小伙伴們好，最近小評發現大家對于羊肉怎么做好吃而且沒有腥味，羊肉的做法介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、羊腿一條、蔥、姜、料酒、醬油、胡椒粉、油、八角、香葉、醬油、山楂片、胡蘿卜、水、冰糖2顆。
2、首先要準備好羊肉，因為羊肉的氣味非常難聞。所有買回來的羊肉一定要先用清水浸泡，先去除羊肉的腥味，再把羊肉的血水浸泡進去，這樣肉才會嫩而無味。將泡好的羊肉洗凈，切成小塊。
3、然后把切好的羊肉放在容器里，把蔥、姜、料酒、醬油、胡椒粉放進去，用手抓勻，然后腌制兩個小時。記得用手抓勻，不然羊肉不容易入味。
4、鍋內放水，將羊肉和腌制羊肉的調料倒入鍋中，大火煮開，待鍋內開始出現浮沫時，撇去浮沫，再將羊肉撈出，控制水分備用。
5、鍋里放油，放蔥、姜、八角、香葉等調料進去，炒羊肉。羊肉炒好后放入適量醬油，然后放入老萃取色，放入兩顆冰糖，待冰糖炒至融化時，加入適量開水。記得加開水。這羊肉燉久了也沒用，也不會爛。需要熱水。
6、煮羊肉的時候，如果想讓羊肉燉的更爛，可以加點干山楂片，放進去小火慢燉，然后開始準備胡蘿卜，清洗干凈，去皮，切成鐵架狀。等羊肉燉了五六十分鐘左右，放進去再燉半個小時。收汁后，就可以出鍋吃了。
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