全國食品安全法律知識培訓考試題庫 全國食品安全法律知識培訓考試題及答案

全國食品安全法律知識培訓考試題庫 全國食品安全法律知識培訓考試題及答案

日期:2023-03-10 14:22:37    编辑:网络投稿    来源:网络资源

全國食品安全法律知識培訓考試題  一、單項選擇題。  每題所設選項中只有一個正確答案,多選、錯選或不選均不得分。本部分含1~50題,每題1分,共50分。  1.根據《刑法修正

全國食品安全法律知識培訓考試題

  一、單項選擇題。

全國食品安全法律知識培訓考試題

  每題所設選項中只有一個正確答案,多選、錯選或不選均不得分。本部分含1~50題,每題1分,共50分。

  1.根據《刑法修正案(八)》規定,在生產、銷售的食品中( ),處五年以下有期徒刑,并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的,處五年以上十年以下有期徒刑,并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節的,依照刑法第一百四十一條的規定處罰。

  A.摻入有毒、有害的非食品原料的,或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的

  B.摻入有毒、有害的非食品原料,造成食物中毒事故的

  C.任意使用食品添加劑,造成嚴重后果的

  D.摻入有毒、有害的食品原料,致人死亡的

  2.根據《刑法修正案(八)》規定,( ),濫用職位權或者玩忽職守,導致發生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的,處五年以下有期徒刑或者拘役;造成特別嚴重后果的,處五年以上十年以下有期徒刑。

  A.國家機關工作人員B.食品企業管理人員

  C.負有食品安全監督管理職責的國家機關工作人員

  D.負有食品安全監督管理職責的食品企業管理人員

  3.在中國境內從事( )活動,應當遵守《食品安全法》。

  A.食品生產和加工,食品流通和餐飲服務

  B.食品添加劑的生產經營

  C.食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品

  D.以上都正確

  4.公民發現食品商店銷售的食品有質量問題,應當向( )部門投訴。

  A.食品藥品監督部門B.工商行政管理部門

  C.質量技術監督部門D.食品安全委員會

  5.國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責,負責( ),并且負責食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定,組織查處食品安全重大事故。

  A.食品安全風險評估B.食品安全標準制定

  C.食品安全信息公布D.以上都正確

  6.( )應當加強行業自律,引導食品生產經營者依法生產經營,推動行業誠信建設,宣傳、普及食品安全知識。

  A.食品企業B.食品行業協會

  C.新聞媒體D.食品衛生監督部門

  7.依據《食品安全法》的規定,( )應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳,并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監督。

  A.新聞媒體 B.社會團體

  C.消費者協會D.街道辦事處

  8.( )是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。

  A.食品安全風險方案

  B.食品安全風險評估結果

  C.食品安全風險評估制度

  D.食品安全風險計劃

  9.食品安全國家標準由( )制定、公布,國務院標準化行政部門提供國家標準編號。

  A.國務院食品安全委員會

  B.國務院衛生行政部門

  C.國家質檢總局D.國務院標準化行政部門

  10.省、自治區、直轄市人民的政府衛生行政部門組織制定食品安全地方標準,應當參照執行《食品安全法》有關食品安全國家標準制定的規定,并報( )備案。

  A.國務院法制辦B.國務院衛生行政部門

  C.全國人大法工委D.全國人大常委會

  11.《農產品質量安全法》中所稱的農產品,是指來源于農業的初級產品,即在農業活動中獲得的( )。

  A.植物及其產品B.動物及其產品

  C.植物、動物及其產品

  D.植物、動物、微生物及其產品

  12.農產品質量安全標準應當根據( ),及時修訂。

  A.科學技術發展水平

  B.農產品市場監管情況和農產品質量安全的需要

  C.科學技術發展水平和農產品質量安全的需要

  D.科學技術發展水平和農產品市場監管情況

  13.( )有權舉報食品生產經營中的違法行為,有權向有關部門了解食品安全信息,對食品安全監督管理工作提出意見和建議。

  A.任何組織或個人 B.食品生產經營者

  C.消費者 D.食品企業

  14.食品生產經營人員( )應當進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

  A.每年B.每二年C.每三年D.每四年

  15.對通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業,認證機構應當依法實施跟蹤調查。認證機構實施跟蹤調查( )。

  A.不收取任何費用B.收取部分費用C.收取所有費用D.以上都不正確

  16.食品出廠檢驗記錄應當真實,保存期限不得少于( )。

  A.一年B.二年C.三年D.四年

  17.食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于( )。

  A.一年B.二年C.三年D.四年

  18.申請利用新的食品原料從事食品生產或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產活動的單位或者個人,應當向( )提交相關產品的安全性評估材料。

  A.國務院衛生行政部門B.工商行政管理部門

  C.食品藥品監督管理部門

  D.質量監督管理部門

  19.聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害,其標簽、說明書不得涉及( )。

  A.疾病預防、治療功能 B.材料用量

  C.保存方式 D.保質期

  20.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品,使消費者的合法權益受到損害的,應( )。

  A.承擔全部責任B.承擔部分責任

  C.與食品生產經營者承擔連帶責任

  D.承擔無限責任

  21.食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范,由( )規定。

  A.國務院衛生行政部門B.國務院

  C.質量管理監督部門 D.工商管理部門

  22.食品進口和銷售記錄應當真實,保存期限不得少于( )。

  A.半年B.一年C.二年D.三年

  23.食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為( )年。

  A.1 B.2 C.3 D.4