解合理的飲食結構。
2、通過談話和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、樂意向同伴介紹自己的營養餐。
4、幼兒可以用完整的普通話進行交流。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動過程：
一、游戲導入：
1、教師與幼兒互動談話，導入游戲。（小朋友，今天早晨你們吃了什么早餐？你們最喜歡吃什么？……現在，老師這里有許多好吃的東西，都畫在了紙上，你喜歡什么就可以到老師這里隨便拿。）
2、幼兒自由上臺拿小紙片。
3、教師引導幼兒說說自己都拿了哪些食物。
4、教師小結，提出疑惑。
（小朋友們喜歡吃的東西真多，有的也是老師喜歡吃的，那你們知道這些東西吃了合適嗎？哪些東西應該多吃？哪些東西又應該少吃呢？）
二、營養大學堂
1．觀察營養寶塔
（出示掛圖）引導幼兒看營養結構圖。
2、互動交流：
誰能告訴大家我們每天吃的最多的應該是什么？（米飯、饅頭、面包和面條，還有玉米等）
的確，這些糧食做的食物可以讓我們長力氣。那么，吃的第二多的是什么？（蔬菜、水果）
比蔬菜、水果吃得少一些的是什么？（牛奶、雞蛋、魚、肉……）
吃得最少的又應該是什么？（巧克力這樣的甜食和一些油炸的食品。）
老師還要告訴大家我們每天吃東西也要講規律。也就是早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少。
三、我的營養食譜
1、設計一張營養食譜，向同伴介紹。
2、選擇幾份典型的食譜，引導幼兒討論他們設計得是否合理，是否有利于健康。經討論合格的食譜教師蓋上“健康印章”。
活動反思：
在平時的生活中，發現班級中有個別幼兒有點挑食，有些幼兒特別喜歡吃甜食，結合此活動，可以讓幼兒了解健康的飲食，所以我認為此活動是比較有意義的。
食品安全教育大班教案14活動目標
1、初步懂得要讓身體長得好，必須吸收全面的營養。
2、知道吃早餐的重要性，養成不挑食的飲食習慣。
3、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
活動準備
1、各種早餐食物圖片。
2、圖片三幅：怎樣吃最有營養。
活動過程
1、今天你們都吃早餐了嗎?吃的什么呢?
2、觀察圖片，說說三個小朋友家里吃的早餐
(1)小明家：牛奶、雞蛋、包子。
(2)小紅家：兩個雞蛋。
(3)小方家：稀飯、餅干。
3、比一比，誰家的早餐吃得合理。
(1)早餐要吃得有營養還要能吃飽，看看誰家做到了?
(2)小紅家早餐還缺什么?什么東西可以少一點?
(3)小方家早餐還還缺什么?
(4)早餐最好怎樣搭配?
教師小結：早餐使我們一天中最重要的，為了讓我們更健康，我們要吃合理的、健康的早餐。
4、了解早餐的重要性
(1)為什么要吃早餐?(早餐的營養能保證幼兒一上午有充足的能量和良好的精神狀態投入活動)
(2)不吃早餐會怎么樣?
教師小結：每天要按時起床，如果上小學了，要吃完早點后才上學，不吃早點就上學容易得胃病，影響身體健康。
延伸活動
1、將合理的早餐圖片貼到后面展角上，供小朋友們觀看。
2、讓兒童回去后和爸爸媽媽一起研究出合理的健康的早餐，并做到每天吃完健康的早餐再上學
教學反思
本次活動貼近孩子生活，容易引起孩子興趣，對早餐的不同搭配也很感興趣，對于不同食物的營養成分掌握需加強。對孩子的飲食習慣多關注，并表揚飲食習慣有改善的孩子。
食品安全教育大班教案15活動目標
1、引導幼兒認識常見的蔬菜、水果。
2、培養幼兒喜歡參與集體活動，體驗一起活動的興趣。
3、認識色彩。
4、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。
5、培養幼兒樂觀開朗的性格。
活動準備
1、在活動區開設蔬菜、水果超市，擺放幼兒搜集的各色蔬菜、水果。
2、蔬菜、水果實物，圖片每人一份。
3、蔬菜水果學具。
活動過程
一、開始部分：
談話：小朋友你吃過什么蔬菜?什么水果?引出課題《蔬菜水果多又多》。
二、基本部分：
1、認識多種蔬菜、水果
教師帶領幼兒到活動區，認識開設的蔬菜、水果超市。
問幼兒：這是什么蔬菜?什么水果?吃起來有什么味道?有什么感覺?(讓幼兒展開想象，進行思考)
2、做游戲：小紅帽購物(背景音樂《小紅帽》)教師扮演小紅帽要去市場買蔬菜、水果，幼兒扮演各種蔬菜、水果(手拿蔬菜、水果圖片)坐在椅子上，當小紅帽走到幼兒跟前，幼兒應說出蔬菜、水果的名稱，小紅帽走過去買(請幼兒跟在老師的后面)直到小紅帽買了太多食物，音樂停止，袋子破了，嘭，教師和跟在后面的幼兒迅速搶位子，沒有位子的人當小紅帽，游戲繼續進行(幼兒可交換蔬菜、水果卡片)。
3、連線操作:請幼兒打開學具，讓幼兒觀察材料畫面，問幼兒：畫面上有什么蔬菜、水果?那些是紅色蔬菜、水果?畫面上還有什么動物?(小豬)小豬喜歡吃紅色的蔬菜、水果，小朋友快幫小豬把它喜歡的紅色蔬菜、水果用線與背簍連起來。幼兒連線教師指導。
三、結束部分：
表揚幼兒喜歡參與集體活動，認識了許多蔬菜水果。
反思：
我知道以后的教學重點應該放在孩子的觀察能力和語言表達能力上來。讓孩子大膽的說話，尤其是在眾人面前大膽的說出自己的想法。備教案的時候，應該充分考慮，把活動準備的更加細致，更加的貼近孩子。設計問題要符合孩子的年齡特征。這次課的失敗，要深深牢記，在以后的活動中，不能輕率，做每一見事情都要認認真真、都要用全心。
食品安全教育大班教案16教學目標：
1、學會拒絕垃圾食品，知道不潔食物對人體健康有害，能注重飲食衛生，不吃不潔食物。
2、提高自我保護意識及應對問題的能力。
3、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。
4、知道人體需要各種不同的營養。
活動準備：
1、自制《亂吃燒烤肚子疼》的視頻;
2、圖片(老鼠蒼蠅叮咬過食物，過期的食物，腐爛變質食物，沒洗干凈，假冒、劣質)。
3、自制PPT(判對錯)。
教學關鍵點：
學會拒絕垃圾食品，不吃不潔食物。
教學重點：
使幼兒了解不衛生的食物對人體健康有害。說明這是幼兒能否注重飲食衛生的重要前提，只有當他們知道“吃了不潔食物，會導致疾病，影響身體健康”以后，才會對不潔食物產生否定的態度，并且愿意接受成人的勸導或自覺地予以拒絕。
教學難點：
識別不潔食物和簡單處理掉在地上的食物。說明這是幼兒能否做到“不吃不潔食物”之要害。由于幼兒熟悉水平和生活經驗有限，他們不可能在短時間內學會識別、判定采用不同原料、在不同環境中所制作食物的衛生質量，也不可能很快把握處理“掉在地上食物”的一些方法，需要有較長的學習、積累的過程，才能逐步獲得該方面的經驗。
教學過程：
一、觀看視頻，引入課題
1、觀看視頻
T：視頻中的小朋友怎么啦?怎么會肚子疼的?你們知道嗎?
2、老師小結：大哥哥在放學路上買了路邊攤位上的東西吃，結果肚子疼了。
二、幼兒討論，說說肚子疼的原因及預防
1、提問：
T：大哥哥為什么會肚子疼?
T：我們應該對這個大哥哥說些什么?
T：這些東西你們吃過嗎?為什么不能吃?
2、小結：路邊的攤位不衛生，馬路上塵土飛揚，我們小朋友吃了會身體不舒服，嚴重的話要住醫院呢，所以以后不要吃小攤上的東西了。
3、T：那我們怎么預防肚子疼呢?
4、小結：我們一定要吃干凈的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的衛生，平時多洗手。
三、觀看圖片，判斷對錯
1、出示PPT
T：你們看一看這些圖片中哪些是做得對的，哪些不對呢?
2、小結：路上的小販賣的食物制作過程都是很不衛生的，灰塵落在上面、蒼蠅亂飛，我們絕對不能買這些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃這些小攤上的東西。要注意飲食，不吃不衛生的東西。
教師小結：
合理分配三餐;葷、素搭配;不挑食、不偏食;不暴飲暴食。要選擇無毒、無污染的食物。注意不要食用不潔食物以及過期食物，注意飲食衛生。不要邊看書邊吃飯等等。
教學反思：
營養學研究發現，維持人類生命健康至少需要42種以上的營養素，其中包括各種蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦物質和水等。而這些營養素必須通過攝入各種不同的食物來實現，由于各類食物所含營養成分不同，因些我們的日常飲食要注意科學、合理地搭配，以求達到人體對營養的需求平衡。讓幼兒更深入地體會到只有養成良好的飲食習慣，才能更健康的成長。讓科學回歸生活，服務于生活。在以后的教學過程中，我要多對幼兒進行教育，使他們逐漸了解并改正自己錯誤的飲食觀點。
食品安全教育大班教案17活動目標
1、初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3.、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
4.、知道人體需要各種不同的營養。
5.、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
活動準備
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志、肥胖及營養不良兒圖片。
活動過程
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。
2.談吃自助餐的經驗：挑選食物的注意點。（教師加以總結）
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（把食物圖片貼在盤子里）
4.和身邊的.伙伴交流所選的食物。
5.挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
反思
能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。
活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
食品安全教育大班教案18活動目標：
1、區分常見蔬菜的食用部位，并嘗試按照不同的部位進行分類。
2、了解蔬菜營養豐富，多吃蔬菜營養好。
3、探索、發現生活中蔬菜的多樣性。
4、能認真傾聽同伴發言，且能獨立地進行操作活動。
活動準備：
PPT，統計表，蔬菜圖片。
活動過程：
一、導入
價值取向：通過討論，引起幼兒的興趣。
1、每天在家，在幼兒園，我們都要吃很多蔬菜，你喜歡吃什么？為什么？
小結：蔬菜有很多維生素，營養豐富，所以我們一定要多吃蔬菜，這樣身體才會幫幫的。
二、交流操作
價值取向：了解蔬菜不同的食用部位，并嘗試分類。
1、交流：
（1）你們猜猜老師最喜歡吃什么？
（2）老師最喜歡吃胡蘿卜，那你們知道胡蘿卜的那個部位是可以吃的？
小結：胡蘿卜的根是可以吃的，其實不同的蔬菜吃的是不同的部位，有的是吃花，有的是吃莖，有的是吃果實，有的是吃葉，還有的是吃根。
2、操作：
（1）這里有很多的蔬菜，它們的什么部位可以吃哪？請兩個小朋友兩兩合作，選一個籃子，看清楚籃子上的是根還是果實，還是什么，拿好籃子去菜場里選菜。
（2）幼兒操作，教師講評。
（3）出示記錄表，請幼兒把選好的蔬菜貼在記錄表上。講評梳理。
三、延伸：
價值取向：了解蔬菜營養豐富，要多吃蔬菜，不可以挑食。
在這些蔬菜里哪些是你不喜歡吃的？
如果遇到不喜歡吃的，怎么辦？
設計意圖：
秋天是萬物豐收的季節，自然角里的蔬菜也長得異常茂盛，但是孩子們對于蔬菜卻了解的不多，對于蔬菜的認識程度越來越薄弱，在平時的午餐時間，常常有孩子來問我："老師，這是什么蔬菜？老師，這個蔬菜能吃嗎？我不想吃…等等的話語"。可見，孩子們對于蔬菜的認識能力還很弱、對蔬菜的哪個部位可以吃、各種蔬菜有哪些營養等，班級孩子的認識其實是很模糊的，孩子的經驗也各不相同。且因此結合主題設計了此次活動，讓幼兒在活動中了解蔬菜，知道蔬菜的什么部位是可以吃的，并知道蔬菜的營養豐富，激發班級孩子多吃蔬菜的情感，做個愛吃蔬菜的好寶寶。
活動反思：
本次活動首先我讓幼兒交流介紹自己愛吃的蔬菜，了解蔬菜的不同種類和豐富的營養，從而喜歡吃蔬菜，樂意吃蔬菜；活動中讓幼兒在挑選、交流、記錄的過程中，進一步鞏固"什么部位可以吃"的生活經驗，讓幼兒充分感受到學習探索以及同伴間合作交流的樂趣。在第二環節中，幼兒對于蔬菜的部位經驗不足，以致在操作環節有點混亂，且我們班幼兒合作意識較差，兩個之間沒有合作去商量，去完成，很多都是一個人去選菜，另一個人只是個旁觀者。
調整：
1、豐富幼兒對蔬菜的經驗，在幼兒操作之前先簡單介紹一下一些蔬菜的部位，及它們能吃什么部位，讓幼兒了解之后再進行操作。
2、加強幼兒的合作意識，在平時活動中，多創設幼兒合作的機會，讓幼兒學會商量，合作。
3、在蔬菜營養的方面，知識還不夠全面，應了解更多的蔬菜的不同營養，在講解的過程中，讓幼兒進一步理解，從而更好的激發幼兒喜歡吃蔬菜，多吃蔬菜的情感。
食品安全教育大班教案19活動目標
通過認識每頓飯菜的營養價值，讓幼兒懂得每頓飯菜搭配都是有利于身體健康的。
教育幼兒懂得珍惜每一粒糧食。
使幼兒初步了解人體需要的各種營養，營養對人體的成長是有幫助的。
知道人體需要各種不同的營養。
體驗游戲的快樂。
重點難點
教學重點：認識每頓飯菜的營養搭配。
難點：教育幼兒今后不再養成挑食的好習慣。
活動過程
一、幼兒自己動手配置營養餐。
1.幼兒在各種食物卡片中挑選，把所挑選的食物卡片貼在紙盤中。
2.交流討論：看看誰的配置有營養？
二、“小配餐師”的建議。
1.教師通過活動指導本班幼兒普遍不喜歡吃的食物，列舉出來，青幼兒說說不喜歡的理由。
2.請個別“小配餐師”說出雖然不喜歡吃，但必須要吃的原因（營養全面，身體才能長得快，長得壯）。
活動延伸
1.午餐時，青幼兒相互監督，提醒吃完自己的一份食品，不挑食。
2.定期開展“快樂的自助餐”活動，請幼兒自選食物，自找座位，自由結伴，共同進餐，使幼兒養成吃什么那什么，樣樣東西都愛吃，不浪費的用餐習慣。
3.請加著呢個配合幫助幼兒記錄一周每日三餐所吃的食物，讓幼兒檢查自己是否挑食。
教學反思
在上完這節課時，我對現教的知識對幼兒進行現場的測試（進行午餐時），有的孩子在老師的提醒下和鼓勵，養成了不挑食得習慣，但有的孩子還是喜歡光吃葷的，如：肉之內的，還是對蔬菜不敢興趣。當然是孩子的年齡小，對飯菜的應該還認識不到位的，又加之一個孩子在家受到家長的百般滿足，對挑食的習慣一時還糾正不過來。這正是本節課所遇到的困惑。如果從新來上這節課，希望單位能提供孩子進餐的場所，食物自選的場所。這樣來上這節課也許就不那么費力了。
食品安全教育大班教案20活動目標：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養成良好的飲食習慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養價值。
3、培養幼兒參與勞動的意識。
4、探索、發現生活中蔬菜的多樣性。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。、
活動準備：
1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等（上面帶有牙簽）。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準備了好多好多的蔬菜，現在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。
師：剛才你選的是什么蔬菜？誰先來告訴大家，它的樣子和吃法？
幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎？
師：老師準備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗？（老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒）
師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣？好吃嗎？
幼：好吃，而且還有點甜。
另一幼：吃起來有點脆。
師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養呢？引導幼兒說出胡蘿卜營養很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家？
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時你吃過的土豆是怎樣做的？
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎？
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？為什么？
幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學名，哪個小朋友知道？大家一起說它的學名叫――馬鈴薯。
師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀？
幼：我喜歡吃蕓豆，它的樣子細細長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎？
幼：不能。
師：蕓豆為什么不能生吃？
幼：蕓豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。
（當幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嘗，并說出感覺。）除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜？它們什么樣子？怎么吃呢？請你跟身邊的好朋友講一講。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎？有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現在老師這兒準備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1．師：我們一起來檢查一下，放的對不對？這個籃子的標簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？（教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價）
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說得很對，這是什么？土豆是吃它的那一部分嗎？
幼：吃根。
另幼：不對，應該是吃果實。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什么”上面講給我聽的。
師：噢，“十萬個為什么”上面有這么多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那里尋找答案的。籃子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些？
幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些？幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子（吃根）里放進了哪些蔬菜？它們都是吃根的嗎？
幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學習簡單的摘菜方法
師：現在你們要發揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。
鼓勵幼兒平時多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
師：現在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養美味的菜肴吧！
活動反思：
本次活動教師打破了傳統的“老師教，幼兒學”的教學模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導幼兒”，引導幼兒在探索中主動學習，充分發揮了幼兒的自主性，培養了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個環節密切聯系，層層遞進，整個過程幼兒在玩中學，議中學、想中學、做中學。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學習過程中，實現了教學目標。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產生了新的興趣，又將生成新的活動內容。
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