小伙伴們好，最近小評發現大家對于西米露的做法是什么，西米露做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、準備材料：純牛奶250ml，椰奶125ml(牛奶和椰奶的比例為2: 1)，西米100g，細糖適量，水果可有可無。
2、準備一個深鍋，倒入1000ml水(西米和水的比例為1: 10)。如果沒有量杯，可以用礦泉水瓶代替。燒開水。
3、將250ml純牛奶和125ml椰奶依次倒入碗中，加入白糖，根據自己的口味加入甜度，用筷子慢慢攪拌，加快白糖的溶解速度。如果用細砂糖，溶解速度會更快。
4、水燒開后，不要關火，關小火，加入100g西米，用勺子輕輕攪拌，防止結塊粘鍋。過程中每隔1到2分鐘用勺子攪拌一下，5分鐘左右關火，蓋上鍋蓋，小火燉5分鐘。
5、這個時候你會看到西米中心還有一顆小小的白心。開小火繼續煮五分鐘。注意攪拌。重復以上步驟，五分鐘后關火燉，五分鐘后開蓋。此時西米已經完全成熟，晶瑩剔透。
6、倒入開水，立即將西米浸泡在冷水中冷卻。這樣做的目的是讓西米更有彈性，呈Q型，然后用細篩篩出西米，放入碗中。
7、這時，碗里的白糖已經差不多溶解了。我們可以試試甜味。如果不夠，再加點糖。混合后，加入西米，輕輕攪拌，直到西米散開。一碗美味的牛奶西米就做好了。
8、如果加上各種水果，味道會更好更豐富。家里只有藍莓和梨。藍莓洗凈，梨切塊，放在一起。一碗藍莓雪梨西米就做好了。
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