酒店管理職業生涯精準化教學思考論文
摘要：隨著高校職業生涯規劃課程的普及，各個學科專業針對性教學的需求越來越迫切。關于以專業或學科區分的職業生涯規劃類研究起步較晚，雖然在教學方法、教學理念上可以借鑒別的學科，但按部就班不能滿足學生的需求，也很難對學生起到良好的輔導作用。本文結合酒店管理專業本科教育現狀以及大學生的實際需求，以精準化教學為思路，從教師隊伍建設、教學內容、教學方法等方面研究職業規劃課程的教學。
關鍵詞：酒店管理專業；職業生涯規劃；精準化教學
2007年教育部明確要求《大學生職業發展與就業指導課程》作為必修課列入高校教學計劃，雖然該計劃的實施較美、英、德等國較晚，但由于該計劃的實施，越來越多的學者開始關注職業生涯規劃的教育。經過十年的發展，高校師生越來越關注職業規劃，然而在職業生涯教學的研究中，針對某個專業的職業規劃課程教學研究鮮有。酒店管理專業目前的就業形式較好，但是和很多專業一樣呈現專業不對口就業現象嚴重，如何讓學生在本科教學階段更好的了解職業發展，進行合理規劃并逐步實施是一個急需解決的重大問題。本文結合高校酒店管理專業本科教育現狀以及大學生的實際需求，以精準化教學為思路，從教師隊伍建設、教學內容、教學方法和理念等方面研究職業規劃課程的教學改革。
一、《職業生涯規劃》精準化教育理念
在眾多內容相仿、形態相仿、體驗相仿的職業規劃課程中，能脫穎而出，讓學生覺得有用的一定是有情懷、有溫度，富有設計感的內容和教學方式。在教學實踐過程中，測與評應該分層次、更有針對性，更加精準。如果把職業化教育比喻成一個金字塔，塔底是人工智能、大數據等技術運用；塔中是個性化、精準化、因材施教等教育理念；塔頂是教育的終極目標——培養更好的人。所以即便是職業規劃課程其終極目標還是培養更好的人。而精準化的因材施教則是通往塔頂的最佳道路。
二、《職業生涯規劃》精準化教育的必要性
2008年[1]向欣對大學生職業生涯規劃教育的思考中指出，職業生涯規劃教育缺乏針對性。到2011年尹兆華等[2]就大學生職業輔導類課程教學本土化進行了相關研究，也指出教育教學內容應該緊密結合學生所學專業對應的背景行業對人才的需求。截至2017年，針對性專業化的職業生涯規劃課程的教學仍然匱乏，這就給職業生涯規劃課程的意義打了很大的折扣，學生再學習完課程后對職業規劃確實有了一定的了解，但普遍感到很無奈，特別是隨著新高考政策的出臺，上海、浙江等地不少高中開始以多種多樣的形式開展普通高中職業生涯規劃課程方面的課程，這使得將來進入高校的本科生大都對職業生涯有了一定的了解，所以主要問題將會集中在不知道如何結合自己的專業或者就業意向進行針對性的規劃。特別是酒店管理專業，隨著我國酒店業的不斷發展，酒店專業人才也成為稀缺人才之一，然而，酒店管理專業對口酒店就業的人數卻比不樂觀，這也加重了酒店人才的稀缺程度。就三亞學院來說，究其原因，很大程度是學生對自身的職業發展前景不能做出合理的預估，很難做出正確的評價，因此將職業生涯進行針對性專業性的.精準化教學改革才是發揮職業生涯規劃課程在大學生教育中作用最大化的有效途徑。酒店管理專業的《職業生涯規劃》課程的精準化教學具有其獨特的特點。首先，酒店管理的生源的男女比例，基本上為1：3。通過對三亞學院國際酒店管理學院14級酒店管理專業學生調查得知，性別對于在酒店就業意向方面無差異，男女都持有對在酒店就業一般的態度，對選擇酒店的意愿不算強烈，但是男生意愿普遍高過女生，大多數學生都為女生的情況下意味著該專業的對口就業率將處于不高的水平。其次，目前學生選擇酒店專業的目的性還有待加強，有不少學生屬于調劑進入該專業的，但是這種現象在2017級有所減少，說明，學生的職業目標在不斷增強。再者，學生對于與職業規劃類課程的意識和需求呈現逐年上升趨勢，不少學生苦于職業困惑沒有人幫助解決而最終選擇離開酒店行業。故而，針對這些學生更加應該實行精準化的教學。
三、《職業生涯規劃》精準化教學的師資隊伍建設
《職業生涯規劃》課程實現精準化教學的改革與師資隊伍建設密不可分，師資隊伍的建設薄弱是新建課程普遍存在的問題，不少學者在職業生涯類課程的教學的研究中也均有提到。鑒于不少高校實行不同的教學模式，現就常見的幾種模式進行探討。不同的教學模式，有相對的優缺點，例如部分高校實現的導師制，這確實具有精準化的教學優勢，但是，教師本身在職業規劃方面的了解程度差異也比較大，如果要整體提高，投入成本較大，見效也會較慢。在班建制的教學中，教育的主要問題則是學生水平參差不齊，學生的需求差異較大，教師管理難度較大。學分制是目前的主流教學模式，但目前我國的學分制教學的實施還流于表面，學生修習學分課程的自由度還具有很大的局限性，并不能很好的覆蓋需求的學生。基于職業生涯規劃課程對于教師心理學、教與學、人力資源管理學以及社會學科等多學科知識儲備的要求，就酒店管理專業而言，筆者認為講授專業人力資源管理課程的教師應該作為該專業職業生涯課程教師的重點培養對象，因為該課程中也會涉及到職業規劃的相關內容，特別是對于人力資源管理課程一般安排在大學二年級，而職業生涯規劃還沒有分階段進行講授而只是在大四學年開設的高校尤為適用。另外一個培養對象則應該是高校輔導員，我國高校輔導員的數量要求為師生比1：4，輔導員對于學生的情況較為熟悉，目前高校對于輔導員的學歷、綜合素質水平都不斷提高，從對學生的接觸頻率和了解程度來說，他們都是職業規劃類課程教師的有利后備軍。但他們平時都有著較為繁重的日常管理工作，人員變動較頻繁，不利于提高教學質量，所以也最好將該教學任務作為輔導員的教學進行日常化安排。此外，師資隊伍的建設應該不局限于高校專業教師隊伍，學生階段對于社會從業人員，特別是專業對口的業內人士較為感興趣，高校相關專業可以要求這些人士作為客座教師。輔助專業教師進行教學，同時也提升專業教師和行業人才的交流。
四、《職業生涯規劃》精準化教學內容和方法
現行的《職業生涯規劃》課程理論性比較強，但是學生更需要實踐類的指導，所以在教學方法上，除了理論講授之外，老師還會選擇采用案例分析、經驗分享、小組討論等方法，但如果較少組織學生深入社會實踐，學生對職業世界認識深度也會明顯不足。基于此，建議實行精準教學體系。教學內容的基礎知識以自我認知和職業認知為主體，通過性格測試、職業測評等第三方手段使學生更好的了解自我和將來可能從事的職業，發現自身潛在的能力和不足以及對未來職業的困惑。在此基礎上通過校友進課堂，讓學生了解職業的各種可能性，實行精準化對接，在選擇校友時應該盡可能選擇職業發展路徑不同的校友，這里可以包括成功和還在成功路上拼搏的校友，讓學生全方位的了解職業發展的可能性。行業進課堂則是通過學生與酒店管理者的零距離接觸，了解不同酒店的管理理念和經營方式，行業的福利及需求，讓學生為自己的理想職位針對性的更好的提升自己。通過對自己內在和自己就業環境的分析后，還需要做的就是針對性的咨詢整理，根據筆者的教學經驗，這一步的工作量較大，大多數學生都希望能夠得到針對性的指導，而很多時候，有效的指導單靠某一個老師是很難完成的，這應該融入到整個專業教學中。在完成咨詢整理后，這些案例也可以成為教學素材，幫助后來者更好的理解酒店管理專業的職業規劃。課程的考核應該更加精準化，且應該貫穿整個教學過程。一方面是職業規劃能力的考查，比如通過分析自我和職業之后撰寫的職業規劃書，另一方面則應該是針對學生規劃項目的具體考查，比如學生準備出國留學，則根據其規劃細則進中的目標分解進行考查，如需要英語成績達到的等級及時間，再者對于想就職于國際高端品牌酒店的學生，則也可以通過其實習情況、知識及技能的規劃及提高情況進行針對性的考核，還可以通過現代的教學技術和手段，如“雨課堂”等實習對學生學習情況的精準化了解，教師進行精準答疑和幫助，督促學生實施規劃，最終實現目標。
參考文獻：
[1]向欣.當前大學生職業生涯規劃教育的現狀與對策思考[J].現代教育科學，2008，(09)：39-43.
[2]尹兆華，韓經.大學生職業輔導類課程教學本土化研究[J].中國大學教學，2011.
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