小伙伴們好，最近小評發現大家對于鱘魚的做法大全家常，鱘魚的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、紅燒鱘魚。
2、材料：鱘魚1條。輔料：蔥、姜、鹽、料酒、紅燒蒸魚。
3、做法：鱘魚宰殺干凈。將魚剁碎，加入姜、蔥、鹽、料酒、蒸魚和醬油腌制半小時。鍋里熱油，炸魚，倒入紅燒汁，放一碗水。它將在十分鐘內被烹飪。
4、鱘魚湯。
5、材料：鱘魚頭1個，金華火腿一塊，春筍一根，白蘿卜半個，粉絲一把，小蔥一些。
6、做法：將春筍洗凈、去皮、切片備用；將砂鍋中的水燒開，放入去皮黑皮的金華火腿，煮15分鐘；加入鱘魚頭，與火腿片同煮15分鐘；將切好的竹筍放入砂鍋中；鍋里撒一點白胡椒粉去腥提鮮；蓋上砂鍋，小火燉三個小時；三個小時后，打開鍋蓋，放入白蘿卜片；加入泡好的粉絲，蓋上鍋蓋煮15分鐘，然后出鍋，撒上洋蔥湯即可完成。
7、糖醋鱘魚塊。
8、材料：鱘魚肉400克。材料：香菇絲、竹筍絲、金華火腿絲、蔥絲、姜絲。調料：精鹽、味精、胡椒粉、紹興酒、調味油。
9、做法：將鱘魚肉切成大塊，與各種口感好的食材混合，放在盤子里按順序擺放，放在抽屜里蒸熟，再澆上白醬。
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