小伙伴們好，最近小評發現大家對于烤餅的做法，如何做烤餅教程這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、首先，把面粉、糖、鹽和發酵粉放在碗里。然后加入一些涼的黃油塊，用面團攪拌器切成黃油。
2、在另一個碗里，打兩個雞蛋，直到它們變得又輕又透氣。第三個雞蛋留著以后用——烤之前用雞蛋把烤餅洗干凈。
3、加入濃奶油，攪拌直至完全混合。如果以后需要濕面團，留一點奶油也無妨。可以用水濕潤，但是奶油會豐富烤餅的口感和味道。
4、只要加入濕料，就會激活泡打粉攪拌到面團剛好聚在一起，加入干葡萄干。壓在一起，直到面團幾乎粘在一起。
5、如果你需要更多的液體來濕潤面團，你可以現在就加入——一次大約一湯匙，這樣你就可以把面團放在一起。你可以用一點面粉撣掉搟面杖上的灰塵，以免粘著。我喜歡用糕點刀做烤餅，但是你可以用普通的圓刀。或者用刀把烤餅切成三角形，這是一個很好的技術，因為你的塊數較少。
6、這是我們之前用第三個蛋的地方。把雞蛋放在一個小碗里，加入大約一湯匙的水。然后用雞蛋洗凈烤餅的頂部，剛好夠讓它們發亮。
以上就是【烤餅的做法，如何做烤餅教程】相關內容。