應該如何做好接待服務工作
對于接待人員來講，接待服務工作是需要耐心去完成的，應該怎樣才能做好？下面是小編為你整理的做好接待服務工作的方法，希望對你有幫助。
做好接待服務工作的方法一接待是指個人或單位以主人的身份招待客人，以達到某種目的的社會交往方式。無論是單位或個人在接待來訪者時，都希望客人能乘興而來，滿意而歸，為達到這一目的，在接待過程中要遵守一定的工作原則，即平等、熱情、友善、禮貌。在社會交往過程中，朋友不計高低貧富、地位異同，單位不計大小、級別，都應一視同仁、以禮相待、熱情友善，只有這樣才能贏得來訪者的尊敬和愛戴，才能達到交流信息、交流感情、廣交朋友的目的。如若對上級笑臉相迎，對下級視而不見，對地位高的阿諛逢迎，對地位低的怒目相向，不但達不到公關目的，而且還會使過去的友誼毀于一旦，失去朋友，造成社交的失敗。
接待前的準備：
了解情況
接待的準備工作是為接待好客人而做的。要想使我們的接待工作做好，就必須事先詳細了解客人的情況。這主要是要弄清客人來訪的目的、性別比例、職務級別、人數、是否有夫婦同行等。客人來訪都是有目的而來、有備而來的，我們要事先了解客人來訪的目的是什么，以便于做好充分的準備工作。弄清客人的人數和性別比例，是否有夫婦同行，可以為我們安排交通工具和食宿作好準備;了解客人的職務級別，也便于我們安排接待規格。
掌握時間
作為接待者，無論是因公接待，還是接待自己的朋友，事先一定要弄清、記住客人來訪的具體日期和時間。然后在客人來訪前做好各方面的準備工作。如果客人事先沒有通知而“不期而至” ，作為主人，無論工作多么繁忙也要停止手中的工作，熱情接待客人。如果室內衛生需要整理，可以請客人在門外稍候，陪對方說幾句話，并道歉，不要冷冷地下逐客令。
布置場所
接待場所就是通常所說的會客室。在客人到達前，要根據不同情況，把會客室精心布置一番。一般情況下，應先打掃衛生，整理擺放桌椅，適當準備一些水果、飲料、茶具、香煙等。如果是商業或其他公務會談，還要準備一些文具用品和可能用得上的相關資料，以及電話、傳真等，還要檢查衛生設施是否能正常使用，同時，還可以在會客室里擺上一些鮮花。主人的精心、周到，能給客人以賓至如歸的感覺。如果會客室物品亂放亂堆，不講衛生，給人的第一印象就是心不誠、辦事不認真。
交通、食宿
在客人到來之前，要事先了解客人是乘什么交通工具來的，如果是帶車來訪，只要在門口作好準備即可;如果是乘火車、輪船、飛機、汽車而來，要作好接站的準備。另外，還要安排好客人的吃住。其原則是：一方面要盡可能招待得好一些;另一方面也不可脫離實際一味追求高檔豪華，切忌給人以華而不實的感覺。
做好接待服務工作的方法二首先我覺得這個標題可能不是很準確，因為不能完全反映我想表達的內容，但是文章沒有標題總是不行，又不好用“無題”，所以暫且這樣。
什么是接待工作，怎么做好接待工作?千萬不要以為接待工作是吃吃喝喝的小事情，只需要辦公室秘書負責就可以了。接待工作也是工作，而且是一個復雜的系統工作。很多時候，你只有這一次機會來展現你的實力給被接待者看(心里有“我只有這一次機會”的警示，是做好很多工作的保證)。
反過來說，對于一個高級管理人員來說，他對下屬、客戶的認識往往只需要(很多時候也只能這樣)一頓飯就可以看出對方的斤兩。上級領導對下屬綜合素質的考察除了他的業績，最重要的也就是到下屬所在市場時候的一次見面，一頓飯的溝通。所以重要的接待工作很多時候都是由接待方的一把手、二把手親自主抓。想當年尼克松總統訪華，周總理就親自負責接待工作，最后賓主盡歡，相逢泯恩仇，開創中美兩國關系新局面，尼克松晚年的回憶錄中多處提到中方細致的接待。所以說：接待工作無小事啊。
假如你是一方市場、一個項目的負責人。領導要來考察工作(當然這些原則對接待其他對象同樣適用)，你應該如何做好接待工作呢?
千萬不要認為只是做份精美的書面工作匯報材料，市場基礎工作展示好就ok了，領導對你的考察，對你個人能力的認可，很大一部分要靠你的接待工作的質量來加分。
雖然接待工作的要點千頭萬緒，但是你只要把握住：衣、食、住、行四個要點，和由客人身份、重要程度決定的檔次原則，也就是確定接待標準，離一次完美的接待工作就不遠了。
什么是衣?就是要考慮當地的天氣、氣候因素，提前通知領導和隨行人員準備相應的服裝。當然也包括你個人和團隊的著裝，由此還可以延伸到儀容儀表的準備，這涉及到服裝禮儀知識，本文就不展開討論了。
什么是食?就是領導來了以后吃什么?怎么吃?那里吃?這是要點的要點，中國是飲食大國，飲食文化源遠流長，許多重要的事情都須要在席間討論決定，所以這是一次成功接待的核心。因為太重要了，就放到最后展開討論，這里暫且不表。
什么是住?
就是要提前定好房間。這里首先要考慮接待標準，來決定住宿標準。其次是看客人有沒有特別喜好的酒店。房間預訂時候，要避免不吉利的房號;根據酒店實際位置綜合考慮房間朝向、噪音、景觀等要素;分配房間的時候，一般領導的樓層要高于隨行人員的樓層，如果同行的有多位領導，分配原則相同。客房要提前進駐，查看房間設施有什么問題沒有，考慮領導的房間是否須要放水果。除此之外，要提前了解酒店設施：停車場位置、早餐樓層、游泳池樓層等等。
什么是行?
就是領導考察期間的用車安排和工作線路安排、觀光線路安排。
重點要考察從機場/火車站/汽車站接到領導后到賓館的路線，另外就是考察期間的用車安排。包括：車輛種類、檔次的考慮，接待用車衛生打掃等，這須要根據領導的行程安排來確定。至于市場考察路線的安排，要考慮堵車、紅綠燈等因素，規劃好路線。另外就是領導離開時候的路線、方式選擇，你必須熟悉當地航班、列車、汽車站的發車情況。最后就是當地特色旅游的路線選擇，領導也是人嘛，考察是一項費時費力的辛苦活，勞逸結合最重要，領導工作之余也須要寄情于山水之間，所以當地的特色旅游線路你是必須要熟悉的。特別提醒的是：所有的線路你必須提前踩點，就是自己跑一遍，做到心中有數，給領導帶錯路是相當囧的事情，不親自踩點，總會有你意想不到的情況發生。
現在展開討論食的注意要點。
食就是吃飯，現在都叫飯局了，飯局既然叫“局”，就須要精心設計，這樣除了可以體現你的素質和品味，還能讓客人體會到你的重視和用心。那么一餐完美的飯局要注意什么呢?
第一、計算考察期間用餐次數，做好用餐口味的合理搭配并提前預訂。
一般第一餐和最后一餐是大戲，或者說是大餐。根據接待標準，要選擇檔次高、或者有特色的酒店。中途的小餐，可以自由組合，根據領導胃口調整。
第二、確定飯局的陪同人員
一次完美的飯局，陪同人員非常重要，必須指出的是：飯局的檔次很大程度上是由出席飯局的人決定的，這和一次會議的檔次是由出席的最高領導身份決定的一樣。選擇陪同人員的原則有兩個：對等原則和搭配原則。所謂對等就是根據領導的身份確定陪同人員的身份級別。搭配不光是說男女搭配，還要綜合挑選搭配有能喝酒的，有能活躍氣氛的人作陪。
第三、菜系選擇，或者叫酒店選擇，酒店選擇很重要，吃什么，那里吃都是酒店選擇決定的。
酒店選擇的原則是兩個：一是檔次，二是特色，兩者兼顧當然最好，如果不考慮特色，高級別的飯局就是粵菜，也就是海鮮店。
以上是吃飯前就須要考慮好的， 等領導進入酒店，準備開始用餐了，又須要那些注意點呢?
首先是餐前準備。
第一，包間選擇。
訂多大的包間、坐多少人的飯桌，這須要提前考慮，包間夏天要提前開空調，冬天要提前開暖氣。
第二，點菜(包括點茶、點飲料、點酒)
一般主人要提前點好涼菜(叫起)和主要的熱菜(等叫)，最好不要讓領導點菜(可以讓領導點茶)。可以點好菜以后讓服務員給領導報一次菜名、或者把點好的菜單給領導看一下。領導可能會禮節性的加一個素菜或者湯。
特別提醒：領導走進包房5分鐘之內必須入座開席，所以陪同人員必須先到;賓主雙方坐下以后3分鐘之內必須開吃，所以涼菜一定要先上，熱菜起菜的速度要給服務員提前講好。領導坐定以后遲遲不能開始用餐是非常失禮的事情，會讓賓主雙方都很尷尬。
點菜的學問很大，要展開說又是一篇文章了，這里只說原則：葷素搭配、考慮領導喜好、考慮客人中有沒有忌口的，考慮季節時令。如果是重要飯局，為了提高飯局的檔次，須要上位餐。
如果你實在點不出，你可以向服務員求助：本店的特色菜。但是熟悉飯店運做規律的人都知道這其實可能會點到推銷菜。最好的`辦法就是多吃多記。 共2頁: 上一頁12下一頁