店長的工作職責參考圖片 店長的工作職責參考怎么寫

店長的工作職責參考圖片 店長的工作職責參考怎么寫

日期:2023-02-19 12:25:05    编辑:网络投稿    来源:互联网

店長的工作職責參考  工作職責就是工作者具體工作的內容所負的責任。及達到崗位要求的標準,完成上級交付的任務。下面,小編為大家分享店長的工作職責,希望對大家有所幫助!  

店長的工作職責參考

  工作職責就是工作者具體工作的內容所負的責任。及達到崗位要求的標準,完成上級交付的任務。下面,小編為大家分享店長的工作職責,希望對大家有所幫助!

  餐飲店長工作職責

  一、宣布與執行公司下達的各項指令和規定

  (1)傳達、執行公司總部的各項指令及規定。

  (2)負責解釋各項規定、門店營運管理手冊的條文。

  二、制定和完成各項經營指標

  (1)營業額指標;

  (2)費用控制目標;

  (3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標店長需根據預定的各項經營指標,結合本店的實際情況,制定出完成本月銷售計劃的執行計劃,包括營業計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建議。

  三、單店員工的安排與管理

  (1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理;同時,每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓;

  (2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;

  (3)抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態,讓員工具有強烈的使命感、責任心和進取心。

  (4)不斷的對員工進行在職培訓,以促進員工整體的業務水平,提高門店員工的工作效率;

  (5)協調單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環境,增強單店員工的凝聚力。

  四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理

  (1)店內設施完好率的保持;設備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內開支上報制度,超出職權范圍的先請示后執行。

  (2)單店環境衛生。按區域安排責任落實到人,由店長檢查落實。

  (3)在營業結束后,店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。

  五、監督和審核店內財務及進行成本控制

  (1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業款安全。

  (2)加強單店的財產管理,掌握和控制財物的有效合理利用。

  六、宣揚公司經營理念和企業文化

  (1)在門店經營范圍內根據市場情況和不同時期的需求,制定相應的促銷計劃;

  (2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度,定期組織廚師長,樓面部長及收銀,根據點餐客人的需求和意見,及時改進,提高服務和出品質量。

  連鎖酒店店長工作職責

  1、指導能力。能拓展下級的視野,畫龍點睛,高瞻遠矚,使其人盡其才,提高業績的指導能力;

  2、培訓的能力。按已有的規范管理培育下級,傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責、勝其任。同時要有找漏補缺,幫助下級盡快改正并培養他們迅速成長的能力;

  3、資訊、數據的駕馭能力。訊息資料、數據的'整理、分析,并使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業績的能力;

  4、組織領導能力。怎樣有效、合理地組織下級,調動員工的積極性,共同完成公司的既定目標;

  5、正確的判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,并快速解決問題;

  6、專業技能。經營酒店、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力;

  7、企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力,合理調配時間,整合資源,提高效率;

  8、管理能力。不斷地找出隱患問題,加強管理,防患于未然,使門店整體運營結構更趨合理的能力;

  9、自我提高、自我完善的能力。不斷學習和更新專業知識,在企業發展過程中能跟上時代的步伐和企業一起成長,不斷充實自己,完善自己的能力;

  10、誠信的職業道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果;

  11、榜樣和承擔責任的能力。一店之長是整個店面、整個團隊的領導。有什么樣的店長就有什么樣的員工。遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。

  商場店長工作職責

  1、貫徹執行公司決策,并對相關指標合理分配,確保公司各種(營運、費用效率等)目標的完成。

  2、完成公司各指令任務,傳達公司相關指示,反饋部門建議,保證各營運工作正常運轉。

  3、組織部門日常管理及運營工作,合理調配人力。

  4、店內各部門事項協調,店與店、店與總部協調,參加總部的各項會議傳達總部各項工作。

  5、店內各部門人員培養、推薦及人員品德培養,培養本部門員工組織行為。

  6、合理控制庫存周轉及損耗,各種門店項目審核,各費用審批確認。

  7、處理商場各類突發事件。

  8、掌握商場銷售情況及竟爭店的信息,提出合理化建議。

  9、門店社區關系,各政府部門關系直轄市,維護企業外部形象。

  10、公司制度,培養員工工作習慣,宣傳人本企業精神,養成良好風氣。

  11、學習連鎖管理知識,維護門店統一形象,執行企業規范流程、工作標準。

  12、確保門店財產、人員安全,保障員工的生活質量,并做好溝通工作,對員工的日常行為負責。

  13、了解主管、員工公司內外動向,增強集體凝聚力。

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