小伙伴們好，最近小評發現大家對于松花小皮蛋的制作方法，怎么做松花小皮蛋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：新鮮鴨蛋100個。
2、輔料：雞蛋粉3包(1500g)。
3、選擇一些新鮮的鴨蛋。
4、將半包蛋粉放入大碗中。
5、用水攪拌成稀糊狀。
6、將挑選好的新鮮鴨蛋蘸上漿糊，使其粘在漿糊上。
7、再滾上一層干粉。
8、缸封，春秋封20-25天，夏季封10-15天，冬季封30天。
9、春秋兩季可曬干，加速卵子成熟(縮短封卵時間3-5天)。
10、按時打開容器或塑料袋，將皮蛋暴露在空氣中，通風退火(去除堿味)，有條件的可鋪在地上。
11、60天后味道最好。
以上就是【松花小皮蛋的制作方法，怎么做松花小皮蛋】相關內容。