餐飲雙十一活動策劃方案
“雙十一”網購節就要開始了,對消費者來說這是一年一度的“剁手”良機,而對商家來說,則是每年都要經歷的“年終大考”,下面是小編帶來的是餐飲雙十一活動策劃方案,希望對您有幫助。
一、活動時間:9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動地點:飯店、酒店、餐飲
三、活動主題:月滿中秋夜,天涯共此時
四、活動目的
1、 宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象;
2、 通過活動的概念引導,在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠;
3. 改變消費者認知,形成良性認識;
4. 培養潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務,同喜同樂,進而直接提高利潤。
五、活動分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處,屬于市中心繁華地帶,同一地段、同類經營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講,都比較西式化,現代感較強,店面招牌較突出,易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務套餐為主,消費水平屬中高檔,比較適合時尚一族的消費心理。
純子柔情,也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,從而一舉成名。
另外,在中秋時,幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關系連結
從周年慶典開始至中秋佳節
以美食節作為連結
從而使本次活動在減少宣傳費用的同時
促進消費
進而獲取更大的利潤
戶外布置
布置宗旨:隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合
外景布置:
拱門或汽摸模1個:上扎小氣球200個,拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
條幅8條。
花籃20個:擺于門口。
每個窗戶設置一幅對聯,其內容須與“中秋”或“周年慶典”有關。另外,每條對聯上方有盞燈籠。
霓紅燈的懸掛:與懸掛對聯相沖突,故只能兩者選一。
活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日
目 的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式:
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等
2、 打折消費:
3、 贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。
4、 免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
中秋佳節——對酒*當歌*賞月
念人生之多少良辰美景
莫過于此
地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置:
搭建一個臨時舞臺
背景布幔一個
進口音響一套
舞臺地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
活動創意:
1、現場猜謎活動:在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1) 有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題
(2) 載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
(3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的.。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4) 拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
(5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。
廣告宣傳傳策略
一箭雙雕
即通過一次廣告
宣傳周年慶典和中秋促銷活動
在信息達到大眾的時候
減少廣告費用
簡易描述:
一、 媒體的選擇:以《閩西日報》、DM單為主,海報等其他為輔。
二、 廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。
天天:數詞,代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
三、 宣傳內容:
1、 周年慶典的活動內容
2、 美食節優惠信息
3、 中秋晚會與其他信息
四、 注意:
1、 時間性:9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外,還可以在5日前發放。
2、 宣傳內容的新穎性和完整性。
費用預算
媒介費用 10000元
戶外布置 2000元
現場布置 3000元
其他宣傳 5000元
總計:20000元整
11月11日,如果沒人搭理,那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節,所有人都會會心地一笑:呵呵,可不是嘛,沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節這個不土不洋的節日,也被餐飲行業盯上了,餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節日。
光棍節11套餐
活動要點:顧名思義,這個套餐完全是由11組成的,對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創意。11個光棍一起吃飯,必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數字,例如:11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節相關的宣言。餐廳還要為光棍節精選11首光棍情歌,作為背景音樂。
光棍節燒烤派對
活動要點:11個單身男青年,11個單身女青年,五官端正,四肢健全,有穩定工作與收入,沒有法定或非法定伴侶。活動內容燒烤,解手繩,跳圈舞,大合唱,兩人三足,呼喚盲人,情侶繪畫,散步聊天(分組比拼,最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅,1根香腸,1條番薯,1棒玉米,1支茄子,1根香蕉,一條面包,一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。 獻祝福,祝福網
“脫光失明”快閃+主題交友派對
活動要點:餐廳為參加活動的每位光棍發一個號牌,每一個號牌分為光光和明明兩種。活動開始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發給剩斗士標簽,配合不好的重新組合,在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。
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