巧克力蛋糕卷怎么做? 巧克力蛋卷蛋糕

巧克力蛋糕卷怎么做? 巧克力蛋卷蛋糕

日期:2023-03-07 10:23:34    编辑:网络投稿    来源:网络资源

最標準巧克力蛋糕卷的做法步驟  1. 可可粉放入到粟米油中加熱,然后加入巧克力繼續融化  2. 然后加入融化的.牛奶和糖20克,加入蛋黃糊攪拌均勻,篩入面粉輕拌均勻  蛋白加8

最標準巧克力蛋糕卷的做法步驟

巧克力蛋糕卷的做法圖解1

  1. 可可粉放入到粟米油中加熱,然后加入巧克力繼續融化

巧克力蛋糕卷的做法圖解2

  2. 然后加入融化的.牛奶和糖20克,加入蛋黃糊攪拌均勻,篩入面粉輕拌均勻

  蛋白加80克細砂糖打至濕性發泡,然后混合蛋白霜和蛋黃糊。

巧克力蛋糕卷的做法圖解3

  3. 倒入到烤盤上輕震幾下,震出大氣泡,放到預熱好的175度的烤箱內15分鐘后出爐,出爐后倒扣,

巧克力蛋糕卷的做法圖解4

  4. 晾涼。抹上卡夫奇妙醬撒上肉松卷好即可

  巧克力蛋糕卷的做法視頻

  小貼士

  蛋白一定要打成濕性發泡,這樣蛋糕組織會很細膩,要等到蛋糕體涼至接近體溫時再卷。

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