小伙伴們好，最近小評發現大家對于不熟的西紅柿能吃嗎，不熟的西紅柿能不能吃這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、沒熟的西紅柿不能吃。番茄紅素雖然是番茄中含量最豐富的，但它具有抗氧化、抗輻射、抗衰老、增強抵抗力、降低前列腺癌發病率的作用。
2、但需要注意的是，青番茄的成熟度不足以發揮番茄紅素的作用，營養較差。而且其中所含的番茄紅素的毒性也是顯而易見的。如果人們在短時間內大量攝入番茄紅素，可能會出現中毒癥狀。所以建議選擇新鮮的紅色，自然成熟的西紅柿。有些西紅柿有藍色的根，所以最好在吃之前去掉。
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