烤餅做法法和配方 烤餅怎么做

烤餅做法法和配方 烤餅怎么做

日期:2023-02-17 02:30:16    来源:网络资源

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于烤餅的做法,如何做烤餅教程這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、首先,把面粉、糖、鹽和發酵粉放在碗里。然后加
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于烤餅的做法,如何做烤餅教程這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、首先,把面粉、糖、鹽和發酵粉放在碗里。然后加入一些涼的黃油塊,用面團攪拌器切成黃油。

2、在另一個碗里,打兩個雞蛋,直到它們變得又輕又透氣。第三個雞蛋留著以后用——烤之前用雞蛋把烤餅洗干凈。

3、加入濃奶油,攪拌直至完全混合。如果以后需要濕面團,留一點奶油也無妨。可以用水濕潤,但是奶油會豐富烤餅的口感和味道。

4、只要加入濕料,就會激活泡打粉攪拌到面團剛好聚在一起,加入干葡萄干。壓在一起,直到面團幾乎粘在一起。

5、如果你需要更多的液體來濕潤面團,你可以現在就加入——一次大約一湯匙,這樣你就可以把面團放在一起。你可以用一點面粉撣掉搟面杖上的灰塵,以免粘著。我喜歡用糕點刀做烤餅,但是你可以用普通的圓刀。或者用刀把烤餅切成三角形,這是一個很好的技術,因為你的塊數較少。

6、這是我們之前用第三個蛋的地方。把雞蛋放在一個小碗里,加入大約一湯匙的水。然后用雞蛋洗凈烤餅的頂部,剛好夠讓它們發亮。

以上就是【烤餅的做法,如何做烤餅教程】相關內容。

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