酒美文欣賞
酒美文欣賞1中國人不是最嗜酒的民族,卻是酒文化最豐富的民族。
尼采曾總結出西方的“酒神”文化,并自稱酒神哲學家。但他是不大飲酒的,他著意的是酒神所象征的激情、迷醉的精神狀態。
中國的詩人卻大多飲酒。
何以解憂,惟有杜康。嗜酒的陶淵明寫了大量關于酒的詩歌,有一首題為《命子》的詩這樣寫道:
白發被兩鬢,肌膚不復實。
雖有五男兒,總不好紙筆。
阿舒已二八,懶惰故無匹。
阿宣行志學,而不愛文術。
雍端年十三,不識六與七。
通子垂九齡,但覓梨與栗。
天運茍如此,且進杯中物。
幾個兒子似乎都不成器,自己的生命卻已在歲月的侵蝕下逐漸失守,也罷,既然老天這樣安排,不管了,且再喝兩杯吧。
酒,是詩人對抗命運悲劇的依靠,又是短暫歡愉時的渲瀉渠道。
憂傷時,他們喝酒;快樂時,他們喝酒。離別時,勸君更進一杯酒,西出陽關無故人;重逢時, 草草杯盤供笑語,昏昏燈火話平生;閑適時,一曲新詞酒一杯;落寞時,痛飲狂歌空度日;豪勇時,醉臥沙場君莫笑;苦悶時,潦倒新停濁酒杯;愜意時,且將新火試新茶,詩酒趁年華;失意時,忍把浮名,換了低斟淺唱。
詩人們清醒地感受著人生易逝,一切盛名也無濟于事,空有不甘卻無能為力。那就喝酒!自古圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名。他們感慨世事變遷,流年代換,華發早生,人生如夢,能做的,惟有一樽還酹江月。
冷月無聲,不知照過了多少代人,照見過去,照見現在,也會照見將來,“不見五陵豪杰墓,無花無酒鋤作田”的將來。
但他們都不會想到,會有這樣一個將來。
酒文化,所剩無幾;剩下的,是酒桌文化。
酒桌上,人們不再是自己喝酒,而是想方設法讓別人多喝,“感情深,一口悶”時刻掛在嘴邊,不管有沒有感情,更不管下了桌是酒駕還是胃穿。于是,為應付層出不窮的勸酒詞,就有了五花八門的擋酒詞,甚至,擋酒“三十六計”。
酒,又成了另一種工具。
想太多,頭疼,我且喝一杯去。
酒美文欣賞2問我為何而飲酒?我會說:“并不是因為味甜甘美我才喝它,也不是因為百喝不醉我才喝它,而是因為我需要它才喝它。”可以說我故作高雅,我并非嗜酒如命,也不敢與高陽酒徒酈食其相提并論。得意忘形得形忘意非我有意所為,喝酒如同寫作一般,我能夠從中得到快樂與滿足,足矣。
酒本身的味道暫且不談,只喜有一種濃度能夠使你忘記自我與一切憂愁。人生不聞道,實在可憐。而道之所在,在于藝術,而品酒與從事藝術固然有所相通。酒是一件藝術品,我為藝術而藝術,又何必管它能否醉人或寡或豐呢?晉時王子猷偏愛竹,寧可食無肉,不可居無竹,而我不過愛酒而已,寧可不加餐食,不可席無小酒。酒不在多,小品足矣。況且小酒未必醉人,在于人能自醉。人若能自醉,無酒又有何妨?只怕世人不懂,愛酒之人有美酒而不嘗,是為何故?我本為酒而來,志不在酒,意不在酒,在于形體之外之精神寄托。酒不過是一種形體一種氣,進入腹中便化無,何謂之有?為莫須有之物傷肝費神小題大做確實不宜。我之愛在于永恒長存的火焰,在你冷若冰霜的時候把心暖熱,我之愛在于亙古不變的流水,在你噪火不息的時候把心熄滅。
之所以成不了醉翁,在于我十分清醒。有時候但求一醉便睡,望能夢蝶翩然,卻終不可得。原來自己并非世俗之外的癡人情種,否則為何千杯不醉?此“不醉”在于自己不想醉去,所以逃避喝醉,喝醉若能逃避,何樂不為?都說李白斗酒詩百篇,卻未見得我多愁善感如斯,借酒澆愁如斯,也未能下筆如有神詩成驚天地。不敢問友人,也不想獨自買醉,有酒同喝,有甘苦同當,圖一時之盡興,豈不痛快?痛飲狂歌之后才發現自己意態蕭然,悲從中來,如涼涼霧遍惹單衣,翻身輾轉難以睡去,人溫尚暖不了寒衾,又何可指望一杯酒下肚暖心呢?
問酒為何物?借酒澆愁愁更長;問愁為何物?夢里依稀淚兩行。不知酒甚,不知愁甚,為賦新詞偏偏以酒載愁,妄圖在我這小小皮囊之上開出一道帆來直濟滄海而去,此不是為虛妄乎?虛已是無,妄亦是無,假作真時真亦假,無為有處有還無。
那我今日,在此陋舍狹屋,備花生米一疊,啤酒幾瓶,竹筷兩雙,欲做何事呢。我不欲與東風憔悴,亦不欲春風沉醉,無意于山水,更不想獨酌。只夢能與張岱湖心亭賞雪共飲一大白,或能與二桃殺三士之冤魂辨明一語。若不能,亦無他,于大白天睡他一覺,或能夢筆生花,醒來奮筆疾書大吼三聲未為不可,人生若能如此,不必登廟堂之高而聞達,登泰山之巔而俯天下。小雅亦雅矣,俗中見真,風度猶存,快哉乎不枉此生!
問我今日備美酒佳饌等何人?不期而遇之人。人生貴在初見,管他是奸邪賢惡,游俠豪客,英雄美人!便提壺一飲,只管醉去,或小品或狂飲,不拘泥形式禮節,醉了便睡,有枯黃茅草鋪身,紅泥火爐取暖,又有何妨?我平身喜好闊大寬宏量之人。早有夢中紅顏知己,想那史湘云醉臥芍藥茵實在可愛的極,還有她大雪天生啖鹿肉的豪氣至今猶覺得憨憨爽爽,充塞于耳。我想人生得此知己,必然快慰自足,不枉為男兒,亦不知老之將至。喝得酒,吃得肉,男兒至此亦豪雄。
問我酒為何物?酒為桃花眼。其為質則金玉不足喻其貴,其為性則冰雪不足喻其潔,其為神則星日不足喻其精,其為貌則花月不足喻其色。千古悠悠,曾釀多少美酒?讓世人牽腸掛肚。為何如明月一樣惹人思量,自有詩人癡人起便不染一絲塵埃?酒非愁,但能觸緒還傷,酒非長江水,東流不復回,但能連綿不絕。世間有此美妙之物,看天上王母如何下箸。蟠桃不過爾爾,瑤池瓊漿不過爾爾,竟不及凡間女兒紅一口,杜康一樽。此酒只應人間有,天上那得幾回聞?看那杏花酒、桂花酒、黃藤酒,醇香味美,儼然仙品,又有幾人有幸斟酌自飲?我愛酒,更愛煮酒之人,倘能紅袖添香,人生快意有五,俱不足取,只此一道,叫人銷魂至此何論其他!
問酒為何物?酒為穿腸箭。酒會暫時緩解人的痛苦卻不能永久根除。有人嗜酒如命直至肚皮脹飫而死,有人喝酒成癮,不可一日無此君。像此類人只是把酒當作一種物質欲求,久而久之,欲罷不能,到最后葬身酒海,成徹底酒鬼一個。君子愛酒亦取之有道,更何況酒能穿腸,過度者死,不知有度,何談愛之!偶爾會心,自飲自酌不足為過,果若日日酒饌,小則傷身大則傷神,鴻鵠之志者無可寄托,有才之士盡皆迷戀,則酒非醉人害人邪?
快意人生不在于圖一時之樂;雄圖偉業不在于投壺流觴;恩愛情仇不在于逃避買醉。真正愛酒之人,自會于花間或月下,沙場或馬背,山巔或河谷,呼朋喚友,或攜愛人或與知己。即使無金杯玉器,亦有竹筒木瓢,不顧自對影,徘徊無趣,于得意或失意之時,碰上三兩杯,嬉笑玩耍,無傷大雅,即使短暫,亦是趣味十足。人生至此,不亦快哉?管他酒為何物,喝來便是。
酒美文欣賞3從《詩經》中的“伐木于阪,釃酒有衍。籩豆有踐,兄弟無遠。民之失德,乾糇以愆。有酒湑我,無酒酤我。坎坎鼓我,蹲蹲舞我。迨我暇矣,飲此湑矣。”到魏晉時曹孟德的,“何以解憂,唯有杜康”的《短歌行》到唐詩中的“洛陽親友如相問,一片冰心在玉壺”和“醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回”,感覺中國酒文化的幽香和我國白酒的陳釀香醇,在世界上已經達到了相當奇絕的地步。
酒的意境迷離奇妙。酒后的境界,是萬千變幻。酒后的詩人,有千闕萬首的詩章。酒后的幻迷,有無窮無盡的故事。曹操“月明星疏,烏雀南飛。繞樹三匝,無枝可依。”是一種完全的迷離的境界,李白的“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”和蘇軾的“明月幾時有,把酒問青天”,就把古代詩人和文客的酒和一切的夢想聯系在一起。在李白的筆下,“酒”可以是飛機,“我欲因之夢吳越,一夜飛度鏡湖月”,在蘇軾的意境中,“酒”就成了衛星和飛船,“我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒”,“酒”可以飛天登月。可見酒的神奇、千變萬化、無所不能的功力。在朱敦儒的筆下,酒又是超越一切的力量:“我是清都山水郎,天教分付與疏狂。曾批給雨支風敕,累奏流云借月章。詩萬首,酒千觴,幾曾著眼看侯王。玉殿金闕慵歸去,且插梅花醉洛陽。”總之,酒可以是一切,酒可以出神入化,幾乎可以與“江山”與“美人”等同身份的,至少可以是“英雄”和“美人”的媒介。
現代人的心中,酒是“五谷的精華,慰人之妙品”,功效奇幻。許慎解“酒”字,酒“就也。所以就人性之善惡。”,段玉裁解酒字為:“賓主百拜者,酒也。淫酗者,亦酒也。從水酉。以水泉於酉月爲之。酉亦聲。子酉切。三部。一曰造也。造古讀如就。吉兇所造起也。古者儀狄作酒醪。禹嘗之而美。遂疏儀狄。見戰國策。杜康作秫酒。又見巾部。曰少康作箕帚秫酒。少康者,杜康也。按許書事物原始皆用世本。此皆出世本。”而酒的功用,也不都是飲用,李時珍的《本草綱目》中,酒療法和酒的藥用也說明了酒的更多功用。
對酒的描述,古往今來,是極少的。尤其對酒本身的刻畫,是十分罕見的。特別可以稱道的,是在現代酒的廣告中,在酒文化中,在對酒的描述又開放出一支奇葩,把酒文化推到了一個新的高度,一個無比浪漫的境界,可以說是一個很了不起的創意。
由王曉玲編詞、臧云飛譜曲、由閻維文演唱的敘府酒業的《忘憂水》,開創了先例,在酒文化的泉流中,寫下了濃墨重彩的一筆。
《忘憂水》是一首好歌,歌中的情感、音韻、含蘊、意境都特別動人、感人、吸引人,他把酒的形象具體地塑造了出來,使得酒的面目不再是朦朧、抽象的,而是鮮活、明確的,所以就更吸引人。《忘憂水》是一個特別優秀的廣告,它使得即或不飲酒或特別節酒的人,對美酒有了新的好感,從而使酒的市場、酒的意境、疆域和影響有了新的開拓。《忘憂水》又是一首好詩,使它在和音樂的結合中,更加展現了酒的境界。
酒美文欣賞4我的紅葡萄酒終于在七十天后綺麗“出窖”了(四十天充分發酵,三十天靜置沉淀)。玫紅的酒液,漫出醇厚濃郁的香,象豐滿而風情萬千的女子,看著就讓人有種想擁入懷的沖動。用指尖蘸到味蕾上,一種通透到底的干紅的味道!
在安靜的夜晚,凈化了塵埃,將酒輕柔地倒入有著魔鬼身材的美麗的高腳水晶玻璃杯里,加入一點點冰糖或蜂蜜,一邊欣賞著舒緩的樂曲,一邊與情投意合的知己或相濡以沫的愛人在暖融融的房間里,讓舒適的座椅環抱著自己的身體,心無旁騖的對坐著慢飲。讓舌尖完全浸透在酒液里,一種涼爽的甜蜜就這樣慢慢的滲透到身體里,滲透到血液里,再滲透到心里,那種回味悠長的幽雅滋味很是令人陶醉。
喝紅酒不同于喝白酒和啤酒。喝白酒一口一杯,是奔放粗獷的痛飲;喝啤酒一口一大杯或一大瓶,氣勢更加豪邁酷爽,是勢不可擋的豪飲,兩者大都暗暗較著誰的酒量大,一般場面比較混亂和嘈雜。
紅酒是自然和時間完美結合后的佳釀,它需要品飲者的足夠耐心和感情的完全融入,需要用一種悠然的心情,是一小口一小口慢慢享用的過程,不能急躁和催促 。因此,喝紅酒又是一個很好的放慢生活節奏的方法。當你淺啜慢飲時,想象著日落日出、花開花落。 此刻,你的思想和感情會慢慢地漂浮起來,暢游在你想去的任何地方:你會覺得葡萄酒是一首浪漫的詩,在你的生命里輕柔地燃燒;你會覺得葡萄酒是一朵艷麗的奇葩,在你的心里漸次的綻放。
紅酒只有在特定的場景里飲用才能充分發揮它美妙的樂趣。人太多會破壞情致,不投機又影響情趣; 一杯接一杯的象喝飲料,不只是一種粗俗的浪費,更是一種情味的缺失 。
喝紅酒不但是要聞它的香,品它的味,還要從外到內細細的欣賞——手輕輕的握住杯腳,細膩婉轉的傾斜45度角,將杯體稍微抬高對著白色的墻壁,凝視它,象欣賞一位脫俗的美女,用精神和肉體同時來感受杯中那源于大自然最純潔的生命。然后輕輕搖曳,聆聽杯勺相擁發出的悅耳的聲音,凝望著細膩滑潤的“酒淚”慢慢地沿著杯壁往下流,透出絢麗迷人的光澤。酒杯搖晃,酒香散逸,舒張肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳,久久不忍啜飲。最后輕輕地啜上一小口含在嘴里,讓柔滑如綢緞般的汁液在唇齒和舌間玉珠一樣的回旋、纏綿,彌漫在口腔的馥郁,縱然入喉后仍余味繞口,讓人輕嘆感慨不已,讓人低首回味不已。這時你的身體也不屬于自己,已經穿越了時空,飛到了葡萄酒的家園-充滿著陽光和果香四溢的葡萄園地。
葡萄酒是濃縮的自然界的精華,它包含了鮮活的生命原汁,蘊藏了深厚的歷史內涵,綿延了高尚的文化積累.它表現的是一種生活的意境,是值得珍視和珍藏的有生命的藝術品。
追溯葡萄酒的發展歷史,更多的是為了體味一絲浪漫的情趣,為了重溫一段悠悠的情懷,以及回顧那些已被紅葡萄酒浸潤了幾個世紀的浪漫故事:每當特殊的日子來臨,英俊瀟灑的年輕紳士總是帶著一瓶葡萄酒、一束鮮花獻給心儀已久的情人,然后兩人在花團撩人的海洋里、在月色溫柔的光輝里溫馨地共品美酒、互訴愛慕之情......這樣的羅曼蒂克使美麗的紅葡萄酒更蒙上一層超越塵世的詩情畫意。 法國被稱為浪漫的國度,大概也和他們能夠生產出舉世聞名的葡萄酒有關吧。
飲葡萄酒不在于量多,但要求質好。 我的紅葡萄酒我每天睡前只飲小半杯,上床時就已經有了些微醉,然后一整晚就沉醉在神秘和甜蜜中了。醒來看見床邊曲線玲瓏 、晶瑩剔透的杯子,也是醉意矇眬的樣子,面色酡紅,似嬌羞的睡蓮。
古人“紅袖添香伴夜讀”認為是人生中莫大之榮幸,我有“美酒相伴共入眠”又夫復何求呢。
酒美文欣賞5每當我吃到味道純正的甜酒釀或熱騰騰的酒釀圓子時,便會情不自禁地想起從前母親做的甜酒釀,我是吃著母親的甜酒釀長大的。
記憶里的每年秋天,家里只要一軋好新糯米,母親就要張羅做甜酒釀了。她讓父親買回甜酒藥,然后就忙著淘糯米和清洗做酒釀的工具。一般一次只做5斤或10斤米的酒釀,我家人多,一般做10斤米。做酒釀其實并不復雜,只見母親稱好糯米淘好后放在一邊,讓淘好的糯米漲一會,約摸個把小時后再下鍋燒煮。糯米下鍋后加水適量,糯米飯要燒得健(硬)一些不能太爛,糯米飯太爛了做不好酒釀。糯米飯燒好起鍋后盛在筲箕里涼一會,再用涼開水將飯沖洗一遍,讓糯米飯成粒不成團,若米飯粘成一團團,也就不能做酒釀了,只能做粢飯。待沖洗過的糯米飯徹底冷卻后,母親就開始正式做酒釀了。
每當母親做酒釀時,我和弟妹們總要懷著好奇心在一邊看。她邊做邊說:“我做酒釀的本領,也是跟你們外婆學的,一招一式都是她教我的。”只見母親用兩只洗凈的大缸盆,將筲箕里的糯米飯均分后裝進兩只缸盆,也就是每只缸盆做5斤米酒釀,然后將酒藥砸成粉末,均勻地撒進缸盆,再仔細地將缸盆里的米飯與酒藥拌勻,米飯中間從上到下分別掏一個洞,俗稱留個酒窩,這樣酒釀就熟得快,然后再將米飯輕輕拍實,少許灑上一點涼開水。操作結束后,母親就用新的牛皮紙將缸盆口封好扎緊,再將兩只缸盆放進稻草編織的腳爐窠里,用舊棉被捂得嚴嚴實實的,放在屋里最暖和的地方,如房間里灶腳邊,母親說暖和的地方酒藥發酵快,甜酒釀就容易做好。最后母親還要反復關照我們,千萬不能隨便開缸,否則酒釀就做不好。
秋后的常溫下,一般三天三夜,做的酒釀就能開缸了,若冬日里做酒釀,由于室溫太低,必須加溫,否則酒釀肯定做不好。每當母親做的酒釀開缸時,我們一個個都饞得直流口水,開缸時的那股撲鼻甜香味,至今仿佛仍能嗅到。母親先嘗一口,覺得又甜又香,她笑了,笑得是那么甜美開心,我們也樂了,搶著接過母親盛給我們的酒釀。我們狼吞虎咽,每人一小碗甜酒釀瞬間碗底朝天,厚著臉再問母親討一點,母親邊給邊說:“小孩不能多吃酒釀,多吃了也會醉的,”然后每人再給一點,我們吃完酒釀將碗里的甜水都舔干凈。接著母親就會將做好的酒釀盛一碗給爺爺,送一些給外婆,讓他們也分享和品嘗新秋時節用新糯米做的甜酒釀的美味。新酒釀開缸那天晚飯時,母親就會給辛苦勞作一天的父親盛上一大碗甜酒釀,再炒上幾個好菜,讓父親美美地享用。
甜酒釀做好后,可當點心隨便吃,也可燒酒釀圓子做早點。記憶中做好酒釀的日子里,母親每天早晨都會早早起床,用新糯米粉搓些團圓,燒酒釀圓子給我們吃,又甜又香的酒釀圓子,還是名副其實的滋補美食,至今仍讓我歯頬留香。冬去春來年復一年,母親的甜酒釀就像甘甜的乳汁一樣,伴隨我度過了在鄉村的童年和少年時光,難忘母親的甜酒釀。
酒美文欣賞6你的笑容
溫柔卻讓人感傷
帶來一種徹底的冰涼
或許這情意的蠱然
經不起冬日的冷藏
寂寞
鎖不住初春的迷茫
還有對深秋的品嘗
只有靜靜仰望
最后一朵玫瑰盛開的地方
就是有你的.天堂
曾經對百年好的的頌唱
只是你酒后取樂的對象
而面對我的眼淚
你還是那么放蕩
我卻還癡癡等待,
和你剛剛在“昨天”許諾的
愿望——
地久天長
酒美文欣賞7生命中,不斷有人離開或進入。于是,看見的,看不見了;記住的,遺忘了。然而,看不見的是不是就等于不存在,記住的是不是永遠不會消失?這一段,究竟是說知己?亦或是紅顏?很久以來都在思考這樣一個問題。紅顏與知己,究竟是否一體。
身心俱疲時。漸漸喜歡上淡茶的清幽記得以前,總是覺得惟有酒之烈才能表現我的心情。總是在落寞以后才發現,氤氳的暖氣,更能帶來恬靜生活。
天氣慢慢變了,發現自己變的更慵懶。常常只一杯綠茶,一本薄書,便能打發爛漫時光。有時候常自嘲。是否自己已經老了。。老的需要用它揮霍青春。
在很久以前問過一個傻問題。問一個人,在心里,當我是什么呢?答案是紅顏知己。
一直以為。濃烈的,馥郁的,燃燒,炙熱。懂得,等待。便是知己。狠狠的傷,帶來冷冷的殤,于是發現,那不過是紅顏,是一杯烈酒。滋味醇美。顏色絢目。可能,很長一段時間,會是一種舒緩情緒的寄托。然而,酒喝多了是會傷身的。再絢目的色彩,再濃郁的氣息,都無法阻止,揮發,褪色。
突然想要成為別人生命中的一杯茶,清冽,淡雅。或許幾經沖泡,會變的越來越淡,或許會索然無味。然而,那貫徹一生的香氣,讓人總在不經意間想起。
于是有些矛盾,究竟是期望被記住?或者是該被遺忘?
或許,貪戀的亦只是一種氣息。在該遺忘的時候,被遺忘。在驀然回首間,或許,在心里,會有一絲清冽的香氣——曾經憶及。
或許,只是在生命中尋找一種間隙,為茶,為酒。為紅顏,為知己,為了我,也為了曾經的你。
或許,我只是,突然貪戀綠茶的氣息。
酒美文欣賞8這是一座真正的城。古城。
城墻,城池,護城河,城門,城樓,鐘樓,鼓樓,東西南北門,東西南北街,東門橋,西門橋。
半山入廓,一江穿城。
幾處早鶯暖樹,沙鷗蓑翁小舟。
白發漁樵江渚,斜陽余暉脈脈。
一切關于城的構成要件,它都有。
就在這座城市的城墻的里面的一處老宅,從六月中旬開始,我租下了兩年的時光。
這里很安靜,聽不見外面的一切喧鬧。
我不是巡城的將軍,但若有時間,我就要圍著城墻走上一遭。
看一看滿池綠水,聞一聞對面江風,走一走半山綠道,曬一曬天上太陽。
或者,就帶上一本書,一個人,坐在岸邊讀幾頁。
或者,和一個人,邊走邊聊。
或者,就在城墻邊的一個小酒館里,飲幾杯那個胖胖的老板從很遠的老家運過來的山里黃酒。
醉,肯定是不會的。
黃酒的度數很低,勁兒也沒有那么強烈。
比起72度的本地酒王霸王醉,它就不能稱作酒。
人生哪有霸王醉那么激烈的度數?
穿喉而過的燒灼,偶爾嘗試一下,猶未為可。
絕大多數的人的絕大多數的時候,還是柔和的,溫吞的,靜寂的。
就如這度數非常低的黃酒。
聽說,黃酒里最好的是地封的伏汁。
那就上幾杯吧。
嘗一嘗山里的糯米釀出來的味道。
能釀出這種酒的人,應該是一些不慌不忙的老者。
年輕人,估計沒有幾個有如此這般的耐性。
等待著發酵,出酒,那需要一定的時間。
時下,已經有很多人等不及,做不來這樣的工作。
小飲幾杯黃酒,只是生活中的一個小小的元素。
尋歡和作樂,才是真正的目的。
聽說,八九和一二,和酒最配。
酒是最好的觸媒。
微醺的狀態最好,醉了,就忘記了所有,包括聊天。
我找到了這家小酒館,就等著你來。
在這座古城里,我們用故事下酒。
“老板,先來個五斤的黃酒!”
然后,在古城的城邊走上一走。
酒美文欣賞9中國是酒的故鄉,中華民族是個尚酒的民族。大至國家興亡,小到個人悲歡離合、榮辱禍福、往往系于一卮之酒。
自古至今多少帝王將相、才子佳人、文人騷客或借酒成事;或湎酒釀禍;或把盞吟詩;或飲酒結交,衍生出一樁樁奇聞軼事、佳話趣談。中國古代文人飲酒和他們對女人一樣,喜歡一個“縱”字。可以說,一個“縱”字極準確地概括了中國古代文人的言行。因為“縱”,他們當中很少有人在官場上長遠立足,倒是有不少人成了十分出色十分有名的大酒鬼。“一飲一斛,五斗解醒”的劉伶被稱作中國頭號的酒鬼。據說劉伶有一個毛病,就是喝醉后總要把自己脫得一絲不掛,真正的暢快淋漓。同屬“竹林七賢”的稽康和阮籍也是嗜酒如命,阮籍醉酒時間最長的一次竟達六十多天。那曹操更是“對酒當歌”,與酒結下了不解之緣。就連李清照也經常“三杯兩盞淡酒”、“濃睡不消殘酒”。商紂王湎酒傾國;“絕纓會”醉酒戲美姬;子反醉酒誤戎機;荊柯酒怒刺秦王……
一些文人雅士總是以酒為寄托,飲酒是他們對人生的一種品味。飲酒飲它的醇、烈、綿,更重要的是飲出豪氣,不為懷才不遇嘆息,不為功名利祿惆悵。一杯酒品人生沉浮,平常心造萬千世界。王羲之流觴曲水宴蘭亭,可謂“一觴一詠”,《蘭亭集序》傳頌千古;“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”也是王勃的酒后之作。詩仙李白飲酒放蕩不羈,醉臥如龍,才有了貴妃磨墨,力士脫靴的歷史趣話。李白的才氣因酒而得,“李白一斗詩百篇,長安市上酒家眠。天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”。據說唐玄宗非常欣賞李白的詩才。一天,正當李白獨自在宮廷外一家酒樓上悶悶飲酒的時候,唐玄宗和楊貴妃恰在宮中對酒賞花,連夜歡筵,因為這一天是楊貴妃的生日。唐玄宗便命梨園供奉李龜年等人請李白進宮,將今天賞心樂事寫成詩歌,以為永久紀念。李龜年一行數人找遍了翰林院所有角落,也沒有見到李白的影子,便親自帶人到鬧市上的所有酒家查尋。就在他們著急之際,忽然聽到一家酒樓上有人引吭高歌:
三杯通大道,
一斗合自然。
但得酒中趣,
莫為醒者傳。
李白是爛醉如泥,被李龜年一行用馬把他馱送到金鑾殿。玄宗見李白醉成這個樣子,急忙令人在自己身邊給李白鋪了一塊毯子,并叫陪身宮女口含清水給李白噴面,不多時,李白漸漸醒來,當他看清在自己身旁坐著的玄宗皇帝和楊貴妃時,不禁大吃一驚,急忙起身跪下請罪,唐玄宗不僅沒有怪罪他,反而讓人端來已經準備好的醒酒湯給他喝。李白神志清醒后,只見眼前一片火紅、粉紅、紫、黃和雪白的木芍藥花,在皎潔的月光和燈光照耀下,爭奇斗艷,縷縷飄香。玄宗皇帝見李白已清醒了,便對李白說:“愛卿,今日是貴妃之生日,正好又趕上牡丹盛開,我和貴妃前來觀賞,特召你作首新詞,以助雅興。”李白謝過萬歲,命人拿起筆來,抬頭看了看爭奇斗艷的牡丹花,又看了看含情脈脈、滿臉紅暈的楊貴妃,便乘著酒后的余興,鋪紙揮筆,一口氣寫了三首著名的《清平調》。
云想衣裳花想容春風拂檻露華濃
若非群玉山頭見會向瑤臺月下逢
一枝紅艷露凝香云雨巫山枉斷腸
借問漢宮誰得似可憐飛燕倚新妝
名花傾國兩相歡常得君王帶笑看
解釋春風無限恨沉香亭北倚欄桿
其實,在古代文人墨客中,因酒而“縱”,“縱酒”于情的又豈止李白一人?可以這樣說,把盞暢飲直酣是一種境界,是情感的歸處。是酒給文人們以快樂,給文人們以靈感。
酒美文欣賞10酒之于男人,很多時候就像是生命的一部分,喜之愛之,不離不棄。倒是一個不會酒的男人,難免會遇見微詞:不像個男人。相反,對于女人來說,女人不會酒或者會而不愛才是正道。要是一個女人不幸正好會酒偏偏又愛酒的話,便難免會被些許人說閑話了。
好勝的男人們在一起喝酒就像競爭對手,不是我擊敗你,就是你征服我。無論是何種結果,都是兩敗俱傷,狼狽不堪。而酒席上若有女人喝酒,酒桌上的男人就有了幾分紳士風度,酒場會多了文雅,少了粗俗。更有甚者,在某些場合,酒讓女人本身就成為了一種情調。
試想,一個沒有女人在場的酒局該是多么乏味枯燥。但若有了女人在場,女人只顧一味低頭的夾菜,沉默的獨自品味佳肴,也是多么冷場的事兒。這種時候女人稍稍的喝些酒,就能活躍酒席,就能制造異性魅力的情趣,氣氛便會因此變得熱烈而融洽。
有朋友分析:一般的女人不喝酒,女人不喝一般的酒,喝酒的女人不一般。確實,聰明的女人喝酒會不動聲色,恰如其分地點到為止。喝酒的女人既像紅酒一樣款款生動,優雅典致;又如啤酒一樣清冽光亮,活潑多姿。男人對喝酒的女人總有一點異樣的感覺,有點喜歡又有點懼怕。因為男人明白,對于真能喝酒的女人,男人贏不漂亮-不懂憐香惜玉;輸不光彩-不如一個女人,真是左右犯難。
酒對于有才情的女人來說,更猶如一種催發的道具。喝了酒,文思便若泉涌。比如李清照,《如夢令》云:常記溪亭日暮,沉醉不知歸路。興盡晚回舟,誤入藕花深處。爭渡,爭渡,驚起一灘鷗鷺。若非有“沉醉不知歸路”,怎會有“誤入藕花深處”的風景呢?又如:《醉花陰》云:…東籬把酒黃昏后,有暗香盈袖。莫道不消魂,簾卷西風,人比黃花瘦。“三杯兩盞淡酒”在她心中掀起巨大的情感波瀾,因此而生悲秋傷別之緒,成就了“人比黃花瘦”之佳句。
誠然,女人喝酒雖然是美事,但還是應該有個度,知道點分寸。偶爾醉一次未嘗不可,算是一種生活的體驗。因為:愛過才知情重,醉過才知酒濃。但若一味的放縱與沉溺其中,那便會煞了風景,有失女人柔美典雅的天性。所以,在與男人喝酒中,我從不讓自己喝醉。
那天,我在桐城六尺巷景點采風,主辦方招待我們喝的是當地品牌“六尺巷”酒。我是從來不喝白酒的,因為白酒傷身。給我斟酒的文友說:你既然說要吸取六尺巷先賢的文化精髓,就要嘗試這“六尺巷”白酒,它如六尺巷文化一樣,悠遠深長,保準你喝了也會成為“李白斗酒詩百篇”啊!
文人就是會勸酒,同桌的人都在附和著,見實在躲不過,我只好勉強接了一杯。本以為第一次喝白酒肯定要醉倒,還好沒有。因為那酒確實入口綿軟,香氣逼人,回味無窮,和我想象的“白酒就是辛辣味道”完全兩碼事。就這樣,在眾人的勸酒聲中,兩杯白酒自然而然就進我的胃了。最后我兩腮緋紅,眸子里的一泓醉意更顯成熟女性的柔媚。這可不是醉,這叫做酒不醉人人自醉。
古話說“酒能亂性。”而喝酒的女人還能夠在酒精作用中很好地把握自己,這就讓同桌的男人驚異于我的度量和韌性了。
女人喝白酒是風景,因為有那么一點不尋常,就更加吸引男人們的目光。如此,在日后的人際交往中,我會有修養地將酒喝得恰到好處,讓自己的快樂和優雅很好地釋放,文章也就會在不知不覺中應運而生了。